Министерство образования и науки РФ

Сочинский государственный университет туризма и курортного дела

Кафедра экономики и управления

ЛЕТНЯЯ УЧЕБНО-ОЗНАКОМИТЕЛЬНАЯ ПРАКТИКА

методические указания по написанию отчета

для студентов 1 курса всех форм обучения

специальности 080502

«Экономика и управление на предприятиях туризма»

Сочи

РИЦ СГУТиКД

2011

УДК

ББК

Рекомендованы к печати кафедрой экономики и управления

(протокол № 3 от 29.10.2010)

Рецензент:

доктор экономических наук, профессор Сочинского государственного университета туризма и курортного дела П.П. Чуваткин

Составитель

кандидат экономических наук, доцент И.С. Сыркова

учебно-ознакомительная практика : метод. указания по написанию отчета / сост. И.С. Сыркова. — Сочи : РИЦ СГУТиКД. 2011. — 15 с.

Соответствуют учебному плану и рабочей программе дисциплины.

Даются указания по сбору аналитического материала, написанию и оформлению отчета по практике.

Предназначены для студентов 1-го курса специальности 080502 «Экономика и управление на предприятиях туризма» очной, заочной и очно-заочной форм обучения.

© Сочинский государственный университет

туризма и курортного дела, 2011

© Сыркова И.С., составление, 2011

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ 4

СТРУКТУРА ОТЧЕТА ПО УЧЕБНО-ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКЕ 5

Раздел 1. Правовые основы функционирования предприятия. 5

Раздел 2. Общая характеристика предприятия. 5

Раздел 3. Управление предприятием. 11

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 14

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 15

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 16

Введение

Учебно-ознакомительная практика является первой в ряду производственных практик, которые студенты специальности 080502 «Экономика и управление на предприятиях туризма» должны пройти за весь срок обучения в университете. Требования к организации учебно-ознакомительной практики согласно Государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования указаны в таблице 1.

Таблица 1

Требования к организации учебно-ознакомительной практики

Продолжительность практики	1 неделя
Место прохождения практики	предприятия и организации сферы туризма и смежных отраслей (предпочтительно г. Сочи.)
Цель прохождения практики	общее ознакомление с функционированием предприятия, правовыми основами его деятельности, организационной структурой, показателями эффективности работы
Итоговая отчетность	дифференцированный зачет.

По итогам прохождения учебно-ознакомительной практики студент пишет отчет.

Требования к оформлению отчета по практике

Перед написанием отчета студенту необходимо систематизировать полученный в ходе прохождения практики практический материал, изучить рекомендованную литературу и сопоставить теоретические и практические знания.

Отчет по практике должен быть грамотно написан и правильно оформлен. Отчет предоставляется в папке-скоросшивателе. Объем отчета составляет до 15 страниц машинописного текста. Шрифт Times New Roman 14, интервал 1,5. Поля: верхнее и нижнее 2 см, левое 3 см, правое 1,5 см. Нумерация таблиц и рисунков сквозная. Таблицы и рисунки следует располагать в работе непосредственно после текста, в котором они упоминаются впервые или на следующей странице. На все таблицы и рисунки должны быть ссылки в тексте.

Нумерация страниц вверху посередине листа. Титульный лист включается в общую нумерацию, номер страницы на титульном листе не проставляется. Допускается рукописный вариант отчета.

Отчет подписывается лично автором, а также руководителем практики от предприятия, подпись которого заверяется печатью предприятия. К отчету в обязательном порядке прилагается характеристика студента руководителем практики от предприятия, образец которой представлен в приложении 1.

Структура отчета по учебно-ознакомительной практике

Титульный лист (приложение 2)

Оглавление

Раздел 1. Правовые основы функционирования предприятия.

Предприятие – самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный в порядке, установленном законом, для производства продукции и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

В данном разделе необходимо указать организационно-правовую форму предприятия, форму собственности, учредителей, структуру устава. При написании данного раздела студенту необходимо описать основные требования законодательства к организационно-правовой форме описываемого предприятия и проанализировать соответствие данного предприятия этим требованиям. Описывая акционерное общество, необходимо указать количество акций предприятия и их номинальную стоимость.

Согласно ГК РФ существуют следующие виды организационно-правовых форм предприятий:

• хозяйственные товарищества и общества (полное товарищество, товарищество на вере, общество с ограниченной ответственностью, открытое акционерное общество, закрытое акционерное общество);

• производственные кооперативы;

• государственные и муниципальные унитарные предприятия;

• некоммерческие организации (потребительские кооперативы, общественные и религиозные организации, фонды).

По формам собственности предприятия подразделяются на частные, государственные и муниципальные. В свою очередь в составе частной собственности выделяют собственность граждан и собственность юридических лиц, в составе государственной – федеральная и собственность субъектов Федерации.

Учредителями предприятий могут быть как физические, так и юридические лица. Количество учредителей определяется организационно-правовой формой предприятия.

В зависимости от целей деятельности предприятия разделяются на коммерческие, целью деятельности которых является извлечение прибыли, и некоммерческие, цели которых не связаны с предпринимательством.