2.Ассортимент металлохозяйственных товаров

По назначению делят:

• металлическая посуда;

• ножевые изделия;

• столовые приборы и принадлежности;

• инструменты;

• садово-огородный инвентарь;

• приборы для окон и дверей;

• крепёжные изделия.

2.1.Металлическая посуда

Из стали, чугуна, алюминия, сплавов.

1). Стальная – чёрная, эмалированная, из нержавеющей стали, крашенная.

2). Алюминиевая – лёгкая, прочная, обладает высокой теплопроводностью, стойкая к коррозии.

Недостатки: под воздействием пищи, воды темнеет, при механическом воздействии появляются царапины, кислоты и щелочь разъедают алюминий и поэтому в этой посуде нужно готовить пищу не содержащую кислоту.

3). Чугунная – сковороды, горшки, овальницы (жаровни) и др.

Недостатки: тяжёлые и не устойчивы к коррозии, поверхность покрывают эмалью.

4). Латунная – чайники, кофейники, самовары, тазы для варенья.

5). Мельхиоровая, нейзильберовая – имеет высокие гигиенические и эстетические свойства: сахарницы, конфетницы, вёдра для охлаждения шампанского.

Металлическая посуда может быть пищевая и не пищевая.

Пищевая: столовая, чайная, кофейная, кухонная, для хранения и переноса пищи и продуктов.

Не пищевая: для хозяйственных нужд, для хранения и переноса не пищевых продуктов, для стирки.

2.2.Ножевые изделия

1). Ножи хозяйственные различают: хлеборезные, кухонные, поварская тройка (мясной, хлебный, коренчатый).

2). Буфетные: для масла, для сыра, для лимона, для фруктов.

3). Складные.

4). Ножницы: портновские, хозяйственные, закройные, конторские, зигзаг, маникюрные, парикмахерские и др.

2.3.Столовые приборы и принадлежности

Столовые приборы и принадлежности: ложки столовые, десертные, чайные, кофейные, разливные, для специй.

Ложки выпускают в паре с вилками, вилки подразделяют: столовые и буфетные.

Различают по количеству рожков (4;3;2-х рожковые)

К столовым и буфетным принадлежностям относятся: столовые наборы (на 6 или 12 персон) состоят из ножей, вилок, столовых и чайных ложек.

2.4.Инструменты

Инструменты для обработки древесины: пилы (поперечные и лучковые); ножовочные полотна по дереву; топоры; долбёжные изделия (долото); сверлильные (сверло); строгальные (рубанки, фуганки) и др.

Инструменты для обработки металлов: для рубки металлов (зубило); зажимные инструменты (тески); ударные инструменты (кувалда, молотки, наковальня); инструменты для распиловки (ножовки по металлу); инструменты для опиливания (напильники); сверлильные инструменты (сверло); инструменты для нарезания резьбы.

Инструменты для монтажных работ: инструмент для удержания деталей во время работы (плоскогубцы); для сборки и разборки резьбовых соединений (отвёртки); для выдёргивания гвоздей (клещи); для резания проволоки (кусачки).

Инструменты измерительные: для измерения внутренних и наружных размеров изделий (штангенциркуль); для измерения с точностью до 1,01 мм. (микрометры).

Инструменты выпускают наборами.

2.5.Садово-огородный инвентарь

1). Инструменты и инвентарь для работы в саду: секаторы; лестницы; садовые ножи.

2). Инструменты для обработки почвы: лопаты, грабли, тяпки, рыхлители.

3). Приспособления для сборки урожая овощей и трав: косы, серпы, плодосъёмники.

4). Приборы для борьбы с вредителями: опрыскиватели.

2.6.Приборы для окон и дверей

К ним относятся:

• ручки дверные;

• петли;

• задвижки;

• шпингалеты;

• замки.

2.7.Крепёжные изделия

К ним относятся:

• гвозди;

• крюки;

• гайки;

• болты;

• шурупы.

3.Требования к качеству

1.Должны соответствовать размерам, видам покрытия, требованиям ГОСТа и другой нормативной технической документации.

2.Детали должны быть собраны аккуратно, плотно, без зазоров.

3.Недопускаются трещины, вмятины, заусенцы, острые углы, следы коррозии и другие ухудшающие внешний вид дефекты.

4.Металлы и сплавы для посуды и приборов в мясорубки, не должны содержать токсичных веществ.

В зависимости от вида (нарушение сплошности покровной или неровность бор­товой эмали, посторонние включения, пузыри, бугорки, просветы эмали и др.), мес­та расположения (внутренняя или наружная поверхность изделия), площади по­верхности изделия (до 20 дм²; свыше 20 дм²) допускается не более трех дефектов эмалевого покрытия.

Арматура должна выдерживать статическую нагрузку удвоенной массы воды, которая вмещается в изделие, без остаточной деформации и повреждения эма­левого покрытия в месте соединения арматуры и корпуса.