3. Получение, оценка качества и разбавление спермы.

В процессе эякуляции хряки выделяют сперму постепенно, мелкими струйками в течение 3-10 минут, иногда эякуляция длится 20 минут. Средний объем эякулята составляет 250 мл с колебаниями от 100 мл до 1 л. Концентрация сперматозоидов 0,2-0,3 млрд. в 1 мл спермы. Всего сперматозоидов в эякуляте насчитывается 30-40 млрд. с колебаниями от 8 до 200 млрд.

Эякуляция у хряков совершается в три фазы.

В первую фазу длительностью 1-2 минуты выделяется примерно 10-20 мл жидкости. Она состоит преимущественно из секретов уретральных желез и некоторого количества студнеобразного секрета куперовых (луковичных) желез. Значение этих секретов - в подготовке мочеполового канала к прохождению спермы, очищению его от остатков мочи и т.п. В этом секрете спермы почти нет, цвет его прозрачный или слегка мутноватый.

Во вторую фазу, длительностью 1-2 минуты, выделяется непосредственно сперма. Объем этой фракции - 100-120 мл. Цвет - молочно-белый. В этой фракции содержится 20-30 млрд. спермиев. Кроме спермиев эта жидкость содержит секреты придатков семенников, куперовых желез и небольшого количества секрета предстательной и пузырьковидной желез.

В третьей фазе эякуляции выделяется преимущественно секрет придаточных желез. Ее объем 150-200 мл. В ней содержится небольшое количество спермиев. Цвет фракции переходный, по мере выделения меняется от белого до мутного, а затем прозрачного. Длительность фазы 4-5 минут.

Роль секретов придаточных половых желез в следующем:

они создают среду для движения спермиев;

они активизируют спермии в момент эякуляции, подщелачивая кислую среду;

они увеличивают объем эякулята (в эякуляте только 2-7% составляет сперма, остальное - содержимое придатков семенников и секреты половых желез;

при естественной случке они обеспечивают продвижение (перенос) спермиев в половых путях самки;

они изолируют полость матки от микрофлоры.

В общем объеме эякулята, на долю секрета пузырьковидных желез приходится 20-26% куперовых (луковичных) - 15-18%, предстательной и уретральных - 55-62%.

Особенностью секрета куперовых желез является то, что он выделяется в виде зерен диаметром 6,2х6,5 мм. Зерна клейкие, загустевают во влагалище (при естественной случке, образуя вокруг пениса кольцеобразное слизистое заграждение, препятствующее проникновению в матку самки микроорганизмов.

В процессе разработки способа искусственного осеменения поначалу сперму брали с помощью губки, помещая ее во влагалище. После садки хряка губку извлекали из влагалища свиноматки и отжимали сперму в сосуд. Способ прост, но неэффективен, поскольку много спермы терялось, сперма была загрязненной.

Другой вариант состоял в том, что в шейку матки помещали тампон из ваты или резиновой губки и пускали хряка. В процессе эякуляции собирали вытекающую из половых путей самки сперму. И этому способу присущи все недостатки вышеизложенного способа.

В настоящее время известны следующие способы взятия спермы:

на искусственную вагину;

мануальный;

комбинированный

с помощью электрических эякуляторов.

Сущность электрического способа состоит в том, что в освобожденную от содержимого прямую кишку хряка вводят электроды прибора – эякулятора и пускают ток. Спермы выделяется практически мгновенно. Недостаток способа – отсутствует комплекс естественных раздражителей на хряка и его половой член. Способ требует наличия специального оборудования, специальной подготовки животного.

На искусственную вагину сперму получают с помощью чучела свиноматки. Наиболее распространено деревянное чучело. Бока его обивают резиной, что облегчает мойку и санитарную обработку. Сверху чучело покрывают шкурой свиньи, убитой в состоянии половой охоты. Ширина чучела 22-24 см. Высота может регулироваться под рост хряков. Хорошо иметь сменные чехлы для чучела, которые меняют перед каждым приучением.

Вагину используют бычью, ее укорачивают на 10-12 см до 38-40 см длины. Перед взятием спермы вагину готовят. При этом цилиндр вагины, камеру и держатель спермоприемника моют в 2-3%-ном растворе двууглекислой соды, ополаскивают теплой дистиллированной водой, высушивают. Затем собирают вагину - на цилиндр надевают камеру и закрепляют ее двумя фиксирующими кольцами. На выходное отверстие вагины с камерой накладывают полиэтиленовую пленку, фиксируют резиновым кольцом и делают крестообразный разрез длиной 5-6 мм.

Собранную вагину и держатель спермоприемника стерилизуют 15-20 минут кипячением, затем просушивают.

Присоединяют держатель спермоприемника к цилиндру искусственной вагины так, чтобы отверстие его диаметром 0,5 мм было вверху.

Через воронку в искусственную вагину заливают 300-400 мл горячей (60-65°С) воды.

Вставляют краник, смазывают внутреннюю поверхность камеры за исключением участка в 4-5 см со стороны спермоприемника вазелином, пользуясь стеклянной палочкой. Вазелин стерилизуют предварительным кипячением в воде в течение 20-30 мин.

Через краник в вагину нагнетают воздух до смыкания стенок камеры. Давление воздуха в камере вагины будет при этом около 40-60 мм ртутного столба.

Измеряют температуру в вагине. При подготовке вагины температура должна быть 42-45°С. При взятии спермы - 40-41°С.

Присоединяют стерильный, подогретый до 30-35°С спермоприемник с фильтром и теплоизоляционным чехлом. Вагину вставляют в чучело и пускают предварительно вымытого хряка. Время взятия спермы длится в среднем 5-7 минут.

После взятия спермы спермоприемник отсоединяют от вагины и передают в лабораторию для оценки и разбавления находящегося в нем эякулята. Вагину передают в моечную.

Недостаток способа – требуется вагина, что удорожает способ. В эякуляте содержатся секреты половых желез, которые загрязняют сперму и обогащают ее микрофлорой.

Преимущество – в воздействии на хряка полного комплекса раздражителей.

Мануальный способ взятия спермы заключается в том, что во время садки у хряка одной рукой, одетой в резиновую перчатку, смазанную вазелином, зажимают пенис у выхода из отверстия препуция, а другой сжимают его кончик, производя распрямляющее природную извитость окончания полового члена движение. Можно просто ввести пальцы в углубление между валикообразными выступами препуция, захватить конечный участок полового члена хряка, сжать, стараясь при этом как бы распрямить его. Вследствие таких манипуляций у хряка наступает рефлекс эякуляции. Выделяющуюся сперму собирают либо в поллитровую банку, либо в спермоприемник.

Процедура длится 5-7 минут.

Преимущество способа в том, что сперма чистая, поскольку первые порции эякулята, которые состоят преимущественно из секретов придаточных половых желез, наиболее загрязненные и содержащие небольшое количество спермиев, отбрасывают, а собирают только среднюю фракцию, то есть чистую сперму. При этом экономят на вагине.

При комбинированном способе используют короткую (20-22 см длиной) вагину, но без спермоприемника. Ее подставляют хряку во время садки. Выступающий за пределы вагины кончик пениса сжимают рукой также, как и при мануальном способе. Преимущества те же, что и при мануальном способе. Кроме того, при этом способе на половой член хряка оказывают стимулирующие воздействия температура, давление и фактор скольжения, то есть комплекс факторов, воздействующих на половой член хряка при естественном спаривании.

