Витамины сыворотки крови сухостойных коров разных типов этологической активности Папин н.Е., Смирнова е.В.

ГНУ Всероссийский НИВИ патологии, фармакологии и терапии, Воронеж, Россия, e-mail: vnivipat@mail.ru

Нарушения обмена веществ у молочных коров являются одной из самых распространенных проблем современного скотоводства. Высокоудойные коровы более чувствительны к дефициту и дисбалансу биологически активных веществ, которые используются в организме и выводятся из него с молоком в количествах, превышающих их поступление (Шабунин С.В. с соавт., 2011). В число этих веществ входят и витамины – химические соединения, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма.

При отсутствии витаминов в клетках прекращаются зависимые от них биохимические реакции, что в конечном итоге приводит к гибели всего организма (Морозкина Т.С., Мойсеенок А.Г., 2002). Однако чаще встречаются скрытые формы витаминной недостаточности (гиповитаминозы) проявляющиеся, главным образом, в замедлении роста, нарушении воспроизводительной функции, снижении продуктивности (Солдатов А.П. с соавт., 1973). В.А. Мищенко с соавт. (2005) приводят данные о проявлении у коров патологии печени на фоне нарушения структуры рациона, в том числе из-за недостатка витаминов.

Поскольку водорастворимые витамины у жвачных синтезируются в желудочно-кишечном тракте и тканях организма, то основной интерес представляет поступление таких витаминов, как А, Е и аскорбиновой кислоты, которая не образуется в достаточных количествах. Исследования различных авторов (Кочарян В.Д. с соавт., 2007;. Енгашев С.В с соавт., 2010 и др.) показывают, что при неполноценном кормлении введение коровам препаратов, содержащих эти витамины, стимулирует неспецифическую и иммунобиологическую резистентность организма, снижает количество послеродовых патологий и ускоряет процессы инволюции в половых органах коров после отела.

Выявлять и проводить своевременную профилактику витаминной недостаточности у животных позволяет биохимический анализ сыворотки крови.

Целью наших исследований являлось изучение особенностей содержания в крови глубокостельных коров разных типов этологической активности витаминов А, Е, С и провитамина ретинола – каротина.

Материал и методы исследования. Исследования проводились в СХА ПЗ «Дружба» Павловского района Воронежской области (привязное содержание) и ЗАО «Славянское» Орловской области (беспривязное содержание). В первом хозяйстве было отобрано 38 проб крови от сухостойных коров красно-пестрой породы со среднегодовой молочной продуктивностью 6,5-6,7 тыс. кг. Во втором – 20 проб от сухостойных коров черно-пестрой голштино-фризской породы со среднегодовой молочной продуктивностью 6,5 тыс. кг. Перед взятием крови подопытных животных разделили на четыре этологические группы (инфрапассивные, пассивные, активные и ультраактивные) по методике Великжанина В.И. (2000).

Определение содержания витамина А и каротина проводилось спектрофотометрическим методом с помощью СФ-46А, а витамина Е и аскорбиновой кислоты – колориметрическим методом с помощью КФК-3 (Антонов Б.Н. и др., 1991). Полученные данные обработаны биометрически (Асатиани В.С., 1965) и достоверны в пределах статистического ряда (Р<0,001).

Результаты исследований по двум хозяйствам представлены в таблице.

Из таблицы видно, что в результате исследования в ЗАО «Славянское» установили, что показатели содержания витаминов А и Е в крови коров всех четырех групп находились в пределах физиологической нормы, но у активных коров были наиболее высокими. Уровень каротина был ниже нормы на 9,9% у активных, пассивных и инфрапассивных животных и на 15%  у ультраактивных. Последнее свидетельствует о лучшем потреблении и усвоении корма ультраактивными коровами, у которых без сомнения более активна, в данном случае, каротиназа. В то же время более высокие показатели содержания витаминов А и Е в группе инфрапассивных животных (на 7,6-13,4% и 9,4-13,1% соответственно) по сравнению с пассивными и ультраактивными могут говорить о низком их использования в организме, то есть о меньшей интенсивности обменных процессов у инфрапассивных коров.

