3. Мышление и речь

Мышление - это социально обусловленный, неразрывно связанный с речью психический процесс поисков и открытия существенное нового, процесс опосредствованного и обобщенного отражения действительности в ходе ее анализа и синтеза. Мышление возникает на основе практической деятельности из чувственного познания и далеко выходит за его пределы. В процессе мышления, используя данные ощущений, восприятий и представлений, человек вместе с тем выходит за пределы чувственного познания, т.е. начинает познавать такие явления здешнего мира, их свойства и отношения, которые непосредственно вовсе не даны в восприятиях и потому непосредственно вообще не наблюдаемы.

Например, физики изучают свойства элементарных частиц, которые невозможно увидеть даже с помощью самого мощного современного микроскопа. Иначе говоря, они непосредственно не воспринимаются: их нельзя видеть - о них можно только мыслить. Благодаря абстрактному, отвлеченному, опосредствованному мышлению удалось доказать, что такие невидимые элементарные частицы все же существуют в действительности и обладают определенными свойствами. Эти свойства непосредственно не наблюдаемых частиц познаются в процессе мышления опять-таки косвенным, не прямым, т.е. опосредствованным, путем.

Таким образом, мышление начинается там, где оказывается уже недостаточным или даже бессильным чувственное познание. Мышление продолжает и развивает познавательную работу ощущений, восприятий и представлений, выходя далеко за их пределы.

Для мыслительной деятельности человека существенна ее взаимосвязь не только с чувственным познанием, но и с языком, с речью. В этом проявляется одно из принципиальных различий между человеческой психикой и психикой животных. Элементарное, простейшее мышление животных всегда остается лишь наглядно-действенным; оно не может быть отвлеченным, опосредствованным познанием. Оно имеет дело лишь непосредственно воспринимаемыми предметами, которые в данный момент находятся перед глазами животного. Такое примитивное мышление оперирует с предметами в наглядно-действенном лане и не выходит за его пределы.

Только с появлением речи становится возможным отвлечь от познаваемого объекта то или иное его свойство и закрепить, зафиксировать представление или понятие о нем в специальном слове. Мысль обретает в слове необходимую материальную оболочку, в которой она только и становится непосредственной действительностью для других людей и для нас самих. Человеческое мышление -- в каких бы формах оно ни осуществлялось -- невозможно без языка. Всякая мысль возникает и развивается в неразрывной связи с речью. Чем глубже и основательнее продумана та или иная мысль, тем более четко и ясно она выражается в словах, в устной и письменной речи. И наоборот, чем больше совершенствуется, оттачивается словесная формулировка какой-то мысли, тем отчетливее и понятнее становится сама эта мысль.

Таким образом, человеческое мышление неразрывно связано языком, с речью. Мышление необходимо существует в материальной, словесной оболочке.

Результатами, продуктами мышления являются, например, следующие факты: решил или не решил задачу данный ученик; возник у него или нет замысел, план решения, догадка; усвоил он или нет определенные знания, способы действия; сформировалось ли у него новое понятие и т.д. а всеми этими внешне выступающими фактами психология стремится вскрыть внутренний мыслительный процесс, к ним приводящий. Тем самым она исследует внутренние, специфические причины, которые позволяют объяснить, а не только констатировать и описывать внешне выступающие психические явления и события.

Представим себе, что несколько учеников решают - каждый самостоятельно - одну и ту же задачу: на определенном этапе мыслительного процесса решения учитель оказывает каждому из них некоторую совершенно одинаковую помощь, подсказывая одну из теорем, на которой основано решение. Такая помощь извне, со стороны, окажет не одинаковое, а различное воздействие на каждого из учеников - в зависимости от того, насколько далеко сам студент успел продвинуться вперед в процессе обдумывания задачи, т.е. в зависимости от внутренних условий его мышления. Чем дальше и быстрее продвинулся вперед ученик, чем глубже он успел осмыслить задачу, тем больше подготовлена почва для использования подсказки, данной извне, тем в большей степени сформировались внутренние условия для принятия помощи со стороны. И наоборот, чем меньше ученик сам продумал ту же задачу, тем труднее ему воспользоваться такой внешней подсказкой и довести решение до конца.