Оценивают сперму по цвету, запаху, консистенции, объему - визуально, концентрации, густоте, определяют количество патологических форм спермиев, подвижность и выживаемость спермиев.

В норме цвет спермы серовато-белый. Запах слабый, специфический, без гнилостного. Сперма с примесью гноя, мочи, крови, с гнилостным запахом бракуется.

Консистенция спермы в норме водянистая.

Объем эякулята определяют после процеживания спермы через сложенную вчетверо стерильную марлевую салфетку в теплый (30°С) мерный сосуд. Средний объем эякулята 350 см.

Густоту определяют под микроскопом при увеличении в 200-300 раз на теплом (40-42°С) предметном стекле в капле спермы.

Густая сперма - когда в 1 см ее содержится 200 и более млн. спермиев. Все поле зрения микроскопа заполнено спемиями.

Средняя - под микроскопом заметны промежутки между спермиями. В 1 мл такой спермы содержится 100-200 млн. спермиев.

Редкая - когда промежутки между спермиями в поле микроскопа большие. В 1 мл такой спермы содержится менее 100 млн. спермиев.

Подвижность оценивают в баллах по шкале от 0 до 10. Максимальная подвижность - 10 баллов - это сперма, все живчики в которой с прямолинейным поступательным движением. Различают колебательные движения, манежное, неподвижные спермии. Для искусственного осеменения используют сперму с подвижностью не менее 7 баллов, при концентрации 100 млн. и более и выживаемостью через 72 часа хранения при комнатной температуре не менее 6 баллов. Абсолютный показатель живучести такой спермы должен быть не менее 700.

Концентрацию спермиев изучают в счетной камере Горяева, под микроскопом, вначале при малом увеличении. Затем при большом. Сперму разводят перед этим в 3% растворе хлористого натрия, пользуясь лейкоцитарным смесителем.

Можно использовать метод оценки концентрации - по оптическому стандарту С.И.Сердюка.

Пригоден и способ с помощью ФЭК.

Количество патологических форм спермиев определяют под микроскопом после высушивания мазка спермы на предметном стекле и окраски эозином, фуксином или метиленовым синим.

Выживаемость спермиев оценивают по результатам их подвижности после хранения образца спермы объемом 1-2 мл при температуре 16-18°С в флаконе емкостью 10 мл. При этом исследуют их подвижность 1 раз в день до полной гибели спермиев.

Разбавляют сперму не ранее чем через 1 час после ее получения и оценки. Предварительно готовят разбавитель, разводя в дистиллированной воде его компоненты. Среду помещают в водяную баню и кипятят 10-15 мин. Затем охлаждают до температуры 40-45°С, вносят трилон Б и санируют сперму спермосаном из расчета 250 тыс. единиц антибиотика на 1 л среды.

Температура среды и спермы в момент разбавления - 25-30°С.

Разбавляют сперму в стакане, добавляя разбавитель к сперме и помешивая круговыми движениями. Перед разбавлением проверяют правильность приготовления среды. Для этого смешивают каплю спермы и среды под микроскопом и анализируют состояние спермиев. Сперму разбавляют с таким расчетом, чтобы в 1 мл разбавленной спермы содержалось не менее 40-50 млн. биологически полноценных спермиев.

Для разбавления спермы можно использовать свежее коровье молоко или обрат с рН 6,3-6,6. Молоко или обрат предварительно нагревают до температуры 94°С с последующим охлаждением до 14-8°С. Но после разбавления молоком сперму долго не хранят. При этом не добавляют спермосан, поскольку молоко обладает бактерицидными свойствами.

Хранят разбавленную сперму при 16-18°С. Если ее хранить при более низкой температуре, то в разбавитель нужно внести свежий желток куриных яиц из расчета 30-40 мл на 1 л разбавителя.

При низкой температуре спермии быстрее гибнут, чем живчики других видов животных. Поэтому заморозка спермы хряков применяется пока редко.

Для разбавления не пригодна сперма с содержанием в 1 мл ее менее 100 млн. спермиев, при активности до 7 баллов, объем эякулята до 125 мл.

Не используют сперму с коли-титром более 1:10 и если в 1 мл ее содержится более 5000 микробов. Коли-титр - минимальное количество спермы, в котором содержится одна кишечная палочка.

Если после разбавления спермы активность спермиев в течении 5-10 мин не понизилась, то такая сперма пригодна для осеменения.

4.   Способы и техника искусственного осеменения свиней.

Способ искусственного осеменения свиней позволяет сократить количество хряков-производителей, снизить себестоимость свинины, повысить эффективность селекционно-племенной работы. При искусственном осеменении возможен систематический контроль качества спермы, профилактика возникновения и распространения различных заболеваний, ускоряется внедрение новых методов селекции, становится возможным транспортировка спермы на большие расстояния и появляется возможность сохранять ее в течение определенного времени.

Известны два метода искусственного осеменения свиней: фракционный и нефракционный. Сущность фракционного метода состоит в том, что в половые пути самки вводят первоначально сперму в количестве 35-50 мл, с содержанием 1,75-2 млрд. спермиев, а вслед за этим - 80-110 мл заполнителя, состоящего из раствора 30 г глюкозы и 4,5 г хлористого натрия в 1 л воды.

Осеменение нефракционным методом отличается тем, что в половые пути самки вводят только разбавленную сперму, объемом 80-100 мл, с содержанием 3-5 млрд. спермиев.

Преимущество фракционного метода в экономии спермы в 2-3 раза, сокращении соответствующего количества хряков-производителей. При этом профилактируется вытекание спермы из половых путей самки, поскольку в первую очередь будет вытекать заполнитель.

Для осеменения фракционным методом используют приборы УЗК-5 или ПИОС. Этими приборами можно осеменять и нефракционным способом.

При осеменении нефракционным методом наиболее широко используется прибор, конструкции ВИЖ или ПОС-5.

Прибор ПОС-5 состоит из катетера и соединенного с ним флакона, емкостью 150 мл с навинчивающейся крышкой. Прибор полиэтиленовый.

Накануне осеменения проверяют наличие подвижных сперматозоидов в сперме, затем расфасовывают сперму по флаконам прибора для искусственного осеменения. Флаконы закрывают крышками и помещают в теплую воду температурой 39°- 40°С на 10-20 минут для прогрева спермы до 35-39°С, поскольку недостаточно прогретая сперма может выталкиваться из половых путей свиноматки. Перед осеменением крышку флакона снимают и на флакон навинчивают катетер. Затем вводят катетер во влагалище свиноматки под углом снизу-вверх. Если вводить катетер горизонтально, то он может попасть в мочеиспускательный канал. Катетер осторожно продвигают вперед до упора. Если катетер вошел полностью, то его немного (на 10-15 см) отводят назад. Иначе сперма попадет только в один рог.

Поднимают флакон со спермой вверх и ожидают, пока сперма не будет засосана в матку.

При нормальном поступлении спермы в половые пути самки можно слегка ускорить процесс осеменения, осторожно сдавливая флакон рукой.

