3.5 Теплопритоки от фруктов при «дыхании»
Этот вид теплопритоков учитывают только на специализированных холодильниках для хранения фруктов и овощей и в таких же камерах распределительных холодильников.
Теплоприток Q5 (в Вт) можно определить по формуле
где Ек – емкость камеры, т ;
– тепловыделения
плодов при температурах поступления и
хранения, определяемые по табл. ,3.4, Вт/т.
Таблица 3.4
Тепловыделения плодов при различной температуре
Фрукты и овощи |
Количество выделяемого тепла (в Вт/т) при температуре, °С. |
||||
0 |
2 |
5 |
15 |
20 |
|
Абрикосы Смородина чёрная Лимоны Апельсины Персики Сливы Виноград Груши ранние поздние Яблоки ранние поздние Лук Капуста белокочанная Картофель Морковь Огурцы Салат Свекла Шпинат |
18 33 9 11 19 21 9
20 11
19 11 20
33 20 28 20 38 20 83 |
27 54 13 13 22 35 17
27 22
21 14 21
36 22 34 24 44 28 119 |
50 71 20 19 41 65 24
46 41
31 21 26
51 24 58 34 51 34 199 |
154 350 46 56 131 184 49
161 126
92 58 31
121 36 87 121 188 116 524 |
199 560 58 69 181 232 78
278 218
121 73 58
195 44 135 175 340 214 900 |
Теплопритоки этого вида рассчитывают на всю ёмкость камеры. Результаты теплового расчета сводят в таблицу, форма которой приведена ниже.
Помещение |
Q1 |
Q2 |
Q3 |
Q4 |
Q5 |
ΣQ |
||||
камерное оборудование |
компрессор |
камерное оборудование |
компрессор |
камерное оборудование |
компрессор |
камерное оборудование |
компрессор |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рассчитанные теплопритоки вносятся в графу «камерное оборудование». Графа «компрессор», определяющая нагрузку на компрессоры, заполняется по указаниям, данным в следующем разделе.
Желательно камеры с примерно одинаковым температурным режимом сгруппировать, чтобы облегчить в дальнейшем определение нагрузки на компрессоры, работающие на одну испарительную систему (имеющие одну температуру кипения). В таблицу после графы «Помещение» может быть введена графа «Температура воздуха в камере, °С».