Выводы по первой главе

На основании теоретического анализа состояния проблемы развития экологического туризма в России, описанного в научной и методической литературе, были сделаны следующие выводы.

Экологический туризм – это туризм, включающий путешествия в места с относительно нетронутой природой, с целью получить представление о природных и культурно-этнографических особенностях данной местности, который не нарушает при этом целостности экосистем и создает такие экономические условия, при которых охрана природы и природных ресурсов становится выгодной для местного населения.

Исследователи выделяют следующие проблемы развития экологического туризма: 1) дорогие транспортные услуги, обусловленные монополизмом перевозчиков и огромной протяженностью страны; 2) низкий уровень сервиса при высоких ценах, особенно на услуги размещения и питания; 3) отсутствие квалифицированных кадров, профессиональных экскурсоводов и групповодов.

Перспективами развития экологического туризма в России можно назвать:

1) создание ассоциаций и цепей эколого-туристских предприятий;

2) формирование специальных баз данных, создание справочно-информационной системы по природным и историко-культурным достопримечательностям, маршрутам и турам, распространение опыта успешных пилотных эколого-туристских проектов;

3) совершенствование налоговой политики посредством введения властями субъектов Российской Федерации местной туристской ренты, собираемой с туристских предприятий, за счет уменьшения других налогов;

4) развитие туристской инфраструктуры, разработка экологических троп и маршрутов, создание системы их сертификации;

5) создание новых и модернизация существующих музеев природы и информационных центров на особо охраняемых природных территориях;

6) развитие рекламно-информационного обеспечения и продвижения экологического туризма России на внутренние и внешние рынки;

7) подготовка квалифицированных сотрудников: экскурсоводов, групповодов, инструкторов;

8) разработка федеральной программы по развитию экологического туризма в России;

9) развитие международного сотрудничества в сфере развития экотуризма.

Глава II практические аспекты проблемы развития экологического туризма в уральском регионе (на примере турбазы «Еловое»)

1.4.Характеристика деятельности и программ экологического туризма турбазы «Еловое»

База отдыха «Еловое» находится в 85 км к западу от Челябинска, недалеко от г. Чебаркуль, на берегу чистого и теплого озера Еловое, гидрологического памятника природы. Береговая линия озера покрыта сосново-березовым, липовым лесом. Дно озера песчаное, с вкраплением уникальных лечебных грязевых месторождений. Вода мягкая, общая минерализация составляет 161–340 мг/л.

База расположена в лесном массиве прекрасно подходит для активного отдыха семей и молодежи, корпоративного отдыха, для торжественных мероприятий. Здесь одновременно могут разместиться 90–100 человек. Территория базы отдыха настолько велика, что проводятся турниры по пейнтболу среди отдыхающих и приезжих команд по согласованию с администрацией базы.

Размещение на территории турбазы «Еловое» предоставляется в коттеджных домах, в гостинице в летних домиках (см. Приложение А). Инфраструктура турбазы включает: площадки для игры в настольный теннис, бадминтон; площадку для пейнтбола; оборудованный пляж; охраняемую стоянку; продуктовый магазин.

Питание на территории турбазы осуществляется в столовой. Отдыхающим предлагается комплексное питание (завтрак, обед, ужин). На территории базы также имеются оборудованные мангальные зоны для самостоятельного приготовления пищи.

Само месторасположение базы отдыха «Еловое» интересно еще и тем, что она находится в 5 минутах ходьбы по берегу до б/о «Уральские зори», где сосредоточены все удовольствия для отдыха. Зимой: горные лыжи, тюбинг, снегоходы, квадроциклы, коньки. Летом: водные мотоциклы, батут, водные аттракционы. Круглый год работает боулинг, кинозал, ресторан, отличная дискотека. Для детей оборудован городок с горками, качелями, каруселями и песочницей, а также детская комната с педагогом-воспитателем. В прокате имеются велосипеды, самокаты, коньки роликовые, электромобили, радиоуправляемые автомобили и яхты.

Организационная структура управления в высокой степени влияет на деятельность базы. И для того, чтобы качественно и своевременно оказывать клиентам весь спектр услуг, на турбазе должен быть отлаженный механизм предоставления услуг.

Турбаза «Еловое» является средством размещения среднего размера, поэтому ей характерна линейно-функциональная структура (рисунок 2.1). Основу такой структуры составляет «шахтный» принцип построения и специализация управленческого процесса по функциональным подсистемам организации. Результаты работы каждой службы аппарата управления оцениваются показателями, характеризующими выполнение ими своих целей и задач. За конечный результат в целом отвечает линейный руководитель. Недостатком такой структуры управления является то, что она не позволяет быстро реагировать на изменения в области науки и техники, а также ограничивается гибкость во взаимоотношениях работников управленческого аппарата, и происходит замедление в передаче информации, приводя к снижению скорости принятия решений.

Для гостиничных предприятий данный тип организационной структуры является традиционным, а недостатки, связанные с ограничением движения информации компенсируют автоматизированные системы управления. Все сотрудники строго выполняют свои функциональные обязанности, т.е. максимум сконцентрирована работа за каждым. Поэтому строгая иерархическая последовательность обеспечивает повышенную продуктивность.

