КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ:
<Обработка и хранение сельскохозяйственной продукции>
/1 - Вопрос 1
Какая из перечисленных основных задач элеваторной промышленности
относится только к заготовительным элеватором?
1. Принимает от хлебозаготовителей в основном автотранспортом зерно
и семена масличных культур, формирует из них крупные однородные
партии, обеспечивает сохранность зерна.
2. Применяют очистку, сушку и вентилирование, улучшает качество зерна;
3. Снабжает зерноперерабатывающую промышленность зерном;
4. Принимает семенное зерно и сортовые семена кукурузы, улучшает
качество;
5. Снабжает зернопроизводителей сырьем.
/4 - Вопрос 2
Генеральный план какого элеватора должен обеспечиваться развитым
фронтом приемных устройств из автотранспорта и таким же для
погрузки зерна в железнодорожные вагоны?
1. Портового элеватора;
2. производственного элеватора;
3. перевалочного элеватора;
4. Заготовительного элеватора;
5. Мукомольного элеватора;
/3 - Вопрос 3
Технологический процесс по приемке и обработке зерна разделяется
на универсальные и специальные технологические линии. Какая из
технологических линий относится к универсальным?
1. на базе сушильно-очистительной башни;
2. на базе приемно-очистительной башни;
3. элеваторная;
4. на базе заводов по приемке и обработке кукурузы;
5. молотильно-очистительные башни;
/4 - Вопрос 4
Из каких основных элементов состоят силосные корпуса?
1. подсилосного и надсилосного этажа;
2. из силосной части, включающей в себя силоса;
3. силосной части, конвейеров надсилосных и подсилосных;
4. надсилосного и подсилосного этажей, силосной части;
5. силосной части, самотечного оборудования;
/1 - Вопрос 5
Элеваторно-складские предприятия подразделяются на
заготовительные, промежуточные и производственные. Какие из
перечисленных элеваторов относятся к промежуточным?
1. элеваторы, выполняющие перевалочные функции, занимающиеся
перегрузкой зерна с одного вида транспорта на другой;
2. элеваторы, занимающиеся снабжением зерна мукомольных заводов;
3. элеваторы, занимающиеся снабжением зерна маслобойных заводов
4. элеваторы, которые принимают зерно от хлебосдатчиков
автотранспортом подвергают его первичной послеуборочной обработке,
хранят и отгружают;
5. элеваторы, снабжающие зерном торговую сеть;
/4 - Вопрос 6
Какой в вместимости типовые склады на современном этапе
широко используются?
1. 3200т, 5500т, 7500т
2 2200т, 5500т
3. 2200т, 3200т, 5500т
4. 3200т, 5500т
5. 3200т и 7500т
/2 - Вопрос 7
Склады с наклонными полами необходимо располагать так, чтобы
исключить возможность попадания грунтовых вод в подземную часть.
Какой наивысший уровень грунтовых вод допускается?
1. не менее 1,8 м для песчаного грунта
2. не менее 0.5 м для песчаного грунта
3. не менее 0,8 м для песчаного грунта
4. не менее 1.5 м для песчаного грунта
5. не менее 1,2 м для песчаного грунта
/1 - Вопрос 8
Какова проектная вместимость типовых складов с наклонными полами?
1. 5500 т;
2. 3200 т;
3. 7500 т;
4. 2200 т;
5. 8500 т;
/1 - Вопрос 9
Какие хлебоприемные предприятия относятся к предприятиям, которые
занимаются приемкой зерна с автотранспорта от хлебозаготовителей,
его первичной обработкой, обеспечением сохранности зерна,
отгрузкой?
1. хлебоприемные предприятия и глубинные пункты;
2. базисные, перевалочные элеваторы;
3. производственные элеваторы;
4. портовые элеваторы;
5. реализационные базы;
/1 - Вопрос 10
Какие предприятия относятся к таким, основные функции которых
заключаются в длительном хранении оперативных запасов, приемке
зерна с одного вида транспорта и отгрузке на другой вид транспорта,
очистке, сушке и вентилированию?
1. перевалочные элеваторы;
2. базисные элеваторы;
3. Производственные элеваторы;
4. Портовые элеваторы;
5. хлебоприемные элеваторы;
/3 - Вопрос 11
Какой из перечисленных параметров характеризует сыпучий материал
как дисперсную 2-х фазную систему?
1. фрикционные связи;
2. объемная плотность;
3. плотность укладки;
4. гранулометрическая характеристика;
5. грануломорфологическая характеристика;
/2 - Вопрос 12
При какой величине влажности коэффициент внутреннего трения зерна
пшеницы максимальный:
1. при влажности 11%
2. при влажности 27%
3. при влажности 13%
4. при влажности 16%
5. при влажности 20%
/5 - Вопрос 13
Какое из перечисленных свойств зерна, характеризует зерновую
массу как способную перемещаться по какой-либо поверхности
расположенной под некоторым углом к горизонту?
