Стороженко

Стр6 5.. Это очень мощный двигатель. 2. Кислород представляет собой бесцветный газ. 3.Операция была очень болезненной. 4. Его ответ был весьма неудачным. 5. Эта работа не бесполезна. 6.Результаты его работы были очень полезны. 7.Число элементов не безграничны. 8. Он очень полезным человеком

Стр7 7. . Это вещество не безвредны.2. Его работа не бесполезна.

1Его попытка не была успешной. 2. Это обсуждение является бесцельным. 3.Медицина не вредно. 4. Операция будет безболезненным. 5. Это не бесполезная, чтобы сделать эксперимент еще раз. 6. Его голос был невыразительным. 7. Этот случай не является неудачной. 8. В ответ я услышал некоторые бессмысленные слова. 9.Эксперимент не был неудачным. 10.Неделя была небогата. 11. Он не неблагодарное. 12. Это вещество не безвредны. 13. Ее точка зрения не является безупречным. 14. Наши возможности не безграничны. 15. Он не неумелые. 16. Мои часы из нержавеющей стали.

8. Эксперимент может быть неудачным, если экспериментатор не очень care  (осторожно)

1. Вы должны проанализировать и другие свойства этих двух веществ, так как они оба цвета /. 2. Он не знал, грамматического материала, так что его тестовая бумага не была ошибка _. 3. Было так жарко в комнате, казалось, воздух _. 4.Новый двигатель очень хорошо, это очень питание /. 5. Вы должны быть осторожны с фосфором, как это очень вредит /. 6. Хотя дождь закончился, небо было звездой /. 7. Во время медленного нагрева плодов готовят, организмы вреда _ уничтожены. 8. Он не любил задача, казалось использовать _ к нему.

Стр8 9. 1. абсолютно бесплодны, 2. довольно бесстрашный, 3. Не увенчались успехом, 4. совершенно бесполезно

1. вполне безобидные, 2. Не очень осторожны, 3. Абсолютно несомненно, 4. Не незаконным, 5. абсолютно неудачным, 6. не совсем безупречна, 7. совсем ненужное, 8. Не бесполезно, 9. вполне неутомимый, 10. Не очень полезно, 11. скорее полезно, 12. не здоровые

11. Такие эксперименты не совсем бесполезны. - Автор означает, что они полезны.

1. Это вещество не вполне безобидно. 2.Результаты не являются абсолютно несомненно. 3. Операция не будет достаточно безболезненным. 4.Обсуждение вряд ли плодотворно. 5. Он не совсем неумелые. 6. Наша поездка была не очень успешной. 7. Его worde вряд ли были тактичны.

Стр9. 12. Для того, чтобы эксперименты совершенно бесполезно для химика. -О, нет, чтобы сделать эксперименты (очень) полезно для химика.

1. Полвека назад операции были более безболезненным, чем сейчас. 2. Кислород представляет собой бесцветный газ без запаха. 3. Бананы являются безвкусными. 4. Замораживание является вредным для мясных продуктов. 5. Вы должны быть очень осторожны с серной кислотой - это очень реактивными. 6. Питьевая вода со вкусом. 7. Фосфор является безвредным веществом.

13. . Его работа является весьма успешным. 2. Его работа абсолютно безуспешны.3. Его работы не совсем неудачным. - 2

A. 1. Это предложение является довольно бессмысленным. 2. Это предложение не вполне осмысленным. 3. Эта фраза не лишена смысла.

B. 1. Он абсолютно бесстрашный. 2. Он довольно страшно. 3. Он не бесстрашный.

C. 1. Их работа не совсем бесполезны. 2. Их работа абсолютно бесполезно. 3. Их работа весьма полезна.

D. 1. Он не был очень осторожным с взрывчатыми веществами. 2. Он был довольно небрежен с взрывчатыми веществами. 3. Он был очень осторожным с взрывчатыми веществами.