Осеменение длится 4-6 минут, но может затянуться до 10-15 мин. Если сперма начинает выталкиваться из половых путей самки, а это происходит потому, что между головкой катетера и шейкой матки образовалась щель из-за расслабления шейки матки, то катетер необходимо снова слегка продвинуть вперед до упора.

Иногда в процессе осеменения сперма может выталкиваться из половых путей самки волнообразными толчками. Это означает, что начались сильные перистальтические сокращения рогов матки, выталкивающие сперму назад. В таком случае флакон со спермой опускают вниз и ждут, пока эти сокращения прекратятся, а затем снова продолжают вводить сперму.

По окончании осеменения катетер немного вывинчивают из флакона, чтобы во флакон поступил воздух. Иначе при извлечении катетера из половых путей самки под действием образующегося вакуума часть спермы может вытечь обратно. В некоторых зарубежных странах после введения спермы катетер на некоторое время оставляют в половых путях самки.

После осеменения прибор моют и стерилизуют.

В процессе осеменения в некоторых странах (например во Франции) на поясницу свиноматки накладывают так называемый имитатор передних части тела хряка. Это способствует повышению эффективности оплодотворения. Аналогичного эффекта достигают, если оператор по искусственному осеменения садится на поясницу свиноматки спиной вперед и в таком виде вводит сперму в половые пути самки.

При осеменении свиноматок в товарных хозяйствах применяют смешанную сперму нескольких хряков. Смешивают сперму после ее разбавления. Смешивание способствуют повышению оплодотворяемости и многоплодия свиноматок, снижению потерь от инбридинга. Эффект достигается вследствие наличия избирательной способности яйцеклеток к наиболее жизнеспособным спермиям.

Для усиления моторики матки, ускорения продвижения спермы к яйцеводам, лучшего засасывания маткой спермы, в сперму перед осеменением добавляют окситоцин, из расчета 5 ИЕ в дозу спермы. При этом повышается оплодотворяемость на 4%, многоплодие на 0,5 голов.

Можно понизить количество спермиев в дозе до 1,5-2 млрд.

В опытах удалось получить высокую оплодотворяемость при осеменении свиноматок спермодозой с содержанием 0,3 млрд. спермиев, но при этом в сперму следует ввести 2-3 млрд. инактивированных спермиев, полученных от малоценных в продуктивном отношении хряков.

 

.   Кормление и содержание хряков.

Большое влияние на состояние хряков и качество спермы оказывает правильное их кормление.

Хряки отличаются высоким уровнем обмена веществ. В расчете на 1 кг живой массы теплопродукция у них составляет 44,6 ккал (0,19 мДж), в то время как у подсосных маток - 40,8 ккал (0,17 мДж), а у супоросных - лишь 24,3 ккал (0,10 мДж).

Считается, что на образование одного эякулята хряку требуется 400 г белка (1 г на 100 млн. спермиев).

Снижение общего и белкового уровня кормления хряков, особенно в раннем возрасте, замедляет их рост, половое созревание и ухудшает качество спермы. Но вредно и ожирение хряков. Ведь ожирение, равно как и истощение, отрицательно сказываются на половой активности хряков и качестве их спермы. Поэтому хряки-производители должны находиться в состоянии заводской упитанности.

На каждые 100 кг живой массы взрослым хрякам требуется 1,5 к.ед., молодым и интенсивно используемым взрослым - 2 к. ед. На каждую кормовую единицу должно приходиться 120 г переваримого и 150 г сырого протеина, 7,4 г лизина, 4,9 г метионин+цистина, 7,3 г кальция, 6 г фосфора, 5 г хлористого натрия, 70 мг цинка, 90 мг железа, 40 мг марганца, 13 мг меди, 1,4 мг кобальта, 0,4 мг йода, витамины группы А, D, Е и др.

На каждые 100 кг живой массы взрослым хрякам требуется 1-1,3 кг, а молодым - 1,7 кг сухого вещества при концентрации 1,28 к.ед. в 1 кг сухого вещества.

При продолжительном половом использовании количество протеина в рационе увеличивается до 130-140 г.

В сухом веществе рациона не должно быть более 7% клетчатки, а в сухом корме - не более 6%.

В соответствии с новыми нормами кормления хряков, разработанными в 2003 г в России, кормление хряков нормируется в зависимости от их живой массы. Хрякам с живой массой 151-200 кг выдают в сутки 3,99 ЭКЕ, хрякам с живой массой 201-250 кг – 4,22 ЭКЕ, а с живой массой 251 кг и более – 4,54 ЭКЕ. На одну ЭКЕ должно приходиться 140 г сырого и 110 г переваримого протеина.

На свиноводческих комплексах применняют концентратный тип кормления хряков. Им скармливают смесь комбикорма СК-1 и СК-11 в равных пропорциях с добавлением 0,5 кг сухого обрата и 40 г рыбьего жира на одну голову в сутки (таблица ).

Разработаны специальные рецепты комбикормов для хряков, но трудно организовать их производство, так как потребность в них невысокая, а поэтому затруднен их сбыт.

Таблица Рационы кормления хряков в передовых хозяйствах Беларуси

Корма	Комплексы	Фермы
		зима	лето
Смесь комбикормов СК-1 и СК-21, кг	3,5 - 4,0
Смесь концентратов, обогащенная БВМД, кг		3,0	3,0
Сухой обрат, кг	0,5
Обрат натуральный, кг		4,0	4,0
Корнеклубнеплоды, кг		2,5
Зеленая масса, кг			3,0
Рыбий жир, г	40

На СИО совхоза-комбината «Борисовский» разработан рацион, в соответствии с которым каждому хряку скармливают в сутки 3 кг комбикорма СК-11, 1 кг овса, 0,2 кг травяной муки, 0,2 кг СОМ, 0,025 кг рыбной муки, 10 г рыбьего жира и два куриных яйца.

На небольших товарных фермах в рацион хряков вводят 75-80% по питательности смеси концентратов, до 15% корнеклубнеплодов, 3-4 кг свежего обрата. Летом им скармливают 2,5-3,0 кг зеленой массы.

Обезжиренное молоко (1,5 - 3,0 кг в сутки), рыбная или мясо-костная мука (0,15 - 0,2 кг) - обязательные составные части рациона хряков как источники полноценных протеинов и витаминов группы «В». Скармливание 0,2 - 0,5 кг травяной муки, а летом 1,5-2,0 кг зеленой массы полностью удовлетворяет потребность хряков в витамине А.

Полезно в состав рациона вводить 0,05 мг селена и 1 мг витамина Е в расчете на 1 кг сухого корма.

Хрякам, находившимся на отдыхе, норму кормления уменьшают на 10 -20%.

Кормят и поят хряков в станках. При групповом содержании кормушку разделяют поперечными перегородками на участки длиной 45 см. Общее количество корма в одно кормление не должно превышать 2 - 3% массы тела хряка. Это примерно 5 - 7 кг.

Не рекомендуется включать в рационы хряков кукурузу, рожь, ржаные отруби, люпин, вику, рапс и продукты его переработки. Травяной муки скармливают не более 1 кг (из бобовых), так как в ней повышенные количества эстрогенов.

На качество спермопродукции хорошее влияние оказывает скармливание хрякам пророщенного зерна овса, а также гидропонной зелени.

