- •1. Функции, методы, виды и объекты менеджмента в туристской организации
- •2. Внутренняя и внешняя среда туристской организации
- •3. Механические и органические организационные структуры
- •4. Мотивационные основы управления в туристской организации
- •5. Контроль в туристской организации
- •6. Современные методы принятия решений в туристской организации
- •Методы принятия решений
- •1. Сущность, функции, классификация и роль налогов
- •2. Обязанности налогоплательщика и организация налогового контроля за их выполнением
- •3. Налог на прибыль организаций в социально-культурном сервисе и туризме
- •4. Налог на добавленную стоимость
- •5. Налог на доходы физических лиц
- •6. Особенности налогообложения субъектов малого
- •7. Региональные налоги
- •1. Место и роль скСиТ в национальной экономике
- •5,6% - Темп роста туризма (ввп); 9,9% - гостиничного и ресторанного хоз-ва.
- •2. Экономические особенности функционирования предприятий скСиТ. Понятие дестинации в туризме
- •3. Экономическая и социальная эффективность туризма
- •4. Общая характеристика туристского рынка. Факторы спроса и предложения на туристские ресурсы
- •5. Основные направления туристской политики в рф
- •1. Затраты предприятий и себестоимость. Понятие о составе затрат, включаемых в себестоимость.
- •2. Методика расчета себестоимости услуг туроператорских фирм
- •3. Методика расчета себестоимости услуг туристско-экскурсионных фирм
- •4. Методика расчета себестоимости койко-дня (одной ночевки) гостиничных и санаторно-курортных организаций
- •5. Методика составления калькуляции блюд на предприятии питании
- •6. Основные принципы, формы и системы оплаты труда персонала на предприятиях скСиТ
- •7. Формы и проблемы планирования и подбора кадров на предприятиях скСиТ. Проблемы текучести кадров
- •8. Экономическая сущность основных фондов предприятий в туризме,
- •9. Сущность, состав и структура оборотных средств предприятий в туризме,
- •10. Экономическая природа и источники образования прибыли, ее распределение и использование.
- •1. Организация курортного оздоровления в рф, использование курортных
- •2. Место и роль курортов в общей системе здравоохранения рф и туризма
- •4. Курортный фонд рф, основные рекреационные зоны, особенности их функционирования
- •5. Лечебно-оздоровительные местности и курорты, их специализация и
- •6. Рекреационно-реабилитационный потенциал приморских и континентальных курортов,
- •7. Санаторно-курортные организации: общая характеристика и основные функции
- •8. Природно-лечебные факторы Юга России, основные курорты, особенности функционирования
- •1. Сущность и значение pr в современном обществе. Цели и задачи pr
- •1. Паблик рилейшнз рассматривают как науку и искусство.
- •2. Pr как деятельность особого рода.
- •2. Общая характеристика функции специалиста по pr.
- •3. Целевые аудитории в pr: понятия, виды
- •4. Управление информацией и конструирование новостей с позиций pr
- •5. Формы подачи информационно-новостных материалов с позиций pr
- •6. Имидж фирмы и ее роль во внеценовой конкуренции
- •1. Международное сотрудничество в области стандартизации и сертификации услуг.
- •2. Система технического регулирования в России: принципы, цели, задачи, нормативные документы.
- •3. Стандартизация как элемент системы технического регулирования: цели, принципы, задачи,
- •4. Стандартизация и классификация туристских услуг. Основные стандарты на туристские услуги
- •5. Добровольное подтверждение соответствия и конкурентоспособность услуг.
- •6. Правила и схемы сертификации услуг
- •7. Сертификация систем качества и стандарты исо серии 9000.
- •1. Сущность, роль и значение инвестиций в развитии предприятий скСиТ
- •2. Сущность и классификация инновационных проектов
- •3. Источники финансирования инновационных программ, их классификация
- •4. Инновации в туризме
- •5. Инновации в ресторанном бизнесе
- •6. Инновации в санаторно-курортном деле
- •7. Инновации в экскурсионной деятельности
- •8. Инновации в гостиничном бизнесе
- •9. Содержание разделов бизнес-плана: резюме и план маркетинга
- •10.Содержание разделов бизнес-плана: план производства,
- •11. Окупаемость инновационных проектов
- •1. Сервисная деятельность как основной процесс в индустрии гостеприимства. Виды сервиса
- •1. Неосязаемость, нематериальный характер, невозможность хранения.
- •2. Неразрывность производства и потребления услуг.
- •3. Изменчивость качества услуг.
- •2. Место сферы услуг в современной экономике, классификация услуг и виды сервисной деятельности
- •3. Персонал как важнейший фактор качества продаваемой услуги в индустрии гостеприимства,
- •4.Классификация потребителей, социально-культурные, национальные, демографические и природно-климатические особенности обслуживания
- •5. Обратная связь с потребителем как механизм контроля качества обслуживания,
- •6. Оценка качества обслуживания на предприятиях сферы сервиса,
- •2. Внешняя макросреда маркетинга и ее структура. Цели, задачи и методы анализа макросреды
- •3. Внутренняя среда маркетинга. Оценка сильных и слабых сторон деятельности предприятия.
