6 курс / Диетология и нутрициология / Как лечиться капустой
.pdfрешением проблемы дефицита витаминов в организме.
При заболеваниях почек Вы можете принимать свежий капустный сок в теплом виде, сочетая его с последующим, более поздним приемом отвара лекарственных растений: пустырника, листьев и ягод лесной земляники, листьев березы и толокнянки.
Если Вы решили заняться своим здоровьем и бороться с изнурительными хворями с помощью капусты, запомните несколько способов лечения болезней почек и мочевыводящих путей лекарственными составами, в которые входит свежий капустный сок.
Во-первых, применяйте для лечения только свежеприготовленный сок (допускается хранение в холодильнике при температуре 1–2 °C в течение суток, не более). Будет лучше, если Вы примете капустный сок, отжатый непосредственно перед приемом, в этом случае все полезные вещества не успеют разрушиться и эффект от лечения будет более действенным.
Во-вторых, принимайте капустный сок или смеси лекарственных трав с капустным соком либо непосредственно перед едой, либо через час после приема пищи.
Первый способ. Выпивайте по 1/2 ст. свежего сока белокочанной капусты в чистом виде 4 раза в день перед каждым приемом пищи. Сок при этом должен быть теплым. Регулярный прием сока продолжайте в течение двух недель при циститах, особенно хронических и упорно не поддающихся лечению, пиелонефритах и воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей. По окончании двухнедельного курса лечения сделайте перерыв на 5–7 дней и при необходимости продолжайте лечение еще 7—10 дней. Капустный сок выступит в роли барьера для разных инфекций в мочевых путях, окажет мочегонное действие и укрепит общее состояние Вашего здоровья, повысив сопротивляемость организма простудным болезням и вирусной инфекции.
Второй способ. Если Вы страдаете хроническими заболеваниями почек, можно попробовать применение свежего капустного сока в сочетании с настоем из молодых березовых листьев. Свежие листья березы хорошо промойте, 50 г измельченных листьев залейте стаканом крутого кипятка, накройте крышкой и настаивайте в течение нескольких часов. Хорошо процеженный настой смешайте с 1/2 ст. теплого свежего сока белокочанной капусты и полученную смесь принимайте 3–4 раза в день. Курс лечения продолжайте в течение 10–12 дней. Этот состав значительно улучшает состояние больного и хорошо смягчает болезненные явления. При необходимости Вы можете повторить лечение после небольшого перерыва (5–6 дней).
Капустный сок и настой березовых листьев Вы можете принимать и по отдельности в следующем порядке: первый прием – 1/2 ст. свежего сока капусты, второй прием – 1/2 ст. березового настоя, третий прием – снова капустный сок и, наконец, четвертый прием – настой березовых листьев. Продолжительность лечения – около двух недель. Через неделю, при необходимости, возобновите курс.
Третий способ. Хороший эффект дает лечение свежим капустным соком в сочетании с отваром трав зверобоя и пустырника. По 50 г сухого зверобоя и пустырника залейте двумя стаканами воды и доведите до кипения. На медленном огне проварите травы в течение 8—10 мин., затем остудите и процедите. 1/2 ст. отвара смешайте с 1/2 ст. свежего сока белокочанной капусты и принимайте по стакану смеси 3 раза в день за полчаса до еды. Лечение продолжайте в течение 10 дней.
Четвертый способ. У капусты белокочанной есть еще один надежный союзник, применение которого наносит решительный удар по инфекции и обогащает Ваш организм витамином C. Это хорошо знакомая всем лесная земляника, сок и листья которой также можно использовать при лечении болезней почек и мочевых путей. Свежеприготовленный сок лесной земляники (3–4 ст. л.) смешайте с 1/2 ст. сока белокочанной капусты, слегка подогретого, и принимайте 3 раза в день в течение 8—10 дней.
Пятый способ. Возьмите 10–15 г пихтового масла, по 30–50 г лекарственных трав: шалфея, зверобоя, пустырника, душицы. Высушенные травы измельчите и, смешав их, в течение 4–5 часов настаивайте, залив тремя стаканами кипятка. Затем настой охладите и
процедите. Свежий сок белокочанной капусты (1/2 ст.) добавьте к 3/4 ст. настоя лекарственных трав, влейте несколько капель пихтового масла. Это средство принимайте 3 раза в день перед едой в течение недели. Настой в смеси с капустным соком и пихтовым маслом помогает избавиться от мелких камешков и песка, находящихся в почках и мочевом пузыре.
Курс лечения этой смесью необходимо предварить специальной диетой, полностью исключающей животные жиры, мясо, рыбу и яйца. Рекомендуется диета, богатая витаминами и минеральными веществами, включите в нее побольше свежих и отварных овощей, фруктов, натуральных соков и отвар шиповника.
Примерный состав диетического питания для страдающих заболеваниями почек и органов мочевыделительной системы День первый.
