3 курс / Общая хирургия и оперативная хирургия / Панкреатит_предупреждение,_диагностика_и_лечение_традиционными_и
.pdfсок томатный 100мл. Ужин:
винегрет 100г; рыба отварная 100г;
капуста цветная, запеченная с яйцом 150г; хлеб ржаной 1 ломтик; чай 200мл.
Перед сном: молоко или кефир 200мл.
Четверг
1-й завтрак:
каша перловая 100г; рыба отварная 60г; джем 30г; тост 1 шт.;
кофе с молоком и ксилитом 200мл. 2-й завтрак:
салат (отварные картофель и морковь, горошек зеленый, сосиски молочные, сметана) 100г;
сыр 30г; хлеб пшеничный 1 ломтик;
чай 150мл. Обед: винегрет 200г;
мясо индейки отварное 100г; лапша домашняя 150г; хлеб ржаной 1 ломтик; чай 100мл.
Полдник: печенье 1 шт.; кефир 100мл. Ужин:
котлета (фарш говяжий, хлеб, молоко, лук репчатый) 100г;
рагу овощное (кабачок, морковь, зелень укропа, растительное масло) 200г;
томат 0,5 шт.; хлеб пшеничный 1 ломтик; чай 200мл.
Перед сном: молоко или кефир 200мл.
Пятница
1-й завтрак:
каша гречневая 100г;
котлета (фарш рыбный, хлеб, молоко, репчатый лук) 100г;
хлеб пшеничный 1 ломтик; джем 30г; тост 1 ломтик;
кофе с молоком и ксилитом 200мл. 2-й завтрак:
творог 100г; сметана 30г; сыр 30г;
хлеб пшеничный 1 ломтик; чай с молоком 150мл. Обед:
рагу овощное (картофель, кабачок, зелень укропа, масло растительное) 200мл;
фрикадельки (фарш куриный, хлеб, молоко, репчатый лук) 100г;
тыква, приготовленная на пару 150г; хлеб ржаной 1 ломтик;
отвар шиповника 100мл. Полдник:
крекер 2 шт.; сок томатный 100мл. Ужин:
салат (картофель, морковь, яйцо, колбаса диетическая, сметана) 100г;
рыба, приготовленная на пару 100г; пюре кабачковое 150г; хлеб ржаной 1 ломтик; чай 200мл.
Перед сном: молоко или кефир 200мл.
Суббота
1-й завтрак: каша овсяная 100г;
сосиски молочные 2 шт.; джем 30г; тост 1 шт.;
кофе с молоком и ксилитом 200мл. 2-й завтрак:
творог 100г; сметана -30мл; сыр 30г;
хлеб пшеничный 1 ломтик; чай 150мл.
Обед:
рыба заливная 200мл; рулет из говядины 100г; пюре тыквенное 150г; хлеб ржаной 1 ломтик; чай 100мл.
Полдник: печенье 1 шт.; кефир 100мл. Ужин: винегрет 100г;
котлета (фарш из индейки, хлеб, молоко, лук репчатый) 100г;
кабачок, запеченный на пару 150г; хлеб ржаной 1 ломтик;
чай 200мл.
Перед сном: молоко или кефир 200мл.
Воскресенье
1-й завтрак: каша ячневая 100г;
бутерброд (хлеб ржаной, колбаса диетическая) 1 шт.;
джем 30г; хлеб ржаной 1 ломтик;
кофе с молоком и ксилитом 200мл. 2-й завтрак:
винегрет 100г; сыр 30г;
хлеб пшеничный 1 ломтик; чай 150мл.
Обед:
капуста цветная, запеченная с яйцом 150г; говядина отварная 100г; рагу овощное (любые овощи) 150г; хлеб ржаной 1 ломтик;
отвар шиповника 100мл. Полдник:
крекер 2 шт.; сок томатный 100мл. Ужин:
салат (картофель, морковь, свекла, сметана) 100г; рыба, запеченная на пару 100г; запеканка овощная 150г; хлеб ржаной 1 ломтик; чай 200мл.
Перед сном: молоко или кефир 200мл. Лечение минеральными водами
Его можно проводить только при хроническом панкреатите в стадии ремиссии при отсутствии болевого синдрома.
Минеральные воды очень полезны. Они не только улучшают состояние поджелудочной железы, но и нормализуют работу всех органов и систем организма, особенно желчевыводящей системы. Однако, для того чтобы лечебный эффект от минеральной воды был как можно более длительным, нужно соблюдать правила лечения минеральными водами:
Покровителем минеральных вод иногда называют Геракла. Согласно легенде, он приобрел свою богатырскую силу после того, как искупался в волшебном источнике Кавказа.
лечение минеральной водой нужно совмещать с диетотерапией;
воду следует пить теплой или подогретой до температуры 4050C;
воду принимают по 11,5, 2 или 3 стакана в день (в зависимости от рекомендации врача) за 3090 минут до еды;
перед употреблением воду следует дегазировать. Ни в коем случае не следует пить даже слабогазированную воду.
Курс лечения минеральной водой составляет 30 дней, после чего следует сделать перерыв на 23 месяца, после чего при отсутствии показаний лечение можно повторить.
Не стоит увлекаться минеральной водой и пить ее больше указанного количества.
При длительном применении минеральная вода может привести к вымыванию или, напротив, к отложению солей в почках и суставах, нарушению кислотно-щелочного баланса организма.
Как правило, 12 курсов лечения в сочетании с диетой, приемом препаратов, назначенных врачом, и
санаторно-курортным лечением достаточно для того, чтобы улучшенное состояние поджелудочной железы поддерживалось в течение года.
Лечение минеральными водами проводилось с незапамятных времен. Так, например, археологи обнаружили водолечебницу на территории Греции. Как полагают, она была построена в VIв. до н.э.
Перед тем как проводить лечение минеральной водой, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, который порекомендует наиболее подходящую по состоянию здоровья марку воды.
Как правило, при панкреатите назначают прием следующих минеральных вод.
Боржоми
Это углекислая гидрокарбонатная натриевая щелочная минеральная вода. Она добывается в Грузии на территории курорта с одноименным названием. Вода приятна на вкус и прекрасно утоляет жажду. Она полезна не только при панкреатите, но и при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, сопровождающейся повышенной кислотностью, а также желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Горячий Ключ
Это хлоридно-гидрокарбонатная натриевая минеральная вода средней минерализации. По своему составу она близка к воде ессентуки.
Она добывается из источника 58, расположенного на территории санатория Горячий Ключ неподалеку от Краснодара. Вода может использоваться для лечения не только панкреатита, но и других заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также употребляться в качестве столовой.
Дороховская
Это сульфатная натриево-кальциево-магниевая минеральная вода. Источник располагается на территории санатория Дорохово в Московской области.
Вода показана при панкреатите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Способствует улучшению секреторно-моторной деятельности организма, в частности регулирует выделение панкреатического сока.
Ессентуки
Это название группы лечебных и столовых минеральных вод. В зависимости от источника, в котором они добываются, воде присваивается соответствующий номер. Все источники располагаются на курорте Ессентуки в Ставропольском крае.
Ессентуки 4 углекислая гидрокарбонатно- хлоридно-натриевая лечебная вода средней минерализации. Применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том