4. Етикет ділових прийомів

Різноманітні заходи з частуванням прийнято називати діловими прийомами. Вони дають прекрасні можливості для продовження ділових зустрічей у невимушеній обстановці. Часто саме під час ділових прийомів обговорюються і вирішуються чимало питань.

Для ділової людини, яка тільки починає свою кар'єру, уміння поєднувати вирішення робочих завдань із трапезою — один з найефективніших засобів досягнення успіху.

Р

9 5 1

озташування за столом. Прийом із певним порядком розміщення за столом запрошених потребує дотримання норм етикету і зазвичай старанно готується. Варіанти розташування за столом наведені нижче.

Господар 3 7 11

12. 8 4 Головний гість 2 6 10

З 2* 1 Господар Головний гість 1* 2 З

7

10*

9

10

*

"

11

Місця жінок

	ЗАПРОШЕННЯ	■ ч -
$ 8
	(П.І.Б керівника фірми),	5
запрошує Вас на		1
	(прийом),
який відбудеться		2
	(місце, дата)	1
200	.. р. 0 ГОД.
	Форма одягу	я
Прохання відповісти
аЖі-Ц. .-.я-'1 ■■■■		(без підпису) ;

Проведенню прийомів передує ретельна підготовка, яка передбачає:

• вибір виду прийому;

• складання списку запрошених;

• розсилання запрошень;

• складання плану розміщення за столом (сніданок, обід, вечеря);

• складання меню, сервіровка столів та обслуговування гостей;

• підготовка тостів і промов.

Види прийомів

"Келих Проводитися між 12 та 13 годинами. Форма одягу - шампанського" повсякденний костюм чи сукня. Під час такого при- або "Келих йому подають лише шампанське, вино, соки, а як вина" закуску - тістечка, бутерброди, горіхи.

"Коктейль" Проводиться між 17 та 20 годиною і триває близько двох годин. У запрошенні зазначається час початку та закінчення прийому. Господар і господиня стоять біля входу, зустрічають та проводжають гостей. Офіціанти розносять бокали з коктейлями. Як закуски подають міні-тістечка, печиво.

"А ля фуршет" Проводиться тоді ж, що й "Коктейль". Форма одягу - повсякденний костюм чи сукня, якщо інше не зазначено в запрошенні. Закусок на фуршетному столізначно більше, ніж на "коктейлі". Стіл високий, щоб зручно було їсти стоячи, відповідно сервірований. Найбільш урочистий вид прийому. Починається між 19 - 21 годинами. У лівому нижньому кутку запро­шення зазначають форму одягу: "ЛЧПііІе Ііе"(фрак), "Віаке Ііе" (смокінг), "Еуєпіп§ сігезз" (вечірній одяг, це також фрак), інколи "Шсігезз" (простий костюм). Дами мають бути у вечірніх сукнях, хоча в запрошенні як правило це не зазначається.