Тема: «Структура и функции основных природных высших жирных кислот и липидов»

1. Жирные кислоты, наиболее часто встречающиеся в организме человека:

1) масляная, валериановая, пальмитиновая, миристиновая

2) линолевая, линоленовая, стеариновая, пальмитиновая

3) капроновая, изовалериановая, олеиновая, пальмитиновая

4) каприловая, миристиновая, линолевая, пальмитолеиновая

2. Особенностью ненасыщенных ВЖК в организме человека является:

1) транс-конфигурация

2) нечетное число атомов углерода

3) разветвленный углеводородный скелет

4) цис-конфигурация

3. Полиеновые эссенциальные высшие жирные кислоты — это:

1) линолевая и арахидоновая

2) линоленовая и пальмитиновая

3) линолевая и стеариновая

4) пальмитиновая и стеариновая

4. Основное биологическое значение ВЖК:

1) участвуют в передаче и хранении генетической информации

2) входят в состав гетерополисахаридов

3) являются источником энергии в организме

4) входят в состав АТФ

5. Верны ли следующие суждения о высших жирных кислотах;

A. Высшие жирные кислоты (ВЖК) содержат более 10 атомов углерода.

Б. Число атомов углерода в природных ВЖК преимущественно четное.

1) верно только А; 3) верно только Б

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны

6. К насыщенным высшим жирным кислотам относятся кислоты:

1) олеиновая, стеариновая, олеиновая;

2) олеиновая, арахидоновая, линолевая, линоленовая,

3) стеариновая, пальмитиновая;

4) олеиновая, пировиноградная, пальмитиновая;

7. К ненасыщенным высшим жирным кислотам относятся кислоты:

1) олеиновая, стеариновая, олеиновая;

2) олеиновая, арахидоновая, линолевая, линоленовая,

3) стеариновая, пальмитиновая;

4) олеиновая, пировиноградная, пальмитиновая;

8. Верны ли следующие суждения о стеариновой кислоте:

А. Стеариновая кислота содержит пятнадцать атомов углерода.

Б. Стеариновая кислота – это насыщенная кислота.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

9.Верны ли следующие суждения о пальмитиновой кислоте:

А. Пальмитиновая кислота содержит пятнадцать атомов углерода.

Б. Пальмитиновая кислота — это ненасыщенная кислота.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

10. Верны ли следующие суждения об олеиновой кислоте:

А. Олеиновая кислота — это ненасыщенная кислота,

Б. Олеиновая кислота содержит одну пи-связь в радикале между 9 и 10

атомами углерода.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

11. Верны ли следующие суждения о линолевой кислоте;

А. Линолевая кислота – это ненасыщенная кислота, содержащая две

π-связи в радикале.

Б. Линолевая кислота находится в организме в виде цис-изомера.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

12. Верны ли следующие суждения о линоленовой кислоте:

А. Линоленовая кислота-это ненасыщенная кислота, содержащая три π-связи в радикале, располагающиеся в 9, 12, 15 положениях,

Б. Линоленовая кислота находится в организме в виде цис-изомера.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

13. Верны ли следующие суждения об эссенциальных кислотах:

А. Эссенциальные кислоты в организме не синтезируются.

Б. Все непредельные кислоты: олеиновая, линолевая, линолевая,

арахидоновая являются эссенциальными.

1) верно только А; 3) верно только Б

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны

14. Верны ли следующие суждения о химических свойствах высших

жирных кислот:

A. Высшие жирные кислоты вступают в реакцию этерификации (реагируют со спиртами, образуя сложные эфиры).

Б. При взаимодействии высших жирных кислот с глицерином

образуются липиды.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

15. Верны ли следующие суждения о химических свойствах высших

жирных кислот;

A. Высшие жирные кислоты реагируют с HSKoA с образованием

тиоэфиров.