Рисунок 2.1 – Организационная структура турбазы «Еловое»

Основной своей целью база отдыха ставит предоставление гостиничных услуг и наиболее полное удовлетворение потребительского спроса. Темпы роста объема реализованных услуг, их качество отражают сложившееся состояние развития предприятия и те тенденции, которые характеризуют динамику его функционирования на рынке. Рассмотрим показатели объема реализации услуг турбазы «Еловое» за период с 2014 по 2015 гг. (таблица 2.1).

Таблица 2.1 – Динамика объемов реализации услуг турбазы

Год	Объем реализованных услуг в действующих ценах, тыс.руб.	Темпы роста, %
		базисные	цепные
2014	64510,7	100,0	100,0
2015	65150,2	100,99	100,99

Как видно из таблицы 2.1 в 2015 г. наблюдается рост объемов реализации услуг турбазы на 19,6% по сравнению с 2014 г. Реализация услуг турбазы по видам представлена в таблице 2.2.

Таблицы 2.2 – Реализация услуг турбазы «Еловое» 2014-2015 гг.

Вид услуг	2014 г.	2015 г.	Отклонение
	т.р	т.р.	т.р.
Доходы от услуг размещения	46 350,2	46 740,3	390,1
Доходы от услуг питания	9 580,7	9 790,3	209,6
Доходы от услуг бара	1 540,3	1 560,3	20,0
Доходы от дополнительных услуг	7 039,4	7 059,2	19,8
Итого:	64 510,7	65 150,2	639,5

Анализ данных таблицы 2.2 показывает, что доходы в 2015 г. от размещения на территории базы составили 46 740,3 т.р., что составило 69,9% от общего объема услуг. Доходы столовой составили в 2015 г. 9 790,3 т.р., или 15,6% от общей суммы, бара – 1 560,3 т.р., или 3,9% от общей суммы, доходы от дополнительных услуг составили 7 059,2 т.р., или 10,6% от общей суммы реализации услуг. За 2015 г. объем предоставленных услуг увеличился по отношению к 2014 г. на 639,5 т.р. темп роста составил 5,8%.

Большую часть реализуемых услуг турбазы «Еловое» составляют основные услуги, т.е. услуги размещения и питания. К дополнительным услугам относятся: банкетный зал, баня, экскурсии, пейнтбол, организация корпоративных мероприятий.

Объем предоставляемых услуг турбазы «Еловое» представлена наглядно на рис. 2.2.

Рисунок 2.2 – Объем реализации услуг турбазы «Еловое» за 2014-2015 гг.

Как видно из рисунка 2.2 объем реализации основных услуг в 2014 г. составил 72%, в 2015 г. данный вид услуг увеличился на 5% и составил 77% соответственно. Реализация дополнительных услуг в 2014 г. составили 27%, но в 2015 г. увеличились на 4% и составили 31% соответственно.

Рисунок 2.3 – Структура объема реализации услуг турбазы «Еловое» за 2014-2015 гг.

Как видно из рисунка 2.3, структура объема реализации услуг турбазы «Еловое» за 2014-2015 гг. изменилась – увеличилась доля предоставляемых услуг проживания с 16% до 37%, но при этом произошел спад на услуги питания с 34% до 32%, это было связано с тем, что потребители отдавали предпочтения больше дополнительным услугам. Таким образом, заметен рост дополнительных услуг с 30% до 31%.

Турбаза «Еловое» входит в рынок монополистической конкуренции, доля на одного из конкурентов не превышает 7,5%–10% рынка. Тем не менее, необходимо отметить следующее:

1) предприятие испытывает угрозу со стороны внутриотраслевых конкурентов, имеющих достаточно твердые позиции на действующем рынке за счет привлечения отдыхающих разных возрастных групп;

2) возможно вхождение в рынок новых конкурентов, привлеченных получаемыми доходами.

На анализируемом рынке множество конкурентов. На берегах озера Чебаркуль расположены базы отдыха «Уральские зори» и «Родничок». Проведем оценку конкурентоспособности турбазы в таблице 2.3.

Таблица 2.3 – Оценка конкурентоспособности турбазы

Показатель	Показатели конкурентоспособности
	«Еловое»	«Уральские зори»	«Родничок»
Месторасположение	85 км. от Челябинска	80 км. от Чебаркуль	Недалеко от г. Чебаркуль (озеро Еловое)
Обустройство территории	Разнообразная инфраструктура, собственный пляж, площадки для подвижных игр, пейнтбол. столовая	Разнообразная инфраструктура, наличие активных видов отдыха	Инфраструктура хорошо оснащена для детского отдыха
Оборудование корпусов	Новое	Новое	Новое
Период функционирования	Круглый год	Круглый год	Круглый год
Наличие анимации	слабо	хорошо	хорошо
Наличие автостоянки	Есть	Есть	Нет
Оборудование номеров	Новое	2-летней давности	Новое
Питание	Столовая + бар	Столовая + Ресторан + бар	Столовая + Ресторан
Качество доп. услуг	Среднее	Среднее	Высокое
Уровень шума	Низкий	Средний	Высокий
Наличие программ экологического туризма	Ограниченно (экскурсии в Ильменский заповедник, озеро Тургояк, Златоуст), конные прогулки	Ограниченно (экскурсии в Ильменский заповедник)	Ограниченно (экскурсии в Ильменский заповедник)