Завтрак – хлеб пшеничный, салат из свежей краснокочанной капусты, творог нежирный со сметаной, яблоки сладких сортов, отвар шиповника.
Обед – суп овощной из цветной капусты или кольраби, хлеб пшеничный, каша рассыпчатая гречневая или перловая с кусочками нежирной говядины (мясо в ограниченном количестве), свежие фрукты или ягоды (кроме апельсинов, лимонов и красной смородины), компот или фруктовый сок.
Полдник – котлеты капустные со сметанным соусом (неострым), компот из свежих ягод или отвар шиповника.
Ужин – салат из свежих помидоров и огурцов, картофель отварной с кусочком нежирной отварной рыбы или паровая котлета из рыбы, яблоки свежие некислые, отвар шиповника.
День второй. Завтрак – хлеб пшеничный, салат из свежих фруктов, блюдо из отварной белокочанной или цветной капусты, 1 вареное яйцо, отвар шиповника или компот из некислых фруктов.
Обед – хлеб пшеничный, щи на овощном бульоне, каша пшенная с пареной тыквой, порция свежих фруктов или ягод, кисель из ягод сладких сортов.
Полдник – свежий арбуз или порция клубники (земляники), можно заменить яблоками сочных некислых сортов.
Ужин – хлеб пшеничный, блюдо из кольраби или брюссельской капусты, кусочек нежирной рыбы (отварной или в виде паровых котлет), свежие ягоды (клубника, земляника, вишня, черешня, малина), отвар шиповника.
День третий. Завтрак – хлеб пшеничный, салат из свежих огурцов и помидоров, запеканка из цветной капусты, отвар шиповника или компот из свежих фруктов и ягод.
Обед – хлеб пшеничный, суп-пюре из цветной капусты на овощном бульоне, каша рисовая рассыпчатая, кусочек нежирной отварной говядины или курицы, свежие яблоки или виноград.
Полдник – сухое печенье, кефир или йогурт.
Ужин – хлеб пшеничный, картофель отварной, тефтели паровые из нежирной говядины и рисовой крупы, свежий фруктовый сок (кроме клюквы, апельсина, грейпфрута, красной смородины).
День четвертый. Завтрак – хлеб пшеничный, манная каша со сливочным маслом, молоко кипяченое.
Обед – хлеб пшеничный, салат из помидоров и огурцов, щи из белокочанной капусты на овощном бульоне, картофель отварной с куриной паровой котлетой, отвар шиповника.
Полдник – свежий арбуз, виноград или яблоки некислых сортов.
Ужин – хлеб пшеничный, отварная белокочанная капуста, кольраби или брокколи, морковь отварная, кефир или простокваша.
День пятый (фруктово-овощной). Завтрак – салат из свежей белокочанной или краснокочанной капусты, яблоки свежие некислых сортов или виноград.
Второй завтрак – арбуз свежий или виноград.
Обед – салат из отварной цветной капусты, морковь или свекла отварные, компот из
свежих ягод (кроме красной смородины, клюквы, лимона, апельсина, грейпфрута).
Ужин – салат из брюссельской капусты, кольраби или белокочанной, яблоки свежие некислых сортов, сок морковный.
День шестой. Завтрак – хлеб пшеничный, салат из свежей краснокочанной капусты, кабачки отварные, картофель отварной (в ограниченном количестве), отвар шиповника.
Обед – щи из белокочанной капусты, хлеб пшеничный, каша гречневая рассыпчатая, котлета рыбная паровая (из нежирной рыбы), сок из свежих ягод вишни, черешни, винограда, абрикосов.
Полдник – арбуз свежий или виноград.
Ужин – капуста цветная отварная, хлеб пшеничный, салат из свежих помидоров или огурцов с растительным маслом, котлета из курицы паровая, отвар шиповника или травяной чай.
День седьмой. Завтрак – хлеб пшеничный, салат из брюссельской капусты, картофель отварной (в ограниченном количестве), отвар шиповника или травяной чай.
Обед – суп из брюссельской капусты, хлеб пшеничный, салат из свежих помидоров, огурцов и редиса, каша рисовая рассыпчатая, компот из свежих яблок некислых сортов.
Полдник – яблоки печеные, фаршированные творогом, компот из свежей вишни, черешни или абрикосов (можно заменить сухофруктами).
Ужин – запеканка из цветной капусты, котлета паровая рыбная (из нежирной рыбы), хлеб пшеничный, отвар шиповника.
Если Вы проводите курс лечения от заболеваний почек и органов мочевыделительной системы, старайтесь употреблять как можно меньше соли, по возможности, исключая ее из овощных блюд. Ограничивайте потребление жиров, сливочное и растительное масло желательно применять только для заправки и приготовления блюд.
