Итоговый контроль № 6. Обмен и функции углеводов.

1.Углеводы. Биологическая роль. Потребность в углеводах.

2. Классификация углеводов. Строение:

а) моносахариды и их производные (пентозы, гексозы, аминосахара, уроновые кислоты).

б) дисахариды (лактоза, мальтоза, сахароза).

в) полисахариды: гомополисахариды (гликоген, крахмал, клетчатка), гетерополисахариды (гликопротеины, протеогликаны).

3. Протеогликаны. Гликозаминогликаны. Биологическая роль. Классификация. Строение гиалуроновой кислоты, гепарина, хондроитинсерной кислоты.

4. Гликозилированные белки.

5. Переваривание и всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте. Роль клетчатки в организме. Мальабсорбция. Лактазная недостаточность.

6. Пути превращения глюкозы в клетке.

7. Уровень глюкозы в крови в норме. Гипер-, гипогликемия, причины их возникновения.

8. Гликоген. Содержание гликогена в тканях. Механизм синтеза и распада гликогена, регуляция. Гликогенозы и агликогенозы.

9. Аэробное окисление углеводов (гликолиз), последовательность реакций, энергетический эффект, биологическая роль. (*Авитаминоз В1).

10. Анаэробное окисление углеводов (гликолиз), последовательность реакций, энергетический эффект, биологическая роль.

11. Сходство и различие аэробного и анаэробного окисления глюкозы. Эффект Пастера.

12. Глюконеогенез, регуляция. Глюкозо-лактатный цикл (цикл Кори).

13. Пентозофосфатный путь распада углеводов, его значение для организма, химизм окислительной стадии. Нарушение пентозофосфатного пути распада углеводов.

14. Сахарный диабет, биохимическая характеристика патогенеза.

15. Взаимопревращения моносахаридов. Галактоземия, фруктозурия. Причины, проявления.

1.Углеводы. Биологическая роль. Потребность в углеводах.

Углеводы - это альдегиды или кетоны многоатомных спиртов или продукты их поликонденсации. Они представляют собой природные соединения, имеющие формулу Сх(Н2О)у.

Углеводы вместе с белками, липидами и нуклеиновыми кислотами входят в состав живых организмов и определяют специфичность их строения и функционирования. Углеводы усатвуют во многих метаболических процессах, но прежде всего они явл. основными поставщиками энергии. На долю углеводов приходится около 75% массы пищевого рациона и более 50% от суточного количества необходимых калорий. Суточная потребность – 500 грамм.

Из углеводов в процессе метаболизма образуются вещества, которые служат исходными субстратами для синтеза липидов, аминокислот, нуклеотидов. Производные углеводов – глюкурониды – участвуют в детоксикации ксенобиотиков и инактивации вещ-в эндогенного происхождения.

Функции углеводов: 1) Энергетическая (при расщеплении 1 г = 17,6 кДж энергии).

2) Структурная: углеводы (рибоза, дезоксирибоза) входят в состав нуклеиновых кислот, свободных мононуклеотидов (АТФ, ГТФ, цАМФ и др.), коферментов (НАД, НАДФ, ФАД); гликопротеины – коллаген; белки-рецепторы; гликокаликс, белки определяющие принадлежность к группе крови; факторы свертывания крови; ферменты, гормоны; гликозаминогликаны и др.

3) Защитная: иммуноглобулины, интерферон, муцины, фибриноген, гликозаминогликаны и др.

4) Дезинтоксикационная - входят в состав ФАФС (фосфоаденозинфосфосульфат) и УДФГК (уридиндифосфоглюкуроновая кислота).