Тема: «Структура и функции основных моносахаридов, гомо и гетерополисахаридов»

1. Из перечисленных углеводов:

А) фруктоза Б) сахароза B) манноза Г) галактоза

Д) лактоза E) целлобиоза

к моносахаридам относятся:

1) Б, Г, Е 2) А, В, Г 3)А, Г, Е 4) Г, Д, Е

2.Из перечисленных углеводов:

А) фруктоза Б) сахароза В) гликоген Г) мальтоза

Д) галактоза E) целлобиоза;

к дисахаридам относятся:

1)Б, Г, Д 2) Б, Г, Е 3) A, Г, Е 4) Г, Д, Е

3. Из перечисленных углеводов:

А) крахмал Б) сахароза В) лактоза Г) гликоген

Д) рибоза E)целлюлоза

к гомополисахаридам относятся:

1)Б, Г, Е 2) А, Г, Д 3) А, Г, Е 4)Г, Д, Е

4. По отношению к гидролизу углеводы классифицируют на 3 основные

группы:

1) дисахариды, дисахариды, пентасахариды

2) дисахариды, гомополисахариды, олигосахариды

3) моносахариды, олигосахариды, полисахариды

4) гетерополисахариды, моносахариды, дисахариды

5. Глюкоза является:

1) альдегидоспиртом, 3) кетоноспиртом,

2) оксикислотой, 4) многоатомным спиртом.

6. В образовании глюкопиранозы принимает, участие гидроксильная

группа при углеродном атоме:

1) C⁶; 2) С³ 3) С⁴; 4) C⁵;

7. Фруктоза является:

1) альдегидоспиртом, 3) кетоноспиртом,

2) оксикислотой, 4) многоатомным спиртом.

8. Из приведенных терминов к фруктозе относятся:

А) альдегидоспирт Б) кетоноспирт В) пентоза Г) гексоза

Д) моносахарид E) дисахарид

Выберите правильный ответ: 1) А, В, Г, 2) Б, Г, Е, 3) Б, В, Е, 4) Б, Г, Д.

9. Из приведенных терминов к глюкозе относятся:

А) альдегидоспирт Б) кетоноспирт В) пентоза Г) гексоза

Д) моносахарид Е) дисахарид

Выберите правильный ответ:

1) А, В, Г, 2) A, Г, Д, 3) Б, В, Е, 4) Б, Г, Д.

10. К гексозам относятся:

1) рибоза 2) дезоксирибоза 3) галактоза

4) крахмал 5) глюкоза 6) фруктоза

Выберите правильный ответ:

1) 1,2,3; 2)2,4,6; 3) 1,4,6; 4) 3,5,6;

11. К дисахаридам относятся:

1) мальтоза 2)сахароза 3) лактоза

4) целлюлоза 5) рибулоза 6) ксилулоза

Выберите правильный ответ: 1)1,2,3; 2)3,4,5; 3) 5,6; 4) 3,6;

12. Моносахариды по характеру старшей функциональной группы

подразделяют на:

1) альдозы и кетозы 3) гексозы и пентозы

2) фуранозы и пиранозы 4) альдозы и фуранозы

13. При каталитическом гидрировании глюкозы образуется:

1) ксилит, 2) сорбит, 3) глюкозид, 4)кислота.

14. При окислении глюкозы по альдегидной группе образуется кислота:

1) сахарная; 3) глюконовая;

2) глюкуроновая; 4) пировиноградная;

15. При окислении глюкозы по альдегидной и гидроксильной группам

образуется кислота:

1) глюкаровая; 3) глюконовая;

2) глюкуроновая; 4)пировиноградная.

16. При окислении глюкозы по концевой гидроксильной группе образуется кислота:

1) глюконовая; 3) глюконовая;

2) глюкуроновая; 4) пировиноградная.

17. В состав сахарозы входят:

1)α-глюкоза и β-фруктоза 3) два остатка β-глюкозы

2) α-глюкоза и β-галактоза 4) два остатка α-глюкозы

18. В состав лактозы входят:

1)α-глюкоза и β-фруктоза 3) два остатка β-глюкозы

2) α-глюкоза и β-галактоза 4) два остатка α-глюкозы

19. К гомополисахаридам относятся

1)гликоген 2) хондроитинсульфат 3) гепарин

4) кератансульфаты 5) крахмал 6) целлюлоза

Выберите правильный ответ:

1)1,2,3; 2)1,5,6; 3) 2, 3,6; 4) 1, 2,4;

20. В молекуле сахарозы остаток глюкозы связан с остатком:

1) глюкозы, 3) фруктозы,

2) галактозы, 4) мальтозы.

21. При гидролизе молекулы лактозы наряду с глюкозой образуется:

1) фруктоза, 2)галактоза, 3) рибоза, 4) дезоксирибоза.

22. К гетерополисахаридам относятся:

1) гликоген 2) хондроитинсульфат 3) целлюлоза

4) гиалуроновая кислота 5) крахмал 6) гепарин

Выберите правильный ответ: 1) 1,2,3 2) 2,5,6; 3) 2,4,6; 4)3,5,6

23. Мономером крахмала и гликогена является:

1) α-глюкоза 2)β-рибоза 3) β-фруктоза 4) β-глюкоза

24. Мономером целлюлозы является:

1) α-глюкоза 2) β-глюкоза 3) β-галактоза 4) β-рибоза

25. Химическая связь в молекуле целлюлозы:

1) β -1,2--0-гликозидная 3)α-1,4-0-гликозидная

2) β-1,2 -0-гликозидная 4)β -1,4-0-гликозидная,

26. Химические связи в молекуле гликогена;

1) β-1,2--0-гликозидная

2) β-1,2 -0- гликозидная

3) α-1,4- 0-гликозидная и α-1,6-0-гликозидная;

4) β-1,4-0-гликозидная.

27. Основным резервным полисахаридом в организме человека является:

1) крахмал 2) клетчатка 3) гликоген 4) целлюлоза

28. Принадлежность моносахаридов к D- и L- рядам стереоизомеров

определяют по

1) первому углеродному атому

2) последнему ассиметрическому атому углерода

3) первому ассиметрическому атому углерода

4) углу вращения плоскости поляризации

29. Мутаротацией называют

1) изменение химических свойств углевода

2) изменение физических свойств углевода

3) гидролиз сахарозы

4) постепенное изменение угла вращения плоскости поляризации свежеприготовленного раствора углевода до постоянной величины

30. Инверсией называют

1) изменение направления вращения плоскости поляризации луча

2) образование сложных эфиров в процессе гидролиза сахароз

3) процесс брожения

4) перекристаллизация сахарозы

31. Восстанавливающий дисахарид это:

1) глюкоза 2) мальтоза 3) галактоза 4) сахароза

32. Невосстанавливающий дисахарид — это:

1) сахароза 2) лактоза 3) глюкоза 4) мальтоза

33. Полисахаридом бактериального происхождения является

1) крахмал 2) целлюлоза 3) гликоген 4) декстран

34.Декстраны применяют в качестве

1) продуктов питания 3) растворителей

2) заменителей плазмы крови 4) антиоксидантов