Капуста – “скорая помощь” при травмах
Всевозможные повреждения кожи, сухожилий и костей, ожоги, раны, гнойные нарывы, ушибы мягких тканей, укусы различных ядовитых насекомых – явления, знакомые каждому человеку с детства, и никто не застрахован от травм на протяжении всей жизни. Далеко не всегда человеку, получившему травму или какое-либо повреждение кожи, можно оказать квалифицированную медицинскую помощь в тот же момент. Нередко даже обыкновенная йодная настойка и перевязочный стерильный материал недоступны, ведь Вы можете находиться где-то далеко за городом, в лесу, на даче или на пляже. И здесь на помощь к Вам приходят средства нетрадиционной народной медицины. В ситуациях, когда под рукой просто не оказалось необходимых лекарственных средств, но имеются свежие листья капусты, первую помощь пострадавшему от какой-либо травмы оказать вполне возможно, а эффект бывает порой более действенным и целебным, чем при применении традиционных средств.
В каких же случаях может помочь обыкновенный капустный лист или сок из него? Рассмотрим различные способы применения капустных растений при бытовых травмах и несчастных случаях.
При порезах кожи, царапинах, мелких неглубоких ранах Вам следует лишь приложить чистый лист белокочанной капусты к поврежденному месту. При более серьезных повреждениях и кровотечении прибинтуйте капустный лист к травмированному месту и зафиксируйте повязку. Капустные листья обладают хорошим антисептическим и кровоостанавливающим действием.
Свежим соком белокочанной капусты можно лечить укусы вредных насекомых и даже ядовитых змей или бешеной собаки. При не очень опасных укусах, вызывающих лишь сильный зуд, покраснение и воспаление кожи Вам следует смазывать охлажденным капустным соком места укусов через каждые полчаса-час в течение дня. Зуд утихнет, а содержащиеся в капустном соке антибактериальные вещества помешают инфекции проникнуть под кожу, снимут воспаление и раздражение. Вы можете также просто
приложить к месту укуса свежий капустный лист и зафиксировать его на несколько минут, затем каждые полчаса повторяйте эту процедуру несколько раз.
При более серьезных и опасных укусах, таких, как укусы ядовитой змеи или бешеной собаки, необходимо скорее вызвать врача, а до оказания врачебной помощи уложите больного и обеспечьте ему покой. Свежий, хорошо промытый в проточной воде и охлажденный лист белокочанной капусты приложите к месту укуса и по мере нагревания заменяйте капустные листья свежими (через 3–4 мин.). Можно также немедленно обработать ранку свежим капустным соком и приложить к месту укуса смоченную в капустном соке марлю, вату или чистую ткань.
При застарелых, запущенных гнойных ранах русские знахари советуют использовать такой состав: 1 ст. л. внутреннего свиного или бараньего жира смешайте с 1/2 ст. л. мелкой поваренной соли, хорошо разотрите и добавьте 2 ст. л. измельченных листьев белокочанной капусты. Еще раз тщательно разотрите полученную смесь. Смажьте рану и область вокруг нее, сверху положите свежий и чистый капустный лист, зафиксируйте его на ране не очень тугой сухой повязкой. В течение суток старая рана будет очищаться и понемногу затягиваться. При этом больной может испытывать болевые ощущения, но после очистки раны боль прекратится. На следующие сутки необходимо поменять повязку, наложив свежую смесь капустной массы с жиром и солью и закрыв ее новым капустным листом. Процедуру следует повторять до тех пор, пока полностью не прекратится отток гноя и омертвевшей ткани из поврежденного места и рана не начнет заживать.
Сок свежей белокочанной капусты целебен и при ожоговых ранах. 1/3 ст. капустного сока смешайте со свежим яичным белком и быстро наложите эту смесь на место ожога. Сверху приложите чистый охлажденный лист капусты и наложите фиксирующую повязку. Данный состав уменьшает боль от ожога и значительно ускоряет процесс восстановления кожи. Это средство народная медицина рекомендует применять также при обширных, долго не заживающих ожогах.
При ушибах, переломах конечностей, растяжениях связок, то есть при таких повреждениях и травмах, когда сильно припухают мягкие ткани и пострадавший испытывает сильную боль, на поврежденное место под фиксирующей повязкой укрепляют несколько достаточно крупных листьев белокочанной капусты, тщательно промытых и обсушенных, желательно сильно охлажденных. Через 5—10 мин. сильная боль утихает, а более слабые болевые ощущения порой исчезают совсем (в зависимости от степени серьезности травмы).
Помощь при простудных заболеваниях
Часто в зимний период или в осеннее ненастье нас мучают постоянные простуды, обострения хронических заболеваний органов дыхательной системы, вирусные инфекции. Если Вы испытываете хроническую нехватку витамина C, то риск заболеть острым респираторным заболеванием или гриппом увеличивается в несколько раз.
