- •Содержание
- •Введение
- •1 Анализ деятельности предприятия
- •1.1 Организационно-правовая форма
- •1.2 Организационная структура ресторанно-гостиничного комплекса «Империя»
- •1.3 Направление деятельности и спектр услуг
- •1.4 Характеристика конкурентной среды
- •1.5 Анализ клиентской базы
- •2 Предложения по улучшению деятельности гостиничного комплекса «Империя»
- •Заключение
- •Список использованных источников
1.4 Характеристика конкурентной среды
«Велнесс» отель
Адрес: ул. Каракозова, 71, тел. 41-90-60, 41-80-80.
Сайт: http://www.wellhotel.ru
«Велнесс» отель открылся в сентябре 2008 года. Удобное расположение отеля позволяет быстро добраться до любых административных, торговых, культурно-развлекательных объектов города. Уютный интерьер, качественный сервис, широкий спектр дополнительных услуг, а также внимательное отношение и доброжелательность персонала – все это создает гостям условия для комфортного, полноценного отдыха.
В наличии 18 комфортабельных одно- и двухместных номеров категорий «Standard», «Standard plus», «De Luxe», «Luxe». В номерах душ, фен, журнальный стол, мини-бар, телефон (прямая междугородняя и международная связь), многоканальное ТВ. В номерах категории «Standard plus», «De Luxe», «Luxe» есть кондиционеры, интернет, мягкая мебель, сейфы.
На территории гостиницы находятся большой фитнесс центр, сауны, VIP-сауны, массажный, маникюрный, косметологический кабинеты, студия загара, бар, бильярд, ресторан.
В стоимость проживания включены горячие завтраки и охраняемая автопарковка. При размещении в номерах De Luxe и Luxe предоставляется бесплатный абонемент фитнесс-центра на весь период проживания (в таблице 1 приведены цены на гостиничные номера).
Таблица 1 – Прайс-лист на гостиничные номера в отеле «Велнесс»
STANDARD / СТАНДАРТ |
SGL / 1-местный |
203, 205 |
3000 руб. |
STANDARD PLUS / СТАНДАРТ ПЛЮС |
SGL / 1-местный |
209, 210, 307, 308 |
3200 руб. |
STANDARD / CТАНДАРТ |
TWIN / 2-местный |
201, 207, 206 |
3600 руб. |
STANDARD PLUS / СТАНДАРТ ПЛЮС |
TWIN / 2-местный |
301, 305 |
3800 руб. |
DE LUXE / ПОЛУЛЮКС |
DBL |
202, 204, 208, 306 |
4500 руб. |
LUXE / ЛЮКС |
DBL |
302 |
7000 руб. |
LUXE / ЛЮКС |
DBL |
303 |
7500 руб. |
LUXE / ЛЮКС |
DBL |
304 |
8500 руб. |
EXB (extra bed) / ДОП. МЕСТО |
1000 руб. |
Ресторан «Велнесс» открыт ежедневно с 9:00 до 24:00. Изысканная русско-европейская кухня, стильная обстановка залов. Два зала ресторана вмещают до пятидесяти человек. Музыкальное обслуживание, возможна анимационная программа.
Отель «Велнесс» предлагает услуги в организации и проведении конференций, семинаров, тренингов, презентаций и деловых переговоров. Отель располагает современным конференц-залом и переговорной комнатой. Конференц-зал и переговорная комната, оборудованы системой кондиционирования, высокоскоростным Интернетом, демонстрационным оборудованием.
Переговорная комната предназначена для проведения камерных бизнес-мероприятий. Звукоизоляция, деловой стиль, дневное/вечернее освещение. Площадь – 18 кв.м.
Оснащение:
- стол для ведения переговоров на 8 человек,
- высокоскоростной беспроводной интернет,
- телефон,
- система кондиционирования,
- демонстрационное оборудование (флип-чарт, телевизор, DVD-плеер),
- набор для письма,
- минеральная вода.
Стоимость аренды в час – 900 руб.
Банкетный зал отеля «Велнесс» трансформируется в оборудованный конференц-зал, который подходит для проведения конференций, семинаров, презентаций, обучения и тренингов персонала. Вмещает до 40 человек. Площадь зала – 43 кв.м. Строгий деловой стиль, дневное/вечернее освещение, современное оборудование. Большой экран с диапроектором, цифровой компьютер, ТВ, wi-fi доступ в интернет, качественный звук. Стоимость аренды в час (с оборудованием) – 1 600 руб.
