Правила для жизни с быстрым метаболизмом

П р а в и л о № 1. Если это подделка, не покупай

При покупке какого-либо продукта важно убедиться, что это настоящая еда. Люди, как правило, углубляются в изучение таблички на этикетке с количеством калорий, углеводов и жиров, а я говорю: фиг с ними! Смотрите на список ингредиентов. Если вам незнаком какой-то из ингредиентов – откажитесь от продукта. Немного нерафинированного сахара, немного растительного масла – это ничего. По крайней мере, вы знаете, что это такое. Но если вам незнаком тот или иной компонент с названием из учебника химии, оставьте продукт на полке. В частности, следите за поддельными сахарами и поддельными жирами. Они убийцы метаболизма, и они не настоящая еда.

П р а в и л о № 2. Всегда ешьте в течение 30 минут после пробуждения

Бабушка всегда говорила, что завтрак – самый важный прием пищи за день. Это правильная привычка для жизни. Если вы не едите сразу после того, как просыпаетесь утром, и при этом вы требуете от своего тела думать, работать, водить машину и делать все остальное, что вам нужно, когда топливо на нуле. В ответ ваши надпочечники продуцируют гормон чрезвычайной ситуации, который велит вашему организму начать накопление жира, потому что кто знает, когда еще вы получите пищу. Мы так усердно трудились, превращая жир в мышцы во время этой программы, что сейчас не время, чтобы все пошло насмарку. Сохраняйте мышцы, теряйте жир: завтракайте!

П р а в и л о № 3. Не голодайте перед тренировкой

Никогда не делайте зарядку сразу, как только встаете по утрам, до того, как позавтракали или по крайней мере перекусили. Ешьте по крайней мере за 30 минут до тренировки. В противном случае ваши надпочечники будут стимулировать гормон, расщепляющий ваши мышцы на топливо во время тренировки, съедающий собственные мышцы, которые вы пытаетесь построить. Напрасная трата энергии, а не тренировка! Фрукты – идеальный перекус перед тренировкой. Затем, через некоторое время после тренировки, снова сделайте перекус, содержащий от 10 до 20 г белка. Это поможет вам извлечь максимум из вашей тренировки. Природные сахара во фруктах питают мышцы и повышают их сокращаемость во время тренировки, а белок способствует быстрому восстановлению. Это идеальная формула для сжигания жиров и наращивания мышечной массы, поэтому вы продолжаете лепить и развивать здоровое телосложение.

П р а в и л о № 4. Три основных приема пищи, два перекуса

Не забывайте есть три раза и делать два перекуса каждый божий день. Это будет поддерживать ваш метаболизм в состоянии постоянного горения с помощью пищи, которую вы едите. Не забудьте завести аварийный запас дома, на работе, в машине, в спортзале и т. д. (Глава с рецептами включает в себя большой список закусок аварийного запаса, которыми вы можете наслаждаться как на диете, так и вне ее.) Вы больше не едите в соответствии с фазами, но я рекомендую оставить определенный тип смены фаз, когда дело доходит до перекусов. Два дня фруктовых перекусов, два дня белковых перекусов и три дня перекусов на основе здорового жира будут держать вас подальше от привычки заправляться чипсами и тому подобным и держать ваш метаболизм в неведении. Благодаря этой здоровой схеме перекусов ваш организм никогда не станет устойчивым к какому-либо виду продуктов питания, и это придаст вам сил для быстрого сжигания, если «мусор» (например, мороженое, о котором вы мечтаете) когда-либо коснется ваших губ. Здоровый метаболизм спалит его метаболическим огнем!

П р а в и л о № 5. Готовьте домашнюю еду, придерживайтесь медленного режима приготовления пищи (тушение, томление, запекание)

Если у вас нет возможности тратить достаточно много времени, стоя у плиты за готовкой блюд длительного приготовления, обзаведитесь мультиваркой³⁴. Подготовьте с вечера ингредиенты блюда, миску с заготовкой поставьте в холодильник, утром загрузите мультиварку, подберите режим, включите ее и отправляйтесь на работу. Вы придете домой к горячему ужину, такому вкусному, что у вас не возникнет крамольная мысль покуситься на замороженные обеды следующих фаз.

Продолжайте готовить по рецептам, которые вам понравились, из этой книги, а также идите вперед и готовьте по рецептам, которые вам еще не удалось попробовать. Я часто готовлю по этим рецептам для моей семьи, я подаю эти блюда на вечеринках, я беру их на обеды в складчину и держу их в морозильнике всем на обеды и ужины. Более сотни рецептов, которые соответствуют плану или вашему новому здоровому образу жизни, ищите в «Поваренной книге диеты для ускорения метаболизма», которая выйдет в ближайшем будущем, или посетите мой сайт: www.fastmetabolismdiet.com.

П р а в и л о № 6. Продолжайте все замораживать

Вы, вероятно, обратили внимание, что мой морозильник не морозит вхолостую. Я про запас замораживаю нарезанные дольками фрукты, чтобы всегда их иметь для французского тоста. Использование собственноручно приготовленных полуфабрикатов (очищенные и нарезанные овощи, порционные куски мяса и рыбы и пр.) позволит приготовить полноценный обед на скорую руку! В конце каждой недели продолжайте делать инвентаризацию своего морозильника. Смотрите, что у вас осталось, и используйте это на следующей неделе, так чтобы ничего не пропадало.

П р а в и л о № 7. Поддерживайте свой аварийный запас

Вы всегда должны иметь перекус из аварийного запаса в своей дамской сумочке, в своей машине, в своем рабочем кабинете и в своем морозильнике. Таким образом, где бы вы ни были, если вы проголодались или прошло 3–4 часа после приема пищи и вам срочно требуется здоровый перекус, вы будете готовы. (См. список перекусов из аварийного запаса.)