E. 1.Поездка была довольно спокойно. 2.Поездка была не без приключений. 3.Поездка была очень насыщенной.

F. 1. Кофе в больших количествах очень вредно. 2. Кофе в больших количествах не вреден. 3. Кофе в больших количествах абсолютно безвредна.

G. 1. Операция не была болезненной. 2. Операция была довольно болезненной. 3. Операция была абсолютно безболезненной.

Стр10 14. 1. Некоторые вода не имеет вкуса и некоторые соленая. 2. Сахар белый, сладкий и запаха вещество. 3. Алкоголь древесины и зернового спирта являются бесцветными жидкостями. 4.Инертные газы без цвета и запаха, без вкуса и безвредные газы, которые происходят в очень небольших количествах в атмосфере и не сочетаться с другими элементами в обычных условиях. 5.Масло-молоко содержит лактозу, все минеральные соли и белки, и, следовательно, здоровую пищу. 6. Молоко представляет собой вещество, благоприятные для роста бактерий, не только безвредные, но и болезнетворные микробы.

15. Это жидкость. Это абсолютно бесцветные, но вовсе не безобидны. Вполне непригодна для питья.      1. Воды 2. азотнокислый

2. Он болен. Операция не будет совсем безболезненно, но это абсолютно неизбежно.          1. Он должен быть прооперирован. 2. Операция не нужна.

3. Этот газ при обычной температуре бесцветный, без запаха и вкуса, тяжелее воздуха. Это абсолютно необходимо для поддержания жизни.    1. Кислород 2. хлор

4. Этот молодой человек довольно неопытны, но не неумелые. Он очень осторожный и неутомимые в его работе. Он любит ее.          1. Он может стать хорошим специалистом. 2. Он не может стать хорошим специалистом.

5.Точки зрения этого ученого не без сомнения, но в то же время не лишены оснований. Результаты его исследований могут быть весьма полезны.           1. Он должен отказаться от своих исследований.2. Он должен продолжать свои исследования.

6. Это бесцветный газ без запаха. Он используется в основном для ламп и поет. Как правило, в трубке. Когда электричество (15. 000 вольт) наносится на трубы, газ светится ярко-красным.     1. азот2. неоновый

Стр11 Поведение одного материала с другим и ее поведение в особых условиях, называются химическими свойствами. Дерево горит при нагревании на воздухе. Если электрический ток от батареи или динамо пропускается через воду, вода разделяется на два gasas, водорода и кислорода. Кроме того, если дрожжи добавляют в раствор сахара в воде, сахар превращается в спирт и углекислый газ. Эти эффекты химических свойств древесины, воды и сахара, соответственно.

Физических свойств, как правило, достаточно, чтобы отличить одно вещество от другой, и химик использует их для этой цели. Когда железо ржавеет, колеи представляет собой коричневый порошок, очень отличается от железа. Это само по себе говорит химик, что железо изменилась в другое вещество. Пепел сильно отличаются от дров и угля. Алкоголь является жидкость и сахар является твердой и вкус совсем другой. Алкоголь имеет запаха и сахара не имеет запаха. Эти примеры показывают, насколько полезными физическими свойствами в различия между веществами.

Иногда это не легко сказать одно вещество от другого, а затем химик должны использовать химические свойства или измерить некоторые физические свойства количественно. Например, алкоголь дерева и зернового спирта являются бесцветными жидкостями. Они обладают теми же запахами и как смешать с водой в любых пропорциях, но древесный спирт кипит при 65 º C и зернового спирта при 78 º C. Следовательно, температура кипения жидкости говорит химик которой жидкость она есть. Кроме того, хлороформ и углерода tetraphloride являются бесцветными жидкостями, которые пахнут очень похожи, но хлороформ кипит при 61 º C и имеет удельный вес 1,489, в то время как четыреххлористого углерода кипит при 77 º C и имеет удельный вес 1,595. Очевидно, что тщательное измерение любой из этих физических свойств является способ сказать эти жидкости друг от друга. Измерения этих свойств можно выделить одну из этих жидкостей от всех других, нет двух веществ, вероятно, имеют те же количественные значения для двух физических свойств.