К услугам клиентов предлагается:
- тренажерный зал, оснащенный современными тренажерами ведущих производителей спортивного оборудования;
- кардиозал включает в себя беговые дорожки, велотренажеры, степперы, эллипсоиды – все оборудование оснащено сенсорными датчиками считывания пульса, контролирующие уровень нагрузки и оберегающие от переутомления;
- зал аэробики предлагает более 10 видов и направлений, зал бокса и кикбоксинга;
- аквааэробика с гидромассажем и противотоком;
- индивидуальные программы тренировок;
- занятия с персональным инструктором. Дополнительные услуги:
- настольный теннис;
- массаж (не лечебный) – более 10 видов;
- горизонтальный и вертикальный турбосолярии;
- маникюрный кабинет;
- сауна, VIP сауна – бассейн с противотоком, душ с гидромассажем, ушат с ледяной водой.
Часы работы: 8:00-22:00 ежедневно [3].
Ресторан «Тихая гавань»
Адрес: Тула, ул. Кирова д. 8, тел. 700-843; 8-915-784-99-82;
Сайт: http://tihaya-gavany.ru
Зал оформлен в стиле прибрежного уютного ресторана. В интерьере есть фонтан, пальмы, аквариум с экзотическими рыбками, стены отделаны настоящим бамбуком и пенькой, повсюду парусные корабли, а на входе встречает и провожает старый боцман.
Мягкое освещение, выполнено профессионалами, нет резкого, раздражающего глаза света. Зал вмещает 70 гостей, предусмотрен танцпол. С пятницы по воскресенье – «живая» музыка.
Блюда русской и европейской кухни, блюда на углях, и авторские блюда от шеф-повара.
Рядом с рестораном предусмотрена парковка [6].
Отель «История»
Россия, Тула, ул. Шухова, 24.
Тел.: 8 (915) 788-32-60, 8 (4872) 41-93-21, 41-93-22, 41-93-23.
E-mail: info@hotelhistory.ruSkype:hotelhistory
Сайт: http://www.hotelhistory.ru
Отель «История» в Туле появился в декабре 2008 года. К услугам отель предлагает 29 номеров трёх категорий – «Стандарт», «Стандарт Плюс» и «Люкс». В каждом номере имеется мебель, кондиционер, телефон, индивидуальный сейф, высокоскоростной неограниченный доступ в интернет, телевизор, радио, будильник, чайник (чай, кофе, сахар, бутилированная вода), посуда, холодильник, санузел, оснащённый душевой кабиной, гигиенические принадлежности, фен, тапочки. В номерах категории «Люкс» – отдельная спальня, большой диван, авторский интерьер (в таблице 2 представлены цены на номера в отеле «История»).
Таблица 2 – Прайс-лист на гостиничные номера в отеле «История»
Категория номера |
Цена за номер (в сутки) |
Стандарт |
3000 руб. |
Стандарт Плюс |
3500 руб. |
Люкс |
5000 руб. |
Дополнительное место |
800 руб. |
Возможна оплата за 12 часов |
50% стоимости номера |
Услуга «Номер для новобрачных» Праздничное оформление выбранного номера для новобрачных или юбиляров. |
|
Конференц-зал гостиницыобеспечивает техническую поддержку мероприятий на современном уровне, предоставляя комплект аудиовизуального и конгрессного оборудования: системы звукоусиления, проекционное оборудование, мониторы, телевизоры, экраны, микрофоны и другое.
Сауна располагает всеми необходимыми для комфортабельного отдыха удобствами. К таковым относятся:
- Шикарная и просторная комната отдыха, оборудована по последнему слову техники и стиля. Удобная мебель и цифровая техника позволят максимально приятно провести время в данной сауне.
- Мужские и женские раздевалки с отдельными шкафчиками для одежды на каждого посетителя.
- Санузел и душевые.
Для клиентов отеля сауна входит в список бесплатных услуг во временном интервале с 7 до 10 часов.
Отель «История» располагает большим бассейном, совмещённым с сауной и общей зоной отдыха. Вода очищается ультрафиолетовой установкой, благодаря чему отсутствует запах хлора, а воздух всегда чист и свеж. Длина бассейна 7 метров, глубина – 2 метра. Система «противоток» позволяет плыть в одном направлении без остановки, а также делать гидромассаж.
В кафе Отеля «История» сохранены лучшие традиции русской и европейской кухни. Зал вместимостью до 50 человек.
К услугам гостей Отель «История» предоставляет следующие бесплатные услуги:
- Круглосуточная помощь администратора службы приема и размещения.
