- •Ассортимент кулинарной продукции, выпускаемой предприятием
- •Функциональные группы помещений предприятия
- •Классификатор услуг общественного питания
- •Объемно-планировочные и санитарно-гигиенические условия складских помещений предприятия
- •Оснащение рабочих мест ___________________________
- •Порядок проведения медицинских осмотров работников цехов перед началом работы
- •Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов при температуре (4±2)оС
- •Договор № на прохождение производственной практики студентов Института экономики, управления и права (г. Казань)
- •1. Предмет договора
- •2. Срок действия договора
- •3. Обязанности института
- •4. Обязанности предприятия
- •5. Прочие условия
- •420111, Г. Казань, ул. Московская, 42
- •Литература Основные законодательные и нормативные документы
- •Технические нормативы
- •Основная литература
- •Дополнительная литература
5. Прочие условия
5.1. Стороны несут ответственность за невыполнение возложенных на них обязанностей по организации и проведению практики студентов в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и Республики Татарстан.
5.2. Условия настоящего договора имеют обязательную юридическую силу для сторон с момента подписания их Сторонами. Все изменения и дополнения к настоящему договору оформляются двусторонним письменным соглашением. Договор составлен в 2-х экземплярах, имеющих равную юридическую силу, по одному для каждой из Сторон.
5.3. Споры между сторонами, возникающие при исполнении настоящего договора, рассматриваются в порядке, установленном действующим законодательством.
Юридические адреса сторон:
ЧОУ ВПО «Институт экономики, «Предприятие»
управления и права» (г. Казань)
420111, Г. Казань, ул. Московская, 42
ИНН 1654020511/КПП 165501001
ОКПО 34744628, ОГРН 1021602842095 ________________________
р/сч №40703810200000000173 _______________________________
в ЗАО АКБ ТатИнвестБанк г. Казань _______________________________
к/сч № 30101810900000000767 ________________________________
БИК 049209767 _______________________________
________________________________
________________________________
________________________________
________________________________
________________________________
Ректор Института экономики Директор предприятия
управления и права ______________________________
Тимирясов В.Г.
М.П. М.П.
Литература Основные законодательные и нормативные документы
1. Закон РФ от 7 февраля 1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» с изменениями на 25 октября 2007г. - М.: Эксмо, 2008. - 64 с.
2. Федеральный закон от 12. 01. 2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями на 30. 12. 2006). - М.: Издательство «Омега-Л», 2007. - 24 с.
3. Федеральный закон от 30. 03. 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
4. Правила оказания услуг общественного питания (утверждены постановлением Правительства РФ от 15. 08. 1997 № 1036; с изменениями и дополнениями утвержденными постановлением Правительства РФ от 10. 05. 2007 № 276).
5. ГОСТ Р 51074-2003. Национальный стандарт РФ «Продукты пищевые: Информация для потребителя. Общие требования».
6. ГОСТ Р 50647-94. Общественное питание. Термины и определения.
7. ГОСТ Р50762-2007. Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания.
8. ГОСТ Р 50763-2007. Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия.
9. ОСТ 28-1-95. «Общественное питание. Требования к производственному персоналу».
10. ГОСТ Р 50935-96. «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».
11. СП 2.3.6.1079-01. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции: Ч. IV / под общей редакцией В.Т. Лапшиной. 3-е изд., с изм. и доп. — М.: Издательство «Хлебпродинформ», 2006. - 784 с.
12. СанПин 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Ефимов А.Д., Фонарева Г.С., Толстова Л.А., и др. / Общественное питание. Справочник руководителя. / науч. рук. проекта А.Д. Ефимов; отв. за вып. В.М. Ковалев — М.: Изд. дом «Экономические новости», 2007. - 816 с.: табл.