Содержание

Введение

1. Теоретические основы разработки комплекса маркетинга гостиничных предприятий

1.1 Сущность и особенности маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса

1.2 Комплекс маркетинга гостиничных предприятий

1.3 Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса

2. Анализ разработки комплекса маркетинга гостиничного предприятия ОАО Гостиница «Белебей»

2.1 Анализ конкурентных позиций гостиничного комплекса ОАО Гостиница «Белебей»

2.2 Общая характеристика комплекса маркетинга ОАО Гостиница «Белебей»

2.3 Исследование рекламных компаний и РR – мероприятий ОАО Гостиница «Белебей»

3. Совершенствование комплекса маркетинга ОАО Гостиница «Белебей»

3.1 Формирование конкурентного преимущества ОАО Гостиница «Белебей»

3.2 Рекомендации по совершенствованию комплекса маркетинга гостиничного предприятия

3.3 Разработка программы рекламной компании в ОАО Гостиница «Белебей»

Заключение

Список источников

Приложения

Введение

В условиях рыночной экономики, российские предприятия гостиничного бизнеса столкнулись с проблемой поиска клиентов, выживания, конкурентоспособности и другими факторами рынка. Разрабатывая новые и совершенствуя старые подходы к обслуживанию потребителя, большинство профессионалов приходят к выводу, что ключ к прорыву в этой области лежит в осознании руководителями гостиничной индустрии важности использования концепции маркетинга. Это доказывает и опыт западных стран, который свидетельствует, что успех на рынке зависит не столько от производственных и финансовых возможностей фирм, сколько от ориентации на потребителя, т.е. от использования маркетинга.

Применение маркетинговой концепции предприятиями нашей страны становится актуальной необходимостью. Нужда деловых людей в скорейшей адаптации к новым условиям, к переориентации на потребителя, его интересы и предпочтения привел к необходимости развития знания практики рынка, т.е. теории маркетинга.

Именно маркетинг, объединив в себе не только управление сбытом, но и планирование, исследования, управление предприятием, контроль за действиями всех отделов приносит позитивные моменты, позволяющие занять ему особое место в гостиничном бизнесе. Его механизмы и инструменты, а также их грамотное применение должны не только помочь гостиничному предприятию гибко и своевременно реагировать на изменения на рынке, но и порой предугадывать их.

Эти обстоятельства обуславливают необходимость уточнить концепцию маркетинга, выявить способы применения маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса. Поэтому обеспечение устойчивых конкурентных преимуществ компании, завоевание прочных рыночных позиций является главной целью разработки комплекса маркетинга.

Объектом исследования является ОАО « Гостиница «Белебей».

Предмет исследования: разработка комплекса маркетинга гостиничных предприятий.

Целью исследования является изучение теоретических аспектов разработки комплекса маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса, анализ разработки комплекса маркетинга на данных предприятиях, внесение предложения по совершенствованию комплекса маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса.

Для достижения поставленной цели в курсовой работе решаются следующие задачи:

- изучить теоретическую основу разработки комплекса маркетинга на предприятии гостиничного бизнеса;

- провести анализ формирования комплекса маркетинга ОАО « Гостиница «Белебей»;

- разработать предложения по совершенствованию комплекса маркетинга на ОАО « Гостиница «Белебей».

1. Теоретические основы разработки комплекса маркетинга гостиничных предприятий

1.1Сущность и особенности маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса

Маркетинг на предприятии гостиничного бизнеса - управляемый социальный процесс, посредством которого индивидуумы и группы людей приобретают то, в чем нуждаются и что хотят получить, обмениваясь с другими созданными продуктами и ценностями.

В соответствии с этим вся деятельность предприятия должна осуществляться с постоянным учетом состояния рынка и основываться на точном знании нужд и потребностей потенциальных покупателей, их оценке и учете возможных изменений в будущем.

Маркетинг включает в себя:

-определение нужд, запросов и потребностей покупателей;

-разработку и предложение на рынке товаров, которые необходимы

покупателям и способны удовлетворить их потребности;

-установление цен, приемлемых для покупателей, и обеспечивающих достаточную прибыль продавцу;

-выбор наиболее выгодных и удобных путей доведения товаров до потребителей;

-обоснование и использование методов и средств активного воздействия на рынок с целью формирования спроса и стимулирования сбыта.

Каждое из этих направлений важно само по себе. Однако, ценность и значимость каждого из них имеет наибольшее значение тогда, когда они рассматриваются и осуществляются в единстве и целостности.

В таком случае говорят о реализации концепции маркетинга (теория, утверждающая, что достижение предприятием своих целей зависит от того, насколько точно оно определило потребности и желания целевого рынка и удовлетворяет его потребности лучше и эффективнее, чем конкуренты). Специфика производства услуг заключается в том, что в отличие от товаров услуги нельзя произвести впрок и хранить. Оказать услугу можно только тогда, когда поступает заказ или появляется клиент. Неизбежным последствием одновременности производства и потребления услуги является изменчивость исполнения услуги. Качество услуги довольно сильно зависит от того, кто ее обеспечивает, а также того, где и когда она предоставляется (например: один и тот же служащий может оказывать услугу по-разному).

Важная отличительная черта услуг – неосязаемость продукта.

Особенность гостиничного маркетинга вытекает из рассмотренных выше особенностей гостиничного продукта. Рынок гостиничных услуг, как и рынки многих других товаров и услуг, характеризуется существованием большого количества групп потребителей, различающихся вкусами, предпочтениями, уровнем доходов. Например, клиентами одного и того же отеля могут быть бизнесмены, туристы и участники конференций. Очевидно, что мотивы и цели их покупок, требования к одному и тому же продукту отеля будут далеко не одинаковы. Путешествующие туристы, более чувствительные к уровню цен, чем командированные бизнесмены или организаторы мероприятий, заказывают, как правило, двухместное размещение, а также обеды и ужины по специальному (групповому) меню. Те, кто платит деньги не из собственного кармана, могут заказывать более дорогое размещение, питание и т.п. Как правило, ими же востребованы и дополнительные услуги гостиницы - телефонная связь и подключение к интернету в номере, услуги бизнес-центра, и т.д. Поэтому, в настоящее время, когда существует конкуренция между предприятиями, очень важно учитывать дифференцированный подход к клиентам.