- •Гоу впо Тюменская государственная медицинская академия Министерства здравоохранения Российской Федерации Кафедра биологической химии
- •Тема «Строение и функции белков» (занятия 1- 4)
- •Занятие 1 «Техника безопасности. Цветные реакции, обнаруживающие белки и аминокислоты»
- •Студент должен знать:
- •Аудиторная работа Лабораторная работа (цветные реакции, обнаруживающие белок)
- •Принято называть пептидной связью.
- •Ход работы. К 5 каплям раствора белка добавить 5 капель 0,1%-ного раствора нингидрина, кипятить 1-2 мин - появляется розово-фиолетовое или сине-фиолетовое окрашивание.
- •Соон cooh Цистеин Серин
- •Занятие 2 («Хроматографическое разделение аминокислот. Высаливание белков. Количественное определение белков»)
- •Аудиторная работа Лабораторная работа (Хроматографическое разделение аминокислот - демонстрация прибора и хроматограммы. Высаливание белков, их количественное определение)
- •Ход работы:
- •График зависимости оптической плотности растворов белка в пробах с сульфосалициловой кислотой от концентрации белка
- •Занятие 3 «Химия сложных белков. Определение компонентов фосфо- и нуклеопротеидов»
- •Аудиторная работа Лабораторная работа (Определение компонентов фосфо- и нуклеопротеидов)
- •2. Гидролиз нуклеопротеидов
- •Занятие 4 (итоговое)
- •Аудиторная работа. Лабораторные работы
- •Занятие 5 (Активация и торможение ферментативных реакций, номенклатура и классификация ферментных эффекторов)
- •Аудиторная работа. Лабораторная работа (активаторы и ингибиторы ферментативных реакций)
- •1. Выявление ускоряющего и замедляющего влияния на ферменты.
- •При определении активности фермента получены данные, представленные в таблице:
- •1. Отличать понятия катаболизмианаболизм от понятийсинтез идеструкция (расщепление).
- •Аудиторная работа. Лабораторная работа (Оксидоредуктазы)
- •Занятие 8 («Тканевое дыхание, локализация и участники процесса»)
- •Аудиторная работа. Лабораторная работа (сопоставление окислительно-восстановительного потенциала рибофлавина и метиленовой сини).
- •Дать (приводя ход решения) ответы на следующие задачи или выполнить указанные действия:
- •Занятие 9 (итоговое).
Дать (приводя ход решения) ответы на следующие задачи или выполнить указанные действия:
1. Соединения А, В, С, Х и Y имеют редокс-потенциалы, равные - 0,39, + 0,22, - 0,37, - 0,35, + 0,28 В соответственно.
В какой последовательности будет происходить перенос электронов в системе, включающей эти соединения (от водородного электрода)?
2. Написать реакции дегидрирования соединений:
а) R-СН2-СН2-R; б) R-СН=О; в) R-СНОН-R; г) R-СН=СН-R.
3. Какие из перечисленных соединений являются субстратом флавиновых ферментов: глюкоза, сахароза, янтарная кислота, глицериновый альдегид, НАД Н+, НАДФ Н+, глутаминовая кислота?
4. Какие из перечисленных соединений могут служить акцепторами водорода от флавиновых ферментов: О2, НАД, НАДФ, цитохромы, пировиноградная кислота, глутатион, фумаровая кислота?
5. Как изменится коэффициент полезного действия (КПД) тканевого дыхания, сопряженного с окислительным фосфорилированием, если в переносе протонов и электронов не участвуют НАД-дегидрогеназы (КПД в условия нормы принять равным 0,4)?
6. Как изменится теплопродукция органа; если при постоянной интенсивности тканевого дыхания в связи с появлением разобщающего фактора коэффициент Р/О снизился с 3 до 1?
7. Какой элемент отсутствует в уравнении:
СOOH-СН2-СН2-COOH + ? →сукцинатдегидрогеназа→ СООН-CH=CH-СООН + ?
8. Какие элементы отсутствуют в уравнениях:
а) Н2СО + ? → ? + НСООН;
б) ? + 1/2О2 ксантиноксидаза> НСООН + ?
9. Напишите химическое уравнение реакции анаэробного дегидрирования первичного спирта с учетом всех необходимых компонентов.
10. Три названных ниже продукта могут составить окислительно-восстановительную цепь: 02, глутаминовая кислота, протеин-ФМН.
Построить цепь в последовательности: донатор - промежуточный акцептор протонов и электронов - конечный акцептор.
11. Как изменится теплопродукция органа, если блокирована НАД-дегидрогеназа, но сохранена функция, других компонентов дыхательной цепи? В качестве субстрата используется глутаминовая кислота (до повреждения орган продуцировал 50 кал/мин).
12. Коэффициент Р/О исследуемой ткани снизился с 3 до 2 (с 3 до 1).
Какой процесс, на каких этапах нарушен в первом и втором случаях?
13. В пробирке создана система, содержащая неповрежденные митохондрии, обеспечивается доступ кислорода, присутствуют достаточные количества АДФ и неорганического фосфата.
Подберите из перечисленных ниже субстратов такие, окисление которых может обеспечить коэффициент Р/О, равный.2 или 3: глюкоза, глицериновый альдегид, глутаминовая кислота, НАД Н+, НАДФ Н+, янтарная кислота.
14. Как изменится концентрация неорганического фосфата и АДФ в системе, содержащей неповрежденные митохондрии и обильно снабжаемой способным к окислению субстратом: 1) в присутствии 2,4-динитрофенола, 2) в отсутствие 2,4-динитрофенола.
Аргументировать ответ
Занятие 9 (итоговое).
При подготовке к занятию в порядке самоконтроля определить с помощью следующих вопросов, усвоены ли Вами разделы «Ферменты» и «Биологическое окисление» (использовать материалы лекций, учебники).
Природа и свойства ферментов.
2. Номенклатура и классификация ферментов.
3. Принципы определения и выражения активности ферментов.
4. Кинетика ферментативных процессов; эффекторы ферментативных реакций (ингибиторы и активаторы);
Современные представления о биологическом окислении (тканевое дыхание и окислительное фосфорилирование).
Ферменты тканевого дыхания – локализация, последовательность размещения, понятия «донатор-акцептор» протонов и электронов, водород- и эелектронтранспортные участки, конечный акцептор электронов и протонов
Типы дегидрирования.
Механизмы сопряжения и разобщения (фактор сопряжения, разобщающие факторы, коэффициент РО).