Достаточное насыщение организма аскорбиновой кислотой в осенне-зимний период является ценной профилактической мерой для предупреждения таких неприятных состояний, как бронхит, гриппозные инфекции, ангина, тонзиллит, пневмония и даже туберкулез – тяжелая и трудноизлечимая болезнь легких, доставшейся нам в наследство с прошлых веков и заметно распространившаяся в последнее время. Хорошие помощники в снабжении организма недостающими витаминами – свежие овощи и фрукты.
Болезни органов дыхательной системы стали, пожалуй, самыми распространенными недугами для людей любого возраста – от маленьких детей до стариков. Однако чаще всего ими болеют люди, страдающие авитаминозом, ослабленные длительными тяжелыми заболеваниями, дети и молодежь в возрасте до 20 лет. Поэтому этим группам рекомендуется еще внимательнее отнестись к своему ежедневному рациону, ведь чем принимать бесчисленное количество современных химических препаратов против гриппа и простуды, которые к тому же нередко наносят серьезный вред другим системам организма, не лучше ли обратиться к старинному народному лекарю – капусте, применение которой надежно
защищает от многих болезнетворных микробов?
Регулярное употребление в пищу различных видов капусты, богатых витамином C, другими витаминами, микроэлементами и, что наиболее важно, фитонцидными веществами, активно борющимися с вредными микробами, ставит преграду на пути вездесущих простудных заболеваний. Диету, насыщенную овощами и фруктами, необходимо сочетать с более или менее регулярными занятиями спортом, физкультурой, общим закаливанием организма. Если же все-таки профилактические меры Вам не помогли, на помощь опять придет та же самая капуста, но уже как конкретное лекарственное народное снадобье.
Простудные хвори, равно как и другие заболевания, довольно эффективно лечатся свежим соком белокочанной капусты, используемым в различных сочетаниях с другими натуральными лекарственными компонентами: настоями и отварами трав, целебными овощными и ягодными культурами, целебными пищевыми продуктами, в том числе медом.
Если у Вас обострились хронический тонзиллит, ангина или бронхит, Вы можете применить для скорейшего излечения от этих недугов следующее средство.
250—300 г свежей, тщательно промытой белокочанной капусты отварите в несоленой воде до размягчения капустных листьев, процедите отвар через марлю и охладите до температуры 30–35 °C. В теплый отвар добавьте мед (из расчета 3 ч. л. меда на 1 ст. капустного отвара), размешайте и принимайте эту смесь по 1/2 ст. 4 раза в день перед едой. Продолжайте прием до прекращения болезненных ощущений в горле и бронхах.
Одно из действенных народных средств при упорном изнурительном кашле – смесь свежего капустного сока с соком моркови и сахаром. Возьмите по полстакана свежего капустного и морковного соков, смешайте, добавьте 1 ч. л. (с горкой) сахара и принимайте этот состав по 3–4 ст. л. в течение суток. Через 2–3 дня общее состояние организма значительно улучшится.
Существует и такое целебное средство против кашля, как смесь сока белокочанной капусты с соком черной редьки.
Одну крупную редьку хорошо промойте, очистите от кожуры и приготовьте из нее сок, натерев предварительно на мелкой терке. Сок черной редьки смешайте с 1/2 ст. свежеприготовленного капустного сока и 2 ст. л.
сахара или меда. Готовую смесь принимайте по 2–3 ст. л. за полчаса до еды несколько раз в день. Средство обладает хорошими противовоспалительными свойствами.
Для лечения хронических затяжных бронхитов народные целители рекомендуют такой способ. Возьмите 1/3 ст. свежеприготовленного сока белокочанной капусты, добавьте 1 ст. л. распущенного сливочного масла и 2 ст. л. меда, тщательно перемешайте. Отделив яичный желток, добавьте его в смесь и хорошо взбейте. Полученный состав разделите на равные дозы и принимайте в течение дня 5–6 раз. Средство эффективно устраняет ночной кашель и через несколько дней приема затяжной кашель может полностью прекратиться.
Катар верхних дыхательных путей, гриппозные инфекции и насморк излечиваются при помощи такого средства: приготовьте отвар листьев белокочанной капусты, как было указано выше, процедите и остудите при комнатной температуре. Возьмите несколько зубчиков чеснока, разотрите их или мелко изрубите и добавьте в теплый отвар капусты. Настаивайте эту смесь в течение получаса. Принимайте готовый настой по 2 ч. л. 5–6 раз в день. Этот состав очень хорошо убивает болезнетворные бактерии в слизистых оболочках дыхательных путей, в результате чего выздоровление от гриппа происходит гораздо быстрее.