- Хранение багажа.
- Высокоскоростной неограниченный доступ в Интернет.
- Вызов такси.
- Заказ или бронирование авиа и ж/д билетов.
- Заказ или бронирование билетов в театры и на концерты.
- Заказ еды и напитков в номер из нашего кафе.
- Услуга «Пробуждение».
- Посещение сауны, бассейна ежедневно с 7:00 до 10:00.
- Заказ цветов в номер.
- Предоставление зарядного устройства для наиболее популярных моделей сотовых телефонов.
- Настольные игры.
- Бритвенный и швейный наборы, набор для чистки зубов и расческа также предоставляются бесплатно по требованию клиента.
- Бесплатная охраняемая автомобильная парковка
- Украшение номеров для новобрачных
- Пользование компьютером с выходом в интернет в холле отеля [2].
Гостиничный комплекс «Звёздный»
Адрес: ул. Кутузова, 100
Служба приема и размещения: (4872) 45-51-55
Служба бронирования: (4872) 45-51-55, 45-56-86, 45-56-43 (факс)
e-mail: zvezdnyi-tula@mail.ru
Сайт: http://www.zvezdnyi.ru
Гостиничный комплекс «Звёздный» расположен в парковой зоне на одной из крупнейших магистралей города. В здании ГК «Звёздный» находятся: кондитерская с великолепными десертами собственного производства, кафе «Якитория», оздоровительный центр с бассейном и тренажёрами. Услуги – конференц-зал, переговорная комната, банкетный зал (в таблице 3 представлен список услуг гостиницы «Звездный»).
Таблица 3 – услуги гостиницы «Звёздный»
Вид услуги |
примечание |
Парковка |
|
Круглосуточная служба приёма и размещения |
|
Услуги питания: |
|
Завтрак |
|
Обед |
|
Ужин |
|
мини-бар |
|
Организация корпоративного питания (кофе-брейки, фуршеты, деловые обеды) |
|
Услуги прачечной |
|
Химчистка |
|
Ежедневная уборка номеров |
|
Предоставление утюга и гладильной доски |
бесплатно |
Медицинские услуги: вызов скорой помощи, пользование аптечкой |
бесплатно |
Побудка к определённому времени (по просьбе гостя) |
бесплатно |
Вручение корреспонденции по её получении |
бесплатно |
Телефонная связь из номеров – междугородняя и международная связь |
|
Вызов такси |
бесплатно |
Приём, отправление заказной корреспонденции |
бесплатно |
Конгресс-услуги (конференц-зал) |
|
Организация конференций, семинаров, переговоров |
|
Услуги Бизнес-Центра (ксерокопирование документов, набор текста, распечатка информаaции, принятие и отправка факса, сканирование документов) |
|
Wi-Fi Интернет |
бесплатно |
Организация экскурсий |
|
Трансфер |
|
Хранение багажа в камере хранения |
|
Хранение ценностей в сейфе |
|
Праздничное украшение номера (цветами, шарами) |
|
Кейтеринг (выездное обслуживание ресторанного подразделения) |
|
Организация вечеринок, массовых мероприятий, презентаций |
|
Стандарт однокомнатный (номера 9, 10, 13, 15). Стоимость номера: 1900 руб./сутки
Стандарт двухкомнатный (номер 3). Стоимость номера: 2100 руб./сутки
Стандарт+ (номера 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 11). Стоимость номера: 2500-3000 руб./сутки
Люкс (номера 12, 14, 16, 18, 19). Стоимость номера:3000 руб./сутки
Аппартаменты (номер 17). Стоимость номера: 3900 руб./сутки [4].
Таким образом, можно сделать вывод об основных конкурентах гостиничного комплекса «Империя» в Пролетарском районе. К ним относятся: гостиничный комплекс «Звёздный», Отель «История», «Велнесс» отель и ресторан «Тихая гавань».
Конкуренты рассматривались из расчёта местоположения и позиции в топовой выборке в результатах поисковых сервисов. Гостиничный комплекс «Империя» имеет основное преимущество – низкая цена за услуги. Так же в качестве плюса можно отметить отличное состояние интерьера выполненного в классическом стиле. На имидж комплекса положительно влияет проведение тематических вечеров, живая музыка, активное использование современных рекламных средств, также публикация в молодежных журналах, таких, как «Модный город». Нельзя не обратить внимание на наличие четырёх различных саун. Минусами являются отсутствие конференц-зала, тренажёрного зала, спа-центра, караоке-бара, бильярда.