Оглавление

1. Введение……………………………………………………………………………….

2. Характеристика готового продукта производства…………………………………

3. Характеристика продуцента……………………………………………………….

4. Выбор и обоснование метода производства……………………………………

5. Выбор и технико-экономическое обоснование места строительства производства……………………….………………………………………………….

6. Характеристика сырья и материалов………………………………………………

7. Изображение технологической схемы производства………….......................

8.Описание технологической и аппаратурной схем производства и отдельных стадий процесса……………………………………………………………………

9.Технико-экономическое обоснование исходных данных…………………………..

10. Расчет вместимости и числа ферментаторов, посевных аппаратов и инокуляторов……………………………………………………………………………

11. Материальные расчеты………………………………………… ...………………

11.1. Материальный баланс приготовления и стерилизации питательной среды для инокуляторов...............................................................

11.2. Материальный баланс выращивания инокулюма............................

11.3. Материальный баланс приготовления и стерилизации питательной среды дляпосевных аппаратов.................................................................................

11.4. Материальный баланс выращивания посевного материала........................

11.5. Материальный баланс приготовления и стерилизации питательной среды для ферментаторов.......................................................................................

11.6. Материальный баланс ферментации леворина................................

12.Расчети подбор оборудования......................................................................

13.Тепловые расчеты.........................................................................................................

13.1. Тепловой баланс ферментации леворина........................

13.2. Тепловой расчет процесса стерилизации и охлаждения пустого

ферментатора……………………………….

14. Контроль и автоматизация технологических процессов............................................

15. Безопасность производства............................................................................................

16. Охрана окружающей среды...........................................................................................

17. Строительная и санитарно-техническая часть............................................................

18. Экономическая часть......................................................................................................

19. Заключение....................................................................................................................

Список использованной литературы.............................................................................

1. Введение

Темой данного дипломного проекта является «Производство леворина. Ферментация с получением мицелиальной массы».

В проекте предлагается создание нового производства, соответствующего стандартам GMP, на основе существующей технологии, действующей на предприятии по производству лекарственных веществ ОАО «Биосинтез», г. Пенза.

Леворин, обладает химико-терапевтической активностью против патогенных дрожжеподобных грибов, а также оказывает терапевтическое действие при аденоме предстательной железы. Препарат применяют при грибковых заболеваниях кожи и слизистых, при кишечном кандидозоносительстве.

В последнее время спрос на леворин возрос в связи с тем, что при лечении грибковых заболеваний леворин дает лучшие результаты по сравнению с отечественными и зарубежными аналогам. По этому существует возможность расширения производственных мощностей производства данного антибиотика.

Цель проекта – выбрать оптимально доступный и эффективный способ биосинтеза леворина не только с технологической точки зрения, но и исходя из экологических возможностей предприятия, рассмотреть влияние этого производства на экологию окружающей среды и на безопасность жизнедеятельности людей, работающих на предприятии.

Для оценки эффективности производства необходимо произвести экономические расчеты, рассчитать период окупаемости вложений на строительство производства. Так же необходимо предложить мероприятия по организации экологической политики предприятия, а также предусмотреть меры по защите или охране рабочих на предприятии от возможных несчастных случаев, связанных с неправильной эксплуатацией оборудования, использования токсичного сырья и его влияние на людей.

Технологический процесс биосинтеза леворина планируется проводить в условиях, максимально обеспечивающих стабильность антибиотика, во избежание значительных потерь продукта. Все выше сказанное дает полную картину дипломного проекта. Реализации данных задач позволит судить о целесообразности реализации проекта.