Орган. предпр деят - М.У. для ПЗ и СРС

11

тыс.руб., ставка маржинального дохода - 4,5 руб. на кг продукции. Определить маржинальный доход организации и точку безубыточности продаж.

Задача 4. Используя данные задачи 3, рассчитать эффект операционного рычага при росте выручки на 10%.

Задача 5. Цены за тонну продукции снизились с 41 до 15 тыс. руб. Условно- переменные затраты уменьшились с 8 до 6 тыс. руб. Сумма постоянных расходов сократились с 5200 тыс. руб. до 3200 тыс. руб., объем производства мясопродуктов снизился с 1800 тонн до 980 тонн. Определить изменение точки безубыточности.

Задача 6. Цена за кг макаронных изделий составила 7 руб., переменные затраты на кг продукции – 3,5 руб., постоянные затраты – 35000 руб. Реализовано 10540 кг продукции. Рассчитать точку безубыточности, финансовую устойчивость предприятия и рентабельность производства.

Задача 7. Агрофирма реализовала 600 т молока по цене 5,5 руб. за кг, переменные расходы на кг молока составили 4,2 руб., постоянные расходы – 255000 руб. Рассчитать точку безубыточности, финансовую устойчивость предприятия и рентабельность производства.

Задача 8. Используя данные задачи 7, определить прибыль и прирост реализации продукции, если ожидается увеличить прибыль на 10 %.

3.1Обоснование состава и структуры товарной продукции

Цель практического занятия: изучить методику обоснования состава и структуры товарной продукции, приобрести навык выполнения расчетов по данной методике.

Оптимизация структуры товарной продукции нередко оказывается важным резервом увеличения массы прибыли. Увеличить массу прибыли можно на счет изменения структуры производимой продукции, когда одна продукция не

12

заменяется другой, а лишь изменяется удельный вес каждого вида продукции в общей выручке от реализации. Для расчета точки безубыточности предприятия, производящего несколько видов продукции, формула расчета точки безубыточности приобретает следующий вид:

Vбез.=q1 (S1-v1)+q2(S2-v2)+…+qп(Sn-vn)-C (9) ,

где q1,q2…qn – объем продукции 1,2…n вида;

S1, S2 , Sn -цена реализации продукции 1,2… n вида

v1, v2, vn – переменные затраты на единицу продукции 1,2…n вида Точку безубыточности можно изобразить графически.

Задание1. Установив линию по производству макаронных изделий,

сельскохозяйственное предприятие решило производить и реализовать следующие макаронные изделия: вермишель, лапшу, рожки. Исходные данные представлены в таблице 1.

Таблица 1 Сложившаяся структура товарной продукции предприятия

13

Используя данные таблицы 1 и формулу 8, рассчитать при какой структуре товарной продукции будет достигнута безубыточность работы предприятия.

Таблица 2 Проектируемая структура товарной продукции предприятия

материальные ресурсы. Задачи такого типа могут быть решены сопоставлением

суммы собственных затрат при организации производства необходимых ресурсов со стоимостью покупных ресурсов, с учетом затрат на перевозку.

Задача 9. Для откорма крупного рогатого скота крестьянское (фермерское) хозяйство использует комбикорм, который можно приобрести на комбинате хлебопродуктов, либо организовать собственное производство комбикорма. Стоимость 1 центнера покупного комбикорма – 340 руб., затраты на перевозку

14

составят 60тыс.руб. Необходимый объем комбикорма в год, согласно рациону кормления животных, составит 1200 центнеров в год. В случае организации собственного производства комбикорма в хозяйстве, условно-переменные затраты составят 220руб. на 1 ц продукции, условно-постоянные затраты составят 50000 руб. в год. Обоснуйте решение: производить или покупать комбикорм.

Задача 10. Предприниматель стоит перед выбором: организовать перевозку груза собственным автотранспортом, либо обратиться к услугам автотранспортных организаций. Стоимость 1 т/км автотранспортных услуг в автотранспортной организации составляет 40 руб. Условно-постоянные затраты предпринимателя по перевозке груза составляют 480000 руб., условно- переменные затраты на единицу услуг – 24 руб. Объем автотранспортных услуг составляет 80 тыс.т/км. Обоснуйте выбор предпринимателя.