- •4.Сегментирование рынка в маркетинге: методы, критерии, стратегии охвата рынка
- •5. Конкурентоспособность туристского продукта. Сущность, методы анализа, показатели оценки
- •6. Ценовая политика. Определение цены. Виды цен. Особенности рыночного ценообразования.
- •7. Сбытовая политика туристского предприятия. Виды, функции каналов сбыта.
- •8. Маркетинговые исследования. Цели и задачи исследований. Виды маркетинговых исследований.
- •I этап: Определение целей и задач.
- •II этап: Отбор источников информации.
- •III этап: Сбор информации.
- •IV этап: Анализ собранных данных.
- •V этап: Представление результатов.
- •1. Сущность, роль, значение и функции рекламы в скСиТ
- •2. Особенности рекламы услуг в скСиТ
- •3. Современный рекламный процесс. Функции субъектов рекламной деятельности
- •4. Основные средства системы маркетинговых коммуникаций (смк)
- •5. Синтетические средства маркетинговых коммуникаций
- •6. Рекламные обращения. Характеристика моделей построения рекламных обращений
- •7. Психологические особенности восприятия рекламы
- •8. Рекламная кампания, бюджет рекламной кампании
- •9. Оценка эффективности рекламной кампании
- •1. Экскурсионно-выставочная работа как главная форма организации культурно-просветительного туризма
- •2.Экскурсионная деятельность как составная часть, определяющая
- •3. Сущность, признаки и классификация экскурсий.
- •4. Технология разработки новой экскурсии.
- •1.Классификация выставочно-ярмарочных мероприятий. Крупнейшие выставочные центры рф и стран снг
- •2. Основные принципы и методы построения выставочной экспозиции.
- •3. Маркетинговые функции выставок. Крупнейшие туристские выставки в рф и за рубежом
- •1. Человек как предмет познания. Биологическая и социальная природа человека
- •2. Потребности как предпосылка и продукт деятельности людей
- •3. Сущность и классификация потребностей.
- •4. Взаимосвязь потребностей и мотивов. Мотивация и модель поведения потребителей
- •5. Рекреационные потребности и мотивы. Систематизация туристских мотиваций
- •6. Общая модель поведения потребителей. Типы потребителей туристского продукта и их общая характеристика
- •7. Факторы потребительского выбора: демографические, личностные, социальные, культурные,
- •1. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие туристской отрасли
- •2. Архитектура в имидже гостиниц. Архитектурно-планировочное решение в гостиничных,
- •3. Производственная структура предприятия питания
- •4. Планировочное решение клубов, кинотеатров, дискотек, ночных клубов. Нормы площадей.
- •5. Новые технологии в туризме.
- •6.Инвестиционные программы развития туризма в Краснодарском крае
- •7. Торгово-промышленные ярмарки, выставки, биржи в индустрии гостеприимства.
- •1. Понятие, сущность и принципы профессиональной этики
- •2. Понятие, сущность, принципы делового этикета
- •3. Этикетная атрибутика
- •4. Этикетные формы поведения на официальных встречах и приемах
- •5. Корпоративная культура: философия, этика, этикет и имидж фирмы.
- •6. Этические качества, необходимые работнику сферы обслуживания
- •7. Этические нормы руководства коллективом. Этикет руководителя
- •1. Документационное обеспечение управления. Значение документального обеспечения в системе управления
- •2. Документационное обеспечение управления в туризме. Системы документации: организационно-правовая,
- •3. Документооборот в организации: параметры, пути совершенствования,
- •1. Научная психодиагностика и психологическая практика
- •2. Психология общения. Вербальные и невербальные параметры диагностики
- •3. Экспрессия человека как психодиагностический параметр
- •4. Психологические аспекты деструктивного общения
- •5. Межличностное познание и общении
- •6. Межличностные отношения в группе
- •1. Особенности правового регулирования туристской деятельности
- •2. Правовые основы оказания туристских услуг
- •3. Понятие и структура правового статуса Федерального агентства по туризму
- •4. Правовое регулирование предпринимательской деятельности в сфере туризма
- •5. Юридическая ответственность туристских организаций и индивидуальных предпринимателей
- •6. Особенности правовой охраны и защиты прав и законных интересов предпринимателей
- •7. Правовые основы создания, реорганизации и ликвидации тур. Фирм
6. Общая модель поведения потребителей. Типы потребителей туристского продукта и их общая характеристика
Известно, что производитель нацелен на прибыль и в индустриальную эпоху действовал принцип Генри Форда: «Максимальный объем производства – низкие цены».
Это производсвенно-ориентированная концепция. Сегодня в информационную эру господствует продуктово-ориентированная концепция, где потребители ожидают предпочтение не цене, а качеству.
Следовательно, сегодня цель производства: формирование торговых марок как чувственных образов. Потребление сегодня стало формой представление себя другим, т.е. ты это то, что ешь, носишь, на чем ездишь и т.д.