Сперму у хряков берут обычно через 1,5-2 часа после кормления, а на СИО «Борисовский» - перед кормлением.

В крупных свиноводческих хозяйствах с поголовьем хряков 50 голов и более, их содержат в специальных зданиях - хрячниках, минимум по 50 голов в каждом. В последнее время хряков на крупных комплексах содержат на СИО (станциях искусственного осеменения), устроенных при племфермах.

В хозяйствах меньшего размера хряков содержат на участках содержания холостых и условно-супоросных маток и ремонтных свинок. Иногда помещение для хряков блокируют с пунктом искусственного осеменения (ПИО).

Взрослых хряков содержат в индивидуальных станках площадью 7,0 м² каждый. Высота стенок станка - 1,4 м. Рекомендуют переднюю стенку станка делать решетчатой (с просветом 10-12 см), чтобы исключить излишнее беспокойство животных. В соответствии с зарубежными рекомендациями, все стенки станка должны быть сплошными. В этом случае, считают зарубежные свиноводы, на хряков не действуют посторонние раздражители (выгон рядом стоящих или других хряков мимо станка, использование других животных для случки или взятия спермы и т.д.). И хряки в таких станках ведут себя спокойнее.

С хряками следует обращаться не грубо, иначе они становятся агрессивными. Не допускаются к обслуживанию хряков лица моложе 18 лет.

Заходить в станок, в котором находится хряк, необходимо в присутствии напарника.

Допускается групповое содержание взрослых хряков, по 3-5 голов в станке. При этом экономится площадь станка, понижаются затраты на строительство помещений, поскольку при групповом содержании на одного хряка требуется меньше, всего 3-4 м² площади пола. При этом увеличивается также и возможность повысить производительность труда по уходу за животными, что позволяет увеличить нагрузку на оператора в 2-3 раза. Сами хряки при таком содержании становятся менее злобными, а поскольку меньше лежат и больше двигаются, то охотнее идут в случку, не ожиревают. У них крепче конечности.

Недостатки группового содержания - возможно извращение половых рефлексов. Хряков, от которых взяли сперму или использовали в случке, могут беспокоить другие особи группы. При групповом содержании, кроме того, труднее нормировать кормление хряков.

Во избежание нежелательных последствий возможных драк между животными при групповом содержании у хряков подрезают клыки с периодичностью 3-4 раза в год.

Следует регулярно следить за состоянием копыт хряков. Копыта периодически, по мере отрастания копытного рога, подрезают. Иначе возможны заломы копыт, следствием чего будет хромота животных. Периодически, два раза в месяц венчик копыта и роговой башмак следует смазывать вазелином.

Проверяемых хряков и ремонтных содержат группами до 5 голов в станке. Норма станковой площади - 1 м² на одного ремонтного хрячка в племенных и 0,8 м² - в товарных хозяйствах. На одного проверяемого хряка отводят 2,5 м² пола.

Значительное влияние на состояние здоровья и оплодотворяющую способность спермы хряков оказывает микроклимат помещений. Повышенная (25°С и более), равно как и чрезмерно низкая (0°С и менее) температура негативно сказывается на спермогенезе. Оптимальная - 13-19°С, в среднем 16°С, влажность воздуха - 40-75%, скорость движения воздуха 0,3 м/сек зимой и 1 м/сек летом, содержание Со₂ - не более 0,2%, аммиака - 20 мг/м³, сероводорода - не более 10 мг/м³, воздухообмен - 40, 60 и 60 м³ в час на 1 ц живой массы, соответственно зимой, в переходный период года и летом. Микробная загрязненность - не более 60 тыс. микробных тел в 1 м³, освещенность не менее 100 лк или световой коэффициент 1: 10.

Резкое повышение температуры сопровождается существенным снижением оплодотворяющей способности спермы на 40%. При этом число эмбрионов у свиноматок, осемененных спермой таких хряков, уменьшается в 2,5 раза по сравнению с результатами, полученными от животных, содержащихся в нормальных условиях.

В станках для содержания хряков устраивают теплые, влагонепроницаемые полы. Наиболее распространены полы из керамзитобетона с полимерным покрытием. Можно устраивать полы и из кирпича, уложенного на ребро.

На бетонных полах у хряков появляются трещины копыт, намины и абсцессы на ногах.

Хороши полы из дерева. Но при содержании на деревянных полах у хряков быстро отрастает копытный рог, его нужно чаще подрезать.

Полы в станках для содержания хряков рекомендуется подогревать до температуры 18°С.

На образование и качество спермы большое влияние оказывает моцион хряков. Под влиянием моциона в эякуляте у молодых хряков увеличивается количество активных спермиев, повышается оплодотворяющая способность спермы.

Для прогулок хряков дважды в день выпускают на выгульные дворики, устраиваемые из расчета 10-15 м² на взрослого хряка и 1,5 м² - на ремонтного. На выгулах желательно устраивать теневые навесы площадью 2 м² на одно животное.

Более эффективен активный моцион. Это или прогон на расстояние 3-4 км, или движение в кольцевом механическом тренажере УМ-Ф-80 в течение 30 мин со скоростью до 3 км/час. Прогулки заканчивают за 30-40 мин до кормления.

Приучать к тренажеру следует молодых хрячков, так как взрослые могут стать агрессивными и злобными.

Мнения ученых по поводу принудительного (в тренажере) моциона расходятся. В ряде опытов у хряков, подвергавшихся принудительному моциону, понизилось качество спермы (переживаемость, концентрация, резистентность, оплодотворяющая способность, количество жизнеспособных поросят на опорос).

Предпочтительнее - свободно-выгульное содержание. Хряки, содержащиеся без выгула, по всем, предусмотренным для оценки показателям качества спермы, занимали промежуточное положение между животными, пользующимися активным моционом (в тренажере) и свободно-выгульного содержания. Возможно, что испытанный режим принудительного моциона вызывал переутомление животных.

Лучший вид моциона - пастбищное содержание, летом - в летних лагерях.

 

Тема 8. "Подготовка кормов к скармливанию свиньям". 1.Подготовка кормов к скармливанию Ресурс 2.Комбикорма, их значение и характеристика Ресурс 3. Типы кормления свиней Ресурс 4.Физическая форма скармливаемых кормов, кратность кормления, способы раздачи корма свиньям Ресурс

