пособие Экон предпр 2011 ЭиОПр

УДК 338.33

ББК У 291

Костюк, Л.В. Экономика и управление производством на химическом предприятии: учебное пособие / Л. В. Костюк. – 2-е изд., испр. - СПб.: СПбГТИ(ТУ), 2011. - 323 с.

Вопросы экономики и управления производством с каждым годом приобретают особую актуальность. Содержание учебного пособия включает материалы, отражающие научные основы рациональной организации производства, взаимосвязь организации производства и экономической эффективности предприятия, финансовую и инновационную деятельность предприятий, а также управление деятельностью предприятия и др.

Пособие также содержит контрольные вопросы, задания для самостоятельной работы и методические указания для их выполнения.

Учебное пособие предназначено для студентов химикотехнологических специальностей.

Ил. 14 , табл. 9, формул 79, библиогр. 55 назв.

Рецензенты:

1Санкт-Петербургский Государственный инженерноэкономический университет, И. А. Садчиков, д-р экон. наук, профессор кафедры экономики и менеджмента в нефтегазохимическом комплексе

2Л. С. Глухарев, канд. экон. наук, доцент кафедры кафедры ―Экономическая теория‖ СПбГУПС

Утверждено на заседании Президиума Совета УМО по образованию в области производственного менеджмента СПбГИЭУ 19. 11. 2010, протокол № 1.

Рекомендовано к изданию РИСо СПбГТИ(ТУ)

2

1.2Системный подход к организации производства……………….. 13

1.3Основные формы и принципы организации производства…….. 21

1.4Организация производственной структуры……………………... 35 2 ПРЕДПРИЯТИЕ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

2.1Организационно-правовые формы предприятий……………….. 59

2.2Основные фонды предприятия…………………………………... 80 2. 3 Оборотные средства предприятия………………………………. 95

3.2Финансово-кредитные отношения предприятий……………….. 192

3.3Система налогообложения на предприятии…………………….. 208

3.4Инвестиционная и инновационная деятельность предприятия... 220 4 ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ

4.1Теоретические основы и принципы управления………………... 242

4.2Процесс и методы разработки и принятия управленческих 251

решений………………………………………………………………...

4.3 Организационная структура управления предприятием……….. 268

3

5 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ 297

КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

5.1Темы и задания контрольных работ

5.1.1Контрольная работа №1……………………………………... 298 5.1.2 Контрольная работа №2……………………………………... 305

5.1.3 Контрольная работа №3……………………………………... 312

ЛИТЕРАТУРА……………………………………………………………… 319

4

Введение

Современные предприятия являются не только основой рыночной экономики, но и основой существования всего общества, удовлетворяя растущие потребности его членов. И государство, и предприятия заинтересованы в удовлетворении растущих общественных потребностей, но первое - для обеспечения материальных условий его функционирования и развития, а вторые - для коммерческого эффекта, что также является необходимым условием их собственного развития. Эффективное функционирование современных предприятий, измеряемое наилучшим использованием ресурсов, необходимых для производства продукции,

обеспечивает эффективность самого общества.

Роль организации производства в условиях рынка и либерализации внешней торговли неизмеримо возрастает. Фактически на рынке конкурируют не товары и услуги, а люди, их производящие, организации, в

которые они объединены. Усиление позиций в конкурентной борьбе сегодня зависит от качества организации. Поэтому совершенствование организации и управления нужно рассматривать как один из главных факторов повышения эффективности производства.

Эффективность функционирования современных предприятий, также зависит от своевременности и обоснованности управленческих решений,

принимаемых в ответ на изменения, происходящие в экономической ситуации. Поэтому важнейшей проблемой в управлении предприятием и бизнесом является принятие правильных и рациональных управленческих решений по регулированию деятельности предприятия, так как от этого будет зависеть успешность деятельности предприятия и его дальнейшая судьба в будущем. В связи с этим вопросы экономики и управления производством становятся весьма актуальными.

Главной задачей данного курса «Экономика и управление производством» является ознакомление студентов с экономическими

5

основами производства в современных условиях, с методами рациональной организации производства и управления предприятием с целью получения максимальной прибыли, повышения эффективности деятельности и конкурентоспособности. Предметом изучения курса являются сущность самого предприятия как производственной системы, ресурсы предприятия

(основные производственные фонды, оборотные средства, рабочая сила,

инвестиции) и пути улучшения их использования.

Учебное пособие рассчитано для студентов химико-технологических специальностей, а также студентов экономических специальностей,

поскольку имеет экономическую направленность.

При создании пособия были использованы многочисленные источники,

в том числе научные, информационные издания, правовые документы.

Кроме основных теоретических основ экономики и управления производством учебное пособие содержит темы и задания контрольных работ, а также методические указания по их выполнению, словарь специальных терминов и определений.

6

1 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА

1.1 Организация производства в условиях рынка

Организация производства, в принципе, - это организация производственного процесса таким образом, чтобы он обеспечивал фирме

(компании или корпорации) выживание в конкурентной борьбе с отечественными производителями или зарубежными импортерами. Потому что именно выживание в конкурентной борьбе является главной задачей любого предпринимателя, независимо от того, какой тип фирмы он возглавляет.

Методологической основой организации производства является общая экономическая теория, и прежде всего микроэкономика и теория предпринимательской деятельности, т. е. бизнеса, которые в отечественной экономической науке пока еще не нашли должного освещения. Организация производства занимает промежуточное положение между экономикой производства, дающей конкретный анализ всех экономических производственных процессов, и управлением, или менеджментом, где происходит непосредственный процесс принятия управленческих решений.