Процесс мышления - это, прежде всего анализ, синтез и обобщение. Анализ - это выделение в объекте тех или иных его сторон, элементов, свойств, связей, отношений и т.д.; это расчленение познаваемого объекта на различные компоненты. Исследуемые в психологии мотивы мышления бывают двух видов: 1) специфически познавательные и 2) неспецифические. В первом случае побудителями и движущими силами мыслительной деятельности служат интересы и мотивы, в которых проявляются познавательные потребности (любознательность и т.д.). Во втором случае мышление начинается под влиянием более или менее внешних причин, а не чисто познавательных интересов. Таким образом, человек начинает мыслить под влиянием тех или иных потребностей и в ходе его мыслительной деятельности возникают и развиваются все более глубокие и сильные познавательные потребности.

Мышление имеет целенаправленный характер. Необходимость в мышлении возникает прежде всего тогда, когда в ходе жизни и практики перед человеком появляются новая цель, новая проблема, новые обстоятельства и условия деятельности. С помощью умственной деятельности, берущей начало в проблемной ситуации, удается создать, открыть, найти, изобрести новые способы и средства достижения целей и удовлетворения потребностей.

Индивидуальные особенности мышления у различных людей проявляются прежде всего в том, что у них по-разному складывается соотношение разных и взаимодополняющих видов и форм мыслительной деятельности (наглядно-образного, наглядно-действенного и отвлеченного мышления). К индивидуальным особенностям мышления относятся также и другие качества познавательной деятельности: самостоятельность, гибкость, быстрота мысли.

Самостоятельность мышления проявляется, прежде всего, в умении увидеть и поставить новый вопрос, новую проблему и затем решить их своими силами. Творческий характер мышления отчетливо выражается именно в такой самостоятельности.

Гибкость мышления заключается в умении изменять намеченный вначале путь (план) решения задач, если он не удовлетворяет тем условиям проблемы, которые постепенно вычленяются в ходе ее решения и которые не удалось учесть с самого начала.

Быстрота мысли особенно нужна в тех случаях, когда от человека требуется принимать определенные решения в очень короткий срок (например, во время боя, аварии). Но она нужна также и на учебных занятиях. Так, некоторые хорошие ученики, когда их вызывают к доске решать новую для них задачу, смущаются и теряются. Эти отрицательные эмоции затормаживают их мышление; мысль начинает работать очень медленно и часто безуспешно, хотя в спокойной обстановке (дома или за партой, а не у доски) те же студенты быстро и хорошо решают подобные и даже более трудные задачи. Это резкое замедление мысли под влиянием тормозящих эмоций и чувств нередко проявляется и на экзаменах. У других студентов, наоборот, общее возбуждение и волнение во время экзамена не замедляют, а стимулируют и ускоряют мышление. Тогда они могут добиться более высоких результатов, чем в обычной, спокойной обстановке.

Эти индивидуальные особенности некоторых учеников необходимо специально учитывать, чтобы правильно оценить их умственные способности и знания.

Речь, сложившаяся исторически в процессе материальной преобразующей деятельности людей, форма общения, опосредствованная языком.

Виды речи

Внутренняя речь - различные виды использования языка (точнее, языковых значений) вне процесса реальной коммуникации - “речь про себя”.

Речь жестовая - способ межличностного общения людей, лишенных слуха, при помощи системы жестов, характеризующейся своеобразными лексическими и грамматическими закономерностями. Закономерности жестовой речи обусловлены выраженным своеобразием ее основной семантической единицы - жеста, а также его функциональным назначением (использованием в сфере непринужденного общения). В сфере официального общения (собрания, перевод лекций и т. д.) применяется калькирующая жестовая речь, когда жесты последовательно используются для воспроизведения слов.

Речь письменная - вербальное (словесное) общение при помощи письменных текстов. Оно может быть и отсроченным (например, письмо), и непосредственным (обмен записками во время заседания).

Речь устная - вербальное (словесное) общение при помощи языковых средств, воспринимаемых на слух.

