Ацидофильные лактобактерии (lactobacillus acidophilus)

1. Родовое и видовое название культуры: Lactobacillus acidophilus обнаружил И.О. Подгородецкий в 1903 г.

2. Систематика

Домен: Бактерии

Тип: Фирмикуты

Класс: Бациллы

Порядок: Lactobacillales

Семейство: Lactobacillaceae

Род: Лактобациллы

Вид: Lactobacillus acidophilus

3. Культурально-морфологические особенности: Грамположительный неподвижный микроорганизм, не образующий спор. Изолирован, имеет форму довольно коротких и толстых палочек.Длина 0,7-3,0 мкм.L. Acidophilus выживает в более кислых средах, чем другие виды (pH 4—5 и меньше). Оптимально растёт при температуре 37-38°C, переносит максимальную температуру до 55 °C, минимальную — до 20°C^.

4. Область применения: могут применяться в качестве лекарственных средств — пробиотиков. Фармакологическое действие данных средств обусловлено, среди прочего, продуцируемой живыми лактобактериями молочной кислотой, которая обеспечивает высокую кислотность среды и создаёт неблагоприятные условия для жизнедеятельности кислоточувствительных патогенных и условно-патогенных бактерий (стафилококки, протеи, энтеропатогенные кишечные палочки). Используется в промышленности совместно со Streptococcuss alivarius и Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus для изготовления ацидофилина и других ацидофильных напитков.

5. Синтезируемый продукт: производит только молочную кислоту.

6. Активность: ферментирует лактозу и другие сахариды (амигдалин, целлобиоза, эскулин, фруктоза, глюкоза, лактоза, мальтоза, манноза, раффиноза, салицин, сахароза, трегалоза) до молочной кислоты.

7. Способ, условия и состав сред для культивирования: питательная среда на основе молочной сыворотки и обогащенная томатным соком обладает выраженным ростостимулирующими свойствами (является диференциально-диагностической). Данная питательная среда позволяет обеспечить максимальное сохранение количества жизнеспособных клеток при лиофильном высушивании культуры L. Acidophilus. При культивировании в жидкой селективной среде MRS образует рыхлый осадок и равномерное помутнение через 24 часа. На плотной среде MRS образует круглые колонии с неровными краями, гомогенные, непрозрачные, пигмента не образуют, профиль колоний плоский, без блеска, легко снимаются петлей с поверхности плотной питательной среды.

8. Генетические особенности: устойчивы к цефотаксиму, норфлоксацину, левофлоксацину.

9. Безопасность использования: не является зоопатогенным и фитопатогенным.

Коклюшная палочка (bordetella pertussis)

1. Родовое и видовое название культуры: Bordetella впервые выделена в 1906 году бактериологами из Бельгии и Франции Ж. Борде и О. Жангу, благодаря которым она и получила свое название.

2. Систематика:

Домен: Bacteria

Тип: Протеобактерии

Класс: Бета-протеобактерии

Порядок: Burkholderiales

Семейство: Alcaligenaceae

Род: Бордетеллы

Вид: Bordetella pertussis

3. Культурально-морфологические признаки: грамотрицательные коккобактерии - мелкие типичные палочки овоидной формы, располагающиеся в мазках отдельно или парами, образующие на среде Борде-Жангу с добавлением 20-25% дефибринированной крови человека мелкие колонии, диаметром 0,5-1,0 мм, круглые, выпуклые, с ровными краями, блестящие (с характерным «жемчужным» блеском), полупрозрачные, сероватого цвета, в тонком слое среды (1,5-2 мм) окружены нередко ограниченной зоной гемолиза.

4. Условия культивирования: для культивирования Bordetella используют жидкую синтетическую питательную среду, содержащую аминокислоты (цистеин, пролин), соли (KCl, MgSO₄; CaCl₂; NaCl) и витамины (аскорбиновая и никотиновая кислоты). Культивируют в статических условиях в течение 70-122 часов при температуре (36±1) °C. Классической средой для первичного выделения В. pertussis является среда Борде-Жангу (картофельно-глицериновый агар), позднее были предложены полу- и синтетические среды (казеиново-угольный агар). На указанных средах бордетеллы вырастают в виде характерных колоний: на среде Борде-Жангу - выпуклые, гладкие, блестящие, серебряного цвета, напоминающие капли ртути, окруженные зоной гемолиза; на КУА - выпуклые, гладкие, серого цвета с жемчужным, желтоватым или беловатым оттенком. Колонии маслянистые, легко снимаются петлей.

5. Дифференциально-диагностическая среда: Селективная среда с соляно-кислымгидролизатом казеина глубокой степени расщепления для выделения и культивирования Bordetella из инфицированного материала бактериологическим посевом в санитарной и клинической микробиологии. Уголь адсорбирует токсические вещества, образующиеся в процессе длительного инкубирования. Результат определяют визуально по наличию выпуклых, гладких, круглых с ровными краями, блестящих (в виде «жемчужин») колоний серовато-кремового цвета, диаметром 0,5-1,0 мм.

Состав (г/л):

Кислотный гидролизат казеина 28,62

Экстракт хлебопекарных дрожжей 2,86

Калий фосфорнокислый однозамещенный 0,5

Медь сернокислая5-водная 0,005

Магний хлористый 0,4

Уголь активныйи5,0

Крахмал растворимый 2,0

L-цистеин гидрохлорид 0,03

Агар микробиологический (12,58±1,3)

6. Область применения: изготовление коклюшной вакцины

7. Условия хранения: после восстановления культуру поддерживают пересевом каждые 7-10 дней на пробирках со средой Борде-Жангу с 30% или КУА с 5% крови. На питательных средах культуру хранят при температуре (5±3) °С не более 10 дней. Для производственных посевов используют не более 3-4 пересевов

8. Ферментативные свойства: ферментативно малоактивны, сахаров не расщепляют, не обладают протеолитической активностью, не восстанавливают нитратов, продуцируют оксидазу, каталазоположительны, лакмусовое молоко подщелачивают за 12-14 дней

9. Генетические особенности: обладает чувствительностью к полимиксину, стрептомицину, тетрациклину, биомицину, но устойчив к пенициллину и сульфаниламидам.

10. Антигенная структура: для рода Bordetella общим (родовым признаком) является наличие агглютиногена 7. Кроме того, в разной комбинации в состав штаммов могут входить агглютиногены: 2, 3, 4, 5, 6, 13.

11. Безопасность использования: штамм является зоопатогенным.