|
Производственные
показатели |
2012
г. |
2013
г. |
Изменения |
|
Поголовье
коров в сельхозорганизациях, тыс.
голов |
3650,9 |
3588,7 |
–1,7% |
|
Валовой
надой молока в сельхозорганизациях,
тыс. т |
10319,8 |
9753,1 |
–5,5% |
|
Производство
молочной продукции, тыс. т |
|
Сыры
и продукты сырные |
265,6 |
239,6 |
–9,8% |
|
Масло
сливочное |
127,6 |
123,1 |
–3,5% |
|
Молоко
и сливки в твердых формах |
83,9 |
71,3 |
–15,0% |
|
Цельномолочная
продукция (в пересчете на молоко), в
том числе: |
6678,8 |
6934,9 |
+3,8% |
|
кефир |
657,7 |
678,9 |
+3,2% |
|
йогурт |
426,9 |
464,7 |
+8,8% |
|
сметана |
339,7 |
334,8 |
–1,5% |
|
творог |
238,9 |
222,9 |
–6,7% |
|
сыворотка |
307,3 |
274,9 |
–10,5% |
|
Молоко
сухое гранулированное или в других
твердых формах |
|
с
м.д.ж. не более 1,5% |
37,3 |
37,1 |
–0,4% |
|
с
м.д.ж. от 2,0 до 18,0% |
5,9 |
6,4 |
+8,6% |
|
с
м.д.ж. более 20,0% |
28,5 |
18,9 |
33,6% |