1.Подготовка кормов к скармливанию Цель подготовки кормов к скармливанию: - повысить их поедаемость; - повысить переваримость кормов и степень использования питательных веществ; - улучшить технологические свойства корма; - обеззаразить корм. Различают следующие способы подготовки кормов к скармливанию: - механические; - физические; - химические; - биологические. К механическим способам относится измельчение, плющение, шелушение, смешивание. Такая подготовка способствует повышению поедаемости корма, переваримости, улучшению технологических свойств кормов. В группу физических способов входит гидробаротермические способы, из которых наиболее известны поджаривание, варка или запаривание, экструзия, гранулирование, микронизация, пропаривание, экспансия, вструзия, плющение и его разновидность флокирование. В результате такой обработки повышается переваримость корма, его питательность, происходит санация корма, разрушение части антипитательных веществ. Химические способы подготовки заключаются в обработке кормов кислотами и щелочами, вследствие чего повышается переваримость и питательность кормов. К биологическим способам относят дрожжевание, силосование, заквашивание, обработка ферментами. Способствуют повышению переваримости кормов и их питательности. Способы подготовки кормов к скармливанию зависят от вида корма, назначения, вида и группы животных, для которых предназначен корм, экономичности способа подготовки. Наиболее распространенным способом обработки является измельчение, благодаря чему увеличивается поверхность корма, доступная для воздействия пищеварительных соков. Если питательные вещества целых зерен перевариваются на 67%, то в виде грубой дерти - на 79,2%, а мелкого размола - 84,6%. Однако и слишком тонкий размол нежелателен. В желудке из такой массы образуются комки, плохо пропитываемые пищеварительными соками. При кормлении тонко измельченными концентратами появляются язвенные поражения слизистой желудочно-кишечного тракта. При тонком размоле повышаются потери корма вследствие распыления. Оптимальный размер частиц измельченного зерна для поросят-сосунов - 0,5-0,8 мм, поросят-отъемышей 0,9-1,1 мм, для животных остальных групп - 1-2,2 мм. Корнеплоды измельчают на агрегатах МРК или другого типа, зеленые корма - на установке «Волгарь». Корнеплоды измельчают до частиц, величиной 5-10 мм, зеленые - до 10-15мм Грубые корма перед скармливанием свиньям в обязательном порядке измельчают до муки. Готовят травяную (из зеленой массы бобовых и злаковых) и сенную (из высушенной травы бобовых, а иногда и злаковых) муку. Следующий способ обработки кормов перед скармливанием - шелушение. Шелушат зерно ячменя и овса, поскольку у зерна этих культур большой удельный вес занимают цветочные пленки с высоким содержанием клетчатки. Питательность зерна ячменя вследствие удаления цветочных пленок повышается на 10-12%, а энергетическая ценность на 27%. В таком зерне содержится больше протеина на 19%. Физическим способам подготовки чаще всего подвергают зерно. Наиболее распространенными являются варка или запаривание. Помимо зерна варке или запаривании подвергают картофель, бахчевые, а нередко и корнеплоды, но не морковь. В результате набухает и желатинизируется крахмал, часть его распадается до декстринов и простых сахаров. Под воздействием высокой температуры денатурируются белки. Корм становится мягче по консистенции, облегчается его пережевывание и проглатывание. Улучшается аромат корма, что способствует поедаемости. Разрушается часть антипитательных веществ, гибнут плесени, грибы, бактерии. Картофель запаривают в агрегатах АПК-10, МП-2,5. ЗПК-3 и других. Оптимальная длительность запаривания 30-40 мин. Если запаривать дольше, то продукт твердеет, вкус его ухудшается. Картофель и корнеплоды можно сушить, предварительно измельчив на стружки размером 10-12 мм. Сушка уменьшает потери при хранении до 2-3%. Но это энергоемкая технология. На сушку 1 т картофеля, например, требуется 350-450 кг топлива. Для раннего приучения поросят-сосунов к твердым кормам им выдают поджаренные зерна ячменя, пшеницы, кукурузы. Процесс поджаривания зерна заключается в предварительном увлажнении С в течение 10-12 мин. Приего до 18-20% и прогревании при температуре 100-180 этом зерно вспучивается, декстринизируется часть крахмала, происходит его желатинизация. Зерно приобретает приятный аромат, становится мягкой консистенции. Поросятам начинают скармливать такое зерно с 5-7 дня жизни, и к отъему доводят его количество до 150 г на голову в сутки. Разработана технология С в течение 50-60обработки зерна в потоке горячего воздуха, с температурой 280 сек. При этом зерно вспучивается, желатинизируется и декстринизируется часть крахмала, гибнет микрофлора зерна, денатурируется протеин. По аналогичной Стехнологии обрабатывают зерно на агрегатах-вструдерах при температуре 450-600 в течение 4-15 сек. В результате получают «взорванное» зерно, в котором происходят такие же изменения, что и при обработке в потоке горячего воздуха. Хорошим способом подготовки зерна к скармливанию является экспансия. Проводят на специальных экспандерах. При этом на продукт воздействуют тремя факторами: температурой, влагой и давлением. Температура при обработке корма составляет С. В камеру работающего агрегата подаютС, может быть повышена до 145105-110 горячий пар через специальные форсунки и доводят давление в рабочей камере до 2-5 МПА. При такой обработке в продукте происходит весь комплекс превращений питательных веществ, наблюдаемый при температурной обработке зерна. Достоинство экспандирования в том, что в обрабатываемую массу можно вводить жидкие добавки. Гранулирование проводят или «холодное», когда матрицы пресс-гранулятора предварительно не подогревают, и «горячее» - при подогретых матрицах. Эффект получают от снижения потерь корма при раздаче, поскольку раздача гранул не сопровождается обильным распылением корма. Кроме того, повышается поедаемость гранул Эффективно плющение зерна, заключающееся в предварительном увлажнении С в течение 3-5 минут и последующиммассы до 15-30%, ее подогреве до 90 пропусканием между вальцами плющильных машин. В результате получают хлопья толщиной 1-2 мм. В процессе обработки разрушаются протеиновые оболочки зерна, частично декстринизируется и желатинизируется крахмал, гибнут плесени, грибы, бактерии. Разновидностью плющения является флокирование. Отличается более продолжительным предварительным пропариванием зерна (12-14 минут) при С. Получают более мягкие и питательные хлопья. Одним из способовтемпературе 94 влаготепловой обработки зерна является экструзия, которое заключается в комбинированном воздействии давления и температуры на продукт. В рабочей камере экструдера зерно подвергается высокому давлению (28-39 атм.). При этом С. Процесс этот кратковременный. Притемпература массы повышается до 120-150 выходе из экструдера в зоне пониженного давления происходит «взрыв» частиц зерна. Продукт вспучивается, приобретает пористую структуру. Около 50% крахмала при этом распадается до декстринов, часть клетчатки разрушается до мелких обломков, денатурируются протеины, разрушаются антипитательные факторы. В результате переваримость корма повышается на 4-5%, корм санируется. Но при этом частично (14-30%) распадается лизин, на 8-14% снижается содержание триптофана, на 5-6% снижается биологическая полноценность протеина зерна. Подвергать экструзии целесообразно корма, используемые для подкормки поросят-сосунов и молодняка раннего отъема. Широкое распространение в ряде зарубежных ран с развитым свиноводством получила микронизация - способ высокотемпературной обработки зерна путем воздействия инфракрасными лучами. Обработка зерна заключаются в том, что зерно движется по ленте микронизатора, над которой установлены мощные лампы инфракрасного излучения. При этом за короткий срок С. В процессе нагрева испаряется(около 30-40 сек) зерно прогревается до 180-190 внутренняя влага зерна и образующийся пар взрывает зерно изнури. Зерно вспучивается. При этом декстринизируется и желатинизируется часть крахмала, повышается его переваримость на 30- 35%. Происходит обеззараживание продукта. К способам биологической обработки относят осолаживание зерна. Осолаживание проводят с целью превращения крахмала в более простые сахара. Процесс С) водой в соотношении 1,5-2 частизаключается в замачивании зерна горячей (90 воды на 1 часть зерна. Затем массу выдерживают в течение 3-4 часов при С слоем 40-50 см. При этом активируется содержащейся в зернетемпературе 50-55 фермент диастаза, под воздейситвием которого крахмал распадается до простых сахаров. Обработанное зерно становится мягким, приобретает сладкий вкус. Такое зерно вводят в рацион поросят-сосунов, отъемышей, лактирующих свиноматок в количестве 10-20% от массы зернофуража.

