Рекомендации по составлению дневника для группы о – 19
Дорогой и уважаемый студент!!!!! Вот и наступил момент очередного практического обучения. На этот раз практика по профилю специальности, которая состоит из двух частей. Первая часть (зимняя) посвящена закреплению навыков и умений в области организации обслуживания посетителей, вторая часть (летняя, до 01 июля приблизительно) посвящена барному делу (ее уже будет проверять Селюнина И.С., она и будет ставить итоговую оценку в зачетку, на которую естественно повлияет оценка за первую часть). Также данная практика помогает вам приобретать уже практический опыт работы и развивать профессиональное мышление, потому что уже не просто нужно заполнять дневник, а составлять небольшие по объему анализы, рекомендации и т.д.
Итак, встречаться мы с вами будем на консультациях в техникуме, но так как большинство из вас работает в разные временные графики, то целесообразно заранее созваниваться со мной. Конечно, график консультаций будет, но если вы в этот момент работаете, то планируйте прийти в другой день, также вы можете писать, само собой, в контакте или на мою электронную почту (это будет даже лучше, чем в контакте): elena-nevolina@yandex.ru.
Оформление дневника
-
Вашим дневником может быть обыкновенная тетрадь (как в старые добрые времена).
-
Вашим дневником могут быть листы формата А4, т.е. набор текста и рисунки будут оформлены с помощью компьютера. Только если вы выбираете такой вариант, оформляйте все как положено: размер шрифта 12-14, междустрочный интервал одинарный или полуторный, выравнивание текста по ширине, выравнивание заголовков и подзаголовков по центру, стиль текста Times New Roman, таблицы оформлять следующим образом:
Таблица 1 – Характеристика предприятия
|
Признак |
Описание |
|
Наименование |
……(бла-бла) |
|
Организационно – правовая форма |
ООО (ЗАО, ИП, ЧП и .т.д) |
|
….. |
|
|
|
|
|
|
|
Рисунки оформлять так:
Рисунок 1 – Бокалы для вина
-
Конечно же, эти рекомендации нужно соблюдать, даже если вы пишите в тетради.
-
Да и потом, выбрав компьютерный вариант, вы уже заранее облегчаете себе работу на 4 курс, когда будете составлять отчет по стажировке, так как вам некоторые моменты можно будет просто скопировать и чуть – чуть подкорректировать.
Титульный лист и другое оформление дневника
Вы должны оформить титульный лист следующим образом:
Федеральное государственное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
«Новосибирский технологический техникум питания»
Дневник – отчет
Производственной практики по профилю специальности
Студента О – 19 группы 3 курса
Специальности 100106 Организация обслуживания в общественном питании
Белогруд Татьяна Анатольевна
Приказ директора о направлении на практику
№ ____от «____»_________2010 г.
(это вами не заполняется)
База практики ________________________________________
Адрес_______________________________________________
Руководитель практики от предприятия__________________
Должность____________№ телефона_____________________
2010-2011
На титульный лист (внизу) вам необходимо будет поставить печать предприятия!!!!!
Далее вы оформляете следующий лист:
Отметки о прохождении практики
Прибыл на практику «____»__________________2010 года
Подпись ____________/Е.В. Неволина/
Печать______________/предприятие базы практики/
Выбыл с практики «____»__________________2011 года
Подпись ______________/Е.В. Неволина/
Печать______________/предприятие база практики/
Если вы пропустили день или больше в виду своей лени, болезни и других обстоятельств, то вы оформите следующий лист:
Отметка о продлении практики
Практика продлена с «____» __________2010 года по «____»__________2010 года
За счет __________________
По причине____________________________________________________________
Подпись преподавателя
_____________________
/Е.В. Неволина/
«___»__________2010 года
Далее вы оформляете лист, который вам заполнят на предприятии и на него обязательно нужно будет поставить печать!!!!!
Отзыв о работе студента - практиканта
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель практики _________________________ / /
Печать «___»___________2010 (11) год
Многие руководители и их заместители часто затрудняются в этом вопросе, мол, а что писать???? Видимо никогда не писали, ну что ж, вы люди грамотные, умные, вот им и подскажите, что они должны дать оценку вашей работе (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно). Описать ваши качества, как сотрудника, например, ответственность, целеустремленность, трудолюбие, а может снисходительное отношение к своим обязанностям, пренебрежение замечаниям, грубость по отношению к гостям и т.д. Также пусть опишут насколько хорошо или плохо вы выполняли различного рода поручения, задачи, как вы умеете или не умеете принимать решения, организовывать свою работу, подготавливать рабочее место, можете вы или нет, помогать коллегам, отзывчивы вы или нет, опаздываете на работу или нет и т.д.
Далее вы составляете график прохождения практики, и пройденный день с пройденной темой отмечаете значком «х».