Министерство сельского хозяйства рф

Федеральное Государственное Образовательное Учреждение

Высшее Профессиональное Образование

«Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I»

Факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства

Кафедра частной зоотехнии Курсовая работа по птицеводству

Тема: «Организация технологических процессов при производстве пищевых яиц на птицефабрике мощностью728860 несушек»

Выполнила:

студентка ФТЖТ-V-6б

Покусаева Т.В.

Вариант 16

Проверил:

Сёмин А.И.

Воронеж 2011 Содержание:

1. Задание на выполнение курсовой работы

2. Характеристика кросса (породы) кур

3. Схема технологического процесса производства яиц

4. Расчетная часть

4.1. Распределение годового съема яиц по месяцам

4.2. Расчет родительского стада и потребности в суточном молодняке

4.3. Расчет производства инкубационных яиц при двукратном комплектовании родительского стада

4.4.Расчет показателей яичной продуктивности несушек родительского стада

4.5. Расчет числа инкубаторов для инкубации полученных яиц

4.6. Расчет числа птичников для птицы промышленного стада

4.7. Расчет технологического цикла содержания несушек

4.8. Расчет технологического цикла выращивания молодок

4.9. Определение соотношения циклов

4.10. Определение количества птичников для выращивания молодняка промышленного стада

4.11. Определение разницы комплектования птичников суточного молодняка

4.12. Построение совмещённого технологического графика выращивания молодняка и содержания несушек промышленного стада

Выводы

Список использованных источников

Введение

Птицеводство одна из важнейших отраслей животноводства. От сельскохозяйственной птицы получают высококачественные продукты питания (яйцо, мясо) и сырье (пух, перо, и др.) для промышленности.

Увеличение производства яиц и мяса птицы основывается на значительном повышении продуктивности птицы с одновременным ростом ее поголовья при высокой оплате кормов продукцией и повышении производительности труда.

На получение 500–600 г яичной массы затрачивается менее 2 кг корма, а на прирост 1 кг живой массы 2,5-3,0 кг корма.

Развитие птицеводства во многом зависит от селекционной работы, направленной на совершенствование продуктивных и племенных качеств, создания новых пород, линий и кроссов всех видов сельскохозяйственной птицы, а также полноценного и сбалансированного кормления и внедрения новой высокоэффективной технологии.

Ведение птицеводства на промышленной основе дает возможность получать высококачественную продукцию с высокой эффективностью оплаты корма.

У птицеводческой отрасли страны есть все возможности для полного обеспечения населения диетическим продуктами питания отечественного производства, ведь в стране построено 670 птицефабрик яичного направления, 151 птицефабрика мясного направления, функционируют 15 племенных заводов, 20 племенных репродукторов, 19 производственно-научных систем. При их работе на полную мощность с использованием современных технологий и высокопродуктивных кроссов птицы, ежегодно в России можно получить 50-55 млрд яиц и 2 млн т птичьего мяса.

Крупными производителями мяса птицы остаются «Приосколье» (175 тыс. т), Группа «Черкизово» (166,3 тыс. т), «Продо-Трейд» (128 тыс. т).

Сегодня птицеводы России используют высокопродуктивные кроссы отечественной и зарубежной селекции: мясные – Смена – 7, СК Русь 6, Степняк, Сибиряк, Конкурент 3, Флекс, Росс 308, Гибро ПГ; Яичные – Родонит 2, Птичное 2, УК Кубань 7, Маркс 23, Хайсек, Хай-Лайн.

Совершенствование технология производства яиц и мяса птицы всех видов предполагает соблюдение нормативных параметров выращивания молодняка и содержания взрослого поголовья, безотходной переработки продукции, биоконверсии отходов птицеводства.