1. скважистость;
2. самосортирование;
3. массообменные свойства;
4. сорбция.
5. сыпучесть;
/4 - Вопрос 14
Какая культура обладает наибольшей сыпучестью?
1. пшеница
2. рожь
3. подсолнечник
4. соя
5. гречиха
/2 - Вопрос 15
Какой из складов имеет наибольшую технологическую и экономическую
эффективность при механизации работ с зерном в складах?
1. склады с наклонными полами с верхним и нижним конвейерами;
2. склады с аэрожелобами верхним и нижним конвейерами;
3. склады с горизонтальными полами с верхним и нижним конвейерами;
4. склады с наклонными полами с нижним конвейером.
5. Склады с горизонтальными полами с передвижной механизацией
/3 - Вопрос 16
Какие механизированные рабочие башни получили широкое
распространение в Северном Казахстане?
1. ПОБ, РБО
2. МОБ
3. СОБ
4. РБС
5. ПБ
/1 - Вопрос 17
В каких помещениях хранят муку и крупу в таре на хлебоприемных предприятиях?
1. в типовых зерновых складах;
2. в специальных складах из сборного железобетона;
3. в складах из монолитного железобетона;
4. в металлических складах;
5. в закромах;
/4 - Вопрос 18
Какие документы являются в качестве исходных для составления
технологической карты приемки, размещения, послеуборочной
обработки зерна?
1. результаты предварительной оценки зерна на полях, данные
о приемных возможностях ХПП с учетом качества зерна;
2. данные по доставке зерна на ХПП с согласованным суточным
графиком;
3. данные по централизованной доставке зерна на ХПП по согласованным
суточным и часовым графиком;
4. генеральный план предприятия, план приемки, размещения и
обработки зерна;
5. результаты прогнозирования поступления зерна на ХПП в
количественном и качественном отношении;
/1 - Вопрос 19
Какой параметр зерна и зерновой массы характеризует
гравитационные силы сыпучего материла?
1. объемная плотность;
2. гранулометрическая характеристика;
3. отношение размеров сосуда;
4. плотность укладки;
5. грануломорфологическая характеристика;
/3 - Вопрос 20
В каких хранилищах высота зерновой массы по проекту принято возле
стен - 2,5м, посередине - 5,0 м?
1. в складах с аэрожелобами;
2. в складах с наклонными полами;
3. в складах с горизонтальными полами;
4. в бункерах
5. в закромах;
/2 - Вопрос 21
Какой параметр сыпучего материала оказывает существенное влияние на коэффициент внутреннего трения?
-
теплофизические;
-
гранулометрический состав;
-
фрикционные свойства;
-
гранулироморфологический состав;
-
объемная плотность.
/5 - Вопрос 22
В каком месте рабочего здания элеватора размещают оборудование
для обработки и контроля отходов?
1. на весовом этаже;
2. на сепараторном этаже;
3. на этаже распределительных кругов;
4. этажом выше надсепараторных бункеров;
5. этажом ниже основного зерноочистительного оборудования;
/5 - Вопрос 23
Какой группе параметров твердой фазы относятся сыпучие материалы
зависящие от порового пространства и укладки его частиц?
1. фрикционные
2. структурные
3. теплофизические
4. электрофизические
5. аэродинамические
/5 - Вопрос 24
Сыпучий материал состоит из твердой и газовой фазы. Какое
свойство сыпучего материала относятся к газовой фазе?
1. фрикционные;
2. теплофизические;
3. аэродинамические;
4. измеряемые;
5. вязкость;
/2 - Вопрос 25
От чего зависит количество подъемов зерна при составлении
принципиальной схемы движения зерна на элеваторе?
1. от расположения зерносушилок;
2. от расположения весов;
3. от расположения нории,
4. от количества нории;
5. от качества зерна;
/1 - Вопрос 26
Какие технологические операции осуществляет заготовительный
элеватор?
1. прием зерна от хлебосдатчиков, формирование крупных партий зерна,
хранение, послеуборочная обработка, отгрузка;
2. приемка с железнодорожного транспорта, очистка, сушка, хранение,
отгрузка;
3. приемка с одного вида транспорта и отгрузка на другой вид;
4. приемка с железной дороги, отгрузка на производственные
предприятия, очистка, сушка;
5. приемка, доведение зерна до мельничных кондиций;
/3 - Вопрос 27
Как классифицируются хранилища по способу размещения зерна в
хранилищах насыпью?
1. складское, силосное, бунтовое;
2. силосное, бунтовое, под навесом;
3. складское, силосное;
4. напольное, силосное;
5. складское, бунтовое.
/5 - Вопрос 28
Какова максимальная высота в середине склада при хранении зерна
сухого, средней сухости по влажности в складах с
горизонтальными полами?
