30. Особенности питания и удобрение белокочанной капусты. Влияние удобрений на качество продукции.

Белокочанная капуста — одна из основных овощных культур. Вегетационный период в зависимости от сорта от 60 до 140 дней. Корень стержневой, уходит вглубь до 0,5 м. При кислой реакции среды капуста поражается килой.

каждые 100 ц основной продукции потребляют азота 31 кг, фосфора —12, калия —40 кг. Максимальное потребление элементов питания приходится на период формирования кочана

Капусту выращивают рассадным и безрассадным способом.

Рассаду выращивают на специальных смесях с рН 6 — 7,0

При выращивании рассады проводят подкормки: первую — в возрасте рассады 15—20 дней, вторую — в возрасте 25—40 дней

Удобрение рассады не уменьшает доз применения удобрения при выращивании ее в открытом грунте.

Капуста очень хорошо отзывается на органические удобрения. Органические удобрения в дозах 30 —60 т на 1 га следует вносить с осени под зябь, Высокие дозы минеральных удобрений (от 120 — 180 кг д. в. на 1 га, в зависимости от планируемой урожайности и содержания питательных веществ в почве) обеспечивают высокие прибавки урожайности

Капуста отличается исключительно высокой требовательностью к азоту и его интенсивным потреблением вплоть до уборки. Урожайность капусты в большой степени зависит от внесения азотного удобрения даже на хорошо обеспеченной азотом почве. Азотные удобрения следует применять в дозе от 90 до 180 кг N на 1 га.

Капуста потребляет незначительное количество фосфора и на почвах, хорошо обеспеченных фосфором, не реагирует на внесение фосфорных удобрений, поэтому Р₂0₅ следует вносить в дозах от 30 до 90 кг на 1 га.

Отзывчивость капусты на калийные удобрения зависит от содержания в почве калия и от сортовых особенностей растений. Калий следует вносить в дозах от 90 до 180 кг К₂0 на 1 га.

Совместное внесение органических и минеральных удобрений обеспечивает самые высокие прибавки урожайности. Удобрения, внесенные под вспашку, используются овощными культурами через 20 — 30 дней после начала роста растений, поэтому в первое время они испытывают недостаток в питании. Для усиления питания в первый период вносят удобрения при посеве. При посеве семенами вносят гранулированный суперфосфат из расчета 10 — 15 кг P₂O₅ на 1 га.

При высадке рассады следует вносить под ранние сорта N₁₀P₂₀K₁₀, под поздние — N₁₅P₁₅K₁₅. Сроки и количество подкормок зависят от количества удобрений, внесенных в качестве основного и припосевного. Подкормки чаще всего проводят перед формированием кочана в дозах N_30-40 когда идет усиленное потребление элементов питания.

При возделывании капусты на известкованных почвах проявляется потребность в боре. Вносят его в основном удобрении (1 кг на 1 га) или в подкормках 200 — 250 г на 1 га.

На низинных торфяниках положительное действие оказывает медь. Ее вносят в основном удобрении в дозе 0,5 — 1,0 мг Сu на 1 га.

31. Особенности питания и удобрение огурца в открытом и защищенном грунте. Влияние удобрений на качество продукции.

Эта культура очень требовательна к пищевому режиму почвы, что объясняется следующими причинами: 1) у огурца короткий вегетационный период от 40 до 75 дней (в зависимости от сорта); 2) в сравнении с другими овощными культурами слабо используются элементы питания из удобрений; 3) у растения огурца слабо развитая корневая система.

Отсюда следует, что эту культуру надо размещать на высокогумусных, высокоплодородных почвах с обязательным внесением органических удобрений.

Огурцы чувствительны к кислой реакции почвы (оптимальный интервал рН 6,5 — 7,0), поэтому положительно реагируют на известкование кислых почв.

Каждые 100 ц основной продукции выносят из почвы азота 28 кг, фосфора — 19, калия — 44 кг. В первые 10 — 15 дней после появления всходов огурец медленно поглощает азот и фосфор и в течение 30 дней калий. Максимальное поглощение элементов питания приходится на период плодообразования.

Основной вид удобрения под огурцы — навоз. Вносить его лучше в свежем виде весной. Навоз улучшает тепловой режим, повышает плодородие почвы, снабжает растения углекислым газом и элементами питания. С ростом доз органических удобрений увеличивается прибавка урожайности этой культуры.

Минеральные удобрения под огурцы можно вносить в небольших дозах, по 45 — 60 кг д. в. на 1 га; огурцы чувствительны к концентрации почвенного раствора, поэтому удобрения лучше вносить дробно.

Огурцы хорошо отзываются на жидкие подкормки органическими удобрениями (навозная жижа, коровяк и др.) Минеральные удобрения (N₁₅P₂₀K₂₀) можно давать в подкормку только на нейтральных почвах. Первую подкормку следует проводить при появлении первого настоящего листа, вторую — перед образованием первых завязей или перед сбором первого урожая.

При обнаружении уродливых плодов следует вносить борные удобрения в виде внекорневой подкормки в фазу цветения (200—250 г бора на 1 га). Положительное действие отмечено при обработке семян раствором 0,1%-ного бора. Огурец требователен к формам удобрений, поэтому следует применять только высококонцентрированные удобрения.