Список рекомендуемой литературы

1. Рогов И.А. Химия пищи: учебник [Текст] / И.А.Рогов, Л.В.Антипова, Н.И. Дунченко - М.: «КолосС», 2007-853с.

2. Гусева Д.А. Лабораторный практикум [Текст] / Д.А. Гусева, Л.И.Горшкова, В.М.Чельдиева - М.: МГУТУ, 2007-5с.

3. Нечаев А.П. – Пищевая химия [Текст] / А.П. Нечаева под. ред. СПб.: ГИОРД, 2007-640с.

4. Нечаев А.П. - Пищевая химия: лабораторный практикум – учеб. пособие [Текст] / под. ред. А.П. Нечаева-СПб.: ГИОРД, 2006-304с.

Цыганова Татьяна Борисовна

Семенкина Наталья Геннадьевна

Горшкова Лидия Ивановна

Гусева Дарья Александровна

Пищевая химия

Лабораторный практикум

Подписано к печати:

Тираж:

Заказ №:

12