При сильном, долго не прекращающемся кашле Вы можете испробовать и другое, необоснованно забытое средство народной медицины. Возьмите 1/2 ст. овсяной крупы, залейте 3–4 ст. воды и доведите до кипения. Затем на медленном огне поварите крупу еще 4–5 мин., отвар овса слейте и смешайте с отваром свежей белокочанной капусты или свежим капустным соком в равных пропорциях. Принимайте эту смесь, слегка охладив, по 3–4 ст. л. 2–3 раза в день в течение недели. Значительное улучшение Вы можете почувствовать уже на третий или четвертый день приема этого средства.
Если Вас мучает сильная простуда, попробуйте ежедневно 2–3 раза в день закапывать в
нос свежеприготовленный сок белокочанной капусты (по 2 капли в каждую ноздрю). В течение 2–3 дней нормализуется дыхание, прекратится насморк и головные боли.
Хорошо процеженный свежий капустный отвар смешайте с отваром шиповника (на 1/2 ст. отвара капусты возьмите 3/4 ст. отвара шиповника), добавьте 1 ст. л. меда. Полученный состав принимайте по полстакана 3 раза в день после еды при любых простудных заболеваниях как антибактериальное и общеукрепляющее средство, насыщенное витамином
C.
Для полоскания горла при ангинах, хронических тонзиллитах, острых респираторных заболеваниях, ларингитах используйте свежий капустный сок в сочетании с соком лимона. На 1/2 ст. капустного сока возьмите 1 ст. л. сока лимона. Можно применить и иной состав для приготовления полосканий: свежий, хорошо процеженный отвар сухих листьев эвкалипта смешайте со свежеприготовленным соком белокочанной капусты (на 1 ст. отвара листьев эвкалипта возьмите такое же количество сока капусты). Такими составами рекомендуется полоскать горло 3–4 раза в день после еды.
Отвар сухих цветков ромашки лекарственной, смешанный в равных пропорциях со свежим отваром листьев белокочанной капусты, используется для полосканий при различных воспалительных заболеваниях горла.
Если у Вас болит горло, можно значительно облегчить свое состояние, приложив к горлу несколько крупных свежих листьев белокочанной капусты и укутав шею теплым мягким шарфом. Такой компресс особенно хорош для детей.
При острых респираторных заболеваниях, особенно при ярко выраженном насморке, слезотечении помогает смесь свежезаваренного липового чая, отвара цветков ромашки лекарственной и свежего сока белокочанной капусты. Сухой липовый цвет заварите, как обычный чай, полстакана липового чая смешайте с 1/3 ст. отвара цветков ромашки и 1/3 ст. свежего капустного сока. Полученную смесь пейте 2 раза в день, сочетая прием этого лекарственного средства с регулярным закапыванием в нос сока свежей капусты.
Помощь при сахарном диабете
Сахарный диабет – заболевание, вызванное недостатком в организме инсулина. При этом заболевании нарушается деятельность всех обменных процессов. Одной из главных причин сахарного диабета может быть наследственная предрасположенность к этой болезни, но есть и ряд других причин, провоцирующих развитие склонности к диабету. Злоупотребление продуктами с большим содержанием сахара, преимущественно кондитерскими изделиями и сладостями, повышенное артериальное давление, различные заболевания печени и желчных путей, гормональные нарушения, разного рода интоксикации, лишний вес могут привести к возникновению сахарного диабета.
В последнее время сахарный диабет, к большому сожалению, уже не является исключительной “привилегией” взрослых и пожилых людей. Статистика нескольких последних десятилетий подтверждает, что в рядах заболевших числится немало детей и подростков, молодых людей в возрасте до 25 лет. Еще более печально то, что намечается тенденция роста числа больных диабетом в ближайшее десятилетие.
При сахарном диабете происходит увеличение количества сахара в крови больного и нарушается процесс образования жиров из углеводов в организме. Нарушение обмена жиров и белков способствует накоплению в организме ацетона, чем и объясняется характерный запах ацетона изо рта у людей с развивающимся сахарным диабетом. Отсутствие необходимого лечения и неправильный режим питания при этом заболевании может привести к тяжелым последствиям, например, развитию диабетической комы, опасной для жизни человека.
Больной, страдающий сахарным диабетом, нуждается в квалифицированном медицинском контроле, специальном лечении и соответствующей диете. Особенно важно здесь соблюдение правильного режима питания и включение в лечебную диету именно тех продуктов, которые помогают преодолеть сбои в процессе обмена веществ и снизить уровень
сахара в крови даже без употребления каких-либо химических лекарственных препаратов. По поводу составления индивидуальной диеты для больного сахарным диабетом Вам
следует обязательно обратиться к врачу-специалисту. Лечение будет проходить под его постоянным контролем, и он сможет грамотно сформулировать некоторые общие рекомендации, предлагаемые Вашему вниманию в этой книге, применительно к каждому конкретному случаю нарушений деятельности организма при сахарном диабете.
