- •Министерство сельского хозяйства российской федерации
- •Термодинамика экосистем Введение в теорию открытых систем
- •Термодинамика открытых систем.
- •С6н12о6 → 2сн3-снон-соон
- •Понятие о химическом равновесии, равновесии в экосистемах и его нарушение.
- •Понятие о буферности, буферность экосистем.
- •Тема 2 Химические средства защиты живых организмов.
- •Токсины и яды у беспозвоночных, членистоногих и позвоночных.
- •Нереистоксин
- •Химические средства защиты у членистоногих.
- •Эти алкалоиды накапливаются в организме всем известных божьих коровок и спасают их от поедания птицами.
- •Яды и токсины
- •Микотоксины.
- •Ядовитые алкалоиды
- •Цветовая адаптация и биолюминесценция живых организмов
- •Биолюминесценция в живой природе
- •Cтерины и стероиды.
- •Но Холестерин
- •Транс (е), цис (z)- гексадиен –10, 12- ол –1
- •Введение
- •Современное понятие об антибиотиках
- •Классификация антибиотиков
- •Классификация антибиотиков по их химическому строению
- •Побочные реакции, возникающие при применении антибиотиков
- •Методы получения антибиотиков на примере пенициллина
- •Антибиотики в пищевой промышленности
- •Антибиотики в консервной промышленности
- •Антибиотики в животноводстве
- •Заключение
- •Диоксины –особо опасные токсиканты.
- •Физические и химические свойства диоксинов.
- •Токсичность. Последствия действия ксенобиотиков типа диоксинов.
- •Методы определения ксенобиотиков диоксинового типа
- •Отравляющие вещества (ов). История возникновения и применения ов.
- •Классификация и основные физико-химические свойства ов.
- •Токсичность ов.
- •Пестициды. Токсичные металлы.
- •Азулам (азулокс)
- •Кинопрен
- •Токсичные металлы
- •Наиболее загрязненные токсичными металлами города России.
- •Висмут.
- •Кобальт
- •Свинец.
- •Серотонин (5-окситриптамин):
- •Гистамин (аминоэтилпираэол):
- •Тирамин (4-аминоэтилфенол):
- •Предельно допустимые концентрации пестицидов в продуктах питания (мг/кг)
- •Тема 1. Термодинамика экосистем 4-28
Эти алкалоиды накапливаются в организме всем известных божьих коровок и спасают их от поедания птицами.
Сложную смесь восков и биоцидных соединений представляет собой пчелинный клей – прополис, используемый пчелами для защиты улья от вредной микрофлоры и бактерий обладает антибиотической активностью против более 100 видов патогенных микроорганизмов. При этом он абсолютно безвредный для человека и широко используется в народной медицине в качестве эффективного биоцидного и общестимулирующего средства..
Яды и токсины
Самые ядовитые из известных веществ – высокомолекулярные белковые соединения, вырабатываемые некторыми бактериями. Например: ботулинистический токсинимеет невероятно низкое значениеLD50= 0,00003мкг/кг. Этот токсин представляет собой белок с молекулярной массой около 100000 у.е., вырабатываемый бактериями ботулизма на многих пищевых продуктах осемененных такими бактериями. Смерть наступает от паралича дыхательной мускулатуры. Токсин столбнячно палочки имеет значениеLD50= 0,0001мкг/кг. Бета – бунгаро токсин, вырабатываемый ядовитой железой змеи бунгарос (Южная Азия) имеетLD50= 0,019мкг/кг. Кротоксин гремучей змеи имеетLD50 равный 50мкг/кг. Этот же показатель у нейротоксинов ядов очковой змеи и кобры составляет 75 и 200мкг/кгсоответственно.
Однако, наиболее ядовитые для теплокровных вещества выделены из морских организмов и они имеют небелковую природу. Например: политоксин(поликектид) имеет огромную мол массу = 2679 у.е. Полулетальная доза его для обезьян - 1,1·10-4мкг/кг. Этот токсин вырабатывают шестилучевые кораллы, он имеет строение:
Бахратоксин(LD50= 2мкг/кг)– стероидный спирт, который содержится в кожных железах колумбийской древесной лягушки:
Тетродотоксин( имеетLD50= 0,1мкг/кг) содержится в коже и яйцах некоторых жаб, тритонов, осьминогов, а также в рыбе фугу. Этот нейротропный яд блокирует передачу ионовNaÅи имеет строение:
Тетродотоксин
Рицин(фитотоксин) это яд растительного происхождения, накапливающийся в корневищах и бобах клещевины. Представляет собой глобулярной структуры гликопротеин, состоящий из полисахаридной и олигопептидной частей. Значение егоLD50составляет 0, 103мг/кг. Белковая часть рицина состоит из 560 аминокислотных остатков, полисахаридная же составляет 20% от молекулярной массы в 62400 у.е. Рицин вызывает дефектную структурную перестройку клеточных мембран. Основной токсичный компонент бобов клещевины. Поражает почки, печень, разрушает мембраны эритроцитов, вызывает судороги. По токсичности сопоставим с боевым ОВ - зарином.
Особый интерес представляют собойпирофиты– растения, выделяющие эфирные масла или другие легковоспламеняемые и горючие вещества различными своими частями (верховыми или наземными, после падения отмерших верхних частей) специально с целью вызвать пожар (на солнце) для обновления кроны, приземного участка и раскрытия коробочек семян. Например: австралийский эвкалипт, рододендрон даурский. Растения-пирофиты эволюционно возникли гораздо раньше покрытосеменных растений
Алкалоиды
Пожалуй, наиболее известным алкалоидом является стрихнин– индольный алкалоид, который содержится в семенах индонезийских «рвотных орешков» . Его строение таково:
Стрихнин
В медицине используется в виде нитрата. Воз- буждает сердечную мышцу и центральную нервную систему, пони- жает чувствительность сетчатки глаза, стимулирует органы чувств. В больших дозах вызывает судороги и смерть. (LD50 ~ 0,2 – 0,7мг/кг), а смертельная для человека доза – 0,03 г.
Тубокурарин – изохинолиновый алкалоид, содержится в южноамериканских растениях видов стрихнос, например, в
хондодендроне войлочном. Это действующее начало яда кураре имеет строение:
Он обладает свойством блокировать проведение нервных импульсовв направлении мышц, а большая доза блокирует холинореактивные системы скелетной мускулатуры и вызывает остановку дыхания у теплокровных. В хирургии применяется в микродозах для расслабления мышц, например, при родах.
Алкалоидатропин – содержится в беладоне красавке, белене, дурмане (семейство пасленовых). Относительно малотоксиченLD50= 40мкг/кги имеет строение:
Атропин
Атропин вызывает спазм зеницы глаза и широко применяется в офтальмологии в качестве мидриатического средства (для расширения зрачка). Обладает и выраженным антиспазмалитическим при антиастматических кризах действием. Благодаря атихолинэтеразному действию, применяется и как антидот при отравлениях мускарином и минакордином, а так же при отравлениях некоторыми наркотиками снотворного типа действия.
Монофторуксусная кислота: СН2 FСООН – содержится в виде калиевой соли в некоторых южноамериканских тропических растениях. Блокирует известный цикл трикарбоновых кислот у теплокровных. Высокотоксична, смертельная дозаLD100для человека ~ 50мг.
Мускарин– содержится в красном мухоморе, высокотоксичен -LD50для человека составляет 0,7мг/кг. Он имеет строение:
Мускарин
Он эффективно снижает артериальное давление и частоту сердечных сокращений у человека, а в больших дозах вызывает спазмы мышц «коматозное состояние».