автоматизация

Наименование стадии, места измерения или отбора проб

Наименование объекта контроля

Контролируемый параметр, размерность

Регламентированный норматив

Методы и средства контроля, периодичность

Кто производит контроль и в каком документе регистрируются результаты

1

2

3

4

5

6

ТП.2.2

Приготовление питательной среды для инокулятора

Питательная среда

Температура, ⁰С

70-88

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ0

1.Непрерывно в процессе заваривания

2. Каждые 60 мин

Мастер смены в журнале

Кукурузный экстракт

Объем, л

0,0018

Счётчик расхода

Каждую загрузку

Память компьютера

Едкий натр

Объем, л

8,17

Счётчик расхода

Каждую загрузку

Память компьютера

Продолжительность

Время, мин

60

ТИ110 – Электронное реле времени с цифровым заданием временного интервала

Каждую выгрузку

Мастер смены в журнале

Стерилизация

Питательная среда

Температура, ⁰С

128

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ0

1. Непрерывно

2. Каждые 60 мин

1.Память компьютера

2. Аппаратчик в маршрутной карте

Давление, атм

2

Манометр для химической промышленности

Тип 131.11 «Вика», Германия

Каждые 15 мин

Аппаратчик в технологическом журнале

Продолжительность

Время, мин

30

ТИ110 – Электронное реле времени с цифровым заданием временного интервала

Каждую выгрузку

Мастер смены в журнале

Стерильность

-

Микробиологический метод

Каждую выгрузку

Лаборант, в микробиологическом журнале

Содержание крахмала,%

Концентрация, %

1-1,7

Химический.

После стерилизации

Лаборант, в лабораторном журнале

Содержание общего азота

Концентрация, мг %

20-30

Химический.

После стерилизации

Лаборант, в лабораторном журнале

Водородный показатель

рН

6,9-7,0

рН - метр – высокоомный преобразователь промышленный

Тип рН – 201-3

А. непрерывно

Б. раз в 60

Аппаратчик в технологическом журнале выращивания посевного материала каждые 60 минут

ТП.2Выращивание посевного материала в инокуляторе

Инокулюм

Температура, ⁰С

26-28

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ1

1.Память компьютера

2. Аппаратчик в операционном журнале

Определение посторонней микрофлоры, стадии развития продуцента

Отсутствие посторонней микрофлоры

Микробиологический.

Визуально каждые 8 часов

Микробиолог цеха в рабочем журнале

Аппарат

Давление, МПа

0,03-0,05

Манометр для химической промышленности

Тип 131.11 «Вика», Германия

Аппаратчик в операционном журнале

Продолжительность

Время, час

36-50

ТИ110 – Электронное реле времени с цифровым заданием временного интервала

Аппаратчик в операционном журнале

Подаваемый воздух

Расход, м³/мин

0,5-0,8

Cтеклянный ротаметр РМФ-04

Аппаратчик в операционном журнале

Температура, ⁰С

50-55

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ0

1.Память компьютера

2. Аппаратчик в операционном журнале

ТП.3.2 Приготовление и стерилизация питательной среды для посевного аппарата

Питательная среда

Температура, ⁰С

70-88

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ0

Питательная среда

Кукурузный экстракт

Объем, л

0,0012

Счётчик расхода

Кукурузный экстракт

Едкий натр

Объем, л

0,84

Счётчик расхода

Едкий натр

Продолжительность

Время, мин

60

ТИ110 – Электронное реле времени с цифровым заданием временного интервала

Продолжительность

Питательная среда

Температура, ⁰С

128

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ1

Питательная среда

Давление, атм

2

Манометр для химической промышленности

Тип 131.11 «Вика», Германия

Аппаратчик в технологическом журнале

Продолжительность

Время, мин

30

ТИ110 – Электронное реле времени с цифровым заданием временного интервала

Мастер смены в журнале

Стерильность

-

Микробиологический метод

Лаборант, в микробиологическом журнале

Содержание крахмала,%

Концентрация, %

1-1,7

Химический.

После стерилизации

Лаборант, в лабораторном журнале

Содержание общего азота

Концентрация, мг %

20-30

Химический.

После стерилизации

Лаборант, в лабораторном журнале

Водородный показатель

рН

6,9-7,0

рН - метр – высокоомный преобразователь промышленный

Тип рН – 201-3

Аппаратчик в технологическом журнале выращивания посевного материала каждые 60 минут

Выращивание посевного мицелия в посевном аппарате

Посевной материал

Температура, ⁰С

27±1

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ0

1.Память компьютера

2. Аппаратчик в операционном журнале

3.Микробиолог в лабораторном журнале

Определение посторонней микрофлоры, стадии развития продуцента

Отсутствие посторонней микрофлоры

Микробиологический.

