біол.лаб. роб. 1

Лабораторна робота № 1.

Тема: Вивчення деяких органічних речовин та їх властивостей

Мета: виявити та дослідити властивості жирів та вуглеводів, довести їх наявність у біологічних об’єктах – клітинах рослин.

Обладнання і матеріали: вода, піпетки, 1% розчини глюкози, сахарози і крохмалю, купрум (ІІ) сульфату і лугу, целюлоза (вата або папір), 1% розчин йоду, рослинна олія, спирт, бензин, виноградний сік, картопля, насіння соняшнику.

Література: Загальна біологія, 10-11 кл./ Кучеренко М.Є., 1998 р., с. 16-22

Практична частина.

Дослід 1. Вивчення властивостей глюкози і сахарози.

1. У три пробірки налийте по 3-4- краплини розчину купрум (ІІ) сульфату і додайте до нього 5 – 7 краплин (надлишок) розчину лугу.

2. До отриманого осаду додайте: у першу пробірку – кілька крапель розчину глюкози, у другу – сахарози, у третю – крохмалю.

3. Трохи підігрійте всі розчини.

Звіт про виконання досліду

Виконання дослідів			Спостереження	Пояснення
налили	додали	умови

Висновок: за допомогою свіжого осаду купрум (ІІ) гідроксиду можна виявити ____________________ , тому що __________________________________________ __________________________________________________________________

Дослід 2. Вивчення властивостей полісахаридів.

1. Улийте у три пробірки по 2 мл (10 крапель) розчинів: глюкози, сахарози і крохмалю, потім додайте до кожної пробірки по 2 мл води і 2 – 3 краплини спиртового розчину йоду. Що спостерігаєте?

2. Капніть кілька крапель спиртового розчину йоду на целюлозу (шматочок вати або фільтрувального паперу). Чи відбуваються якісь зміни?

Звіт про виконання досліду

Виконання дослідів			Спостереження	Пояснення
налили	додали	умови

Висновок: полісахариди мають такі властивості ____________________________ _______________________________________________________________________ за допомогою розчину йоду можна визначити _____________________________

Дослід 3. Вивчення властивостей жирів.

1. Улийте у 3 пробірки по 2 мл (5 крапель) рослинної олії.

2. Додайте до першої пробірки 2 мл (10 краплин) води, до другої – спирту, до третьої – бензину. Добре перемішайте. Що спостерігаєте?

Звіт про виконання досліду

Виконання дослідів			Спостереження	Пояснення
налили	додали	умови

Висновок : жири мають такі властивості: ____________________________________ _______________________________________________________________________олія міститься в _________________________________________________________

Дослід 4. Виявлення наявності глюкози у клітинах рослин.

1. У пробірку налийте 3-4- краплини розчину купрум (ІІ) сульфату і додайте до нього 5 – 7 краплин (надлишок) розчину лугу.

2. Додайте до отриманого осаду краплину виноградного соку. Що спостерігаєте? _____________________________________________________________________

3. Суміш підігрійте. Поясніть явище, що спостерігається __________________ _____________________________________________________________________

Дослід 5. Виявлення наявності крохмалю у клітинах рослин.

Нанесіть краплину йоду на свіжий зріз картоплі. Що спостерігаєте? _______________________________________________________________________ Про наявність якої речовини свідчить зміна кольору розчину йоду?_____________ Поясніть явище, що спостерігається ______________________________________ _______________________________________________________________________

Дослід 6. Виявлення наявності жирів у клітинах рослин.

Покладіть на шматочок фільтрувального паперу насіння соняшника. Накрийте його другим шматочком паперу і розчавіть. Що спостерігаєте? ________________ _______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________