Таблица 1

Содержание витаминов в крови сухостойных коров

Группа коров	Витамин А, мкМ/л		Витамин Е, мкМ/л		каротин, мкМ/л		Витамин С, мкМ/л
	I*	II**	I	II	I	II	II
Активные	1,76±0,27	1,98±0,29	25,4±1,96	9,18±1,12	6,71±0,56	4,10±0,22	18,4±2,87
Ультраактивные	1,45±0,12	1,37±0,18	21,20±1,89	9,05±1,55	6,33±0,93	3,54±0,17	13,2±1,81
Пассивные	1,36±0,35	2,04±0,25	22,10±2,49	7,94±1,32	6,71±0,75	3,91±0,39	17,25±2,75
Инфрапассивные	1,57±0,30	1,94±0,41	24,40±1,94	7,62±1,31	6,71±0,56	3,54±0,26	6,70±0,71

Приложение: * - ЗАО «Славянское»; ** - СХА ПЗ «Дружба».

По результатам исследования во втором хозяйстве у животных всех групп выявлен дефицит каротина (от 45% до 52%) и витамина Е (от 15% до 29,4%). Существенных различий в содержании этих веществ между группами животных не установлено, однако они отмечены в содержании витамина С. Так, у животных активной и пассивной групп показатель аскорбиновой кислоты соответствовал физиологической норме и находился примерно на одинаковом уровне, в то время как в двух других группах он был меньше ее нижней границы на 12%  у ультраактивных и 55,3%  у инфрапассивных животных. Самое низкое содержание витамина С, обнаруженное у инфрапассивных коров (в 2,7 раза ниже, чем у активных), свидетельствует о его недостаточном синтезе из гексоз в их организме. Что касается витамина А, то у животных всех групп он находился в физиологических границах.

Таким образом, у инфрапассивных коров СХА ПЗ Дружба нормальным является лишь показатель витамина А, в то время как величины остальных веществ меньше нижней физиологической границы: витамина Е  на 29,4%, витамина С – на 55,3% и каротина - на 52,5% соответственно.

Заключение. Наибольшему риску развития патологии обмена веществ, связанной с нарушением баланса витаминов, подвержены животные крайних типов этологической активности (ультраактивные и инфрапассивные). Для этих животных, по возможности, необходимо проводить корректировку рационов, а также профилактическую обработку с использованием витаминных лекарственных средств. Это будет способствовать усилению защитных качеств коров, получению от них запланированного количества продукции и снижению ее себестоимости. При этом некоторая неоднозначность полученных результатов, связанная, возможно, с различными условиями кормления и содержания животных, а также другими неучтенными факторами, свидетельствуют о необходимости проведения дальнейших работ в данном направлении.

Литература: 1. Антонов Б.Н. с соавт. Лабораторные исследования в ветеринарии.- М.: Агропромиздат, 1991.- 280 с. 2. Асатиани В.С. Новые методы биохимической фотометрии.- М.: Наука, 1965.- 432 с. 3. Великжанин В.И. Методические рекомендации по использованию этологических признаков в селекции молочного скота.- С.-Петербург, 2000.- 19 с. 4. Енгашев С.В. с соавт.// Ветеринария, 2010, № 5.- С.18-22. 5. Кочарян В.Д. с соавт. // Известия Нижневолск. агроуниверситетского комплекса, 2007, № 4(8). - С.91-95. 6. Мищенко В.А. с соавт.// Ветеринарная патология, 2005, № 3.- С.95-99. 7. Морозкина Т.С., Мойсеенок А.Г. Витамины. Краткое рук. для врачей и студентов мед., фармац. и биол. спец. - Мн.: Асар, 2002. - 112 с. 8. Солдатов с соавт. А.П.// Основы животноводства.- М., Колос, 1973. - 304 с. 9. Шабунин С.В. с соавт.// Ветеринария, 2011, № 2.- С.3-8.

VITAMINS OF BLOOD SERUM IN DRY COWS OF DIFFERENT ETHOLOGICAL ACTIVITY TYPES

Papin N.E., Smirnova E.V.

All-Russian Research Veterinary Institute of Pathology, Pharmacology and Therapy, Voronezh, Russia

The results of biochemical analysis of blood cows on the content of vitamins A, C, E and carotene, as well as opinions on its relationship with ethological activity type of animals are presented. It is shown that ultraactive and infrapassiv cows form a risk group on the vitamins disbalance and more need its correction than active and passive animals.

УДК 619:618:11. 008 11.-64.-08