Примеры проявления основных психических процессов у работника общественного питания

Профессии повара и официанта - наиболее ответственные в отрасли, от них в

первую очередь зависит качество обслуживания посетителей. Психология

трудового процесса этих профессий имеет свою специфику. Она определяется не

только профессиональными способностями, но и определенными закономерностями

развития трудовых навыков, связанных с обслуживанием потребителей.

Обычно начинающему повару приходится напрягать внимание и приводить в

деятельное состояние различные нервные центры (зрительный, обонятельный), И

только со временем, по мере усвоения способов и методов управления

технологическими процессами, формируются и закрепляются условные рефлексы,

упрочивается рабочий навык. Психическое возбуждение сосредоточивается в

основном лишь в тех клетках коры головного мозга, которые дифференцированно

руководят, условными рефлексами. Общая и в определенной мере грубая

деятельность зрительного и вкусового анализаторов по мере накопления опыта

приготовления блюд и кулинарных изделий становится более тонкой,

дифференцированной. Рабочие движения становятся определенными, четкими,

исчезают нерешительность и ошибки. Уменьшается напряженность.

Многократное повторение трудовых операций приводит к тому, что в мозгу

возникает цепь условно-рефлекторных ассоциаций. При необходимости повар может

мысленно воспроизвести последовательно цепь этих ассоциаций, отвлекаясь от

конкретного выполнения всех элементов трудовой операции. Наступает вторая

стадия формирования рабочих навыков. В этот период работник быстро и четко

концентрирует возбудительные процессы в коре головного мозга. В результате

появляются хорошо координированные движения, вырабатывается двигательный

стереотип. Нервные реакции становятся более экономичными и совершенными.

Повышается эффективность труда.

Оптимальный режим труда в любой профессии основан на ритмичности работы, под которой принято понимать определенную временную и смысловую

последовательность трудовых операций. Последние являются необходимым условием

для выработки рабочих навыков и профессионального мастерства.

Профессиональное мастерство формируется благодаря усвоению навыков (например,

у повара - нарезка овощей, мяса, рыбы и других продуктов, у официанта – сервировка стола). В отдельных случаях необходимы тренировка, упражнения, в результате которых достигается определенный уровень овладения приемами обработки продуктов, движениями, операциями. Рабочие навыки формируются в такой последовательности: первоначально возбудительные процессы распространяются в коре головного мозга, затем в работу вовлекаются большие группы мышц.

Профессия официанта требует специфических особенностей памяти. Ему недостаточно безупречно знать наименования и цены блюд и напитков. Он должен удерживать в памяти названия блюд, которые заказал не один и не два посетителя, а несколько, время их заказов и подачи. Официант должен быстро и точно считать, чтобы не ошибиться при расчете с посетителем и не задержать его. Он должен обладать долговременной и оперативной памятью. Некоторые посетители могут оказаться невежливыми, нетерпеливыми, но официанту всегда следует оставаться безупречно выдержанным, вежливым и любезным. Поэтому к личности официанта предъявляются повышенные требования по уравновешенности нервной системы. Преимущества имеют лица с сильной подвижной нервной системой, эмоциональной стабильностью, волевой регуляцией психических процессов.

Наблюдения показывают, что новичок производит по неопытности много лишних движений, порой суетится без нужды, т. е. эффективность его труда, как

правило, весьма невелика. По мере формирования навыков и умений его трудовой

процесс становится более стабильным, но все еще характеризуется

нерешительностью поведения, неопределенностью движений, замедленностью

реакций, частыми ошибками и неточностями при обработке продуктов.

