- •Тема 1. "Народнохозяйственное значение свиноводства. Биологические особенности свиней".
- •Тема 2. "Происхождение свиней. Породообразовательный процесс и породы свиней"
- •1. Происхождение и эволюция домашних свиней
- •2. Образование европейских культурных пород
- •3. Образование пород свиней России и ссср
- •4. Мировой породный фонд свиней, ведущие породы
- •Тема 3. " Особенности породообразовательного процесса в свиноводстве Беларуси".
- •2.Создание и характеристика белорусской крупной белой породы синей (бкб-1).
- •3. Метод выведения и краткая характеристика свиней белорусскойчерно-пестрой породы.
- •4. История выведения и характеристика свиней белорусской мясной породы
- •5. Краткая характеристика зарубежных пород, разводимых в Беларуси
- •5.1. Ландрас
- •5.2. Эстонская беконная порода
- •5.3. Дюрок
- •5.4. Гемпшир
- •5.5. Порода свиней пьетрен
- •3. Факторы, определяющие эффективность селекции
- •Интервал между поколениями
- •4. Методы селекции, способы оценки ее эффективности
- •Тема 5. "Организация племенной работы в племхозах".
- •1.Современные требования к животным.
- •2. Сущность чистопородного разведения свиней
- •Тема 9. "Поточное производство свинины".
- •1. Типы свиноводческих хозяйств.
- •2. Системы воспроизводства стада
- •Тема 12.. "Технология интенсивного использования хряков"
- •3. Получение, оценка качества и разбавление спермы.
- •1. Краткая характеристика основных факторов питания свиней.
- •3. Характеристика основных кормов, используемых для свиней в Республике Беларусь.
- •3.1. Краткая характеристика зерновых злаковых кормов, используемых для свиней в Беларуси.
- •3.2. Зернобобовые в кормлении свиней
- •3.3. Побочные продукты промышленности, перерабатывающей растительное сырье, в кормлении свиней
- •3.4. Объемистые корма для свиней
- •Тема 10. "Номенклатура и типы застройки. Ветеринарно-санитарные и профилактические мероприятия"
- •Тема 14. "Технология проведения опоросов и выращивания поросят-сосунов"
- •Тема 15. "Выращивание поросят-отъемышей и ремонтного молодняка".
- •Тема 16. "Откорм и реализация свиней"
- •Тема 17. "Летне-лагерное содержание свиней"
1. Краткая характеристика основных факторов питания свиней.
При организации нормированного кормления свиней учитывают комплекс факторов питания, требуемых для поддержания жизни животных, их репродукции и образования продукции.
Схематично все факторы питания по значимости могут быть распределены следующим образом:
- на энергию приходится примерно 40-50%;
- на протеин – 30-40%;- остальное – на минеральные вещества, витамины и комплекс других биостимуляторов.
Важным показателем питательности кормов для свиней является содержание сухого вещества и концентрация в нем энергии.
В сухом веществе содержатся все элементы питания корма. При низкой концентрации сухого вещества в скармливаемом корме трудно достичь максимальной продуктивности, при чрезмерно высокой - животные будут ощущать чувство голода, несмотря на то, что потребности их в питании даже будут удовлетворены полностью. Дело в том, что при высокой концентрации питательных веществ потребность животных в питании будет удовлетворена небольшим объемом корма, не обеспечивающим животному чувство насыщения.
При нормировании кормления свиней учитывают уровень энергии. Потребность в энергии выражают кормовыми единицами, а с 1985 года стали использовать энергетические кормовые единицы, то есть выражают потребность в энергии в показателях обменной энергии.
Энергия у свиней распределяется следующим образом: 35 - 40% расходуется на обеспечение процессов жизнедеятельности, то есть на жизненные функции, 20% теряется с калом, 5% - с мочой и до 35% тратится на образование продукции. Продуктивное действие корма зависит от возраста и физиологического состояния свиней. У поросят-сосунов оно высокое, доходит до 50%, у подсосных свиноматок составляет 34%, у холостых и супоросных - 28%, у растущего молодняка при среднесуточном приросте 380 г - 16%, при 1170 г увеличивается до 45%.
Основной источник энергии для свиней – углеводы, состоящие из крахмала, сахаров, гликогена, лактозы, клетчатки. Обеспечивают 75-78% всей потребности в энергии. Для свиней углеводы не нормируют, но контролируют уровень клетчатки, так как избыток ее снижает переваримость питательных веществ.
Превышение уровня клетчатки на 1% от оптимума снижает переваримость органического вещества на 1,65%.
Но клетчатка необходима организму животных. Она ускоряет прохождение пищевых масс по желудочно-кишечному тракту, обеспечивая перистальтику кишечника. Клетчатка создает пространственную структуру пищевых масс, облегчая доступ пищеварительных соков к питательным веществам корма, усиливает всасывание минеральных веществ, обеспечивает объем кормовой массы (что важно особенно для супоросных маток), поддерживает развитие сахаролитических бактерий, но не патогенных.
Нормируют клетчатку в граммах на 1 кг сухого вещества рациона. Для сосунов ее количество не должно быть более 3,2 - 3,4%, поросят-отъемышей живой массой 7-12 кг - 3,6%, отъемышей живой массой 13-20 кг - 4,2%, подсвинков возрастом 2-4 месяца - 4,5-5,2%, молодняка на откорме - 4,8-5,5%, ремонтного молодняка - 6,4-8,1%, супоросных маток первых 80 дней супоросности - 14%, в последнюю треть супоросности - 12%, подсосных свиноматок и хряков - 7-8% от сухого вещества рациона.
Основным источником структурных элементов клеток, органов и тканей организма является протеин. Протеин служит в качестве источника аминокислот, необходимых для синтеза белка. Протеин, кроме того, обеспечивает 14-17% потребности свиней в энергии. Потребность в протеине выражается в граммах на животное в сутки или в граммах в расчете на одну кормовую единицу, или на 1 кг сухого вещества рациона. Потребность в протеине зависит от возраста, живой массы, физиологического состояния, пола животных
Жир - обеспечивает поступление в организм свиней 6-7% энергии. В рационах свиней следует контролировать содержание жира как источника незаменимых жирных кислот (линолевой, линоленовой, арахидоновой), так как они в организме свиней не образуются. Оптимальное содержание жира в рационе свиней - 2-3%. Если жира меньше, не более 0,06%, то появляются дерматиты, начинается шелушение кожи, щетина становится тусклой, ломкой, появляется некроз отдельных участков кожи, замедляется развитие пищеварительной системы, задерживается рост, животные плохо используют питательные вещества рациона.
Минеральные вещества составляют около 4% массы тела. Являются пластическим материалом в организме, входят в состав ряда биологически активных веществ. В рационах свиней контролируют уровень кальция, натрия, фосфора, и ряда микроэлементов. Считается, что на 1 кг сухого вещества рациона должно приходиться 6-8 г кальция, 5 г натрия, 5-6 г фосфора, 60 мг железа, 10 мг меди, 75 мг цинка, 25 мг марганца, 1 мг фтора, 0,5 мг кобальта, 0,2 мг йода.
Важную роль в организме свиней играют витамины. Уровень важнейших из них следует контролировать в рационах для свиней.