Изучение химических свойств часто самый простой способ отличить одно вещество от другого. Например, зерновой спирт горит, но четыреххлористого углерода не делает - простой тест трудно себе представить. Если химик имеет проблема идентификации совершенно неизвестного вещества, он должен решить, какие свойства, скорее всего, чтобы быть полезной. Опыт помогает ему сделать выбор, а также сообщает ему, какие свойства являются наиболее легко и быстро определить.Вопросы 1. Какой цвет хлороформ? 2. Есть ли у сахара запах? 3. Какие физические свойства могут быть полезными в отличить одно вещество от другого? Приведите примеры.

Стр14 1. Эта дискуссия очень полезна. 2. Он не unskillfull. 3. Это была удачная попытка. 4. Это не бесполезно проводить эксперименты. 5. Он очень искусный химик. 6. Это вредно пить много кофе. 7. Вы должны быть очень осторожны с этим газом. 8. Медленный нагрев уничтожает вредные организмы.

1. Это очень мощный двигатель. 2. Кислород представляет собой бесцветный газ. 3.Операция была очень болезненной. 4. Его ответ был весьма неудачным. 5. Эта работа не бесполезна. 6.Результаты его работы были очень полезны. 7.Число элементов не безграничны. 8. Он очень полезным человеком.

1) небрежного2) вредное3) полезно4) умелое5) беспомощном6) безболезненна7) со вкусом 8) бессмысленно

1. colouless, 2. безупречным, 3. безвоздушное, 4. мощный, 5. осторожны, вредных, 6. беззвездной, 7. вредно, 8. бесполезный

1) совершенно бесполезно - абсолютно бесполезный2) не очень безобидный - вредно3) абсолютно несомненно - сомнительно4) весьма ограничено - безграничны5) не очень умелые - совсем умелой6) довольно бессмысленным - не очень значимым7) абсолютно бестактно - тактичная8) совершенно беспомощным - полезно9) не совсем гладко - бедный событиями10) неприятно - очень вкусно

1.Автор означает, что это вредно. 2.Автор означает, что они сомнительны. 3.Автор означает, что он будет болезненным. 4.Автор означает, что она была бесплодна. 5.Автор означает, что он умелый. 6.Автор означает, что она была неудачной. 7.Автор означает, что они были бестактно.

1. О, нет, полвека назад операции были более болезненными, чем сейчас. 2. О, нет, бананы со вкусом. 4. О, нет, замораживание безвреден для мясных продуктов. 5. О, нет, питьевая вода безвкусна. 7. О, нет, фосфор является вредным веществом.

1) вода, 2) сахара, 3) древесины и зерна газов, 4), инертные газы, 5) масло-молоко, 6) бактерий

Стр15 1. 1) исследования, 2) наука, 3) имущество, 4) трансформация, 5) последний – 4

1. 1) тысяча, 2) свежий, 3) традиции, 4) думают, 5) движения; 2. 1) отсутствуют, 2) подозреваемый, 3) Вопрос, 4) абсолютное, 5) резкое 3. 1) завоеватель, 2) генератор, 3) нежное, 4) сумма, 5) болезнь; 4. 1) стабильность, 2) этап, 3) предотвращение, 4) источника, 5) требует, 5. 1) цель, 2) кислоты, 3) доля, 4) напоминают, 5) здоровье; 6. 1) Осенью, 2) обычай, 3) тесто, 4) привлекательная, 5) автоматическая; 7. 1) счета, 2) накапливаются, 3) сгорания, 4) взнос, 5) возродить, 8. 1) огнеупорные, 2), загуститель, 3), порошок, 4) философ, 5) законодательства

