Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно - технологической политики и образования Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Красноярский государственный аграрный университет» Институт экономики и финансов апк

Кафедра Экономического анализа и Статистики

Курсовой проект

По дисциплине: статистика

На тему: Статистическое изучение и анализ численности, продуктивности и выхода продукции молочного стада Южной лесостепной зоны.

02.Э.03.02.ПЗ

Белова Д.М.

Выполнила Студент гр. Эк-31,

Смирнов М.П.

специальность 080502.65 отделение очное

Проверил старший Преподаватель

Красноярск 2009

Содержание

Курсовой проект 5

Содержание 10

Введение 13

2 Статистическая группировка хозяйств по уровню продуктивности коров молочного стада 15

3 Корреляционно - регрессионный анализ молочной 28

продуктивности коров 28

4 Анализ динамики численности, продуктивности и выхода продукции коров молочного стада 30

5 Индексный анализ валового надоя молока 50

6 Анализ структуры стада в хозяйствах 53

Заключение 54

Список используемой литературы 56

ЗАО племзавод "Краснотуранский" 69

Приложения

Введение

Развитие животноводства - необходимое условие решения жизненно важной задачи: наиболее полно удовлетворять постоянно растущие потребности населения в ценных продуктах питания. Из отраслей животноводства крупный рогатый скот занимает ведущее место, как в структуре продуктивного животноводства, так и в стоимости животноводческой продукции (примерно 60 %), удельный вес выручки от реализации молока в общей сумме выручки от реализации сельскохозяйственной продукции в 2007 году составил 17 %.

Молоко и молочные продукты - незаменимые по питательной ценности продукты питания. В молоке содержится около 120 ценнейших компонентов - белки (казеин, альбумин, глобулин), жиры, углеводы, минеральные вещества (макро- и микроэлементов) и почти все известные витамины и ферменты.

К сожалению, в настоящее время молочное скотоводство находится в чрезвычайно трудном положении, что привело к существенному сокращению производства продукции. Отрасль стремительно теряла свои позиции на внутреннем рынке. Производители сельскохозяйственной продукции, попавшие под «пресс» монопольных отраслей и практически полностью лишенные государственной поддержки, столкнулись с проблемой реализации своего товара по приемлемым для себя ценам. Сокращаются объемы производства, хозяйства вынуждены прибегать к сбросу поголовья скота и птицы, резко ухудшается их финансовое положение.

Актуальность проблемы обусловила выбор темьЛ курсовой работы. Целью данной работы является анализ численности, продуктивности и валового надоя молока на примере сельскохозяйственных предприятий Красноярского края.

Для выполнения поставленной цели в курсовой работе решаются следующие задачи:

• изучение теоретических источников по теме исследования;

построение аналитической группировки сельскохозяйственных

предприятий края по уровню молочной продуктивности коров;

• оценка влияния факторов на уровень молочной продуктивности коров;

• проведение динамического анализа численности, продуктивности и

валового надоя молока;

• анализ влияния факторов на изменение объема производства молока;

• анализ структуры стада.

В качестве информационной базы применялись годовые отчеты предприятий за период с 1999 года по 2007 год.

В работе были применены следующие методы исследования: метод статистического наблюдения, метод группировок, метод обобщающих показателей, корреляционно - регрессионный метод анализа, динамический и индексный методы анализа, табличный и графический методы.