П р а в и л о № 8. Питайтесь избирательно

По возможности избегаете кофеина, клейковины, кукурузы, сои, сахара, алкоголя и переработанных продуктов. Теперь ваш метаболизм может справиться со случайным кутежом или плановым застольем по особому случаю. И все же не стоит возвращать в ежедневный рацион «убийц» метаболизма. Если вы любите зерновые, ешьте хлеб из проросших зерен или сорта без пшеницы. Хлеб и макаронные изделия из муки высшего сорта бедны питательными веществами, их «обогащают» клейковиной и химическими веществами для улучшения вкуса. Это – поддельные продукты питания. См. правило № 1.

П р а в и л о № 9. Пейте воду

Продолжайте выпивать достаточное количество воды (не меньше 1,5 л в день). Это существенная для жизни привычка, следовать которой проще некуда. Когда вы обезвожены, организм вынужден удерживать воду в тканях, из-за чего лицо становится одутловатым, и вы чувствуете себя раздутым. Помните: если вы много пьете, вода выводит отходы и токсины из организма, улучшает обмен веществ с каждым глотком, который вы делаете. Ключевая вода подходит идеально. Пейте ее небольшими глотками в течение всего дня, вместо того чтобы пытаться наверстать вечером прямо перед тем, как ложиться спать.

П р а в и л о № 10. Двигайтесь

Продолжайте делать упражнения три раза в неделю, чередуя упражнения для сердца, наращивание мышц (тяжелая атлетика) и расслабляющие упражнения (помните, массаж считается лечебным упражнением) так, как вы это делали в течение 28 дней. Вы можете делать больше, если хотите, но делайте хотя бы столько. Чем активнее вы будете, тем больше будет у ваших клеток митохондрий, а митохондрии – это печки, сжигающие жир в клетке!

П р а в и л о № 11. Повторяйте диету по мере необходимости

Если вы чувствуете необходимость обновить и дозаправить свой метаболизм, повторите диету для ускорения метаболизма. Некоторые из моих пациентов делают это раз в квартал, или два раза в год, или даже ежегодно, чтобы добавить растопку в метаболический огонь. Если вы сумели пройти полный 28-дневный цикл, вы можете проделать все это снова, или вы можете проделать это одну или две недели спустя, или с определенным регулярным интервалом. Делайте то, что держит вас на верном пути. Когда вы придерживаетесь диеты только неделю каждый квартал, ваше тело будет помнить: «О да! Это то, что мы делаем, чтобы заставить меня вернуться в форму и чувствовать потрясающе!»

Если вы следите за собой, вам не обязательно повторять диету для ускорения метаболизма, но многие мои пациенты решили делать это, потому что им это нравится и они получают удовольствие от жизни по определенному расписанию. Это добавляет порядка и ощущения тренированности в их жизнь. Повторение диеты будет гарантировать, что ваш метаболизм может выдержать изменения жизненных обстоятельств, такие как гормональные изменения, стресс, травма, рождение ребенка или что-нибудь еще, что бросает вам жизнь. Думайте о повторении диеты для ускорения метаболизма, как, например, о подметании внутреннего дворика после шторма. Даже после того как вы его вымели, погода может измениться, и вам, возможно, придется подметать его снова. Или думайте об этом так: если вы сломали ногу и восстановили ее один раз, не означает, что вы никогда ничего не сломаете и вам никогда снова не потребуется лечение. Реализовывайте эту диету в любое время, когда лечитесь от травмы, хотите похудеть до определенного веса, стабилизировать сахар в крови, сбалансировать гормоны или снизить холестерин. Используйте ее, когда вам это необходимо, и поддерживайте то благоговение перед тем, на что способен ваш организм, когда вы обращаетесь с ним правильно.

П р а в и л о № 12. Ешьте натуральные продукты

Качество и натуральность продуктов имеет решающее значение. Особенно это важно в отношении молочных продуктов, кур, яиц и мяса. Я настаиваю на этом, так как знаю, насколько вредны некачественные продукты животного происхождения и их суррогаты.

П р а в и л о № 13. Используйте витаминные добавки

Из-за плохого качества почвы или невозможности купить высококачественные продукты многие из нас недополучают необходимые витамины и микроэлементы из пищи. Подумайте о том, чтобы обогатить рацион витаминно-минеральными комплексами и пищевыми добавками на основе жирных кислот. Возможно, у вас уже есть любимые марки, или вы можете подобрать добавки для диеты для ускорения метаболизма на моем сайте: www.fastmetabolismdiet.com.

П р а в и л о № 14. Расслабляйтесь

Теперь вы понимаете, как важно держать стресс в узде, поэтому не дайте ему взять верх над вами. Научитесь расслабляться, дышать глубоко, заботиться о себе и говорить «нет», когда вас слишком эксплуатируют. Никакие переживания и встряски не стоят здорового метаболизма!

П р а в и л о № 15. Продолжайте любить еду

Никогда не переставайте любить настоящую, полную питательных веществ еду. Цените и уважайте то, что предлагают вам питательные вещества и что они потенциально могут для вас сделать. Пребывайте в гармонии с тем, как вы чувствуете себя, как вы едите и как вы чувствуете себя после еды, чтобы следить, после каких продуктов вы чувствуете себя хорошо, а каких продуктов вам лучше избегать. Полюбите здоровые жиры и сложные углеводы. Вы никогда не должны бояться еды снова.