Количество заведений общественного питания и их распределение по регионам Украины. 2005 г. [40]

Регионы (области, АР, города)	Всего заведений		В том числе по типам предприятий				Кол-во мест на 1000 жите- лей
	кол-во	тыс. мест	ресто раны	кафе	бары	столо вые
Украина	56647	2652	1.8	34.1	9.0	11.5	565
АР Крым	3669	144.3	0.12	2.6	0.7	0.3	727
области
Винницкая	2464	137.7	0.07	1.2	0.2	0.9	809
Волынская	1900	95.2	0.05	0.8	0.4	0.6	915
Днепропетровская	3177	163.6	0.07	2.1	0.3	0.7	475
Донецкая	4199	210.3	0.11	2.9	0.2	0.9	455
Житомирская	1457	76.9	0.23	0.9	0.2	0.4	578
Закарпатская	2900	102.9	0.16	2.1	0.5	0.1	819
Запорожская	2191	96.5	0.04	1.5	0.2	0.4	518
Ивано-Франковская	2143	97.5	0.09	1.6	0.1	0.6	702
Киевская	1735	89.3	0.08	0.9	0.3	0.0	506
Кировоград ская	1207	58.5	0.03	0.7	0.2	0.3	548
Луганская	2586	123.8	0.06	1.6	0.3	0.6	514
Львовская	3628	156.6	0.15	1.8	0.9	0.7	608
Николаевская	1757	69.2	0.02	1.2	0.3	0.2	567
Одесская	3174	127.0	0.11	1.6	1.2	0.2	529
Полтавская	1972	81.3	0.05	1.2	0.2	0.5	523
Ровенская	1491	79.7	0.03	0.9	0.2	0.4	689
Сумская	1462	78.8	0.03	0.6	0.1	0.7	642
Тернополь ская	1345	61.4	0.06	0.5	0.4	0.4	552
Харьковская	2718	128.6	0.09	1.9	0.1	0.6	454
Херсонская	1475	52.2	0.03	1.0	0.3	0.1	481
Хмельницкая	1456	72.0	0.06	0.8	0.4	0.2	524
Черкасская	1279	57.8	0.05	0.8	0.3	0.2	431
Черновицкая	1118	54.7	0.08	0.5	0.4	0.1	602
Черниговская	1189	52.9	0.02	0.7	0.1	0.2	453
города
Киев	2183	150.2	0.16	1.4	0.1	0.5	558
Севастополь	772	32.4	0.01	0.5	0.2	0.06	855

Стратегия развития туристско-рекреационной деятельности в Украине предполагает решение следующих задач:

• признать приоритетными направлениями развитие въездного, внутреннего туризма и экскурсионной деятельности;

• стимулировать культурно-познавательный, экологический, сельский туризм как максимально использующих природный и культурно-исторический потенциал Украины;

• создать конкурентоспособный национальный турпродукт на основе использования продуктовых, технологических и управленческих инноваций;

• расширить международное сотрудничество и интеграцию Украины в европейское туристское пространство;

• разработать государственную рекламно-информационную стратегию в сфере туризма, нацеленную на создание позитивного имиджа страны; развить систему туристско-информационных центров;

• внедрить в практику европейские стандарты оказания туристских и курортных услуг;

• создать благоприятный инвестиционный климат, способствующий притоку капитала в санаторно-курортное, туристское и гостиничное строительство;

• перестроить систему управления путем создания в сфере туризма вертикально интегрированных структур;

• решить ряд нормативно-правовых проблем, в частности, разработать законы об экскурсионной деятельности, об особо ценных ресурсах и курортных территориях, о частных пансионатах и др.;

• разработать и внедрить Генеральные планы застройки курортных городов;

• оптимизировать национальную систему налогообложения, ввести курортный сбор для создания финансовых ресурсов органов самоуправления и поддержания рекреационной инфраструктуры;

• изменить формы статистической отчетности предприятий туристской и курортной сферы;

• улучшить подготовку кадров для сферы туризма, осуществлять мониторинг состояния рынка труда;

• учитывать региональную специфику в планах стратегического развития рекреации и туризма;

• обеспечить рост валютных поступлений от международного туристского обмена;

• улучшить качество рекреационной среды и обеспечить сбалансированное развитие рекреации и туризма в стране и ее регионах.