Нередко сахарному диабету сопутствуют другие серьезные заболевания, которые также требуют лечения с соответствующей диетой. Чаще всего такими “спутниками” сахарного диабета являются ожирение, гипертония, некоторые заболевания печени, расстройства деятельности желчных путей. Поэтому крайне важно разработать соответствующий режим питания, исключающий те продукты, которые вредны для больного.
В любом случае в состав лечебного питания человека, больного сахарным диабетом, нельзя включать высококалорийные продукты, содержащие углеводы и жиры, следует также исключить из своего меню острые приправы и пряности и продукты, которые вызывают повышенный аппетит, провоцируя больного значительно превышать предписанную ему норму калорийности пищи.
При отсутствии каких-либо противопоказаний (здесь Вам также нужно проконсультироваться с врачом) Вы можете комбинировать лечебную диету, содержащую в основном низкокалорийные продукты, с курсом лечения свежим соком белокочанной капусты. Целебный сок этого овоща в данном случае способствует снижению уровня сахара в крови, улучшает обменные процессы в организме, помогает сбросить лишние килограммы и усиливает защитные функции организма, его способность противостоять различным инфекциям.
Если Вы совместно с Вашим лечащим врачом приняли решение лечиться капустным соком, рекомендуем Вам ознакомиться с наиболее распространенными способами приема этого лекарственного средства.
Первый способ. Свежеприготовленный сок белокочанной капусты разведите теплой кипяченой водой (1:1), принимайте по 1/4 ст. 5–6 раз ежедневно перед едой. Если в течение нескольких дней приема у Вас не возникает никаких неприятных ощущений, увеличьте дозу до 1/2 ст., при этом сократите частоту приема до 3–4 раз в день перед едой. Таким образом, при отсутствии противопоказаний со стороны врача, можно довести количество принимаемого за один раз капустного сока до 1 ст. (2–3 раза в день перед едой).
Второй способ. Вы принимаете не разведенный, а натуральный сок свежей белокочанной капусты регулярно 4–5 раз в день перед едой, начиная с дозы 1/3 ст., постепенно увеличивая ее до 1/2 ст., и, наконец, до 2/3 ст.
Третий способ. Если Вы хорошо переносите капустный сок, можно попробовать лечиться тем же соком, сочетая его прием с приемами настоя высушенных корней одуванчика. Для этого измельченные корни одуванчика (2 ст. л.) залейте крутым кипятком и настаивайте 2–2,5 ч. Процеженный настой корней одуванчика по 1/3 ст. принимайте 2 раза в день перед едой, чередуя с приемами 1/3 ст. свежего неразбавленного капустного сока (2–3 раза в день).
Четвертый способ. Хорошего эффекта Вы можете достигнуть, принимая свежий капустный сок, смешанный со свежеотжатым соком картофеля. Свежий картофель, так же, как и капусту, натрите на мелкой терке и отожмите, 1/4 ст. капустного и 1/4 ст. картофельного сока. Смешайте овощные соки и полученные полстакана напитка принимайте (примерно за 25–30 мин. до еды) 3 раза в день.
Пятый способ. Народной медицине известен и еще один состав лекарственного напитка с соком свежей капусты. Возьмите 3–4 крупных лавровых листа, залейте 1 ст. кипятка. Закройте крышкой и оставьте на 1,5–2 ч. Готовый настой лавровых листьев (1/4 ст.) смешайте со свежевыжатым соком белокочанной капусты (1/2 ст.). Принимайте лечебный напиток в теплом виде 2–3 раза ежедневно за полчаса до еды.
Примерный состав меню для больных сахарным диабетом
День первый.
Завтрак – хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из белокочанной капусты или капусты брокколи, кусочек нежирной отварной говядины, чай с лимоном, вместо сахара
– сорбит или ксилит.
Второй завтрак – творог обезжиренный со сметаной, стакан кипяченого молока.
Обед – суп на грибном или овощном бульоне из свежей белокочанной капусты, хлеб ржаной или пшеничный (в ограниченном количестве), кабачки отварные или салат из свежих помидоров и огурцов, кусочек нежирной рыбы, чай несладкий.
Полдник – салат фруктово-ягодный (в ограниченном количестве), кефир или йогурт. Ужин – картофель отварной (в ограниченном количестве), капуста белокочанная
отварная, сок из свежей малины или груши.
День второй. Завтрак – хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из свежей белокочанной капусты и моркови, картофель отварной (в ограниченном количестве), чай с сахарозаменителем.
Второй завтрак – яйцо всмятку, салат из свежих помидоров или огурцов со сметаной или растительным маслом, чай несладкий или кофе.
Обед – суп на нежирном мясном бульоне с белокочанной капустой и грибами, хлеб пшеничный (в ограниченном количестве), кусочек нежирной говядины или телятины, сок грушевый или малиновый (можно заменить несладким чаем с сухой малиной).
Полдник – яблоки печеные, творог нежирный со сметаной, чай несладкий.