2. Периодической таблицы Менделеева классифицирует химические .../ 1) атомы, 2) элементов, 3) молекул /

1. Далтон сказал, что ... различных элементов были разного веса / 1) атомы, 2) молекулы, 3) ядер /. 2. Железа, кальция и фосфора являются одними из самых важных ... в рационе / 1), витамины, 2) полезные ископаемые, 3) белки /. 3. Иногда еду ученые пытаются изменить ... продукты / 1) функции, 2) положение, 3) структура /. 4. ... Свойства помогают отличить одно вещество от другого / 1) технические, 2) логические, 3) химическое /. 5. Химики используют шкале Кельвина температура в их ... / 1) Расчеты, 2) концентрация, 3) классификация /. 6. Молоко ... держит лучше, чем свежее молоко / 1) фильтруется, 2) сбалансированная, 3) стерилизованное /. 7. Витамин С является наиболее ... из всех витаминов. Он очень быстро окисляется / 1) неупругие, 2) неорганические, 3) неустойчивое /. 8. Менделеев назвал его элементов ... "

Периодический закон "/ 1) Расчет, 2) классификация, 3) рекомендации /.

Стр16 3. 1) превращение, 2) социальные, 3) оригинал, 4) проводник

1) технические, 2) фильтра, 3) доля, 4) механизировать, 5), компьютер, 6) автоматический, 7) неустойчиво, 8), термометр, 9) функция, 10) сбалансированная, 11) накапливаются, 12) профессиональные, 13) стабилизатор, 14) рекомендуют, 15) атмосферному, 16) неорганические.

4. карта динамика современной 1) двигатель, 2) современные, 3) модель. - 2.

1. 1) сопротивляться, 2) резюме, 3) результат; 2. 1) связи, 2) состав, 3) самообладание, 3. 1) войти, 2) господин, 3) логические; 4. 1) Расчет, 2) культивирование, 3) калибровки; 5. 1) борьба, 2) структура, 3) раболепствовать, 6. 1) церебральная, 2) каша, 3) Церемония 7. 1) стадион, 2) таблицы, 3) стабилизации, 8. 1) атомном, 2) автоматический, 3) осенью;

Стр17 5. 1) жив, 2) родной, 3) природные

1) сила, 2) стабильность, 3) способность

1) адекватное, 2) похожи, 3) абсолютная

1) условие, 2) положение, 3) владение

1) Комбинация, 2) количество, 3) состав

1) вегетарианский, 2) растительные, 3) растительность

1) в комплекте, 2) абсолютная, 3) отсутствует

1) объединить, 2) компьютер, 3) контейнер

6. В 16 веке цель алхимиков изменилась с момента заключения золота для изготовления лекарств.

1) Химия изучает состав вещества и изменения в составе.

2) Это не займет первобытный человек долго accumulats много информации о вещах вокруг него.

3) Изучение химических свойств часто самый простой способ отличить одно вещество от другого.

4) Одна из самых ранних известных химических процессов был rofining соли.

5) диеты человека это то, что он ест и пьет.

6) Воздух представляет собой смесь из кислорода, азота и других газов.

7) При производстве молочного шоколада, сгущенного молока добавляют остальные ингредиенты.

8) какао-бобов изначально пришли в Европу из Мексики.

Стр18 7 Agricola заложены / основу химического анализа /. - Agricola заложены основы химического анализа.

1.Химик регулирует температуру для / управлять экспериментами /. 2./ Принцип термометра / очень просто. 3. Закон Бойля используется в качестве / основа абсолютной температурной шкалы /. 4. Менделеев посвятил большую часть своего времени / классификации элементов /. 5. Ферменты являются биологическими катализаторами, которые способствуют большое количество / биохимических реакций /. 6. Когда микроорганизмов добавляют в продукты для брожения целей мы заинтересованы в / ферменты, которые микроорганизмы вырабатывают /. 7. В 1830 Пастер начал изучать / процессы спиртового брожения /. 8. Первый важный открытий Пастера привели к быстрому росту знаний / структуры химической молекулы /.

