Материальный баланс бражной колонны, табл.3.2

Продукт	Количество, кг	В том числе, кг
		Спирта	Воды
Приход
Бражка	13050,7	789,27	12261,43
Греющий пар
Расход
Бражной дистиллят	1727,6	787,7	939,9
Барда (без конденсата пара)	966,4
Конденсат пара	Р1		Р1
Потери	1,57	1,57

2).Эпюрационная колонна. Расход пара на эпюрацию спирта принимаем равным 10кг/дал. Принимаем, что в колонну поступает:

- бражной дистилят – 1727,6 кг (в том числе 787,7 кг а.с.);

- непастерилизованный спирт из ректификационной колоны – 3% от общего количества безводного спирта (3), или 23,68 кг(в том числе 22,28 кг. а.с.).

Тогда количество безводного спирта, поступившего в колонну, составит:

787,7+22,28=809,98 кг, или 809,98/0,78927=1026 м=102,6 дал.

Отсюда расход пара в колонне составит: 102,6*10=1026 кг.

Из колонны отбирается эфирно-альдегидная фракция в количестве 2,5% от общего количества безводного апирта, или 19,73 кг (в том числе 18,37 кг. а.с.)

Тогда количество эпюрата составит:

1727,6+23,68+1026-19,73=2757,55 кг.,гдн:

1727,6 – количество бражного дистиллята, кг.;

23,68 – количество непастерилизованного спирта, кг.;

1026– количество греющего пара, кг.;

19,73 – количество эфиро-альдегидной фракции, кг.

Количество безводного спирта, перешедшего с эпюратом в ректификационную колонну, сосавит:

809,98-18,37=791,61 кг.

Крепость эпюра составит: 791,61/2757,55*100=2871% масс.

Полученные результаты расчета сводим в таблицу материального баланса эпюрационной колонны.

Таблица 3.3.

Материальный баланс эпюрационной колонны, табл.3.3

Продукт	Количество, кг	В том числе, кг
		Спирта	Воды
Приход
Бражной дистиллят	1727,6	787,7	939,9
Не пастеризованный спирт	23,68	22,28	1,4
Греющий пар	Р2=1026
Расход
Эфиро-альдегидная фракция	19,73	18,37	1,36
Эпюрат	2757,55	791,61	1965,94

3).Ректификационнай колонна. Принимаем, что ректификацинный спирт отбирается в виде жидкой фазы (пастерилизованный спирт) с3-ей-7-ой тарелок сверху, в количестве 96,4% масс от общей массы безводного спирта (3); сивушный спирт отбирается в виде жидкой фазы в количестве 1,5% от общей массы безводного спирта (4).

В колонну поступает 2757,55 кг. спирта-эпюрата и Р3 греющего пара. Из колонны отбирают:

- рекитфиковынный спирт – 760,8 кг.

- непастеризованный спирт – 23,68 кг. (22,28 кг.а.с.);

- сивушное масло – 2,38 кг. (1,97 кг.а.с.);

- сивушный спирт – 11,84 кг. (8,97 кг.а.с.)

Потери спирта в ректификационной колоне принимаем равным 0,4% масс от общего количества безводного спирта (3). Потери составят:

789,27*0,4/100=3,16 кг

Отсюда количество лютерной воды (без конденсата греющего пара) будет равно разности между вводными компонентами (без греющего пара) и отбираемыми компонентами.

2757,55-(760,8+23,68+2,38+11,84+3,16)=1955,69 кг.

Плученные результаты расчета сводим в таблицу материального баланса ректификационной колонны.

Таблица 3.4.