32. Особенности питания и удобрение томата в открытом и защищенном грунте. Влияние удобрений на качество продукции.

Вегетационный период у томатов 110 — 120 дней, поэтому томаты высаживают в грунт рассадой. Корневая система мочковатая, хорошо развитая, проникает в глубь почвы на 100 — 120 см.

Потребление питательных веществ неравномерное: максимум приходится на период формирования плодов. Потребление томатом питательных веществ на 10 т плодов составляет: азота (N) — 30—33 кг, фосфора (Р2О5) — 8—13, калия (К2О) — 34—51 кг. В начале вегетационного периода (30 суток после высаживания рассады) потребность в питательных элементов такова: N — 18 кг на 1 га, Р2О5 — 5, К2О — 17 кг на 1 га. Томат по мере роста и развития поглощает больше калия и фосфора. В соответствии с этим усиление питания калием и фосфором ведет к более раннему цветению томата. После высаживания рассады в поле начинается интенсивное усвоение азота, необходимого для роста вегетативных органов, а с начала плодообразования — калия, участвующего в наливе плодов. Содействуя быстрому накоплению нужных растению элементов в определенный период, можно ускорять рост и развитие растений.

Томаты выносят из почвы сравнительно немного питательных веществ, однако недостаток в почве одного из элементов питания вызывает задержку роста и развития растений.

Томат хорошо реагирует на фосфорные удобрения, а затем на калийные. Фосфорные удобрения способствуют лучшему развитию корневой системы, ускорению цветения и раннему созреванию плодов. При недостаточном внесении их прекращается рост, листья и стебли приобретают сине-фиолетовую окраску, задерживается формирование генеративных органов и усвояемость азота растениями

Фосфорные удобрения под томат рассадный применяют осенью, при этом используют различные формы суперфосфата: простой, гранулированный, двойной и аммонизированный.

Калийные удобрения ускоряют образование завязи, созревание плодов, увеличивают выход товарной продукции, повышают содержание сухого вещества и Сахаров. Если не хватает калия в почве, снижается интенсивность фотосинтеза, ослабляется устойчивость растений против грибных болезней. В качестве калийного удобрения применяют калийную селитру, сульфат калия (сернокислый калий), в крайнем случае — хлористый калий.

На бедных, среднеокультуренных почвах, под томат вносят с осени, кроме минеральных удобрений, полуперепревший навоз, перегной или компост в дозе 20—30 т на 1 га, Кислые почвы известкуют, а на солонцеватых вносят гипс из расчета 2—3 т на 1 га.

На хорошо окультуренных почвах лучшими для выращивания томата являются участки, на которые в прошлом году вносили органические удобрения. Размещение томата на поле, удобренном свежим навозом, нежелательно, так как растения в данном случае сильно разрастаются, у них задерживается образование плодов. Локальное применение минеральных удобрений из расчета N₃₀P₃₀K₁₅ кг действующего вещества на 1 га позволяет сократить их расход в 2 раза без снижения урожая, а сочетание сплошного и локального способов внесения увеличивает урожайность товарных плодов томата на 10—14 т с 1 га. На средне- и хорошо обеспеченных питательными веществами почвах локальное удобрение по эффективности заменяет основное, а на бедных дополняет его.