Раздел 2. Общая характеристика предприятия.

Данный раздел состоит из следующих параграфов:

• история предприятия;

• виды деятельности, осуществляемые предприятием;

• описание продукта (работ, услуг), выпускаемого предприятием;

• описание потребителей выпускаемого предприятием продукта (работ, услуг);

• характеристика конкурентов предприятия.

При описании видов деятельности предприятия необходимо дать количественную оценку этим видам деятельности, т.е. динамику выручки за год (в помесячной разбивке). Например:

Таблица 2

Динамика выручки по видам деятельности за 20010 год

месяц	Выручка, тыс.руб.
	Проживание	Питание	Прочие услуги
Январь	4	4	1
Февраль	0	0	1
Март	2	1	1
Апрель	2	1	1
Май	17	5	3
Июнь	18	8	7
Июль	21	11	8
Август	31	12	8
Сентябрь	32	12	3
Октябрь	20	8	2
Ноябрь	2	1	0
Декабрь	1	1	0
Итого	150	64	35

Графически данные будут выглядеть следующим образом (рис. 1):

Рис. 1. Динамика выручки по видам деятельности за 20010 год

Также целесообразно охарактеризовать структуру выручки по видам деятельности в табличной или графической форме. Например (табл. 3 и рис. 2):

Таблица 3

Структура выручки предприятия по видам деятельности

Виды деятельности	Выручка, тыс. руб.	Доля в выручке, %
Проживание	150	60,24
Питание	64	25,70
Прочие услуги	35	14,06
Итого	249	100,00

Либо диаграмма (рис. 2):

Рис. 2. Структура выручки по видам деятельности

В описании продукта необходимо указать такие его характеристики, которые образуют ценность данного продукта для потребителя.

Например: если продуктом является размещение в гостинице, то необходимо указать структуру номеров по классности (люкс, полулюкс, апартаменты…), цены на номера в зависимости от сезона и т.п. Кроме того, размещение является не единственной услугой гостиниц, поэтому целесообразно перечислить также дополнительные услуги.

При описании потребителей студент указывает, является ли потребитель частным лицом, либо клиентами предприятия являются другие фирмы. Если потребители – частные лица, то студент описывает их социальный портрет. Если же потребителями являются другие предприятия, то характеризуется наличие устойчивых связей с предприятиями – потребителями (постоянные клиенты). Например, некоторые санатории продают часть своих путевок определенным предприятиям или Фонду социального страхования. Описывая потребителей, целесообразно выделить также сегменты, на которые ориентируется предприятие. Рассмотрим, каким образом следует применять те или иные признаки, и какие при их помощи можно выделить основные сегменты потребителей туристского продукта.

1. При сегментации рынка по географическим признакам целесообразно рассматривать группы потребителей с одинаковыми или схожими предпочтениями, определяющимися проживанием на той или иной территории. В качестве географического сегмента может рассматриваться целая страна или группа стран, имеющих какую-либо историческую, политическую, этническую или религиозную общность.

2. Демографические признаки применяются достаточно часто в силу доступности и наличием между ними и спросом тесной связи. По возрастному признаку можно выделить следующие сегменты:

· дети (до 14 лет), путешествующие как с родителями, так и самостоятельно;

· молодежь (15-24 года);

· относительно молодые, экономически активные люди (25-44 года), путешествующие в основном с семьями (с детьми);

· экономически активные люди среднего возраста (45-60 лет), путешествующие в основном без детей;

· туристы «третьего» возраста (60 лет и старше).

3. Социально-экономические признаки. Сегментация по профессиональной принадлежности предполагает выделение сегментов в зависимости от профессии туристов, важна для организации профессионального специализированного туризма (например, туры для банковских служащих, работников сельского хозяйства и т.п.). Существенное влияние оказывает также уровень доходов, туристский спрос на данный момент расширяется за счет все большего вовлечения в туризм лиц со средним и даже относительно низким уровнем доходов. По-прежнему наиболее высокий спрос на туристский продукт продолжают предъявлять лица с высоким уровнем доходов.

4. Психографические признаки. По принадлежности человека к социальному классу потребителей делят на представителей высшего и среднего социального класса, низший практически не задействуется. По стилю жизни выделяют консервативных потребителей, искушенных, колеблющихся. По характеру индивидуальности потребители бывают податливыми, агрессивными, независимыми. По склонности к инновациям выделяют такие основные сегменты как инноваторы, способные к освоению нового и неповоротливые. По склонности к риску - клиенты, склонные к риску, нейтрально относящиеся к риску и избегающие риска. Зная эти характеристики, можно быстро и эффективно модифицировать туристский продукт под них.

5. Поведенческие признаки. Связаны и во многом определяются психографическими. Наиболее распространена сегментация по побудительным мотивам потребителей. Именно целью путешествия характеризуется вид туризма. Можно выделить следующие основные цели путешествий: досуг, рекреация и отдых; посещение знакомых и родственников; деловые и профессиональные цели; лечение; религия/паломничество. По признаку «длительность поездки» эксперты выделяются такие сегменты, как туристы, отправляющиеся в поездку на: 1-3 дня; 4-7 дней; 8-28 дней; 29-31 день; 32-91 день; 92-365 дней.

