Арбузова
Н.Ю. Технология и организация гостиничных
услуг: учеб. пособие для вузов / Н. Ю.
Арбузова. - М. : Академия, 2009. - 224 с. |
Бархатова
Е.Ю.
Правовое обеспечение профессиональной
деятельности: учеб. для сред. проф.
образования / Бархатова Е.Ю. - М. :
Проспект, 2006. - 461 с. |
Бизнес-планирование
в индустрии
гостеприимства: Учеб. пособие / М.В.
Виноградова, З.И. Панина,
А.А. Ларионова, Л.А. Васильева. - М.:
Дашков и К, 2008. - 282 с. |
Вакуленко Р.Я.,
Кочкурова Е.А. Управление гостиничным
предприятием: Учебное пособие. –
Университетская книга; Логос, 2008. –
318 с. |
Волков
Ю.Ф.
Гостиничный и туристический бизнес:
Учеб. пособие – Ростов н/Д: Феникс,
2008. - 638 с. |
Восколович
Н.А. Маркетинг туристских услуг:
Учебник. – ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 207 с. |
Виноградова
М.В. Бизнес-планирование в индустрии
гостеприимства: учеб. пособие / М.В.
Виноградова, З.И. Панина, А.А.
Ларионова, Л.А. Васильева. - М. : Дашков
и К, 2008. – 282 с. |
Еланцева
О.П. Документационное обеспечение
управления в социально-культурном
сервисе и туризме: Учебник для вузов.
– Флинта, 2012. – 310 с. |
Каплунова И.В.
Организация деятельности туристского
предприятия: Учеб. пособие. – Белгород:
Кооперативное образование, 2009. – 237
с.
Колесник В. Н.
Профессиональная этика и этикет:
учеб. пособие для вузов. – Белгород:
Кооперативное образование, 2009. – 346
с.
Корнеев Н. В.,
Корнеева Ю. В., Емелина И. А. Технология
гостиничного сервиса: Учеб. для вузов.
– М.: Академия, 2011. – 271 с.
Косолапов А.Б.
Практикум по организации и менеджменту
туризма и гостиничного хозяйства:
учеб. пособие / Косолапов А.Б., Елисеева
Т.И. - 4-е изд., стер. - М.: КноРус, 2008. –
200 с.
Котлер Ф.
Маркетинг. Гостеприимство. Туризм
[Электронный ресурс]: учеб. для вузов
/ Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз. -
Электрон. дан. - М. : ЮНИТИ-Дана, 2011. |
Кусков,
А. С.
Гостиничное дело учеб. пособие /
А.С. Кусков. - М. : Дашков и К, 2009. – 328 с |
Лойко
О.Т.
Сервисная деятельность:
Учеб. пособие. - М.: Академия, 2008. - 304 с. |
Макринова
Е.И.,
Васильев А.Г., Васильева А.С. Культура
сервиса. Управление персоналом отеля:
Учеб. пособие.
- Белгород.: Кооперативное образование,
2009. - 172 с. |
Макринова
Е.И., Иваницкая Т.Ю. Основы индустрии
гостеприимства: Учеб. пособие. –
Белгород : Изд-во БУКЭП, 2012. – 265 с |
Медлик
С., Инграм Х. Гостиничный бизнес:
Учебник. – ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 238 с. |
Мозговая
Ю. А., Немыкин Д. Н., Ледовская М. Е.
Маркетинг туризма и гостеприимства:
Учеб. пособие. – Белгород : Изд-во
БУКЭП, 2012. – 597 с. |
Побережная,
И. Ю.
Правовое обеспечение профессиональной
деятельности: учеб. пособие для
студентов СПО неюридической
направленности / И. Ю. Побережная, О.
Н. Воронова. - Белгород : БУПК , 2010. –
198 с.
Розанова Т. П.
Маркетинг услуг гостеприимства и
туризма: практикум : задачи, тесты,
кейсы / Т. П. Розанова, Т. В. Муртузалиева.
- М. : Дашков и К, 2011. – 130 с. |
Роздольская И.
В., Мозговая Ю. А., Немченко О. А.
Организация и менеджмент гостиничного
хозяйства: Учеб. пособие. – Белгород
: Изд-во БУКЭП, 2012. – 640 с. |
Скобкин, С.С.
Стратегия развития предприятия
индустрии гостеприимства и туризма
[Текст] : учеб. пособие для вузов / С.
С. Скобкин. - М. : Магистр : ИНФРА-М, 2010.
- 432 с. |
Сутягин
А.В.,
Феоктистов И.А. Новые правила оказания
туристических услуг. - М.: Гросс Медиа,
2008. –
124 с.
Тимохина Т.Л.
Организация приема и обслуживания
туристов: учеб. пособие для вузов /
Т.Л. Тимохина . – 3 изд., перераб. и доп.
– М.: Форум-Инфра-М, 2008. – 352 с.
Турковский М.
Маркетинг гостиничных услуг:
Учебно-методическое пособие. – Финансы
и статистика, 2008. – 293 с.
Уокер Джон Р.
Введение в гостеприимство: Учеб.
пособие для вузов. - 4 изд. – М.:
Юнити-Дана, 2012. – 735с.
Управление
отелем: бизнес-энцикл. в 3-х т. / Под
общ. ред.: А. А. Мусакина , А. В. Микешина,
С. Е. Корнеева. - СПб. : Бонниер Бизнес
Пресс, 2009 – ., Т. 2. – [120] с. |