Исходя из этого сегодня анализу подвергается не просто акт покупки, а процесс потребления в целом.
Покупка – использование – поддержание – ремонт – сервис
Типы потребителей туристского продукта и их общая характеристика
Типы потребителей в зависимости от отношения к новому продукту:
Новаторы – приблизительно 25% рискуют приобретая неизвестный товар.
Ранние последователи – приблизительно 13,5% среди первых, но обдумывая.
Раннее большинство – приблизительно 34% приобретают раньше среднестатистические покупатели.
Позднее большинство – приблизительно 34% приобретают после того, как стали известны характеристики, качество товара.
Отстающие – приблизительно 16% с неохотой.
7. Факторы потребительского выбора: демографические, личностные, социальные, культурные,
этнические, географические и другие
Для понимания поведения потребителя надо следовать четырем принципам:
потребитель – хозяин;
для успехов в бизнесе нужно знать мотивацию потребления и структуру потребностей;
поведение потребителя подвержено влиянию;
работа с потребителем требует чуткости, внимания, гостеприимства.
Выделяют следующие факторы потребительского выбора – демографические, личностные, социальные, культурные, этнические, географические и др.
Демографические факторы потребительского поведения.
Демография – (описание народа населения) это данные о его количестве, возрастном распределении, месте проживания и т.д. дополненные сведения о здоровье, доходах, покупательской способности, дают представление о «потребности клиента».
На потребительское поведение влияют географические факторы, т.е. где люди живут, зарабатывают и тратят деньги, отсюда проводится анализ потребителей городского, пригородного и сельского населения.
Культура и поведение людей. Культура относится к набору ценностей, идей, артефактов и других значащих символов, которые помогают людям общаться и оценивать друг друга. Она включает духовные и материальные компоненты. Культура дает человеку осознание себя как личности и формирование модели поведения. Аспекты поведения человека под воздействием культуры следующие:
общение и язык;
одежда и внешность;
культура питания;
представление о времени;
ценности и нормы;
вера и убеждение и т.д.
Ценности и нормы. Ценности определяют мотивы поведения поскольку это убеждение людей о приемлемом поведении согласно общепринятым нормам.
Нормы – это правила поведения выработанные группой (обществом): формальные (писаные) и неформальные (неписаные)
Ценности бывают: личностные и общественные (национальных характеристик)
Личностные ценности человек из общественных ценностей выбирает, сортирует и формирует свои собственные.
Т.о. покупательское поведение людей определяется личными ценностями, а на стиль жизни потребителя одновременно действуют ряд сил: экономика, культура, социальная принадлежность и т.д.
Культура воздействует на потребителя в разных направлениях. Например, функциональный подход к товарам у разных народов неоднозначен, так американцы, как правило, покупают товары простые дешевые, т.е. однодневка они часто переезжают. А европейцы выбирают надежные, дорогие, служащие много лет товары.
На поведение потребителей влияет этническая культура – это ценности и нормы конкретной этнической модели.
Культурные факторы в значительной степени определяют желания и поведение человека. Они могут проявляться в стремлении к культурному обогащению, ведению здорового образа жизни, в отношении к национальным и религиозным обычаям разных народов. Знание и учет этих факторов имеют исключительно большое значение в сфере развития туризма. Так, рестораны мексиканской кухни появляются во всех столицах мира, однако рестораторы модифицируют блюда к местным вкусам. То же самое происходит с китайской и японской кухней.
Изучение слоев населения с точки зрения их принадлежности к тем или иным общественным классам позволяет формировать туристские продукты с более точной адресностью, с учетом их поведенческих и ценностных особенностей. Именно социальное происхождение определяет предпочтения в выборе товаров и торговых марок.
На поведение потребителей влияют многие социальные факторы, особенно референтные группы, семья, а также их собственные роли и статусы в этих группах.
Так, преуспевающий бизнесмен, привыкший летать бизнес-классом, будет расстроен, если ему предложат лететь туристским классом, поскольку это весьма повредит его статусу.
Поведение потребителей туристских услуг зависит и от жизненного цикла семьи, возраста, жизненного кредо, рода занятий, финансового положения. Например, молодежь в возрасте от 14 до 18 лет, отправляясь в турпоездку, предпочтет гостиницу с дискотекой, в то время как туристы старшего возраста сделают. Другой выбор. Молодой холостяк и незамужняя женщина с легкостью выберут путешествие в автобусе по нескольким странам Европы, тогда как молодая семейная пара предпочтет отдых в пансионате на море.
Чтобы правильно оценивать конъюнктуру туристского рынка, необходимо изучать и прогнозировать реакцию потребителей на различные факторы экономического положения той или иной страны.
Культ. факторы |
|
|
|
|
|
Соц. факторы: |
|
|
|
|
|
Личност. факторы: |
|
|
|
|
|
Психологич. факторы: |
|
|
|
жизненного цикла семьи;
|
|
Покупатель |
|
|
|
| |
|
|
положение; |
| |
|
|
|
мнения. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ СКС и Т