Б. При взаимодействии уксусной кислоты с HSKoA образуется ацетил

КоА.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

16. Простые липиды — это

1) простые эфиры

2) сложные эфиры карбоновых кислот и двухатомного спирта

3) сложные эфиры карбоновых кислот и аминоспиртов

4) сложные эфиры карбоновых кислот и спиртов

17. К простым липидам относятся:

1) сфингомиелины

2) триацилглицериды

3) плазмалогены

4) ганглиозиды

18. Триолеин является:

1) ненасыщенным, жидким жиром; 3) насыщенным, твердым жиром;

2) ненасыщенным, твердым жиром; 4) насыщенным, жидким жиром;

19. Трипальмитин является:

1) ненасыщенным, жидким жиром;

2) насыщенным, твердым жиром;

3) ненасыщенным, твердым жиром

4) насыщенным, жидким жиром;

20. Тристеарин является:

1) ненасыщенным, жидким жиром

2) насыщенным, твердым жиром;

3) ненасыщенным, твердым жиром

4) насыщенным, жидким жиром;

21. При полном кислотном гидролизе фосфатидилсерина образуются:

1) глицерин, ВЖК, серин;

2) глицерин, ВЖК, серин, фосфорная кислота;

3) глицерин, серин, фосфорная кислота;

4) глицерин, серин, фосфатидная кислота;

22. При полном кислотном гидролизе фосфатидилэтаноламина

образуются:

1) глицерин, ВЖК, этаноламин;

2) глицерин, ВЖК, этаноламин, фосфорная кислота;

3) глицерин, этаноламин, фосфорная кислота;

4) глицерин, этаноламин, фосфатидная кислота;

23. При полном кислотном гидролизе фосфатидилхолина образуются:

1) глицерин, ВЖК, холин;

2) глицерин, BЖK, холин, фосфорная кислота;

3) глицерин, холин, фосфорная кислота;

4) глицерин, холин, фосфатидная кислота.

24. Сложные липиды не могут содержать остаток:

1) фосфорной кислоты

2) серной кислоты

3) углевода

4) нуклеотида

25. Фосфолипиды – это системы:

1) однокомпонентные

2) двухкомпонентные

3) трехкомпонентные

4) четырехкомпонентные

26. Представителем глицерофосфолипидов является:

1) фосфатидилхолин

2) галактоцереброзид

3) ганглиозид

4) сфингомиелин

27. Липидам в организме не свойственна функция:

1) структурная

2) транспортная

3) ферментативная

4) энергетическая

28. Желчные кислоты-это производные:

1) фосфатидной кислоты

2) галактозы

3) циклопентанпергидрофенантрена

4) ацилглицерола

29. К первичным желчным кислотам относятся:

1) литохолевая и гликохолевая

2) литохолевая и таурохолевая

3) холевая и хенодезоксихолевая

4) литохолевая и дезоксихолевая

30. К вторичным желчным кислотам относятся:

1) литохолевая и гликохолевая

2) литохолевая и таурохолевая

3) дезоксихолевая и хенодезоксихолевая

4) литохолевая и дезоксихолевая

31. Верны ли следующие суждения о желчных кислотах:

А. Желчные кислоты в организме образуются из холестерина.

Б. Все желчные кислоты содержат карбоксильную группу.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

32. Верны ли следующие суждения о холевой кислоте:

A. Холевая кислота относится к вторичным желчным кислотам.

Б. В состав молекулы холевой кислоты входят три гидроксильные

группы.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

33. Верны ли следующие суждения о дезоксихолевой кислоте:

А. Дезоксихолевая кислота относится к первичным желчным кислотам, поскольку образуется в кишечнике из холевой кислоты.

Б. В состав молекулы дезоксихолевой кислоты входят две

гидроксильные группы.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

34. Верны ли следующие суждения о литохолевой кислоте:

А. Литохолевая кислота относится к вторичным желчным кислотам.

Б. В состав молекулы литохолевой кислоты входят две гидроксильные

группы.

1) верно только А; 3) верно только Б;

2) верны оба суждения; 4) оба суждения неверны.

35. Роль желчных кислот в организме:

1) участвуют в эмульгировании липидов

2) активируют липолитические ферменты

3) катализируют реакции гидролиза липидов

4) образуют смешанную мицеллу

5) активируют гликолитические ферменты

6) активируют протеолитические ферменты

Выберите правильный ответ: 1) 1, 2, 3 2) 4, 5, 6; 3) 1, 2 ,4; 4) 3, 5, 6.