Орган. предпр деят - М.У. для ПЗ и СРС

21

эффективности наиболее выгодна реализация технических культур и продукции животноводства в переработанном виде. Основными показателями оценки эффективности каналов реализации продукции являются выручка, себестоимость, прибыль, рентабельность. Важнейшим каналом является продажа продукции на федеральные и региональные государственные нужды, ее объем по зерновым составляет до 60%. Государство выступает гарантированным оптовым покупателем, а это очень важно. Устанавливаются квота на объем производства и реализацию сельскохозяйственной продукции. Вторым по объему реализации продукции каналом является продажа предприятиям и организациям, в т.ч. перерабатывающим предприятиям. Следует, однако, отметить, что данный канал имеет и недостатки: рынок сбыта ограничивается обязательствами контракта и более низкими ценами, чем те, что сложились на рынке; предъявляются жесткие неоправданные требования к качеству продукции; несвоевременные расчеты за продукцию. Прочим предприятиям и организациям реализуется в основном семенной материал и зерноотходы на корм в большие комплексы. Цены договорные в зависимости от репродукции семенного материала, качества зернофуража. Третий канал реализации зерна – рабочим и населению. Продавая часть продукции рабочим предприятия, не ставится цель получить максимум прибыли, главная его задача – поддержать своих работников и способствовать их закреплению на предприятии.

Задание 2. Рассчитать прибыль, рентабельность по каждому каналу реализации основных видов сельскохозяйственной продукции, всего прибыли по каждому виду продукции и каналу реализации продукции. Оценить емкость каждого канала реализации (возможный объем продаж) и эффективность каналов реализации продукции.

Данную работу представить в таблице 3.

22

Таблица 3 Эффективность каналов реализации сельскохозяйственной продукции

Задание 3. С учетом выгодности освоенных хозяйством каналов реализации продукции и с учетом экспертной оценки их емкости (по данным таблицы1)

предложите варианты перераспределения объема продаж по наиболее эффективным каналам. Общий объем реализации по видам продукции, цены реализации по каждому каналу продукции остаются на уровне фактических, в

24

Тема 7 Оценка рисков при производстве и реализации сельскохозяйственной продукции

возможность неудач потерь, убытков, т.е. является рискованным. Повышенный

риск предпринимательской деятельности особенно характерен для сельского хозяйства и в целом агропромышленного комплекса. Это связанно с тем, что

результаты деятельности сельскохозяйственного товаропроизводителя определяются не только качеством и количеством вложенного труда, но и объективными условиями сельскохозяйственного производства, связанными с повышенной степенью риска, производство осуществляется на большой территории, плохо защищено от неблагоприятных условий, подвержено воздействию стихийных бедствий. Таким образом, риск можно определить, как опасность потенциально возможной, вероятной потери ресурсов или

функционировала, необходимо определить состав основных рисков, которые могут возникнуть в процессе производства и реализации продукции, по возможности точно установить их величину и вероятность возникновения, обосновать систему мер по защите от рисков.

Методика работы:

1.В хозяйстве, где студент проходил практику, определить возможные типы и виды рисков при производстве и реализации одного-двух видов растениевод- ческой продукции и одного-двух видов животноводческой продукции.

2.Установить вероятность каждого возможного риска.

25

3.Спрогнозировать наиболее вероятный уровень потерь по каждому возможному риску.

4.Разработать меры защиты от рисков.

Задание 4. Выявить возможные риски при производстве любого вида растениеводческой продукции (пшеница, рожь, ячмень, картофель, овощи, сахарная свекла и т.д.), вероятность каждого возможного риска и уровень потерь, разработать меры защиты от этих рисков. Данную работу можно представить в таблице 5.

Таблица 5. Оценка рисков и меры защиты от них при производстве и

реализации яровой пшеницы

26

Задание 5. Выявить возможные риски при производстве любого вида животноводческой продукции (молока, мяса говядины, свинины, баранины, шерсти и т.д.), вероятность каждого возможного риска и уровень потерь, разработать меры защиты от этих рисков. Данную работу можно представить в таблице 6.

Таблица 6. Оценка рисков и меры защиты от них при производстве и реализации молока.

Литература: /11/, /12/, /13/, /16/.

27

БИЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1.Гражданский кодекс Российской Федерации. Части I и II. – М.: Тандем Экмос, 2000.-771 с.

2.Федеральный закон РФ «О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизводителей» от 9.07.2002 г., № 83-ФЗ /Справочно-правовая система «Консультант плюс».

3.Федеральный Закон РФ «Об акционерных обществах» от 26.12.1995г. № 208- ФЗ (ред. от 27.02.2003г.) / Справочно-правовая система «Консультант плюс». 4.Федеральный закон РФ «О сельскохозяйственной кооперации» от 8.12.1995г.№ 193-ФЗ (ред. от 21.03.2002г.) /Справочно-правовая система «Консультант плюс». 5.Федеральный закон РФ «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения» от 24.07.2002 г, №101- ФЗ. /Справочно-правовая система «Консультант плюс».

6.Федеральный закон РФ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве от 17.06. 2003г. № 74-ФЗ / Справочно-правовая система «Консультант плюс».

7.Закон РБ «О государственном регулировании агропромышленного производства в Республике Башкортостан» от 06.12.1999г., №37-з (ред. от 03.01.2002г.)./ Справочно-правовая система «Консультант плюс».

8.Губайдуллин М.С. Эффективность формирования и использования материаль- ных ресурсов в агропромышленном производстве.// Финансовое оздоровление предприятий АПК. Труды НАЭКОР. Вып. 5. Том 3. Часть 1. М.: Изд-во МСХА, 2001.- С.72-77.

9.Гуськов И.Б., Давыдов В.М. Практика антикризисного управления предприятиями АПК. – М.: Колос, 2003. – 200 с.

10.Недорезков В.Д. и др. Реформирование сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики. – Уфа: БГАУ, 2001. – 128 с. 11.Предпринимательство в АПК. Под ред С.И. Грядова – М.: Колос, 2001.-351 с. 12.Предпринимательство. /Под ред. Лапусты М.Г.-М:ИНФРА.-М, 2001.-448с.

28

13.Попов Н.А., Захарьин В.Р. и др. Предпринимательство в агропромышленном комплексе. - М: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ».-2001г.-352с. 14.Путин В.В. «Сельское хозяйство должно быть правильно и эффективно организовано» // Экономика сельского хозяйства России. – 2003. - №7.- С.3-5. 15.Шайбакин А.В. «Совершенствование государственной поддержки агропродовольственной сферы региона» //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2003. - №4.- С. 9-12.

16.Организация предпринимательской деятельности / С.И.Грядов, П.Е.Подгорбунских и др. Под ред.С.И. Грядова – М:КолосС, 2003.-416 с. 17.Осипова Л.К., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. Практикум.-

М.: Банки и биржи, 2001.-С 187-196 .

18.Балабанов И.Т. Финансовый менеджмент. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 385 с.

19.Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 304 с.

20.Ядринцева Г.И., Локотченко А.П. Малое предпринимательство в АПК. Учебное пособие. - Уфа: БГАУ,2001.-77с.

Лицензия РБ на издательскую деятельность № 0261 от 10 апреля 1998 года.

Подписано в печать _____ 2004 г. Формат 60х84. Бумага типографская. Гарнитура Таймс. Усл. печ. л. _____. Усл. изд. л. _______. Тираж ______ экз. Заказ № _____.

Издательство Башкирского государственного аграрного университета. Типография Башкирского государственного аграрного университета. Адрес издательства и типографии:

450001, г. Уфа, ул. 50 лет Октября, 34.