2.Комбикорма, их значение и характеристика Ни один из видов кормов в отдельности не в состоянии обеспечить полную потребность свиней в питательных веществах. Поэтому готовят для свиней смеси кормов с таким расчетом, чтобы корма взаимно дополняли друг друга по элементам питания, обеспечивая полную потребность животных. Использование кормов в виде смесей позволяет существенно повысить продуктивность свиней. На этом принципе основано производство комбикормов. Комбикорма - специально приготовленная сложная однородная смесь очищенных и измельченных до необходимых размеров различных кормовых средств, вырабатываемых по научно обоснованным рецептам и обеспечивающая полноценное кормление животных. полнорационные, содержащие в полном объеме необходимыеРазличают комбикорма: животным питательные вещества. Такие комбикорма готовят по специальным рецептам для животных всех производственных групп. Они обладают всеми качествами полноценного рациона и обеспечивают высокую продуктивность животных и качество комбикорма-концентраты, предназначенные для использования в смеси спродукции. сочными и грубыми кормами. Эти комбикорма представляют собой смесь ингредиентов, отличающуюся более высоким, чем требуется животным, содержанием знергии, протеина, минеральных веществ и микродобавок. Включение их в рацион в количестве 80-85% по питательности в дополнение к объемистым (грубым и сочным) кормам обеспечивает получение смесей, удовлетворяющих потребности свиней в необходимых балансирующие кормовые добавки, представляющие сочетаниеэлементах питания. протеино-витаминно-минеральных дополнителей, используемых для приготовления комбикормов на основе зернофуража непосредственно в местах их использования; премиксы, или однородные смеси измельченных до необходимой крупности микродобавок и наполнителя, составленные по научно-обоснованному рецепту и используемые для обогащения комбикормов и БВД. Сырьем для приготовления комбикормов являются зерновые корма, корма животного происхождения и технические отходы перерабатывающей промышленности. Для сохранения однородности смесей в них вводят связывающие вещества (например, мелассу), применяют консерванты антиокислители. По физической форме различают рассыпные комбикорма, гранулированные, в виде крошки и в виде крупки. Скармливание комбикормов не требует никакой предварительной подготовки и обработки. Каждый комбикорм снабжается паспортом, в котором указывается его рецепт, химический состав и питательность. Рецептам комбикормов присваиваются номера по видам животных для которых они предназначены. Использование комбикормов позволяет экономить скармливание комбикормовдефицитные высокопротеиновые корма, поскольку: позволяет обеспечивать биологически полноценное кормление животных, при котором в состав комбикормовможно снизить принятый уровень протеинового питания; можно вводить синтетические аминокислоты, уменьшая при этом расход протеиновых кормов; Производство комбикормов позволяет улучшить кормовую базу за счет правильного использования кормовых средств, позволяет механизировать раздачу кормов, снизить затраты труда на производство продукции. Не рекомендуется С.термическая обработка доброкачественного комбикорма при температуре более 75 Хранят комбикорма не более двух месяцев. Нормы естественной убыли - 0,04% за каждый месяц хранения. В последующем норму убыли увеличивают на 0,01% (за каждый месяц хранения сверх двух). Рецепты полнорационных комбикормов для свиноводческих комплексов нумеруют прописными буквами, а далее сообщают его номер.

3. Типы кормления свиней Тип кормления характеризуется соотношением кормов в структуре кормового рациона. В свиноводстве Беларуси применяют концентратный и смешанный типы кормления свиней. При концентратном доля концентратов в рационе составляет 80% и более (по питательности). Концентратный тип кормления применяется в основном на свиноводческих предприятиях большой мощности (24 тысячи и более). Корнеклубнеплоды, зеленые корма вводить в рацион кормления свиней в таких хозяйствах практически не реально, так как во-первых этого не позволяет система кормораздачи, а во-вторых, скармливание значительных количеств объемистых кормов нецелесообразно и экономически. Дело в том, что хозяйство вынуждено будет при таком кормлении тратить средства на транспортировку, хранение, приготовление к скармливанию больших объемов кормов. А то будет повышать себестоимость свинины. На свиноводческих предприятиях меньшего размера (до 12 тысяч голов) возможностей для скармливания повышенных количеств объемистых кормов гораздо больше. При включении больших объемов сочных кормов в состав рационов требуется балансировать их по белку, поскольку в корнеклубнеплодах белка недостаточно. Поэтому с концентратной частью в рационы вводят повышенные количества зернобобовых и кормов животного происхождения (до 15-25% по питательности). Такой тип кормления, когда в рационе значительный удельный вес занимают объемистые корма (до 35-40% по питательности), называют смешанным. Соотношение кормов в рационе определяет его структуру. Структура рациона зависит от физиологического состояния свиней, возраста, пола, типа кормления и интенсивности использования животных. Ввод в рацион свиней различных групп кормов (грубых, сочных и концентрированных) имеет и физиологическое обоснование. В частности, введение в рацион свиноматок до 25% по питательности сочных и грубых кормов благоприятно влияет на воспроизводительную функцию животных. При этом снижается гибель зародышей с 38 до 16%, обеспечивается высокое многоплодие. При увеличении уровня объемистых кормов до 46% продуктивность свиноматок уже снижается, повышается эмбриональная смертность. Следовательно, для свиноматок верхняя граница ввода этих кормов около 40-45%. Для подсвинков минимальная граница ввода концентратов в рацион, обеспечивающих их оптимальный рост и развитие составляет 60%. Следовательно, в целом в свиноводстве оптимальная нижняя граница ввода концентратов - 70-75% по питательности.