Ужин – салат из свежей белокочанной капусты, фасоль отварная (в ограниченном количестве), хлеб ржаной (в ограниченном количестве), кефир, ряженка или простокваша.
День третий. Завтрак – хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из брокколи или китайской капусты, кабачки отварные, яйцо всмятку, кофе без сахара или с заменителем сахара.
Второй завтрак – стакан кефира и 1–2 яблока или свежие ягоды (в ограниченном количестве).
Обед – овощной суп на нежирном мясном или курином бульоне, хлеб пшеничный или ржаной (в ограниченном количестве), салат из редиса и свежих огурцов, кусочек курятины или нежирной говядины (телятины), чай несладкий.
Полдник – творог обезжиренный со сметаной и кофе с молоком несладкий или с заменителем сахара.
Ужин – блюдо из отварной белокочанной капусты, кабачки отварные, кефир или простокваша.
День четвертый. Завтрак – хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из свежих помидоров со сметаной или растительным маслом, картофель отварной, кофе или чай с сахарозаменителем.
Второй завтрак – белокочанная капуста, тушенная в молоке, чай несладкий или сок из свежих ягод малины.
Обед – суп грибной на капустном отваре, хлеб пшеничный (в ограниченном количестве), фасоль или кабачки отварные, кусочек нежирной отварной рыбы, чай несладкий.
Полдник – салат из свежей моркови, кефир или простокваша.
Ужин – салат из отварной белокочанной капусты с яйцом, кабачки отварные, яблоки свежие (в ограниченном количестве), чай несладкий или с сахарозаменителем.
День пятый. Завтрак – хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из брюссельской капусты, картофельное пюре с кусочком нежирной отварной рыбы, чай несладкий или с заменителями сахара.
Обед – суп из брюссельской капусты на овощном бульоне, хлеб ржаной (в ограниченном количестве), винегрет, чай с сахарозаменителем.
Полдник – отварная цветная капуста со сметаной, кефир или йогурт.
Ужин – салат из белокочанной квашеной капусты, картофельная запеканка, сыр
нежирный, кефир.
День шестой. Завтрак – хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из квашеной краснокочанной капусты, запеканка творожная, кофе с сахарозаменителем.
Обед – щи из квашеной капусты на нежирном мясном бульоне, хлеб пшеничный (в ограниченном количестве), салат из свежих огурцов и помидоров с зеленью петрушки и луком, кусочек нежирной говядины, чай несладкий.
Полдник – котлеты из свеклы или моркови со сметаной или сливками.
Ужин – жареная рыба, капуста цветная отварная или обжаренная, кефир или йогурт. День седьмой. Завтрак – запеканка из цветной капусты, салат из свежих огурцов и
редиса со сметаной, хлеб ржаной (в ограниченном количестве), вареное яйцо, чай несладкий. Обед – суп-пюре из цветной капусты, грибы жареные, хлеб ржаной или пшеничный (в
ограниченном количестве), кусочек отварной или жареной курицы, чай несладкий. Полдник – свежие ягоды несладких сортов, йогурт или кефир.
Ужин – салат из брюссельской капусты, каша овсяная, котлета из рыбы или курицы, хлеб ржаной (в ограниченном количестве), кефир.
Все блюда для страдающих сахарным диабетом, особенно если эта болезнь сочетается с ожирением, готовьте без добавления соли. Для того чтобы улучшить вкус приготовляемых блюд, посоветуйтесь с врачом, какие пищевые добавки допустимы, поскольку сахар и мед Вам категорически запрещаются. Необходимо полностью исключить из своего рациона все острые блюда, консервированные, соленые и маринованные плоды, сладкие и мучные кондитерские изделия, крупяные и макаронные блюда. Из фруктов Вам запрещаются бананы, арбузы и виноград, нельзя также употреблять в пищу кислую квашеную капусту.
Лечение расстройств нервной системы
Эмоциональные перегрузки, перенапряжение нервной системы, стрессы и переживания
– оправданные симптомы в сумасшедшей круговерти современной жизни. И неудивительно, что подавляющее большинство людей жалуется на “расшатавшиеся” нервы. Результатами нервных перегрузок, как правило, становятся повышенная раздражительность или обостренное беспокойство без видимой причины, частые головные боли различного характера и интенсивности, неустойчивое настроение в течение дня, бессонница, потеря аппетита, пониженная работоспособность, нервные срывы.
Как защититься от стрессов и нервного переутомления в наше неспокойное время? Трудно ответить на этот вопрос однозначно, но основные меры для укрепления нервной системы в состоянии принять каждый, кто хоть немного заботится о своем здоровье и душевном комфорте своих близких.
