Метаболизм и культивирование бактерий
.pdf
Метаболизм и культивирование бактерий
Тема 2. Занятие 2. 20-21 февраля 2013 года
План практического занятия
•Питательные среды для культивирования бактерий. Классификация.
•Рост и размножение бактерий на жидких и плотных питательных средах. Фазы развития бактериальной популяции.
•Выделение чистой культуры бактерий из смеси микроорганизмов.
•Структурно-функциональная организация бактериальной клетки. Методы изучения ультраструктуры бактерий (продолжение занятия №1).
Экзаменационные вопросы
7.Классификация бактерий по отношению к источникам углерода. Понятия: аутотроф, гетеротроф, прототроф, ауксотроф. Сапрофиты, паразиты, симбионты.
8.Конструктивный метаболизм бактерий. Скорость и фазы размножения бактерий на питательных средах.
9.Принципы культивирования бактерий. Ростовые факторы. Условия, влияющие на рост и размножение бактерий. Питательные среды и их классификация. Работы Р. Коха.
(Ленгелер Й. 2005, стр. 41)
Катаболизм
(диссимиляция или энергетический метаболизм)
Получение энергии в виде молекул АТФ путем дыхания, гликолиза, брожения
Метаболизм
(обмен веществ)
(от греч. metabole – изменение)
Анаболизм
(ассимиляция или конструктивный метаболизм) синтез четырех основных типов биополимеров: белков, нуклеиновых кислот, полисахаридов и липидов.
Метаболизм -
Совокупность протекающих в клетке процессов, обеспечивающих воспроизводство биомассы.
Совокупность реакций жизнеобеспечения, происходящих в клетке при участии ферментов
(В.Н. Царев, 2010).
Совокупность клеточных процессов превращения энергии и субстратов (А.В. Пиневич,
2007)
Метаболизм у прокариот отличается
-огромным количеством ферментов, участвующих в процессе
-высокой интенсивностью (109-1012 реакций в минуту
-высокой проницаемостью клеточной стенки
-внеклеточным расщеплением субстратов.
Типы метаболизма
(по А.В. Пиневич 2007, т.2 стр. 27)
-По энергоносителю: фототрофы, хемотрофы
-По строительному материалу (углерод):
•органический (гетеротрофы),
•неорганический (аутотрофы)
-По донору электронов:
•органический (органотрофы),
•неорганический (литотрофы)
Бактерии, имеющие медицинское значение,
являются гетерохемоогранотрофами
Питательные вещества для клетки
•Органогены – углерод, азот, кислород, водород
•Химические элементы – медь, железо,
кобальт, йод и др.
•Факторы роста – аминокислоты, витамины, пуриновые и пиримидиновые основания
прототрофы и ауксотрофы
[< греч. prōtos – первый (способны синтезировать сами),
auxo — выращиваю ( нуждаются в готовых факторах роста)]
Культивирование бактерий
•Рост - координированное воспроизведение всех клеточных структур и компонентов, ведущее в конечном итоге к увеличению массы клетки.
•Размножение - увеличение числа клеток в популяции.