Тема 3 Предпринимательская деятельность субъектов малого предпринимательства

предпринимательской деятельности субъектов малого предпринимательства. Порядок подготовки и проведения деловой игры:

В студенческой группе выделяют несколько подгрупп, состоящих из 4-5 человек. По заданию преподавателя каждая подгруппа должна осуществляет работу по организации собственного дела в малом предпринимательстве.

Результаты проделанной работы студенты представляют в форме отчета, который должен содержать технико-экономическое обоснование бизнес-проекта.

В приложении к отчету студенты должны представить учредительные документы малого предприятия, либо соглашение о создании крестьянского (фермерского)

15

хозяйства, документы для регистрации, а также иная правовая документация (лицензия для определенных видов деятельности, трудовые договора с наемными работниками, договора с партнерами и т.д.).

Жюри подводит итоги и определяет победителей конкурса.

Последовательность работы команды студентов по реализации данной задачи следующая:

3. Выбрать и обосновать вид будущей предпринимательской деятельности ( бизнес-идею ).

2.Подобрать команду учредителей. Определиться с местонахождением малого предприятия, крестьянского (фермерского) хозяйства, либо индивидуальной предпринимательской деятельности.

3.Выполнить первичные маркетинговые исследования рынка предлагаемой продукции (или услуги): изучить спрос и предложение по будущему товару, конкуренцию, изучить цены и качество аналогичной продукции (или услуги), другие факторы конкурентоспособности, определить емкость рынка по данному товару (возможный объем продаж), выявить потребителей (существующих или потенциальных). Сделать выводы о целесообразности бизнес- проекта.

4.Выбрать и обосновать организационно-правовую форму будущей предпринимательской деятельности:

-индивидуальная предпринимательская деятельность ( тогда один из членов

команды регистрируется как предприниматель без образования юридического лица, а другие участники команды оформляются в качестве наемных работников);

-крестьянское (фермерское) хозяйство;

-малое предприятие в одной из организационно-правовых форм коммерческих организаций, согласно ГК РФ (хозяйственные товарищества, общества, производственный кооператив).

16

5. На первом организационном собрании команды выбрать лидера команды,

документации, связанной с регистрацией. Учредительные документы рассматривают и утверждают все учредители (Протокол №1 представить в качестве приложения к отчету), а также следует выбрать ( или назначить) ответственных за производство, сбыт и финансы организации. На малом предприятии это могут быть должности: заместитель директора по производству, коммерческий директор, финансовый менеджер.

6. Разработать технико-экономическое обоснование бизнес – проекта или бизнес-план.

Презентация бизнес-проекта проводится на практическом занятии, на котором команда докладывает основные положения бизнес-проекта, отвечает на вопросы жюри и членов других команд.

Тема 4 Государственное регулирование предпринимательской деятельности

Цель занятия: углубить знания студентов в области государственного регулирования предпринимательской деятельности, показать его роль и значение в предпринимательской деятельности сельскохозяйственного предпринимателя.

Контрольные вопросы семинара:

1.Направления и методы государственного регулирования предпринимательской деятельности в АПК.

2.Регулирование формирование и функционирования рынка сельскохо- зяйственной продукции, сырья и продовольствия.

17

3.Как регулируется государством деятельность предприятий-монополистов?

4.Виды цен, используемых в сельскохозяйственной предпринимательской деятельности. Роль государства в регулировании цен на товары, работы, услуги.

5.Стандартизация и сертификация продукции, работ, услуг.

6.Дайте краткую характеристику налоговому регулированию предпринимательской деятельности.

7. Протекционисткие меры государства в сфере регулирования внешне- экономической деятельности.

8.Финансовая поддержка сельхозтоваропроизводителей. Темы для доклада:

1.Национальный проект «Развитие АПК» и его реализация в Республике

Башкортостан 2. Зарубежный опыт государственной поддержки сельского хозяйства

Литература: /2 /, /5 /, / 6 /, / 7 /, / 8 /, /11/, /12/, /13/, /14/, /15/, /16/.

Тема 5 Методы расчета размеров и возмещения убытков, причиненных нарушениями хозяйственных договоров

Цель занятия: изучить методику расчета размеров и возмещения убытков, причиненных нарушениями хозяйственных договоров, приобрести практические навыки расчетов по данной методике.