1. Великий физик английского Майкл Фарадей родился в страну близ Лондона в 1791 году. В возрасте 13 лет он начал работать продавцом книг и так вступил в контакт с миром книг. Он прочел много книг, но это было книг по науке, что он любил читать больше всего.

В это время Дэви читал лекции в Королевском институте. Для некоторых из этих Фарадей пошел. Он записывал лекции тщательно и отправили их в Дэви говорит ему его огромное желание отдать свою жизнь науке. Когда Дэви увидел лекции он взял Фарадея в его лабораторию и сделал его своим помощником.

Фарадей быстро показал большие способности в качестве экспериментатора.

В 1813 году Дэви и его помощника отправился в Европу, где они жили два года. Это был счастливым для молодого Фарадея - на континенте, он посетил самый важный лаборатории и познакомился со многими великими учеными, таких как Ампер, Вольта и другие. Европа была университет Фарадея.

После их возвращения в Англию, Фарадей сделал еще много экспериментов в области химии и физики. Вскоре он стал преподавателем, а затем директором лаборатории.

Фарадея самых важных открытий были в электричество. После десяти лет экспериментов, в августе 1831 года Фарадей сделал величайшее из его открытий - он открыл принцип электромагнитной индукции, то есть индукция электрических токов и магнетизма.

Фарадей умер в 1867 году. Он был одним из величайших экспериментаторов, которых когда-либо знал мир. Его открытия заложили основу современной науки об электричестве.

1) Что помогло молодым Фарадея вступать в контакт с миром книг?2) Почему можно сказать, что Европа была университет Фарадея?3) Что такое величайшее открытие Фарадеем в области науки об электричестве?

2. Диета человека является то, что он ест и пьет. Всем известно, что люди без пищи жить не может. Но иногда даже люди, которые могут получить еду стало плохо, потому что они едят слишком много одного вида пищи и не хватает другого. Это потому, что тело имеет множество различных потребностей, и именно поэтому она нуждается в сбалансированной диете. По сбалансированной диеты мы имеем в виду тот, который содержит правильные пропорции некоторых пищевых веществ. Три основных вида эти белки, жиры и углеводы.

1) Что может произойти с людьми, если их рацион не сбалансирован?2) Что мы понимаем под сбалансированной диеты?3) Каковы основные виды пищевых веществ?

3. Французский ученый Луи Пастер был одним из величайших современных ученых. Его теория зародышевой жизни революцию медицинской науки и стимулировали развитие отрасли зависит от сохранения пищи.

Брожение и аналогичные процессы были описаны во всех учебниках того времени, как чисто химических реакций. Исследования Пастера привели его к выводу, что это были не химические, а жизненные процессы, вызванные микроскопическими организмами, живущими в воздухе. Эти "маленькие животные" считались результатом разложения, а не его причиной, то есть, чтобы быть примером новой жизни появляются из ничего. Пастер создать принципа, что все жизни, независимо от того, насколько она мала, должна начинаться от живых родителях.

1) Почему она не материалистический подход к мысли, что микроскопические живые организмы (микробы и бактерии) были результатом разложения продуктов?2) Что такое брожение вызвано? 3) Где открытий Пастера применять?

Стр20 Природные продукты являются смесями, а также компоненты, которые поставляют уголь практически все принадлежат к одному из трех видов органических веществ: углеводов, жиров и белков.