4.Физическая форма скармливаемых кормов, кратность кормления, способы раздачи корма свиньям По консистенции корма делят на следующие группы: - сухой, комбикорм или концентратная смесь влажностью не более 14%; - сухой рассыпчатый, влажность не более 43%. Получают при смешивании сухого корма и воды в соотношении 1:0,5; - влажный рассыпчатый, влажность не более 57%. Получают при смешивании сухого корма и воды в соотношении 1:1; - густой кашеобразный, влажность не более 66%. Получают при смешивании сухого корма и воды в соотношении 1:1,5; - жидкий кашеобразный, влажность не более 72%. Получают при смешивании сухого корма и воды в соотношении 1:2; - густой супообразный, влажность не более 76%. Получают при смешивании сухого корма и воды в соотношении 1:2,5; - жидкий супообразный, влажность не более 79%. Получают при смешивании сухого корма и воды в соотношении 1:3. Свиньям корма скармливают в сухой или увлажненной физической форме. Сухие корма хуже перевариваются, вызывают гастриты, язвы слизистой желудочно-кишечного тракта у животных. Часть корма распыляется, особенно при раздаче, теряется в навозных каналах мучная пыль попадает в бронхи свиней, способствуя появлению пневмоний, бронхитов. Но при скармливании кормов в сухом виде улучшается санитарно-гигиенический режим в свинарниках, оптимальнее микроклимат, чище помещения, легче и проще механизировать раздачу кормов. Остатки корма в кормушках не закисают, что не способствует возникновению у свиней желудочно-кишечных заболеваний. Лучший вариант скармливания сухих концентрированных кормов – раздача в форме гранул. В этом случае обеспечивается однородность корма, поскольку он не сепарируется при перевозке и хранении, сокращаются потери корма вследствие распыла,. Влажное кормление более физиологично. Лучше и полнее перевариваются корма и усваиваются питательные вещества кормов. Поэтому среднесуточный прирост свиней при скармливании увлажненных кормов выше на 4…10%, ниже затраты кормов на прирост живой массы на 3….10%. Но влажное кормление требует дополнительных затрат труда и средств на очистку помещений и поддержание оптимального микроклимата, на раздачу кормов. Оптимальная влажность кормосмеси для свиней – не более 75%. При скармливании жидких болтушек (влажностью 78% и более), понижается усвоение питательных веществ корма вследствие угнетения слюноотделения и амилолитического расщепления крахмала в желудке, возрастают затраты корма на прирост живой массы, снижается продуктивность свиней, мясо становится более водянистым. У свиноматок возрастает количество мертворожденных поросят. На крупных свиноводческих комплексах применяют разные подходы к выбору физической формы скармливаемых комбикормов. Животным критического возраста (поросята-сосуны и отъемыши) скармливают корм в сухой физической форме. Остальному поголовью – увлажненными. В ряде стран с развитым свиноводством разработаны оригинальные способы скармливания кормов. Используют кормушки с встроенными сосковыми или капельными поилками. В этом случае животные самостоятельно смешивают сухой корм с водой, добиваясь нужной влажности смеси. Совмещение кормушки с поилкой сокращает потери питьевой воды с 10-12 л в день на 1 голову до 5 л. При этом повышается содержание сухого вещества в навозе до 10-12% против 3-5% при традиционной раздельными кормушкой и поилками. Широкое распространение за рубежом находит компьютерная система контроля и выдачи корма и воды свиньям. Сравнение эффективности скармливания свиньям кормов в различной физической форме показало, что лучшие результаты получены если корм увлажняли водой сами животные, то есть при совмещении кормушки с поилкой. Худшие – при кормлении жидкими кормами. Требуют совершенствования способы раздачи влажных кормов. По трубам можно раздать смесь, влажностью 78% и более. Но это не эффективно, т.к. снижается продуктивная отдача от таких кормов. Одним из вариантов является раздельная раздача сухой смеси с добавлением в нее необходимого количества воды или жидкой кормосмеси. Применяются различные варианты раздачи кормов с помощью мобильных кормораздатчиков типа РС-5А, КПСК-1000, КЭС-1,5, КСМ-Ф-1,2 и др., которыми можно раздавать кормосмеси различной физической формы. Свиней на откорме кормят вволю или нормировано. Кормление вволю возможно при раздаче сухих кормов. Кормление вволю сопровождается более быстрым ростом, но при этом животные быстрее жиреют, вследствие повышаются затраты корма на прирост живой массы. При кормлении по нормам несколько снижается скорость роста, но экономятся корма, уменьшается содержание жира в тушах, повышается оплата корма приростом живой массы. Интенсивная селекция свиней на мясность позволяет практиковать кормление вволю. Кратность кормления. Кратность кормления устанавливают в зависимости от возраста животных, физиологического состояния, состава рационов, физической формы скармливаемых кормов. При скармливании объемистых кормов корм следует раздавать не менее трех раз в сутки. Поросят-сосунов в первый месяц жизни подкармливают не менее четырех раз в сутки, поросят-отъемышей – не менее трех раз. Свиньям остальных половозрастных групп при концентратном типе кормления корм раздают два раза в сутки. Слишком частое кормление молодняка на откорме нежелательно, поскольку вызывает дополнительное беспокойство животных. Кормление свиней по типу «шведского стола» нежелательно, поскольку приводит к потере корма, снижению среднесуточного прироста живой массы на 2,6-11,3%. Корм следует выдавать животным только в кормушках.

Тема 7. "Организация кормовой базы и кормления свиней". 1. Особенности физиологии пищеварения у свиней Ресурс 2. Краткая характеристика основных факторов питания свиней. Ресурс 3. Характеристика основных кормов, используемых для свиней в Республике Беларусь. Ресурс

Считается, что продуктивность свиней на 60% определяется кормлением, 20-30% обеспечивает селекция, а около 20% зависит от зоогигиенических факторов (микроклимата и условий содержания).

При организации нормированного кормления свиней учитывают комплекс факторов питания, требуемых для поддержания жизни животных, их репродукции и образования продукции.

Схематично все факторы питания по значимости могут быть распределены следующим образом: 40-50% отводится энергии, 30-40% протеину, 20% минеральным веществам, витаминам, биостимуляторам и т.п.

Свиньи - всеядные животные, но с кишечным типом пищеварения. Они хорошо используют те органические вещества, для переваривания которых не требуется обязательное посредничество микрофлоры. Этими веществами являются протеин, жир, крахмал, простые сахара. Животные этого вида плохо используют корма, богатые клетчаткой.

Свиньи характеризуются малой вместимостью желудочно-кишечного тракта. И в то же время они относятся к быстро растущим животным. Поэтому для реализации своей способности к интенсивному росту эти животные должны потреблять корма, богатые энергией и другими питательными веществами.

У свиней с возрастом очень быстро меняется функциональное состояние пищеварительного аппарата. Так, у поросят способность переваривать питательные вещества растительных кормов гораздо ниже, чем у взрослых. В молодом возрасте эти животные характеризуются относительной незрелостью пищеварительной системы (в желудочном соке отсутствует соляная кислота, неактивны протеолитические ферменты желудочного сока, пищеварительные соки не достаточно полно расщепляют крахмал). А способность к интенсивному росту молодняка высокая. Так, у поросят в возрасте 1 - 10 дней суточный прирост в расчете на 1 кг живой массы составляет 83 - 112 г, в возрасте 60 дней снижается до 32 г, в 90 дней составляет 23 г, и годовалом возрасте составляет всего только 5 - 10 граммов. Для обеспечения высокой способности к интенсивному росту поросята должны получать достаточное количество легко перевариваемых элементов питания.

Надо отметить и зависимость видового состава микрофлоры желудочно-кишечного тракта у свиней от возраста и от полноценности кормления. Так, в желудке у свиней содержится больше гнилостных бактерий, чем в толстом кишечнике. И это при нормальном состоянии здоровья. У поросят 60-дневного возраста количество гнилостных бактерий больше, чем у 120-дневных. При кормлении сбалансированными кормами содержание гнилостной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте поросят снижается.

Микрофлора, переваривающая клетчатку, у свиней локализована в толстом кишечнике, преимущественно в слепой кишке.

Самая низкая влажность содержимого в желудке, самая высокая (до 93%) - в первой половине тонкого кишечника. Величина рН в желудке составляет 3,3-4,3 ед., в тонком кишечнике 5,9-6,9 и в толстом 5,3-6,5 ед.

Переваривание и всасывание питательных веществ кормов в основном происходит в желудке и тонком кишечнике (до 85% углеводов и 87% белков расщепляются и всасываются в этих отделах). В толстых кишках переваривается и всасывается только около 10-15% этих веществ.