Таким образом, турбаза «Еловое» обладает условиями, наиболее подходящими для отдыха людей, предпочитающих уравновешений спокойных отдых (озелененная территория, низкий уровень шума). Однако для повышения конкурентоспособности необходимо усовершенствовать инфраструктуру базы, ввести анимацию и расширить дополнительные услуги.

Основными клиентами турбазы «Еловое» являются семьи и частные лица, желающие хорошо и активно провести выходные, праздники, а также просто отдохнуть, наслаждаясь природой, а также предприятия, государственные и некоммерческие организации для проведения корпоративных мероприятий.

На рисунке 2.4 приводится динамика спроса на услуги турбазы «Еловое» по месяцам.

Рисунок 2.4 – Число гостей (показатели турбазы «Еловое» по месяцам

2014-2015 гг.)

Согласно данным рисунка 2.4, сезонные колебания сходны для 2014 и 2015 гг. Наибольшее число гостей приходится на июнь и июль, а спад на услуги начинается в августе и достигает минимума в феврале. В таблице 2.4 представлены показатели загрузки номерного фонда турбазы.

Таблица 2.4 – Показатели загрузки номерного фонда по итогам 2014 и 2015 гг.

Показатель	2014	2015	Откл. (+-)
Всего номеров	100	100	–
Предложено к продаже	86	80	- 6
Итого загрузка номерного фонда	0,86	0,80	- 0,06
Средняя цена номера, руб.	1800	2000	+ 200
Число гостей	4261	3749	- 512
Число гостей на 1 проданный номер	19	17	- 2
Количество занятых номеров	81	73	- 8
Количество 8-часовых смен	1095	1095	–
Итого среднее количество убранных номеров	4,78	4,95	+0,17

Как видно из данных таблицы 2.4, спад не является значительным, следовательно, носит сезонный характер, а не глобальный в условиях кризиса. Нагрузка номерного фонда снизилась на 0,06, а среднее количество убранных номеров увеличилось на 0,17 при снижении количества занятых номеров на 8. Необходимо усилить рекламную кампанию в отношении именно профильной деятельности. В данном случае снизилось количество номеров, предложенных к продаже, на 6 при росте средней цены номера на 200 руб. и снижению числа гостей на 512 человек или 12%, следовательно, падает привлекательность рекламы турбазы «Еловое» для потенциальных клиентов.

Анализ программ экологического туризма на турбазе «Еловое», проведенный с помощью исследования внутренних документов предприятия, позволяет сделать вывод о недостаточности таких программ. В таблице 2.5 представлены туристические маршруты, предлагаемые на турбазе «Еловое».

Таблица 2.5 – Характеристика туристических маршрутов турбазы «Еловое»

Наименование	Сезонность	Характеристика	Продолжитель-ность
Активно-экскурсионный тур «Сокровища Южного Урала»	Летний тур с мая по август	Маршрут по Челябинской области Тургояк – Зюраткуль – Златоуст	3 дня / 2 ночи
Конный тур	Круглогодично	Тур по окрестностям турбазы по желанию клиента	От 2 часов (по договоренности)
Экскурсионно-познавательный тур в г. Миасс	Круглогодично	«Миасс злотопромышленный» (посещение Царево-Александровского прииска). Посещение Миасского Краеведческого музея	1 день
Экскурсионный тур «Легенды и тайны Тургояка»	Весна, лето, осень	Прогулка на теплоходе по озеру Тургояк с посещением «Энергетического сердца Урала» - острова Святой Веры	1 день
«Урал, Урал, край множества озер»	Весна, лето, осень	Автобусная экскурсия, с посещением озер Еловое, Теренкуль, Кисегач и Чебаркуль – места падения метеорита	5 часов
Тур выходного дня «В Ильменскую кладовую»	Весна, лето, осень	Активный тур с посещением «Городища Каменных фигур» и Ильменского заповедника	2 дня/ 1 ночь

По данным таблицы 2.5 можно сказать, что на турбазе «Еловое» туристам предоставляются в большинстве экскурсионно-познавательные туры и экскурсии. Однако, если оценивать ресурсы экологического туризма, то недостатком является то, что полноценного экологического тура на турбазе не предоставляется, что является существенным недостатком в деятельности турбазы.

Таким образом, турбаза «Еловое» является современным предприятием туристской направленности, которое предлагает туристам услуги питания, размещения и предоставления туристских программ и маршрутов. Однако при разнообразии предлагаемых на турбазе экскурсионно-познавательных маршрутов, недостатком является отсутствие программ экологических туров.