Полезная углеводов крахмала и сахаров. Некоторые животные могут использовать целлюлозу и другие углеводы, которые составляют структуру завода, но человек не настолько универсальны. Он ограничен крахмал, глюкозу из фруктов, лактозы молока и сахара из сахарницы. Почти все заводы производят крахмал, как правило, хранятся в семенах и корнях. Пшеница, рожь, ячмень, овес и рис магазине большое количество крахмала в семенах. Картофель, морковь, пастернак и т.п. собирайте хороший запас в своих корнях. Крахмалы, нерастворимые в воде, но пищеварительной системы, начиная с полости рта, изменение крахмала в глюкозу, C6H12O6. Глюкоза является растворимым и может проходить через стенки кишечника в кровь. Сахара являются растворимыми и не остановиться, чтобы быть переварены, и поэтому они быстро источников энергии. Шпинат и сельдерей, как и другие листья и стебли на продовольственном списке, содержат небольшое количество крахмала и сахара.

Многие жиры являются знакомыми в продуктовом в чистом виде. Это оливковое масло, кукурузное масло, хлопковое масло и сало и других сокращений. Тогда тоже, авокадо, кокос, шоколад, орехи и мясо содержат значительное жир вместе с другими компонентами. Жиры являются нерастворимые в воде и поэтому они перевариваются до глицерина и жирных кислот, прежде чем они будут поглощены.

Углеводы и жиры являются основными источниками углерода для производства энергии. Бывший питания 4 ккал на грамм, а последние являются более щедрыми с 9. В рационе среднего человека (154 фунтов) в возрасте тридцати пяти до пятидесяти пяти требуется около 2600 килокалорий в день: женщин и мужчин старшего возраста требуется меньше.

1. Компоненты, которые поставляют углерода являются углеводы, жиры и белки. 2. Использовать углеводы крахмалов и сахаров. 3. Почти все заводы производят крахмал. 4. Пшеница хранит большое количество крахмала в семенах. 5. Картофель есть крахмал в их корнях. 6. Крахмал растворимый в воде. 7. Глюкоза является растворимым в воде. 8. Сахар растворяется в воде, поэтому они быстро источников энергии. 9. Шпинат содержит небольшое количество крахмала и сахара. 10. Кокосовый орех, шоколад содержат жиров. 11. Жиры являются нерастворимые в воде. 12. Углеводы и жиры являются основными источниками углерода для производства энергии. 13. Углеводы поставляют 4 ккал на грамм. 14. Жиры поставляют 9 ккал на грамм.

Стр22 4.1. результат2. состав3. логический4. расчет5. структура6. церемония7. стабилизироваться8. автоматический

7. 1. контролировать эксперименты, 2. Принцип термометр, 3. основой абсолютной шкале температур, 4. Классификация элементов, 5. биохимических реакций, 6. ферменты, которые производят микроорганизмы, 7. процессы спиртового брожения, 8. Структура химической молекулой

Стр23 1. 1) активизировать, 2) рост, 3) позиция, 4) синтезировать, 5) развитие

1) указывают, 2) измерение, 3) производства, 4) окисляется, 5) упрощаются, 6) сила, 7) укреплять, 8) определяет, 9) окончательное, 10) механизировать, 11) широко, 12), кислотность, 13) производим, 14) классифицировать

2.п ереработка соли. 1) возбуждает, 2) растворяются, 3) фильтр, 4) мера, 5) испаряется - 2, 3, 5

1. Химические реакции. 1) магазин, 2) объединить, 3) разлагаются, 4) упрощаются, 5) смеси, 6) представить, 7) окисляется, 8) ускорение

2.Изучение свойств. 1) соблюдать, 2) мера, 3) укрепление, 4) определить, 5) удовлетворяют, 6) классифицировать, 7) углубления, 8) описывают

3. Улучшение промышленного производства. 1) смеси, 2) модернизации, 3) мера, 4) фермент, 5) ускорить, 6) механизировать, 7) отмечают, 8) активизировать

4. Производство сахара. 1) вымыть, 2) синтезировать, 3) очистить, 4) показывают, 5) испаряется, 6) фильтр, 7) решить, 8) рекристаллизуются

3. 1) полностью, 2) измерение, 3) использовать, 4) окончательное, 5) правильно - 1, 5