Для успешной работы официантом необходимо иметь некоторые специфические качества: устойчивое распределение внимания в широком рабочем поле (для одновременного восприятия и осознания поступающей информации из различных участков и различных объектов своей рабочей зоны), оперативное мышление (для быстрой и гибкой обработки полученной информации, способность принимать верные решения, способность корректировать свое поведение согласно ситуации, коммуникативные способности (для оперативного налаживания контактов в общении с посетителями), определенную эрудицию в различных областях знаний. В успешной работе официанту может помочь интуиция, фантазия, творчество и внутренняя культура. В последнее время открылось много ресторанов, кафе, специализирующихся на иностранной кухне. Поэтому официанты должны владеть иностранными языками. Благодаря этому официант может без лишних хлопот общаться с посетителями, приезжающих к нам из разных стран. Трудностями в занятии профессиональной деятельностью официанта является эмоциональная нестабильность, агрессивность, легкомыслие, низкий уровень развития переключения и распределения внимания, ригидность (не мобильность).

Вопросы для самоконтроля:

1. Опишите психофизический механизм формирования ощущений.

2. Приведите примеры основных анализаторов человека.

3. Какова отличительная особенность восприятия?

4. Основные свойства восприятия.

5. Дайте характеристику основных свойств внимания: устойчивость, концентрация, распределение, переключение, отвлекаемость и объем.

6. Назовите факторы, способствующие успешному запоминанию материала.

7. В чем особенность процесса мышления?

Практикум

Решите логические головоломки

1. Пока трое мудрецов спали под деревом, озорной ребенок покрасил их головы в красный цвет. Проснувшись, каждый мудрец обнаружил дело рук ребенка на головах своих друзей. Естественно они начали смеяться. Внезапно один замолчал. Почему?

Ответ: Мудрец перестал смеяться потому, что понял, что его голова тоже раскрашена. Этому предшествовали следующие мысли: Допустим головы покрашены, только у двоих других мудрецов, но тогда вскоре один из них поймет, что его голова раскрашена, ведь если бы это было не так, то мудрецу с ракрашенной головой не было бы над чем смеяться. Но мудрецы не перестают смеяться, значит моё допущение неверно, и моя голова тоже раскрашена.

2. В некотором городе ввели новый порядок. Теперь каждого, кто хочет попасть в город, на входе останавливали стражники и задавали один и тот же вопрос: "Зачем ты хочешь войти в город?" Если человек в ответ на этот вопрос говорил правду, то его топили в пруду, а если неправду - вешали на виселице. Долгое время никто не мог войти в город, пройдя через это испытание. Но нашелся такой человек, который сказал, что он сможет пройти, не будучи утопленным в пруду или повешенным на виселице. Похвастался и... прошел! Что же он сказал страже?

Ответ: "Я пришел, чтобы быть повешенным."

3. Будучи проездом в маленьком городке, один купец зашел перекусить в ресторанчик, а потом решил постричься. В городке было всего две парикмахерские, и в каждой - только один мастер, он же хозяин. В одной парикмахер был неопрятно побрит и плохо пострижен, а в другой - чисто выбрит и с отличной стрижкой. Купец решил стричься в первой парикмахерской. Как по-вашему, он сделал правильный выбор?

Ответ: Купец верно рассудил, что что раз в городе всего два парикмахера, то они наверняка стригут друг друга. Значит, идти стричься надо к тому, у кого плохая стрижка.

 4.Один человек стал политиком местного масштаба. Коллеги считают его энциклопедистом, ведь он имеет обширную библиотеку, которую демонстрирует при всяком удобном случае. В ней книг больше, чем слов в любой из них, причем в библиотеке нет книг с одинаковым количеством слов. Сколько слов в одной из его книг, самой полезной для него?

Ответ: В этой книге вообще нет слов, это азбука с картинками. Другая книга содержит всего одно слово. Если в библиотеке имеется x книг, что больше количества слов в любой книге, то слов оказывается x-1, x-2, x-3, ..., 2, 1, 0. Так как книг в библиотеке больше одной (использовано слово "книги"), то их не меньше двух, а количество слов в них: 0 и 1.

5. Перед вами четыре утверждения, три из которых являются ложными. Найдите их. 2 + 3 = 5. 7 - 3 = 3. 6 - 4 = 2. 9 + 3 = 11.

Ответ: Ложным является утверждение, что перед вами четыре утверждения. Вторым и третьим ложными утверждениями являются 7 - 3 = 3 и 9 + 3 = 11.

Упражнения на развитие памяти