В тонком кишечнике свиней меньше всего содержится сухого вещества.

Кормовые массы из желудка быстро поступают в тонкий кишечник. Считается, что около 61% всего содержимого желудка переходит в тонкий кишечник за первые восемь часов, за вторые восемь часов из желудка эвакуируется около 30% содержимого и за последние 8 часов - оставшиеся 10%.

В тонком кишечнике пищевые массы (химус) движутся со скоростью 10-12 см в минуту. Чем выше влажность, тем быстрее движется химус. Этот отдел пищеварительной системы химус проходит в среднем за три часа. В толстом кишечнике остатки кормовых масс находятся гораздо дольше, примерно 16-20 часов.

С возрастом снижается суммарное количество пищеварительных соков, выделяемых на единицу корма с 7-8 г на 1 г сухого вещества у поросят-сосунов до 3,1 г - у подсвинков.

Свиньи требовательны к сбалансированному кормлению, но относительно неприхотливы к вкусовым свойствам и консистенции потребляемых кормов.

Организация полноценного кормления свиней сводится к познанию их потребности в питательных веществах, определению содержания питательных веществ в корме и установлению возможности удовлетворять эти потребности.

Различают оптимальную и минимальную потребность в питании. Минимальная - когда кормом удовлетворяются только затраты на поддержание жизни, оптимальная - когда кормом покрываются затраты на поддержание жизни и обеспечивается проявление потенциальной продуктивности. Поступление питательных веществ сверх потребности может вызвать расстройство обмена, снижение продуктивности.

Важным показателем питательности кормов для свиней является содержание сухого вещества и концентрация в нем энергии.

В сухом веществе содержатся все элементы питания корма. При низкой концентрации сухого вещества в скармливаемом корме трудно достичь максимальной продуктивности, при чрезмерно высокой - животные будут ощущать чувство голода, несмотря на то, что потребности их в питании даже будут удовлетворены полностью. Дело в том, что при высокой концентрации питательных веществ потребность животных в питании будет удовлетворена небольшим объемом корма, не обеспечивающим животному чувство насыщения.

При нормировании кормления свиней учитывают уровень энергии. Потребность в энергии выражают кормовыми единицами, а с 1985 года стали использовать энергетические кормовые единицы, то есть выражают потребность в энергии в показателях обменной энергии.

Энергия у свиней распределяется следующим образом: 50% расходуется на обеспечение процессов жизнедеятельности, то есть на жизненные функции, 20% теряется с калом, 5% - с мочой и 25% тратится на образование продукции. Продуктивное действие корма зависит от возраста и физиологического состояния свиней. У поросят-сосунов оно высокое, доходит до 50%, у подсосных свиноматок составляет 34%, у холостых и супоросных - 28%, у растущего молодняка при среднесуточном приросте 380 г - 16%, при 1170 г увеличивается до 45%.

Основной источник энергии для свиней - углеводы (крахмал, сахара, гликоген, лактоза, клетчатка). Обеспечивают 75-78% всей потребности в энергии. Для свиней углеводы не нормируют, но контролируют уровень клетчатки, так как избыток ее снижает переваримость питательных веществ (таблица )

Таблица Оптимальное количество клетчатки

в рационах свиней

Группы животных	Клетчатки от сухого вещества, %
Поросята-сосуны живой массой до 6 кг	2,0 - 3,0
Поросята-сосуны (отъемыши) живой массой 7 - 12 кг	3,0 - 4,0
Поросята-сосуны (отъемыши) живой массой 13 - 20 кг	4,0 - 4,5
Поросята-отъемыши живой массой 21 - 40 кг	4,5 - 5,0
Ремонтный молодняк	6,0 - 8,0
Молодняк на откорме	4,0 - 6,0
Свиноматки холостые и супоросные	12 - 12
Свиноматки подсосные и хряки	5 - 7

. Превышение уровня клетчатки на 1% от оптимума снижает переваримость органического вещества на 1,65%.

Но клетчатка необходима организму животных. Она ускоряет прохождение пищевых масс по желудочно-кишечному тракту, обеспечивая перистальтику кишечника. Клетчатка создает пространственную структуру пищевых масс, облегчая доступ пищеварительных соков к питательным веществам корма, усиливает всасывание минеральных веществ, обеспечивает объем кормовой массы (что важно особенно для супоросных маток), поддерживает развитие сахаролитических бактерий, но не патогенных.

Нормируют клетчатку в граммах на 1 кг сухого вещества рациона. Для сосунов ее количество не должно быть более 3,2 - 3,4%, поросят-отъемышей живой массой 7-12 кг - 3,6%, отъемышей живой массой 13-20 кг - 4,2%, подсвинков возрастом 2-4 месяца - 4,5-5,2%, молодняка на откорме - 4,8-5,5%, ремонтного молодняка - 6,4-8,1%, супоросных маток первых 80 дней супоросности - 14%, в последнюю треть супоросности - 12%, подсосных свиноматок и хряков - 7-8% от сухого вещества рациона.

Основным источником структурных элементов клеток, органов и тканей организма является протеин. Протеин служит в качестве источника аминокислот, необходимых для синтеза белка. Потребность в протеине выражается в граммах на животное в сутки или в граммах в расчете на одну кормовую единицу, или на 1 кг сухого вещества рациона. Потребность в протеине зависит от возраста, живой массы, физиологического состояния, пола животных. Протеин, кроме того, обеспечивает 14-17% потребности свиней в энергии.

В расчете на 1 кормовую единицу свиньям требуется протеина (таблица)

Таблица Нормы протеина для свиней

Группы животных	Требуется протеина
	Сырого	переваримого
свиноматкам холостым и супоросным	133	100
лактирующим свиноматкам	143	112
поросятам-сосунам до 6 кг живой массы	171	145
поросятам живой массой 6-12 кг	169	138
поросятам живой массой 12-20 кг	167	135
поросятам живой массой 20-40 кг и хрякам	153	120
ремонтному молодняку живой массой 40-70 кг	143	106
ремонтному молодняку живой массой 71-120 кг	147	106
откормочному молодняку живой массой 40-70 кг	133	100
откормочному молодняку живой массой 70-120 кг	118	90-95

 

Жир - обеспечивает поступление в организм свиней 6-7% энергии. В рационах свиней следует контролировать содержание жира как источника незаменимых жирных кислот (линолевой, линоленовой, арахидоновой), так как они в организме свиней не образуются. Оптимальное содержание жира в рационе свиней - 2-3%. Если жира меньше, не более 0,06%, то появляются дерматиты, начинается шелушение кожи, щетина становится тусклой, ломкой, появляется некроз отдельных участков кожи, замедляется развитие пищеварительной системы, задерживается рост, животные плохо используют питательные вещества рациона.

Минеральные вещества составляют около 4% массы тела. Являются пластическим материалом в организме, входят в состав ряда биологически активных веществ. В рационах свиней контролируют уровень кальция, натрия, фосфора, и ряда микроэлементов. Считается, что на 1 кг сухого вещества рациона должно приходиться 6-8 г кальция, 5 г натрия, 5-6 г фосфора, 60 мг железа, 10 мг меди, 75 мг цинка, 25 мг марганца, 1 мг фтора, 0,5 мг кобальта, 0,2 мг йода.