1) искусственное, 2) точно, 3) количество, 4), в первую очередь, 5) количественно, 6) модернизации, 7), естественно, 8) абсолютно, 9) осторожным, 10) легко, 11) Эффективность, 12) полностью

Стр24 4. 1. окислять -1) быстро 2. описать - 2) постоянно 3. разработки - 3) четко

1. измерение 2. Смешивать 3. Классифицировать 4. Менять 5. Производить 6. растворяют

1) точно 2) количественное 3) Тщательно 4) легко 5) легко 6) частично 7) коммерческой 8) автоматически

5. 1) плохо, 2) как правило, 3) неумело, 4) небрежно, 5) полностью - 1, 3, 4

1 - как умело выполняемые: 1) Обычно, 2) точно, 3) точно, 4) медленно, 5) эффективно, 6), осторожно, 7), естественно, 8) умело, 9) плохо, 10) отлично

2 - как быстро выполняемые: 1) Постепенно, 2) быстрое, 3) Медленно, 4) немедленно, 5) оперативно, 6) широко, 7) быстро, 8) мгновенно, 9) точно

3 - как повторяющиеся: 1) систематически, 2), как правило, 3) полностью, 4) Часто, 5) просто, 6) точно, 7) регулярно, 8), наконец,

4 - как выполняемые определенным способом: 1) постепенно, 2) механически, 3) полностью, 4) автоматически, 5) в коммерческих целях, 6) абсолютно, 7) Теоретически, 8) в первую очередь

5 - как выполненные полностью: 1) полностью, 2) частично, 3) в полном объеме, 4) полностью, 5) незначительно, 6) устойчиво, 7) абсолютно, 8) немедленно

Стр25 6. 1) определить - тщательно, механически, вручную – 2 2) смешивать 3) происходит

1. 1) окисляют      2) происходит      3) ускорение - легко, не спеша, легко

2. 1) растворять     2) реакция      3) меры - точнее, количественно точно

3. 1) производить      2) классифицировать      3) исследовать - на коммерческой основе, механически, искусственно

4. 1) бродить     2) окисляют      3) изучить - широко, тщательно, теоретически

5. 1) предсказать      2) закрыть      3) иллюстрируют - твердо, плотно, герметично

6. 1) составляют     2) механизация      3) происходит - полностью, постепенно, частично

Стр26.7. Порошок растворяют ......... в воде.

1) Естественно, 2) постепенное, 3) сильно, 4) полностью, 5) мгновенно,6) слабо - 2, 4, 5

1.Молекулы белков состоят ......... углерода, водорода, кислорода и азота.

1) в основном, 2) легко, 3), главным образом, 4), как правило, 5) Тщательно, 6) эффективно

2. Фруктоза может быть получена ......... при кипячении сахарного тростника с любой разбавленной кислотой.

1) ясно, 2) химически, 3) активное, 4) искусственно, 5) ежедневно, 6) коммерческой

3. Жиры, белки, углеводы, витамины и минералы встречаются в продуктах питания ..........

1) Широко, 2) легко, 3) быстро, 4), естественно, 5) осторожно, 6) точно

4. Выращивание растений ......... производства сахара.

1) ясно, 2) постоянно, 3) непрерывно, 4) наконец, 5) активно, 6) правильно

5.Содержание витамина С ......... уменьшена в устаревших овощей.

1) Обычно, 2) осторожно, 3) значительно, 4) первоначально, 5), примерно, 6) постепенно

6. Воды и корма поставляются кур ......... шесть раз в день.

1) количественно, 2), несомненно, 3), как правило, 4) автоматически, 5) незначительно, 6) регулярно

7. Сахар ......... брожения микроорганизмов.

1) примерно, 2) легко, 3) Теоретически, 4) легко, 5) быстро, 6) точно

8. После подготовки небольших овощи, такие как горох и сушеные бобы помещают в банки ..........

