УДК 338.45:664(076)

УТВЕРЖДЕНО Ректором ФГОУ ВПО «Калининградский государственный технический университет»

Автор - Курдюкова С.М., доцент кафедры управления производством ФГОУ ВПО «Калининградский государственный технический университет».

Методические указания рассмотрены на заседании кафедры управления произ­водством 31 августа 2009 г., протокол № 1.

Методические указания рекомендованы к изданию на заседании методической комиссии экономического факультета ФГОУ ВПО «КГТУ» по специальности 080502.65 - Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности 28 сентября 2009 г., протокол № 7.

Рецензент - Трифонова С.Д., к.э.н., профессор кафедры управления производством ФГОУ ВПО «КГТУ».

© ФГОУ ВПО «Калининградский государственный технический университет», 2009г.

1. Общие положения

Важнейшей частью подготовки дипломированных специалистов является прак­тика, проведение которой для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности» предусмотрено Государст­венным образовательным стандартом высшего профессионального образования от 17.03.2000г.

Учебная практика предназначена для подготовки к осознанному углубленному изучению общепрофессиональных и специальных дисциплин. Для ознакомления с будущей профессиональной деятельностью и её основными видами: организационно- управленческой, планово-экономиеской, производственно-экономической, маркетин­говой, внешнеэкономической, аналитической.

Общее методическое руководство учебной практикой студентов осуществляет кафедра «Управления производством».

В соответствии с утвержденным учебным планом подготовки специалистов по специальности 080502.65 - Экономика и управление на предприятии пищевой про­мышленности учебная практика проводится на II курсе очной формы обучения в 4-м семестре.

Настоящая программа учебной практики составлена с учетом следующих нор- мативно-методических документов:

• Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования РФ по специальности 080502.65 - Экономика и управление на предпри­ятии пищевой промышленности;

• рабочего учебного плана специальности;

• календарного графика учебного процесса университета;

• программ учебных дисциплин по специальности;

• методических указаний к выполнению курсовых работ (проектов).

Основными нормативно-методическими документами, регламентирующими

работу студентов в период практики, являются:

• программа учебной практики;

• задание на прохождение практики.

2. Структура программы практики

Программа учебной практики включает следующие разделы:

1. Цели и задачи практики.

2. Сроки, продолжительность практики и руководство практикой.

3. Базы практики и рабочие места студентов.

4. Содержание практики, методические рекомендации по ее проведению.

5. Индивидуальное задание по специальности.

6. Оформление результатов практики.

7. Подведение итогов практики.

3. Содержание разделов программы практики.

ТРЕБОВАНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

3.1. Цели и задачи практики

Основными целями учебной практики являются:

• подготовка к осознанному и углубленному изучению общепрофессиональных и специальных дисциплин; получение представления о современном предприятии (фирме), о роли экономиста-менеджера в управлении предприятием (фирмой);

• сбор и анализ блоков фактической информации о функционировании пред­приятия на рынке. Конкретное содержание информационных блоков определяется индивидуальными заданиями и тематикой курсовых работ, предусмотренных учеб­ным планом на год, следующий за периодом прохождения практики;

• проведение исследования в соответствии с разработанной программой.

В задачи практики входит:

• развитие у студентов практических навыков и последующее их закрепление;

• налаживание связей с различными сегментами внешней среды;

• изучение и участие в разработке организационно-методических и норматив­но-технических документов для решения конкретных задач маркетинга на месте про­хождения практики;

• анализ состояния деятельности организации (предприятия) как самостоятель­ного субъекта рынка - базы практики;

• анализ конкретной проблемной области в ходе выполнения индивидуального задания по специальности;

• анализ литератур и документальных источников, наблюдение;

• разработка предложений по совершенствованию деятельности организации (предприятия).

Полнота и детализация решения этих задач происходит в процессе прохожде­ния практики и определяется конкретным заданием студента, составленным в соот­ветствии с особенностями конкретной базы практики.