Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГОУ ВПО Иркутская государственная сельскохозяйственная академия

Экономический факультет

Кафедра организации и управления на предприятиях АПК

Курсовая работа

на тему: «Планирование и организация производства продукции животноводства», I вариант

Выполнил: студент

5 курса 1 группы

специальности 080502.65

Новиков А.В.

Научный руководитель:

Сухих Н.Г.

Иркутск – 2009

Содержание

Введение 2

I. Планирование и организация в отрасли животноводства 3

Содержание производственной программы по животноводству 3

Планирование продуктивности животных 4

Планирование развития кормовой базы 6

Планирование себестоимости продукции животноводства 10

Организация и оплата труда в животноводстве 13

Каналы реализации продукции 14

Анализ эффективности производства продукции животноводства 16

II. Расчетный проект по организации и планированию производства продукции животноводства 17

Оборот стада 17

Корма 21

Оплата труда 23

Работы и услуги 25

Содержание основных средств 26

Производство и себестоимость продукции животноводства 27

Заключение 31

Литература 32

Введение

Сельское хозяйство – это отрасль народного хозяйства, где трудом работников с использованием специфических средств производства – земли, растений и животных – создаются новые материальные блага в виде продуктов растениеводства и животноводства. Одновременно сельское хозяйство представляет часть сферы материального производства (реального сектора экономики страны) наряду с промышленностью, строительством, лесным хозяйством, грузовым транспортом, торговлей и другими отраслями, производящими потребительные стоимости в виде продукта, а не услуг, что делают отрасли непроизводственной сферы. Сельское хозяйство также составная часть агропромышленного комплекса страны, куда входят отрасли по заготовке, транспортировке, хранению и переработке сельскохозяйственной продукции и реализации готовых к потреблению продуктов, а также отрасли промышленности, строительства и т.п., обеспечивающие сельское хозяйство и указанные выше отрасли основными средствами производства (машины, оборудование, помещения) и предметами труда (топливо, электроэнергия и др.).

Целью написания курсовой работы является изучение планирования и организации производства продукции животноводства. Задачами написания курсовой работы являются:

1. Разработать годовой оборот стада животных.

2. Определить валовой надой молока, выход приплода.

3. Рассчитать сумму производственных расходов.

4. Определить плановую себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода.

I. Планирование и организация в отрасли животноводства Содержание производственной программы по животноводству

При планировании развития животноводства на предприятии решают следующие основные задачи:

• анализируют эффективность отраслей животноводства за от­четный период, чтобы выявить причины, тормозящие их разви­тие, разрабатывают плановые организационно-экономические мероприятия по улучшению положения;

• определяют состав животноводческих отраслей, виды живот­ных, их количество по половым и возрастным группам, то есть устанавливают структуру стада и производственное направление развития каждой отрасли;

• определяют плановые показатели продуктивности живот­ных, план осеменения и получения приплода, а также нормати­вы ежегодной выбраковки маточного стада, живую массу 1 голо­вы реализованного на убой молодняка животных и другие пока­затели;

• разрабатывают движение поголовья животных для каждой отрасли (оборот стада), определяют выходное и среднегодовое поголовье, объемы производства валовой продукции и ее распределение;

• рассчитывают годовую потребность в кормах и обеспеченность ими; калькулируют себестоимость животноводческой продукции.

Планирование всех этих вопросов осуществляют по каждой отрасли животноводства в отдельности. При этом плановые показате­ли производственной программы по животноводству рассчитывают исходя из общей потребности предприятия в продукции животно­водства, которая формируется из объема продажи продукции по договорам для государственных нужд, использования ее в качестве сырья для переработки внутри предприятия, а также расхода на производственные нужды (молоко), на общественное питание, для продажи и выдачи своим работникам в счет оплаты труда, распре­деления по другим каналам. [8]