1) быстро, 2) незамедлительно, 3) постепенно, 4), в первую очередь, 5) механически,

Стр27 8. Пастеризации молока.1) фильтрата молоко тщательно, 2) охлаждение горячего молока быстро; 3) нагревать входящий молока;4) провести молока при температуре 161 º F по крайней мере, 15 секунд. - 3, 1, 4, 2

А. "В бутылке" пастеризации молока.1) положить молоко в бутылках, 2) подготовить чистые бутылки, 3) охлаждение бутылок немедленно; 4) пастеризации молока в запечатанных бутылках, 5) покрытия бутылки с мыса герметически

В. Подготовка фруктов для консервирования.1) положить плоды в банки тщательно, 2) добавить сироп, 3) удалить испорченные фрукты; 4) мыть фрукты тщательно, 5) нагревать банки с фруктами и сиропом медленно

C. Создание хлеб.1) растворить дрожжи в теплой воде полностью, 2) замесить тесто хорошо; 3) поставить форму тесто в печь, 4) формировать тесто в листьях быстро; 5) принимают хлеб из печи, осторожно, 6) положить тесто в теплое место, чтобы расти должным образом; 7) влить дрожжи жидкость в муку; 8) смешайте дрожжи и муку тщательно

D. Создание английском бутерброды.1) поставить на заполнение аккуратно, 2) два ломтика пресс мягко, 3) ломтик хлеба равномерно, 4) близки два ломтика, 5) распространение ломтика хлеба с маслом гладко, 6) сократить закрытой части пополам, квадраты, треугольники

Стр28 9. 1. Почему фрукты стерилизованные довольно быстро? 1. После всех предварительных операций заполненные банки (с фруктами и сиропом или овощи) поставляются с крышками и герметично закрывающей машины. 2. Тогда они готовы к стерилизации. 3. Фрукты, из-за их высокой кислотности, легко стерилизоваться, поставив банки в кипящей воде в течение 8 до 15 минут. 4. Это делается автоматически. 5.Процесс стерилизации, как правило, проводится в стальных емкостях, каждая холдинга около 1000 банок. 6. После термической обработки банки охлаждаются сразу.

2. Какие растения используются в основном для производства крахмала? 1. Крахмал широко используется как в качестве продуктов питания и в качестве сырья для различных отраслей промышленности. 2. Крахмал постоянно образуется во всех зеленых растениях. 3. Коммерчески крахмал получается из зерна, такие как кукуруза, рис, пшеница. 4. Картофель, как правило, используется также для производства крахмала. 5. Первый был получен крахмал из пшеницы египтяне. 6. Они использовали его в пищу и для изготовления папируса. 7. Картофельный крахмал было сделано в Европе в 16 веке в первый раз.

3. Как бактерии воздействуют на молоко после пастеризации? 1. Пастеризация является мягкой термической обработки пищи. 2. В настоящее время используется практически повсеместно для сохранения молока. 3. Эффективная пастеризация может значительно снизить бактерий в сыром молоке, от, скажем, миллион, чтобы всего лишь несколько тысяч на кубический сантиметр. 4.Бактерии, которые остаются химически наиболее инертный тип. 5. Они либо не кислое молоко на всех, или кислый только медленно. 6. Пастеризации молока используются более широко, чем стерилизация, как она распространяется срок полезного продукта с минимальным изменением вкуса и физические характеристики.

Стр29 Розлив и консервирование коммерчески используют для консервирования мяса, рыбы, фруктов, овощей. В обоих розлива и консервирования пищи нагревается уничтожить порчу организмы, и контейнеры герметизированы таким образом, что они герметичны и не организмах может войти. В консервной контейнер запечатан перед ее нагревают, в розлив, она запечатана после этого. Bottling дешевле, потому что бутылки могут быть использованы снова и снова, но консервов более удобны для хранения и консервирования больше подходит для таких продуктов, как овощи, которые должны быть доведены до высокой температуры, чтобы стерилизовать их полностью.