Контрольные вопросы

1. Классификация систем канализации.

2. Сточные воды предприятий мясной промышленности.

3. Какие системы внутренней канализации Вы знаете?

4. Как осуществляется проектирование систем канализации?

5. Какие системы наружной канализации Вы знаете?

6. Какие очистные сооружения проектируют на территории предприятий мясной промышленности?

Список рекомендуемой литературы

1. Антипова, Л. В. Англо-русский словарь по технологии мяса и мясных продуктов. С указателем русских терминов / Л. В. Антипова, В. К. Курчаева, Е. Е. Курчаева. – М. : КолосС. – 2005. – 408 с.

2. Антипова, Л. В. Дипломное проектирование / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, Г. П. Казюлин. – В. : Воронежская государственная технологическая академия. – 2005. – 325 с.

3. Антипова, Л. В. Дипломное проектирование. Правила оформления, инженерные и автоматизированные расчеты на ПЭВМ / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, Г. П. Казюлин. – Учебное пособие с грифом профильного УМО. – Воронеж. – ВГТА. – 2002. – 332 с.

4. Анцыпович, И. С. Охрана окружающей среды на предприятиях мясной и молочной промышленности / И. С. Анцыпович, Л. Я. Попенко. – М. : Агропромиздат. – 1986. – 255 с.

5. Архангельская, Н. М. Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной отрасли: Учебное пособие. – М. : Агропромиздат. – 1986. – 330 с.

6. Аханов, В. С. Справочник строителя / В. С. Аханов. – В. : Феникс. – 2005. – 480 с.

7. Беляев, В. В. Санитарная техника мясной и молочной промышленности / В. В. Беляев. – М. : Пищевая промышленность. – 2000 г. – 352 с.

8. Водоотведение и очистка сточных вод / С. В. Яковлев [и др.]. – М. : 1996. – 329 с.

9. Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР / Л. В. Антипова [и др.]. – М. : КолоС. – 2003. – 320 с.

10. Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР: учебное пособие для студентов вузов / О. М. Мышалова; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – 2010. – 209 с.

11. Проектирование предприятий мясной промышленности. Справочник / Под ред. В. М. Горбатова. – М. : Пищевая промышленность. – 1978. – 376 с.

12. Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств. Теоретические основы общестроительного проектирования / Ю. Н. Виноградов [и др.]. – СПб. : ГИОРД. – 2005. – 336 с.

13. Санитарно-технические устройства предприятий / Виноградов Ю. Н. [и др.]. – М. : Агропромиздат. – 1991. – 304 с.

14.. СНиП 11-01-95. Инструкция о порядке разработки, согласования, утверждения и составе проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений. – М. – 1994 с.

15. СНиП 10-01-94. Система нормативных документов в строительстве. Основные положения. – М. – 1994 с.

16. Файвишевский, М. Л. Малоотходные технологии на мясокомбинатах / М. Л. Файвишевский. – М. : Колос. – 1993. – 207 с.

Лабораторная работа № 7 Тема «охрана окружающей среды и мероприятия по защите водной и воздушной среды»

Цель работы: закрепить теоретический материал по теме.

Задание 1: Изучить методы очистки сточных вод

Задание 2: Изучить механическую очистку сточных вод

(рис. 74).

Рис. 74.

(рис. 75)

Рис. 75.

(рис. 76).

Рис. 76.

(рис. 77),

Рис. 77.

(рис. 78).

Рис. 78.

Задание 3: Изучить биологическую очистку сточных вод

(рис. 79)

Рис. 79.

(рис. 80).

Рис. 80.

рис. 81.

Рис. 81.

Задание 4: Изучить утилизацию канализационных отходов производства

Задание 5: Изучить удаление мусора

Задание 6: Изучить расчет решеток

Задание 7: Изучить расчет песколовки-жироловки

Задание 8: Изучить источники загрязнения воздушной среды на предприятиях мясной промышленности

Задание 9: Изучить меры защиты воздушной среды от выбросов предприятий

Задание 10: Изучить архитектурно-планировочные мероприятия по защите воздушной среды