Оглавление

1.1 ВИДЫ, ТИПЫ И СОРТА КОМБИКОРМОВ 4

1.2ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОМБИКОРМОВ 6

1.3ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОМБИКОРМОВ 6

1.4ХАРАКТЕРИСТИКА ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА КОМБИКОРМОВ 7

2ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В КОМБИКОРМАХ ПРИ ХРАНЕНИИ 8

2.1ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА 9

2.2ХИМИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА 9

3УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССАМИ, ПРОТЕКАЮЩИМИ В КОМБИКОРМАХ ПРИ ХРАНЕНИИ (ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ И ПРИМЕРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ) 10

4НАБЛЮДЕНИЕ ЗА КОМБИКОРМАМИ ПРИ ХРАНЕНИИ 11

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 14

Жидкие виды сырья, мелассу и кормовой жир перемещают в подогретом состоянии центробежными, шестеренными, плунжерными и другими насосами. 14

Устойчивость комбикорма при хранении зависит от качества и числа компонентов, входящих в рецептуру. В соответствии с ГОСТ-23462—79 установлены сроки хранения различных видов продукции комбикормовой промышленности. Комбикорма для выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, свиней в промышленных комплексах, а также птицы допускается хранить в течение 1 мес со дня его выработки, срок хранения других комбикормов в рассыпном и гранулированном виде, а также БВД и карбамилного концентрата — 2 мес со дня выработки, премиксов— 6 мес. 14

При хранении продукции свыше указанных сроков ее проверяют на токсичность не реже 1 раза в месяц и не позднее 10 сут до момента использования. Удлинить безопасный срок хранения комбикормов можно при хранении их в атмосфере азота, диоксида углерода, окиси углерода. Бескислородная среда значительно снижает потери каротина и тормозит окислительные процессы. 14

За состоянием комбикормов систематически наблюдают. Ежесуточно делают внешний осмотр хранящейся продукции. Определяют цвет, запах, если выявлены ухудшение состояния и неблагополучие в хранении. Измеряют температуру в хранилище и массе продукта. Если температура воздуха после двухнедельного хранения повышается на 5 С, то определяют зараженность вредителями хлебных запасов, а также влажность и титруемую кислотность. 14

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 15

Комбинированный корм (сокр. комбикорм) — смесь зернового сырья, продуктов с высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов для кормления животных.

Комбикорма и используемые для их производства компоненты хранят насыпью и в таре. В качестве тары наиболее распространены крафт-мешки. Используют мешки из тканей и полиэтиленовых пленок. В таре хранят как рассыпные, так и гранулированные комбикорма. Для примера приведем данные М. Г. Голика и И. П. Александровой о влиянии вида упаковки на потери каротина при хранении негранулированной травяной муки. Выработка гранулированных и брикетированных комбикормов целесообразна в известной степени и с точки зрения их сохранности и большего удобства при хранении. Так, объемная масса рассыпных комбикормов в зависимости от входящих в них компонентов и гранулометрического состава равна 480...680 г/л, а гранулированных — 600...660 г/л. При проектировании комбикормовых заводов и цехов объемная масса рассыпных комбикормов принята 500 г/л, гранулированных — 630 г/л. Таким образом, гранулированные комбикорма требуют меньше места для хранения и транспортирования. Существенная разница и в сыпучести рассыпных и гранулированных комбикормов. Так, угол естественного откоса для первых колеблется в пределах 40...44 °, для вторых — 33...38 °. Рассыпные комбикорма значительно быстрее слеживаются и требуют побудительных устройств для их выпуска из бункеров. В них также наблюдается явление самосортирования, иногда приводящее к нарушению однородности распределения компонентов. Комбикорма быстро слеживаются при хранении в таре. Однако во многих случаях изменения в качестве рассыпных и гранулированных комбикормов, выработанных по одному рецепту, закономерно одинаковы. Так, при хранении их в одинаковых условиях в течение 140 суток и влажности 12 % содержание сырого протеина, жира, аммиака, каротина и кислот изменялось в одних и тех же пределах. Учитывая физические свойства комбикормов и входящих в них компонентов, а также происходящие в них процессы, при хранении в сухих складах рекомендуемая высота насыпи 2,5...4 м, в зависимости от их влажности, рецептуры и температуры. Кратковременное хранение рассыпных и гранулированных комбикормов возможно и в силосах различного сечения и высоты. Однако нужно иметь в виду, что они легко и быстро слеживаются. Так, по данным Г. Негребова и В. Кирилловой, загруженные во внутренние (во избежание колебаний температуры) железобетонные силосы размером 4,5х4,5 м, высотой 11,8 м партии комбикормов через 12...20 суток проявляли признаки слеживания. Комбикорма в таре размещают также в сухие склады, укладывая мешки в штабеля, как это делают и при хранении муки. Высота рядов не более 10...12 в теплое время года (выше 10 °С) и до 13...14 в холодное.

Размещение сырья. Для правильного размещения сырья в хранилищах составляют месячный оперативный план размещения сырья. При составлении плана учитывают необходимость рационального использования вместимости имеющихся хранилищ, размещения сырья с учетом его качества, необходимость минимального перемещения сырья в процессе хранения.

Сырье размещают с учетом его качества. Например, кормовые дрожжи, рыбную муку, витаминную и травяную муку закладывают на хранение в зависимости от содержания в них протеина и каротина. При хранении в штабелях оставляют проходы для внутрискладс-ких работ. Площадь проходов составляет 10% общей складской площади. Штабеля должны иметь штабельные ярлыки. При использовании элеваторов оставляют один силос резервным на каждый подсилосный конвейер для перекачки сырья с целью предотвращения слеживания или самосогревания.