Примерно так же этот термин трактуется и в энциклопедическом словаре: 1) внутренняя упорядоченность, согласованность, взаимодействие более или менее дифференцированных и автономных частей целого,

обусловленных его строением; 2) совокупность процессов или действий,

ведущих к образованию и совершенствованию взаимосвязей между частями целого, и 3) объединения людей, совместно реализующих программу или цель и действующих на основе определения правил и процедур.

Роль организации производства в условиях рынка и либерализации внешней торговли неизмеримо возрастает. Фактически на рынке конкурируют не товары и услуги, а люди, их производящие, организации, в

которые они объединены.

7

Усиление позиций в конкурентной борьбе сегодня зависит от качества организации. Поэтому совершенствование организации и управления нужно рассматривать как один из главных факторов повышения эффективности производства.

Почему это так? Прежде всего, потому, что в большинстве отраслей изменилась структура издержек производства. На долю заработной платы основных производственных рабочих приходится 10 - 15 % стоимости продукции. Основную часть издержек производства ныне составляют материально-энергетические затраты, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования, накладные расходы (складирование,

транспортировка и другие трансакционные издержки), которые по определению нобелевского лауреата Д. Коуза являются главной причиной объединения людей в организации - фирмы и корпорации.

Отсюда решающее значение для повышения эффективности промышленного производства приобретают чисто организационные факторы:

сокращение сроков остановки и переналадки оборудования, освоения новых технологий, выпуска новых изделий, устранение всех видов внутрипроизводственных потерь, перерасходы сырья, материалов, энергии, в

том числе в виде брака, потерь от незавершенного производства,

внутризаводских запасов и т. п.

Отличительная особенность современного рационального про-

мышленного производства и его организации состоит в постоянной борьбе со всеми видами потерь на производстве, постоянном поиске улучшений в формах и методах его организации, путей прогресса в области производительности, гибкости и оперативности производства, в повышении качества продукции и в уровне обслуживания потребителей.

Этот процесс должен базироваться не на крупных технологических прорывах, не на массированных инвестиционных инъекциях в производство, выливающихся в крупномасштабное обновление производственного аппарата, а на незначительных на первый взгляд, не

8

рассчитанных на рекламную показуху и шумиху, постоянных,

каждодневных улучшениях имеющегося производственного потенциала предприятия.

При этом все показатели эффективности производства должны улучшаться одновременно. Главный путь - постоянно искать и находить источники снижения потерь.

Зарубежный опыт функционирования предприятий, использующих

концепцию современного промышленного производства, прежде всего японского, показывает, что издержки производства можно сокращать при одновременном повышении качества изделий. Например, за счет экономии материалов и энергии, идущих на устранение брака и дефектов. Или за счет уменьшения расходов на гарантийное обслуживание и ремонт. Или за счет сокращения всех видов запасов и незавершенного производства,

которые также представляют собой источник снижения производительно-

сти и прибыльности предприятия, а значит, и источник потерь. Наличие запасов продукции на фирме лишь маскирует плохую организацию производства и свидетельствует либо о низком качестве продукции, либо о плохой организации снабжения и сбыта, либо о недостатках инженерной разработки изделия и т. п.

Реализация курса на совершенствование организации производства и снижение потерь во всех их формах позволяет обеспечить повышение капиталоотдачи оборудования, составляющей в современном производстве подавляющую часть стоимости продукции.

Для решения этой задачи необходимо привлечение работников всех уровней, включая рядовых рабочих и служащих, к организации и процессу выявления проблем и принятия решений.

Сделать это непросто, поскольку зачастую производственные рабочие не только не могут (в силу отсутствия необходимых знаний), но и не хотят реально участвовать в выработке и принятии управленческих решений, т. е.

9

брать на себя связанный с этим риск и ответственность. Привлечение их к организации производства требует дополнительных затрат.

Необходимы инвестиции в человеческий капитал, в обучение и переподготовку рабочего, подтягивание его мышления до уровня специалиста, воспитание в нем прежде всего работника умственного труда.

За рубежом считают, что в среднем 5 - 10 % фонда заработной платы должно направляться на эти цели.

В Германии, например, большинство компаний, таких как БМВ, очень много внимания уделяют вопросам подготовки рабочих, обучению их техническим навыкам. Все ведущие западногерманские фирмы финансируют программы обучения рабочих. В рамках таких программ рабочие проводят до двух лет, изучая теорию и практику своего ремесла,

прежде чем начать изготовление продукции, которая действительно могла бы удовлетворить потребителя. На них базируется превосходство компаний Германии в части качества своей продукции, а среди рабочих существует большой конкурс на участие в этих программах.

Чтобы повысить меру участия рабочих в организации производства,

управляющие должны поделиться с ними частью своей власти, своих полномочий, прежде всего в области контроля за процессом труда и производства. Это необходимо для того, чтобы заинтересовать работников в принятии решений, дать им возможность почувствовать себя действительными участниками процесса решения производственных проблем. Постоянный поиск улучшений в производстве, организации и управлении связан с привлечением к нему всех работников фирмы -

жизненное кредо всех преуспевающих фирм, прежде всего японских. Здесь оно является одним из основных элементов стиля управления - мнение младших может быть ценным.

Новая концепция организации производства предполагает новые подходы и требования к контролю качества продукции, внедрение так называемого сплошного контроля качества. При этом главным считается

10