Утверждаю
Начальник военной кафедры Казахского экономического университета
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
по организации продовольственного обеспечения
для студентов, обучающихся по ВУС-250300; ВУС-250400.
Тема № 4 Организация продовольственного обеспечения Вооруженных сил РК.
Занятие № 1 Обязанности должностных лиц продовольственной службы воинской части.
Учебные и воспитательные цели:
-
изучить обязанности начальника продовольственной службы, начальника столовой, начальника продовольственного склада, инструктора-повара;
ознакомить студентов с требованиями руководящих документов по организации продовольственного обеспечения воинской части.
Время: 2 часа
^^вя^р ж
Метод проведения: лекция
Место проведения: учебный класс
Учебно-материальное Плакаты, бланки учетных и отчетных документов, обеспечение: стенды, проектор со слайдами по данной теме,
классная доска, указка, мел.
Литература: Приказ МО РК №21 от 19.01.2006 г. «Правила о
продовольственном обеспечении В С РК на мирное время»,учебник «Войсковое питание», стр.294-313, Устав внутренней службы В С РК.
Вводная часть:
-
принимаю доклад дежурного по взводу;
-
проверяю наличие личного состава;
-
провожу контрольный опрос по пройденной теме;
-
объявляю тему, цель занятия и учебные вопросы
IIОсновная часть: 70
-
Обязанности начальника продовольственной службы и делопроизводителя 3 5
-
Обязанности начальника продовольственного склада, 35 начальника столовой и инструктора-повара
III
Заключительная часть:
-
напоминаю тему и цели занятия и как они были достигнуты;
-
спрашиваю студентов, есть ли у них вопросы и замечания по данной теме;
-
провожу краткий опрос по пройденной теме, с целью закрепления и проверки усвоения материала; даю задание на самостоятельную подготовку
1 учебный вопрос. Обязанности начальника продовольственной
службы и делопроизводителя
Начальник продовольственной службы части.
Начальник продовольственной службы части отвечает за службу и выполняет обязанности в соответствии со статьями 106 и 107 Устава внутренней службы Вооруженных сил РК и ст. 19 настоящего Положения, а по специальным вопросам выполняет указания вышестоящего начальника продовольственной службы.
Кроме того он обязан:
- организовать доброкачественное питание и осуществлять контроль за полнотой доведения положенных норм пайка до солдат и сержантов (старшин) солдатских столовых, на учениях в учебных центрах и лагерях;
- организовать питание офицеров, военнослужащих по контракту, рабочих и служащих на учениях, в учебных центрах и лагерях, контролировать их питание в столовых, кафе, буфетах военторга, расположенных на территории части, а также организовать совместно с начальником медицинской службы части диетическое питание личного состава и профилактическую витаминизацию готовой пищи;
-
принимать участие в составлении недельного меню для столовых и контролировать работу солдатских чайных;
-
еженедельно контролировать правильность учета и оприходования сэкономленных продуктов в столовой части;
-
проверять не реже одного раза в месяц наличие и состояние столово- кухонной посуды, инвентаря, оборудования и спецодежды в столовой;
- обеспечить соблюдение санитарно-гигиенических требований при хранении и обработке продуктов, приготовлении и приеме пищи, содержании помещений столовой и продовольственного склада;
-
обеспечить ремонт и клеймение весоизмерительных средств службы;
-
инструктировать в отсутствие заместителя командира воинской части по тылу дежурного по столовой перед его заступлением в наряд.
Делопроизводитель (старший писарь, писарь) службы части.
Делопроизводитель (старший писарь, писарь) службы части отвечает:
-
за состояние учета материальных средств по службам и личного состава , состоящего на обеспечении;
-
за сохранность документов и бланков строго учета;
-
за правильность выписки материальных средств со складов;
- за своевременность оприходования по книгам учета материальных средств, поступивших на склады, он подчиняется заместителю командира (начальнику службы) части;
Делопроизводитель (старший писарь, писарь) службы части обязан:
-
вести учет материальных средств по службам (службе) части;
-
вести учет движения личного состава, состоящего на обеспечении и ежедневно сверять его с данными учета личного состава штаба части;
- регулярно производить сверку записи остатков материальных средств, числящихся по книгам учета, с данными учета склада и подразделений;
- вести учет бланков строго учета, штампов и печатей;
- готовить данные для отчетности по службам (службе) к установленным срокам;
- выписывать приходные и расходные документы согласно указания начальников служб.
2 Учебный вопрос. Обязанности начальника продовольственного
склада, начальника столовой и повара-инструктора.
Начальник склада (кладовщик) части.
Начальник склада части отвечает за прием и выдачу, правильное хранение, качественное состояние, полное наличие и своевременный учет материальных средств, за поддержание внутреннего порядка, санитарное и противопожарное состояние на складах. Он подчиняется соответствующим начальникам служб части, а по вопросам боевой и политической подготовки, соблюдения установленного распорядка дня и внутреннего порядка -командиру хозяйственного взвода части.
Начальник склада обязан:
-
знать номенклатуру хранимых на складе материальных средств следить за их комплектностью, наличием и качественным состояние;
-
строго выполнять правила приема , хранения, выдачи и сдач^ материальных средств, не допуская случаев их порчи и недостач;
-
принимать и выдавать материальные средства по установленные документам;
- вести количественный и качественный учет материальных средств находящихся на складе;
- ежедневно представлять в делопроизводство части приходно расходные документы за истекший день;
- знать нормы и правила укладки материальных средств в автомобили контейнеры, пакеты, на поддоны и на стеллажи;
-
обеспечить сбережение, хранение тары и ее подготовку для возврата в установленные сроки складам или тароремонтным организациям;
-
знать технологию обработки и консервации хранимого имущества и сроки его хранения;
- следить за своевременным освежением материальных средств, хранящихся на складах;
- своевременно отбирать образцы материальных средств, подлежащих физико-механических (физико-химическим) испытаниям (анализам) в зависимости от сроков хранения и направлять их на анализ в лаборатории;
- осуществлять на складе погрузочно-разгрузочные работы и руководить ими, строго соблюдать правила техники безопасности при погрузке (разгрузке) грузов;
- знать табельные погрузочно-разгрузочные средства и уметь работать на них;
- своевременно сдавать склад под охрану, а при приеме склада тщательно проверять исправность стен, крыш, дверей и окон, наличие, целостность замков и пломб (оттисков печатей);
-
производить закрытие склада только после проверки помещений и прилегающей к складу территории пожарным нарядом части;
-
поддерживать склад в постоянной готовности к быстрому выходу для работы в полевых условиях;
-
точно выполнять установленные правила пожарной безопасности, содержать в постоянной готовности средства пожаротушения;
- производить ежедневно в конце рабочего дня уборку помещения склада.
Кладовщик склада части выполняет работы по приему, хранении., выдаче и учету материальных средств, уборке склада по указанию начальника склада. Он несет ответственность за сохранность материальных средств. Кладовщик обязан знать правила приема, хранения, выдачи и учета материальных средств своей номенклатуры, а также правила укладки хранимого имущества на автомобили, в вагоны, контейнеры, пакеты, на поддоны и стеллажи. В частях, где кладовщики ведают отдельными хранилищами, выполняют обязанности и несут ответственность за сохранность материальных средств применительно к обязанностям начальника склада части.