Должник, нарушивший условия договора, обязан возместить партнеру причиненные убытки, включая как реальный ущерб, так и упущенную выгоду. Просрочка со стороны должника, как и всякое другое нарушение обязательств,

влечет за собой необходимость возмещения кредитору причиненных убытков и уплату неустойки. Если в результате стихийного бедствия потеряна продукция,

18

которая подлежала поставке покупателю, и произошло это до наступления срока поставки, продавец освобождается от ответственности, поскольку договор нарушен вследствие действия форс-мажорных обстоятельств. Если же продавец

своевременно не поставил товар и он был потерян вследствие стихийного бедствия, продавцу придется нести ответственность в виде возмещения убытка и уплаты неустойки. Нарушения хозяйственных договоров приводят к разнообразным последствиям для партнеров по сделке. Так, могут сократиться объем производства и реализации продукции, измениться ее ассортимент, снизиться качество продукции, могут возникнуть простои рабочих и оборудования, может иметь место утрата продукции или имущества. Каждому последствию соответствуют определенные виды ущерба, к которым относятся как прямые потери ( потеря материальных ценностей, дополнительные затраты и т.д.), так и упущенная выгода ( недополученный урожай, продукция, доход, прибыль).

Методика расчета ущерба в связи с уменьшением объема производства и реализации продукции включает:

1.Объем недопоставленного сырья (например, концкорма на ферму) разделить на норму расхода корма на единицу продукции). Этот способ применяют, если процесс производства не остановился, но снизился объем производимой продукции.

2.Часовую (сменную) производительность оборудования умножить на продолжительность простоя ( в часах, днях). Этот способ используют, если имеет место простой оборудования.

3. Недополученную прибыль в связи с уменьшением объема продаж

продукции рассчитывают путем умножения прибыли от продажи единицы

19

поставлен хозяйству лишь месяц спустя. В результате под угрозой оказались осенние пахотные работы в хозяйстве. Фермер был вынужден нанимать частного предпринимателя, имеющего трактор для выполнения пахотных работ. Были выполнены осенние полевые работы на площади 100 га. Стоимость работы составила 250 руб. за вспашку 1 га. Может ли фермер предъявить претензии ОАО «Башсельхозтехника» за невыполнение условий договора? Рассчитайте размер убытков, причиненных фермеру. Составьте исковое заявление.

Задача 12. Поставщик должен поставить сельскохозяйственному производственному кооперативу 525 ц концентратов, однако не выполнил условия договора и недопоставил концентратов в количестве 50 тонн, мотивируя это нехваткой сырья для производства корма. На производство 1 кг молока необходимо по норме 0,26 кг концентратов. Рассчитать, какое количество молока недополучило хозяйство и какую сумму убытка должен заплатить поставщик, если цена реализации молока в среднем составила 5,5 руб. за кг. Составьте исковое заявление.

Задача 13. Кооператив приобрел оборудование по пастеризации и упаковке молока. Однако монтажные работы и пуск оборудования в эксплуатацию были

оборудования – 600кг в смену, предполагалась работа в две смены, рыночная цена реализации пастеризованного и упакованного молока 10 руб. литр.

до 1 марта текущего года. Однако, поставщик условия договора не выполнил и поставил товар 15 мая текущего года. Хозяйство вынуждено было при посеве яровых зерновых на площади 100 га снизить нормы внесения минеральных удобрений. В результате фактическая урожайность зерновых на площади 100 га оказалась ниже плановой на 6,7 ц/га. Рассчитать упущенную выгоду хозяйства, если зерно реализовывалось по цене 280 руб. за центнер, а себестоимость 1 ц зерна 248 руб. Может ли хозяйство предъявить поставщику минеральных удобрений иск на возмещение убытков и в какой сумме?

Тема 6 Оценка и выбор каналов реализации сельскохозяйственной продукции

Цель практического занятия: изучить методику оценки эффективности каналов реализации сельскохозяйственной продукции, выполнить расчеты по

оценке и выбору наиболее эффективных каналов реализации сельскохозяйственной продукции.

Важнейшей частью коммерческой деятельности предприятия является оценка и выбор наиболее эффективных каналов и способов реализации продукции.

Правильное решение этих вопросов позволит не только произвести нужные потребителю продукты, но и выгодно продать, а взамен приобрести необходимые средства производства и материальные ресурсы. С точки зрения организации и