Какие же средства можно посоветовать для профилактики и лечения неврозов? Людям молодого и среднего возраста, которые, кстати, более всего подвержены нервным расстройствам, рекомендуют обычно побольше времени выкраивать для активных занятий спортом и физическими упражнениями, побольше двигаться, стараться проводить хотя бы 3–4 часа в день на свежем воздухе, придерживаться здорового образа жизни. Курение, чрезмерное потребление спиртных напитков не помогут Вам избавиться от стрессов и улучшить эмоциональное и нервно-психическое состояние.
Неврозы и другие заболевания нервной системы зачастую являются неотъемлемой частью старения организма в период климакса. Расстройствам нервной деятельности подвержены в этот период как женщины, так и мужчины. Неврозы, связанные с возрастными изменениями в организме человека, всегда вносят значительный дискомфорт в нашу жизнь, ухудшают общее состояние организма и вызывают угнетение нервной системы. Неврозы в период климакса часто сопровождаются головными и суставными болями, бессонницей, головокружениями, повышением температуры тела, обильным потоотделением, депрессией или повышенной раздражительностью. С этими малоприятными и изматывающими явлениями нужно бороться.
Прибегать к применению каких-либо лекарственных средств химического
происхождения – не всегда разумно и целесообразно, ведь каждый организм может по-разному отреагировать на тот или иной вид лекарств, не исключены вредные побочные явления, а также привыкание к потреблению определенного препарата. Это касается и снотворных средств, без которых многие не могут обойтись, принимая их на протяжении долгого времени.
Более естественными для нашего организма будут полезные вещества, содержащиеся в привычных для человека продуктах растительного происхождения, и далеко не последнее место здесь занимает капуста. Сок свежей белокочанной капусты играет значительную роль в профилактике неврозов и исцелении разного рода расстройств нервной системы.
Стоит подчеркнуть, что сок белокочанной капусты оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, так что в любом случае при отсутствии каких-либо противопоказаний к применению капустного сока и хорошей переносимости этого напитка состояние Вашего здоровья заметно улучшится при регулярном употреблении бесценного эликсира! Поэтому, если Вы склонны к нервным расстройствам или страдаете бессонницей, не задумываясь, начинайте лечение целебным соком капусты. Помните, что здоровье – это самое главное!
Для лечения неврозов в народной медицине часто используются свежие капустные листья и сок свежей белокочанной капусты. Капустный сок, применяемый в чистом виде и в сочетании с другими лекарственными растениями и целебными продуктами, восстанавливает нормальную деятельность нервной системы, обладает успокаивающим действием, устраняет мучительную бессонницу – явление, особенно хорошо знакомое людям, пережившим стрессы или сильное переутомление.
При климактерических неврозах хорошо помогает следующее средство. В полстакана свежеприготовленного сока белокочанной капусты добавьте 1–2 дольки мелко истолченного чеснока, размешайте. Приготовленную смесь принимайте за полчаса-час перед сном ежедневно в течение 5–7 дней. Сон нормализуется, возможно устранение таких неприятных явлений, как головокружение, головные боли, повышенная нервозность, раздражительность, улучшается общее состояние организма и нервной системы, в частности.
Смесь свежего капустного сока и настоя из семян обычного укропа, выращиваемого практически на каждом огороде, применяется в народной медицине как средство, помогающее в борьбе с бессонницей. Возьмите 1 ч. л. сухих семян укропа, залейте стаканом крутого кипятка, настаивайте в течение 2–3 ч. Свежевыжатый сок белокочанной капусты (1/2 ст.) смешайте с процеженным настоем семян укропа и принимайте 2 раза в течение суток: первый раз после ужина, а второй раз – за 25–30 мин. до отхода ко сну. Такую процедуру проводите ежедневно в течение 6–7 дней. Сон нормализуется, исчезают беспокойства и страхи, головные боли, повышенная утомляемость.
При неврозах климактерического характера, если вас преследуют частые головокружения, слабость, нарушения сна, раздражительность, попробуйте принимать следующий лекарственный напиток. Полстакана свежего капустного сока смешайте с таким же количеством яблочного сока (яблоки выбирайте, по возможности, кислых сортов). В смесь можно также добавить 1 ч. л. сахара, если напиток получается слишком кислым для вас. Принимайте этот состав 3 раза в течение дня (желательно после еды). Курс лечения продолжайте 7—10 дней. Обычно все неприятные явления, связанные с нарушением деятельности нервной системы, частично или полностью устраняются. При благоприятном эффекте Вы можете продолжить прием этого снадобья, так как оно оказывает и общеукрепляющее воздействие на организм.
Неврозы, связанные с возрастными изменениями в организме, Вы можете лечить также смесью свежего сока белокочанной капусты и сока свежих ягод лесной ежевики. 2 ст. л. свежевыжатого ежевичного сока смешайте с 1/2 ст. свежего капустного сока. Полученную смесь принимайте ежедневно, желательно перед сном. Этот напиток используется как хорошее успокаивающее средство после перенесенных стрессов или сильного переутомления.