Визуально каждые 8 часов

Микробиолог цеха в рабочем журнале

Продолжительность

Время, час

36-48

ТИ110 – Электронное реле времени с цифровым заданием временного интервала

Мастер смены в журнале

Аппарат

Давление, МПа

0,3-0,05

Манометр для химической промышленности

Тип 131.11 «Вика», Германия

1.Аппаратчик в операционном журнале

2.Микробиолог в лабораторном журнале

Подаваемый воздух

Температура, ⁰С

50-55

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ1

1.Аппаратчик в операционном журнале

2.Микробиолог в лабораторном журнале

Расход, м³/ч

30-48

Cтеклянный ротаметр РМФ-04

1.Аппаратчик в операционном журнале

2.Микробиолог в лабораторном журнале

ТП.4.3Приготовление и стерилизация питательной среды для ферментатора

ТП.4.2 Приготовление и стерилизация раствора зелёной патоки

80-90

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ1

Приготовление питательной среды

Температура, ⁰С

1.Память компьютера

2. Аппаратчик в операционном журнале

Компоненты:

Зеленая патока

Объем, л

320

Счётчик расхода

Память компьютера

Едкий натр

Объем, л

16,8

Счётчик расхода

Память компьютера

Продолжительность

Время, мин.

60

ТИ110 – Электронное реле времени с цифровым заданием временного интервала

Мастер смены в журнале

Стерилизация на УНС

Давление пара перед началом стерилизации, МПа

0,45-0,50

Манометр для химической промышленности на паровом коллекторе

Тип 131.11 «Вика», Германия

Аппаратчик в операционном журнале

Нагреватель

Выдерживатель

Теплообменник

Температура,⁰С

-в нагревателе

-в выдерживателе

-в теплообменнике

124-126

126-128

50±1

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ1

1.Память компьютера

2. Аппаратчик в операционном журнале

Водородный показатель

рН

6,8-7,2

рН - метр – высокоомный преобразователь промышленный

Тип рН – 201-3

Аппаратчик в операционном журнале

Стерильность

-

-

Микробиологический метод

Лаборант, в микробиологическом журнале

Стерилизация

Давление, МПа

0,12-0,15

Манометр для химической промышленности

Тип 131.11 «Вика», Германия

1.Аппаратчик в операционном журнале

2.Микробиолог в лабораторном журнале

Температура, ⁰С

120-122

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ1

1.Память компьютера

2. Аппаратчик в операционном журнале

Продолжительность, мин.

30

ТИ110 – Электронное реле времени с цифровым заданием временного интервала

Мастер смены в журнале

Охлаждение раствора

Давление, МПа

0,9-0,1

Манометр для химической промышленности

Тип 131.11 «Вика», Германия

1.Аппаратчик в операционном журнале

2.Микробиолог в лабораторном журнале

Температура, ⁰С

28-29

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ0

1.Память компьютера

2. Аппаратчик в операционном журнале

Качество раствора

Стерильность

-

Микробиологический метод

1.Аппаратчик в операционном журнале

2.Микробиолог в лабораторном журнале

рН

3,9-4,2

рН - метр – высокоомный преобразователь промышленный

Тип рН – 201-3

1.Аппаратчик в операционном журнале

2.Микробиолог в лабораторном журнале

ТП.4 Биосинтез леворина

Биосинтез

Температура, ⁰С

28±1

Измеритель-регулятор двухканальный ОВЕН 2ТРМ0

1. Память компьютера

2. Аппаратчик в операционном журнале

Продолжительность, час

104-115

ТИ110 – Электронное реле времени с цифровым заданием временного интервала

Аппаратчик в операционном журнале

Давление подаваемого воздуха

, МПа

0,03-0,05

Манометр для химической промышленности

Тип 131.11 «Вика», Германия

Аппаратчик в операционном журнале

Расход подаваемого воздуха

, м³/мин

Первые 5-6ч – 0,5

Затем до конца биосинтеза-1,5

Cтеклянный ротаметр РМФ-04

Аппаратчик в операционном журнале

рН

6,8-7,2

рН - метр – высокоомный преобразователь промышленный

Тип рН – 201-3

Аппаратчик в технологическом журнале ферментации каждые 8 ч

Определение посторонней микрофлоры, стадии развития продуцента

Отсутствие посторонней микрофлоры

Микробиологический.

Визуально каждые 8 часов

Микробиолог цеха в рабочем журнале

ТП.5.2 Коагуляция культуральной жидкости леворина

Процесс коагуляции

рН

5,2-5,6

рН - метр – высокоомный преобразователь промышленный

Тип рН – 201-3

1. Память компьютера

2. Аппаратчик в технологическом журнале коагуляции, каждое подкисление

Объем водного раствора алюмокалиевых квасцов, л

58,2 л

Счётчик расхода

1.Память компьютера

2. Аппаратчик в технологическом журнале коагуляции после приготовления раствора

Давление, МПа

0,04±0,01

Манометр для химической промышленности

Тип 131.11 «Вика», Германия

1. Аппаратчик в операционном журнале

ТП.5.3 Фильтрация культуральной жидкости леворина

Режим фильтрации

Вакуум, МПа

0,05- (-0,08)

Вакууметр

Аппаратчик в операционном журнале

Скорость приближения ножа, мм/об

0,018-0,216

Аппаратчик в операционном журнале

Активность , Ед/мг

55∙10⁶

Микробиологическим методом, перед отправкой на стадию химической очистки

Микробиолог в микробиологическом журнале