Таким способом можно выделить 4 основных сегмента потребителей туристского продукта. Охарактеризуем их:

1. Лица со средним и относительно низким уровнем дохода. Цель - отдых на море, выбор места зависит от уровня цен. Стремление к резкой смене впечатлений не характерно, привлекает обстановка (питание и размещение), не требующая смены привычек. Требования к качеству повышены, высок интерес к развлечениям разного рода, однако присутствует и интерес к экскурсиям. Обязательно покупают недорогие сувениры. Сегмент многочислен, наиболее подходящий туристский продукт для него - тур до ближайшего моря.

2. Лица с уровнем дохода выше среднего. Чаще всего имеют высшее или среднее специальное образование. Основная цель - отдых в сочетании с познавательным интересом, причем второй мотив превалирует. Таким образом, отдых должен быть активным и давать возможность заниматься спортом, совершать экскурсии, посещать театры и концерты. К этому сегменту относятся любители дальних путешествий. Могут примириться с отсутствием комфорта, если альтернативы нет, однако это не означает, что они вообще не требовательны к данному фактору. Большим спросом пользуются более дальние туры.

3. Лица с высоким уровнем доходов. Имеют в основном высшее образование. Стремятся к смене впечатлений, интересуются познавательными поездками. Здесь представлены две возрастные категории - средний и «третий» возраст. Лица «третьего» возраста путешествует в составе групп, представители среднего возраста предпочитают индивидуальные поездки или поездки небольшими группами друзей и знакомых. Рекомендованная длительность путешествий 2-3 недели. Эти туристы интересуются сувенирами, причем это должны быть дорогостоящие изделия, свидетельствующие о том, что люди совершили далекое экзотическое путешествие.

4. Высокообразованные люди, проявляющие интерес к изучению природы, культуры, образа жизни и обычаев других народов. Его образуют люди разных возрастных категорий и с разным уровнем дохода. На путешествие они расходуют значительные средства, часто за счет сбережений. Цели могут быть различными, но главное, что объединяет этих туристов - стремление к личному опыту. На данный момент сегмент немногочислен, однако в последнее время имеет тенденцию к росту.

Характеризуя конкурентов, необходимо подчеркнуть, является ли рассматриваемое предприятие монополистом на сочинском рынке, либо оно функционирует на конкурентном рынке. Также студент должен выделить конкурентные преимущества рассматриваемого предприятия (низкая цена, высокое качество, эксклюзивный товар, месторасположение и т.п.).

Конкурентное преимущество системы (компании, отрасли, страны) – какая-либо эксклюзивная ценность, которой обладает система и которая дает ей превосходство перед конкурентами.

Существуют различные подходы к классификации конкурентных преимуществ, например, такая.

По отношению к системе (организации, стране и т.п.):

• внешние (по отношению к системе) (благоприятный климат страны, качественная инфраструктура региона, в которой расположена организация, стабильная политическая система страны, современная информационная сеть страны);

• внутренние (в системе) (принятые обществом ценности организации, квалифицированные кадры организации.).

По сферам возникновения преимуществ:

• природно-климатические (страна, богатая природными ресурсами, экономически выгодное географическое положение страны и т.д.);

• социально-политические (устоявшиеся рыночные отношения в стране, стабильность политической ситуации в стране, отлаженная законодательная система в стране, низкий уровень общей преступности в стране);

• технологические (высокий удельный вес прогрессивного оборудования в организации, отрасли, стране, высокий уровень автоматизации производства и управления, низкий уровень износа основных производственных фондов, высокий уровень новых информационных технологий на основе электронизации, высокий удельный вес патентов страны в мировом сообществе, мобильность технологий);

• культурные (ценности страны, организации, ориентированные на духовное развитие личности, высокая организационная культура, наличие в стране культурных ценностей мирового масштаба);

• экономические (устойчивая налоговая система, устойчивая система государственного регулирования экономики, применение в организациях методов моделирования и исследования операций, наличие в организациях отлаженной системы менеджмента, достаточное финансирование НИОКР и образования, наличие стратегии обеспечения экономической безопасности страны, качественная кредитно-финансовая система страны, высокая квалификация кадров).

По содержанию фактора преимущества:

• качество товара (услуги) (известная в мире торговая марка, высокая надежность объекта, дизайн, комфортность, оптимальная производительность (скорость, мощность и т.п.), экологичность);

• цена товара (низкие издержки производства за счет использования эффекта масштаба, высокий уровень унификации, безотходная технология, высокая конкуренция у поставщиков, наличие товаров-заменителей для потребителей товара и т.д.);

• затраты у потребителя товара (меньший по сравнению с конкурентами удельный расход ресурсов на эксплуатацию товара, высокая ремонтопригодность товара и т.д.);

• качество сервиса товара (высокий уровень конкуренции у изготовителей данного товара, надежный имидж изготовителя, обоснованные гарантии в сопроводительной документации, наличие станции (предприятия и т.п.) гарантийного обслуживания товара, качественная инфраструктура рынка, качественная упаковка товара.).