1. не более 2,5 м
2. не более 8 м
3. не более 4 м
4. не более 7 м
5. не более 5,0 м
/
/3 - Вопрос 29
С какой целью составляется план приемки и размещения зерна на
хлебозаготовительных предприятиях?
1. для уменьшения простоев автомашин разгрузки и хранения;
2. для снижения затрат по очистке зерна, сушке и вентилированию;
3. для рационального использования з/хранилищ и оборудования,
обеспечения эффективной сохранности зерна и работы предприятия;
4. для эффективного использования технологического оборудования
предприятия и хранеия зерна;
5. для размещения зерна с учетом природных и технологических
показателей качества зерна;
/3 - Вопрос 30
Какие з/хранилища напольные относятся к полностью
механизированным?
1. склады с горизонтальными полами с верхним конвейером;
2. склады с горизонтальными полами с верхним и нижним конвейерами;
3. склады с верхней и нижней транспортерной галерей и склады
с наклонными полами;
4. навесы, склады с наклонными полами;
5. бунты, площадки с передвижной механизацией;
/4 - Вопрос 31
Какие з\хранилища проще и дешевле поддаются механизации
трудоемких работ, обладают более высокой производительностью
труда?
1. склады с горизонтальными полами;
2. склады с наклонными полами;
3. бунтовое хранение;
4. силосные хранилища;
5. навесы, площадки.
/2 - Вопрос 32
При каком значении влажности величина коэффициента внутреннего
трения зерна пшеницы максимальная?
1. при влажности 11%
2. при влажности 25%
3. при влажности 15%
4. при влажности 19%
5. при влажности 23%
/3 - Вопрос 33
Какой вид обработки зерна, зараженного насекомыми и клещами
наиболее эффективен без ухудшения пищевых и технологических
достоинств зерна?
1. обработка на з/очистительных машинах;
2. высокотемпературная сушка;
3. газация;
4. вентилирование холодным воздухом;
5. замораживание путем перемещения зерна при минусовой температуре;
/4 - Вопрос 34
Какие технологические операции входят во внутреннюю работу
элеватора?
1. взвешивание на автовесах ,разгрузка зерна, очистка, сушка;
2. отгрузка зерна, сушка, вентилирование, охлаждение;
3. приемка, очистка, сушка, отгрузка;
4. очистка, сушка, вентилирование ,охлаждение;
5. внутреннее перемещение, разгрузка на автомобилеразгрузчиках,
сушка, очистка;
/5 - Вопрос 35
Какие склады относятся к полностью немеханизированным?
1. склады с аэрожелобами
2. склады с горизонтальными полами с нижним конвейером
3. склады с наклонными полами
4. склады с горизонтальными полами с верхним конвейером
5. склады с горизонтальными полами.оборудованные передвижной
механизацией
/3 - Вопрос 36
Какое оборудование, установленное в рабочем здании элеватора
обязательно участвует во внутреннем процессе?
1. зерносушилка;
2. сепаратор;
3. транспортер, нория;
4. триер;
5. весы, зерносушилка.
/5 - Вопрос 37
Какие операции входят во внешний процесс работы элеватора
1. взвешивание в рабочей башне элеватора, загрузка зерном вагонов
и автотранспорта
2. отгрузка зерна на автотранспорт, железнодорожный транспорт, сушка
3. сушка, очистка, взвешивание
4. очистка, приемка с автотранспорта
5. разгрузка или загрузка подвижного состава
/2 - Вопрос 38
Какая схема размещения зерноочистительного оборудования на
элеваторах нашла наиболее широкое распространение
1. непосредственно после весов, в средней части рабочего здания;
2. зерноочистительные машины располагают в средней части рабочего
здания с над и подсепараторными бункерами
3. непосредственно после головок нории
4. после весов с надсепараторным бункером
5. после весов с подсепараторным бункером
/3 - Вопрос 39
Что не является главной операцией хлебоприемных предприятий?
1. Приемка зерна
2. Очистка зерна
3. Подготовка партий зерна
4. Сушка зерна
5. Отгрузка зерна
/1 - Вопрос 40
Расположение сооружений элеватора на генеральном плане
определяется:
1. схемой компоновки основных сооружений;
2. схемой компоновки подсобных сооружений;
3. схемой компоновки вспомогательных сооружений;
4. схемой движения зерна на элеваторе;
5. схемой автомобильных дорог.
/2 - Вопрос 41
Сложный комплекс взаимосвязанных технологических, транспортных
операций по приемке, очистке, сушке зерна - это
1. Предварительная обработка зерна
2. Послеуборочная обработка зерна
3. Окончательная обработка зерна
4. Комплексная обработка зерна
5. Профилактическая обработка зерна.
/3 - Вопрос 42
Первая задача в области хранения зерна.
1. Хранение зерна без ухудшения качества
2. Хранение зерна с улучшением качества