2 · 320

A = ——— = 640 мл 0,1 %-го розчину крохмалю.

1

Якщо у другій cepiї пробірок (активатор — хлорид натрю) розщеплення відбулося у пpoбipкax №№ 1—6, активність амілази визначають, виходячи iз вмісту пpoбipках № 6

2 · 640

A = ——— = 1280 мл 0,1 %-го розчину крохмалю.

1

Результати дослідів заносять у таблицю за формою:

Умова гідролізу	Активність амілази слини А
З активатором (NaCl)
З водою
З інгібітором (CuSО 4)
Висновки

Додаток. Реактив Люголя (розчин йоду в йодиді калію). Розчиняють 1 г. йоду і 2,5 г йодиду калію в 20 мл води. Доводять водою об᾿єм розчину до 100 мл.

Запитання і завдання для самоконтролю.

8. Кінетика ферментативних реакцій, константа Міхаеліса.

9. Швидкість ферментативної реакції, одиниці ферментативної активності.

10. Регуляція активності ферментів.

Література

3. Боєчко Ф.Ф. Біологічна хімія. -К.: «Вища школа», 1995.- С. 169-207.

4. О.В.Стеценко, Виноградова Г.П. Біоорганічна хімія.-К.: «Вища школа», 1992.

17