Рисунки по теме: Физиология соматовисцеральной сенсорной системы.

Задание № 1.

Задание № 2. Задание № 3.

Практические задания по теме: Физиология вкусовой и обонятельной сенсорных систем.

Цель: усвоить, повторить и закрепить знания об особенностях строения и функции вкусовой и обонятельной систем.

Задание № 1.

1. Рассмотрите рисунок, что обозначено на нем цифрами 1-3? Где находится первый нейрон проводникового отдела, чем представлен корковый отдел? Какое значение имеет обоняние в дыхании и пищеварении? Свой ответ аргумен­тируйте.

2. Письменно ответьте на вопросы:

1. Почему неприятные запахи вызывают отрицательные эмоции у человека?

2. В последнее время активно рекламируются духи с ферромонами – половыми запахами тела. Есть ли физиологическое обоснование эффективности этих духов?

Задание № 2.

1. Письменно ответьте на вопросы:

1. Сколько запахов способен различать человек? Как классифицируют запахи на группы? С чем связывают сходство и различие и запахов?

2. Почему женщина, пользующаяся парфюмерией, не ощущает запаха своих духов?

2. Рассмотрите рисунок. Что обозначено цифрами 1-5? Объясните, почему человек, чтобы лучше различить запах, принюхивается, т. е. делает несколько сильных коротких вдохов.

3. Заполните таблицу.

Участки обонятельного анализатора	Особенности строения	Функции

Задание № 3.

1. Рассмотрите рисунок. Определите, какие вкусовые зоны языка изображены на рисунке. Отметьте те места на языке, где сосредоточены вкусовые рецепторы, воспринимающие 4 элементарных вкусовых ощущения. Сделайте обозначения на схеме распределения вкусовых сосочков (желобоватые сосочки, грибовидные сосочки, листовидные сосочки, кончик языка, сладкий, соленый, кислый, горький, корень языка, лицевой нерв, языкоглоточный нерв).

2. Письменно ответьте на вопросы:

1. Почему у детей вкусовые рецепторы есть не только на поверхно­сти языка, но и на твердом и мягком нёбе и даже на стенках горла? С воз­растом многие сосочки отмирают.

2. Если во время сильного волнения проверить вкусовые ощущения человека, то будут они усилены или ослаблены по сравнению с обычным состоянием?

Задание № 4.

1. Рассмотрите рисунок. Определите, что изображено на рисунке, сделайте обозначения частей. Объясните механизм возникновения вкусового ощущения у человека. Почему мы легко отличаем вкус квашеной капусты от вкуса лимона?

2. Письменно ответьте на вопросы:

1. Чтобы проверить, заряжена ли батарейка, электроды ее полюсов прикладывают к языку. На чем основан этот старинный способ?

2. При некоторых заболеваниях у человека "обкладывает" язык, и пища, которую он ест, не имеет вку­са, кажется невкусной, а точнее, она для него не имеет вкуса. Почему?

Задание № 5.

1. Рассмотрите график, на котором изображен эмоциональный эффект различных вкусовых качеств в зависимости от концентрации вещества. Объясните, как концентрация вещества влияет на эмоциональное отношение человека к вкусовым ощущениям. Какое это имеет биологическое значение для человека?

2. Письменно ответьте на вопросы:

1. Как можно объяснить то, что для вкусового ощущения человеком горького концентрация вещества по­требуется в тысячу раз меньшая, чем для ощущения сладкого, солено­го или кислого?

2. В дегустационной лаборато­рии проводился следующий опыт: одному испытуемому предлагались сложные пищевые блюда при разной температуре с целью определения составляющих их компонентов. Пер­вое блюдо при температуре 35 °С, второе — 11 °С, а третье — 24 °С. После каждого приема испытуемому предлагалось назвать составляющие части продукта. Решите, при какой температуре пищевого продукта от­вет был самый полный? Свой выбор обоснуйте.

3. Заполните таблицу.

Участки вкусового анализатора	Особенности строения	Функции