Вопрос №93
|
V2 |
Тубулярная культура - процесс ферментации осуществляется в длинной трубе, в которой: |
|
1 |
С одного конца непрерывно поступают питательные компоненты |
|
1 |
С одного конца непрерывно поступает инокулят |
|
0 |
Культуральная жидкость отбирается после полного окончания ферментации |
|
0 |
Инокулят вносится только перед ферментацией |
|
0 |
Посевной материал вносится только перед ферментацией |
|
0 |
Сток культуры происходит в конце ферментации |
|
1 |
С другого конца непрерывно вытекает культуральная жидкость |
|
0 |
Питательные компоненты вносятся только перед ферментацией |
Вопрос №94
|
V2 |
Метановые установки оборудованы: |
|
1 |
Системой подачи сырья |
|
0 |
Коллектором |
|
1 |
Перемешивающим устройством для гомогенного распределения сырья |
|
0 |
Биомассы продуцента |
|
0 |
Гиотором |
|
0 |
Газожидкостным сепаратором |
|
1 |
Системой теплообменных труб для стабилизации температуры |
|
0 |
Эжектором |
Вопрос №95
|
V2 |
Анаэробные ферментационные аппараты используют для получения: |
|
0 |
Молочной кислоты |
|
0 |
Лимонной кислоты |
|
1 |
Шампанских вин |
|
0 |
Уксуса |
|
1 |
Биогаза |
|
0 |
Дрожжевого кормового белка |
|
0 |
Пива |
|
1 |
Ацетона |
Вопрос №96
|
V2 |
Для сбора образуемого биогаза метановые установки снабжены: |
|
0 |
Гиотором |
|
1 |
Устройством переменного объема |
|
0 |
Барботером |
|
0 |
Мешалкой |
|
0 |
Газожидкостным сепаратором |
|
1 |
Газовым колпаком |
|
0 |
Эжектором |
|
1 |
Газгольдером |
Вопрос №97
|
V2 |
Массообмен в аппаратах аэробной глубинной ферментации определяется: |
|
1 |
Переносом кислорода и других биогенных элементов из среды в микробную клетку |
|
1 |
Отводом продуктов обмена клеток в культуральную жидкость |
|
1 |
Коэффициентом массопередачи кислорода |
|
0 |
Переносом углекислоты из среды в микробную клетку |
|
0 |
Размером ферментера |
|
0 |
Переносом микроэлементов из среды в микробную клетку |
|
0 |
Переносом витаминов из среды в микробную клетку |
|
0 |
Концентрационными ямами |
Вопрос №98
|
V2 |
Недостатки твердофазных процессов: |
|
0 |
Требуют меньших затрат на оборудование и эксплуатацию |
|
0 |
Вероятность заражения культуры продуцента высокая |
|
0 |
Облегчены отделение и очистка продукта |
|
1 |
Рост микроорганизмов происходит по принципу колонизации |
|
0 |
Сброс в окружающую среду сточных вод минимален |
|
1 |
Локальная нехватка питательных веществ |
|
1 |
Неоднородность условий в толще твердого субстрата |
|
0 |
Высокое содержание воды в субстрате |
Вопрос №99
|
V2 |
При поверхностной ферментации: |
|
1 |
Биообъект растет только на поверхности питательной среды |
|
0 |
Работают мешалки |
|
1 |
Отсутствует дополнительная аэрация |
|
0 |
Биообъект растет в толще питательной среды |
|
0 |
Применяют пеногасители |
|
1 |
Отсутствует массообмен |
|
0 |
Работает барботер |
|
0 |
Происходит интенсивный массообмен |
Вопрос №100
|
V2 |
Преимущества твердофазных процессов: |
|
1 |
Требуют меньших затрат на оборудование и эксплуатацию |
|
0 |
Вероятность заражения культуры продуцента высокая |
|
1 |
Облегчены отделение и очистка продукта |
|
0 |
Рост микроорганизмов происходит по принципу колонизации |
|
1 |
Сброс в окружающую среду сточных вод минимален |
|
0 |
Локальная нехватка питательных веществ |
|
0 |
Неоднородность условий в толще твердого субстрата |
|
0 |
Высокое содержание воды в субстрате |